Sałatki idealne na lato!

Transkrypt

1 Sałatki idealne na lato! Naszych najmłodszych już tylko kilka dni dzieli od ostatniego dzwonka i upragnionych wakacji! A jak wakacje, to oczywiście wspaniała pogoda, relaks i dużo wolnego czasu. By spędzać go jak najwięcej na świeżym powietrzu, powinniśmy pomyśleć o tym, które dania sprawdzą się najlepiej na naszych stołach. W tej kategorii bezsprzecznie królować będą sałatki! Kolorowe, smaczne i bardzo wakacyjne. Pełne warzyw i owoców doskonale sprawdzą się w każdej kuchni. A co najważniejsze, ich przygotowanie zajmie nam dosłownie kilka chwil. W ten sposób cieszyć się będziemy mogli piękną pogodą i wolnym czasem spędzanym w gronie najbliższych. Szczególnie, że w gorące i upalne dni nasz organizm potrzebuje składników, które pozwolą nam naturalnie uzupełnić utracone płyny i pomóc w utrzymaniu prawidłowej równowagi wewnętrznej ciała. Dlatego w okresie podwyższonych temperatur tak ważne jest wzbogacanie diety o warzywa i owoce, które cechuje zwykle duża zawartość witamin i składników odżywczych. Tak przygotowane kompozycje uzupełniać możemy o różnego rodzaju makarony i kasze, przygotowując tym samym idealne danie na wakacyjny obiad. Pomysłami na pyszne i oryginalne sałatki, doskonałe na letnie dni, podzielił się Piotr Murawski, szef kuchni Knorr. Z owocami morza Do przygotowania wakacyjnych sałatek bez obaw sięgnąć możemy na przykład po owoce morza. Z ich dodatkiem każda sałatka nabierze wyjątkowego, letniego charakteru, mówi Piotr Murawski. Sałata lodowa z owocami morza à la marinara 1 sałata lodowa czosnkowo - ziołowego Knorr 250 g mieszanki owoców morza 250 g pomidorków koktajlowych Pół pęczka natki pietruszki 30 g pestek słonecznika 50 g czarnych oliwek 1 cebulka 1 papryczka chili 80 ml oliwy

2 2 cytryny 2 ząbki czosnku kilka listków świeżej bazylii 1. Na rozgrzanej na patelni oliwie i podsmaż pokrojone: cebulę, chili oraz czosnek. 2. Dodaj po chwili owoce morza i smaż jeszcze przez około 4-5 minut. Wszystkie składniki dopraw sokiem z cytryny i odstaw do ostudzenia. 3. Następnie dodaj Sos sałatkowy czosnkowo ziołowy Knorr, który stanowić będzie doskonały dodatek do gotowej sałatki i całość wymieszaj. 4. Umyj i porwij na drobne kawałki liście sałaty lodowej, a następnie wrzuć je do miski. 5. Do sałaty dorzuć pestki słonecznika, przekrojone na pół oliwki, ćwiartki pomidorków oraz pokrojoną natkę pietruszki i porwane liście bazylii. 6. Tak przygotowaną sałatkę polej gotowym sosem z owocami morza. Wymieszaj całość i od razu podawaj do zjedzenia, np. dodatkiem z pieczywa. Z fetą i kuskusem Prosta w przygotowaniu, a naprawdę bardzo smaczna, może być sałatka z dodatkiem kaszy kuskus i sera feta. Dodatkową zaletą jest fakt, iż można ją przyrządzić dosłownie w kilka chwil, mówi szef kuchni Knorr. Letnia sałatka z fetą i kuskusem 1 opakowanie kaszy kuskus greckiego Knorr 1 świeży ogórek 250 g pomidorków cherry 1 opakowanie sera feta 200 g rucoli 3 łyżki wody 1 łyżeczka soli 100 ml oliwy

