Śniadanie. Kanapki na pszennych lub ciemnych bagietkach. Przekąski. Jajka od szczęśliwych kur z wolnego wybiegu

Transkrypt

1 Śniadanie Jajka od szczęśliwych kur z wolnego wybiegu Omlety na słodko i wytrawnie złociste, puszyste pełne świeżych, apetycznych smakołyków do wyboru: szynka, bekon, pomidory, grzyby, cebula, konfitury owocowe Jajecznica z dodatkami według wyboru: szynka, bekon, pomidory, cebula Jajecznica z mulami Owsianka z syropem klonowym Owsianka ze świeżymi owocami Śniadanie kontynentalne konfitury, miód, rogalik francuski oraz pieczywo, jogurt naturalny lub owocowy Śniadanie w formie bogatego bufetu wybór serów żółtych i pleśniowych, ryb wędzonych, szynek ( m.in szynka parmeńska), kiełbasek, warzyw, sałatki, konfitury, płatki i owsianki, jogurty, naturalne soki, świeże owoce, jajecznice, omlety, wybór kaw i herbat, wino musujące Śniadanie w formie bufetu podajemy w restauracji Weranda od poniedziałku do piątku w godzinach 7:00-10:00 w soboty od 7:00 od 11:00 i niedziele od 8:00 do 11:00 Kanapki na pszennych lub ciemnych bagietkach Pierś z kurczaka z warzywami 9.00 i sosem koperkowym Łosoś gravlax 9.00 z sosem jogurtowym z kaparami Szynka parmeńska z musem z chrzanu 9.00 Tatar wołowy doprawiony na grzance natartej czosnkiem Przekąski Carpaccio wołowe z polędwicy sezonowanej rucola, pomidorki koktajlowe, oliwki, płatki parmezanu z oliwą i octem balsamico Grillowany melon z szynką prosciutto i musem z parmezanu Półgęsek ze śliwką strzelecką z galaretką z czarnego bzu -danie wegetariańskie - danie chętnie przygotujemy w wersji bezglutenowej

2 Lunch od poniedziałku do piątku Zupy Tradycyjny polski żurek z jajkiem Sałatki Krem z pieczonego buraka Sałatka z rostbefem ogórki kiszone, marynowany burak, pomidorki cherry i dip z anchois Sałatka grecka oryginalna grecka feta, dorodne pomidory, ogórki, sałata lodowa, zioła, oliwa z oliwek, sok cytrynowy Sałatka cezar pierś z kurczaka z sałatami i anchois Bulion wołowy Consome grzybowe Krem korzenia pietruszki z gałką muszkatołową i pikantnym borowikiem Dania główne Filet drobiowy z żurawiną, marchewką i brokułem oraz pieczonym ziemniakiem Udo z kaczki duszone w bakaliach, podane z pampuchem drożdżowym, karmelizowaną gruszką w miodzie z tymiankiem i młodą kapustą na słodko-kwaśno Łosoś z pieca na salsie z warzyw, z gotowanym ziemniakiem z koperkiem, brokułem i sosem śmietanowo-borowikowym Bliny z mąki gryczanej podane z sandaczem w śmietanie z cukinią i orzechową rukolą -danie wegetariańskie - danie chętnie przygotujemy w wersji bezglutenowej Soczewica beluga z sezonowymi warzywami i grzyby smażone na oleju rzepakowym w asyście ziół Słodka niespodzianka Deser 30.00zł ( wybrana zupa, danie główne, deser)

3 Lody i sorbety Desery Domowe lody chałwowe ze świeżymi owocami Domowe lody na bazie białej czekolady ze skórką z limonki i pomarańczy, z korą cynamonową podane na pure z jabłek i śliwowicy Sorbet truskawkowy z chili i jogurtem greckim Pucharek gorących malin z płynną czekoladą i zmrożoną gałką lodów waniliowych Sernik z gorącą konfiturą z wiśni Chrupiąca beza z kremem angielskim z płatkami kasztanów, orzechami i daktylami Fondue czekoladowe z owocami Créme brûlé z młotkowanym pieprzem Eton mess tradycyjny angielski deser ten misz masz stanowią pokruszone bezy, bita śmietana i owoce Sorbet cytrynowy z szampanem Dymiące cygaro z kremem kawowym z kieliszkiem rumu Havana Club Suflet czekoladowy z sorbetem z porzeczek Sorbety i lody o różnych smakach, Mrożone w sposób molekularny przy stole Praliny z lokalnych serów zagrodowych Selekcja trzech deserów na jednym talerzu (Suflet czekoladowy, Créme brûlé i Eton mess) -danie wegetariańskie - danie chętnie przygotujemy w wersji bezglutenowej

4 Świeżo mielona kawa i czekolada na gorąco Herbaty liściaste Polecamy z konfiturą różaną lub malinami w syropie 5.00 Caffe creme 5.00 Espresso 5.00 Cappuccino 7.00 Kawa po wiedeńsku 9.00 Pomarańczowa caffe creme z bitą śmietaną Cointreau 20 ml, skórka pomarańczy Kawa z advocatem i bitą śmietaną Advocat 40ml Latte machiato z Baileisem Baileis 30 ml, espresso, mleko Irish coffee whiskey, bita śmietana, cukier trzcinowy Latte Machiato 250/450ml 8.00/12.00 warstwowa kawa na bazie espresso z delikatną mleczną pianą Latte Machiato z syropem 250/450ml 9.00/13.00 do wyboru: waniliowy, karmelowy lub amaretto Kawa zielona Czekolada na gorąco 250/450ml 8.00/12.00 z bitą śmietaną Herbata czarna- Darjeeling royal second flush 7.00 Earl grey szlachetna mieszanka z owocem bergamotki 7.00 Rooibos vanilla - czerwonokrzew z dodatkiem kawałków wanilii 7.00 Herbata zielona Sonne asiens royal 7.00 zielona Sencha wzbogacona trawą cytrynową i kwiatami Saflory Owoce letnie - kawalki jabłek i papai 7.00 płatków hibiskusa, skórek dzikiej róży, owoców bzu Ogród ziołowy- mieszanka ziołowa z trawy cytrynowej 7.00 mięty Nana, czerwonokrzewu i korzenia lukrecji Herbata miętowa 7.00 grubo krojone, aromatyczne liście mięty pieprzowej Herbata czarna z laską cynamonu, 250/450ml 11.00/14.00 anyżem, jabłkiem i pomarańczą Miodowa herbata z whisky (40 ml), goździki i skórka z cytryny Herbata zielona z trawą cytrynową, 250/450ml 11.00/14.00 z imbirem i limonką

5 Napoje zimne Wina wytrawne 100ml Soki owocowe 200ml 5.00 Soki wyciskane z pomarańczy i grejpfrutów 200ml Sok pomidorowy 200ml 5.00 Pepsi, Mirinda, 7up, Tonic 200ml 5.00 Woda Cisowianka gazowana/niegazowana 300/700ml 5.00/10.00 Piwo bezalkoholowe 300ml 8.00 Piwo Bydgoskie 400ml 8.00 Piwo pszeniczne 500ml Orzeźwiające drinki i koktajle Kir royal- wino musujące z creme de cassis Sorbet brzoskwiniowy - wino musujące i brzoskwinie Szprycer- wino wytrawne z wodą gazowaną i kostkami lodu Mojito rum, woda gazowana, limonka, mięta, cukier trzcinowy Mojito virgin woda gazowana, limonka, mięta, cukier trzcinowy15.00 Wino białe, wytrawne 8.00 Wino czerwone, wytrawne 8.00 Wina deserowe 100ml Wino półsłodkie czerwone Tokaj Aszu III puttonowy Porto 20 Years Old Port Osborne Koniak i Brandy 40ml Metaxa ***** Metaxa ******* Calvados Hennessy V.S Remy Martin V.S.O.P Armagnac V.S.O.P Hennesy X.O Courvoisier X.O

6 KAWIARNIA Ponad 150 gatunków win z całego świata i specjalnie skomponowane do nich menu przekąskowe proponujemy w Winiarni Kawiarni Weranda