3 1. Wsyp do miski przygotowaną kaszę kuskus i zalej ją wrzącą wodą zgodnie z instrukcją z opakowania. 2. Następnie przykryj ją na około 2 3 minuty aluminiową folią. Po upływie tego czasu dolej do kaszy połowę oliwy i wszystkie składniki wymieszaj. 3. Pokrój w kostkę ser feta oraz ogórka. Pomidorki przetnij na pół. Wymieszaj warzywa z przygotowaną kaszą kuskus. 4. Sos sałatkowy grecki Knorr, który nada sałatce świeżego i oryginalnego smaku, wymieszaj z resztą oliwy i wodą. 5. Ułóż na talerzu umyte wcześniej dokładnie liście sałaty. Ułóż na wierzchu kuskus z warzywami i serem feta. Gotowe danie polej sosem i podawaj. Z oliwkami W kategorii sałatek warto wzorować się na daniach pochodzących z Włoch wszak właśnie tam gorąca temperatura i ciepły klimat determinują składniki popularnie serwowanych dań. Tutaj znakomity przepis na sałatkę z dodatkiem oliwek, proponuje Murawski. Sałatka włoska z oliwkami 8 młodych ziemniaczków 1 opakowanie nadziewanych papryką oliwek zielonych 6 plastrów bekonu włoskiego Knorr 100 g zielonej fasolki szparagowej 120 g pomidorków koktajlowych 2 łyżki octu balsamicznego Pół pęczka natki pietruszki 6 łyżek oliwy z oliwek 4 łyżki wody 1. Umyj, ugotuj i odcedź ziemniaki, a następnie pokrój je na ćwiartki. Pokrój na ćwiartki także pomidorki. Posiekaj natkę pietruszki i odcedź z zalewy oliwki.

4 2. Usmaż na suchej patelni boczek, do momentu aż będzie chrupiący. 3. Sos sałatkowy włoski Knorr wymieszaj z oliwą, octem balsamicznym i wodą, według instrukcji na opakowaniu. Dzięki niemu sałatka smakować będzie znakomicie. 4. Wymieszaj w większej misce wszystkie składniki i zalej je gotowym sosem. Gotowe danie podawaj samodzielnie, albo jako smaczny dodatek do mięs czy ryb. Z łososiem Wszystkich miłośników ryb zachęcałbym do wykorzystania w przepisie wędzonego łososia w połączeniu z ziemniakami, selerem naciowym i czosnkiem przygotujemy wyjątkowo smaczną i kolorową sałatkę, poleca szef kuchni Knorr. Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem i czosnkiem koperkowo - ziołowego Knorr 200 g młodych ziemniaków 150 g wędzonego łososia 2 łodygi selera naciowego 1 czerwona cebula Pół pęczka świeżego koperku 1 cytryna 2 ząbki czosnku 6 łyżek oleju z pestek winogron 6 łyżek woda 1. Dokładnie umyj i ugotuj ze skórką w lekko posolonej wodzie ziemniaki. 2. Następnie odcedź je i pozostaw do momentu, aż ostygną i przekrój na połówki. 3. Obierz z włókien przygotowane łodygi selera naciowego, a następnie pokrój je pod kątem w paski i sparz wrzątkiem. 4. Wędzonego łososia pokrój w cienkie paski, a cebulę w piórka. Koperek posiekaj drobno. 5. By przygotować dressing koperkowy, zacznij od starcia na drobnej tarce czosnku. Następnie, wymieszaj Sos sałatkowy koperkowo ziołowy Knorr, który świetnie smakować będzie jako

5 uzupełnienie gotowego dania, z olejem i wodą. Do przygotowanego sosu dodaj jeszcze czosnek i sok z cytryny. 6. Wymieszaj w misce selera naciowego, koperek, cebulę, ugotowane ziemniaki, połowę łososia oraz sos. Przełóż na talerze gotową sałatkę. Posyp ja z wierzchu pozostałym łososiem i dla ozdoby udekoruj koperkiem. Smacznego! Kontakt prasowy: Joanna Szałasz Katarzyna Tomczak specjalista public relations specjalista public relations joanna.szalasz@knorr.pl katarzyna.tomczak@knorr.pl tel.: tel.: