MENU I 95 zł/os PRZYSTAWKA

Transkrypt

1 MENU I 95 zł/os PRZYSTAWKA Mus z wątróbki kaczej, chałka, konfitura różana, sałaty Wędzony Pstrąg z Doliny Będkowskiej, kiszony burak, rukola, bryndza Mieszane sałaty, ser Koryciński, chips z ciemnego pieczywa VEG ZUPA Rosół z kury zagrodowej, makaron własnego wyrobu Krem z kalafiora z imbirem i kluseczkami z marchewki Bulion grzybowy z lanym ciastem Rolada z perliczki z szałwią i szpinakiem, młode ziemniaki z koperkiem, warzywa sezonowe Szynka pieczona w miodzie, kopytka, buraczki z gorczycą Sandacz, kasza perłowa, sałaty ze szpinakiem Kompozycja lodów i sorbetów Tarta z owocami, gałka lodów

2 MENU II 115 zł/os PRZYSTAWKA Marynowany półgęsek, salsa gruszkowa ze szczypiorkiem Kozi ser z miodem, sałaty, grzanka ziołowa, karmelizowane jabłko Wędzony dorsz, sałaty, winogrona, sos cytrynowy ZUPA Rosół z pieczonej gęsi, suszony borowik, lane ciasto Krem pomidorów ze świeżą bazylią Krem z cukinii, warzywa julienne Wołowina duszona w czerwonym winie, puree ziemniaczane, włoska kapusta na gorąco Pół kaczki z pieca, kluseczki z selera, cukinia, marchew, seler, por Filet z okonia w sosie z białego wina, dziki ryż, brokuły i kalafior Mrożony nugat, ciastko maślane, owoce, dziki bez Biszkopt, krem wiśniowy, śliwowica

3 MENU III 135 zł/os PRZYSTAWKA ZIMNA Pasztet z królika, brioszka, jarzębina, sałaty Tatar z łososia, mięta, ogórek małosolny PRZYSTAWKA CIEPŁA Policzki cielęce, puree z selera, sos tymiankowy Udziec z daniela, puree z soczewicy, sos z derenia Pierś z kaczki na różowo, trufla ziemniaczana, kalarepa, rzodkiew Polędwica z dorsza, puree z selera, groszek zielony, sos z cydru Pręga wołowa, puree tymiankowe, marchew, pietruszka, seler, kalarepa Parfait, krem waniliowy, owoce sezonowe Ciasto migdałowe, sorbet jabłkowy

4 PAKIETY DODATKOWE Pakiet napojów bezalkoholowych 15 zł/os (do 4 godzin) Kawa, herbata, woda mineralna, soki owocowe Pakiet napojów bezalkoholowych 20 zł/os (powyżej 4 godzin) Kawa, herbata, woda mineralna, soki owocowe Bufet owocowo słodki 20 zł/os Kompozycja owoców sezonowych Ciasteczka kruche, mini babeczki z owocami Pakiet ciast 15 zł/os 180 g / os Szarlotka, sernik, miodownik TORT - 14 zł/os 100 g / os Dostępne smaki: Ambasador, Brzoskwiniowy, Czarny Las, Orzechowy, Czekoladowy, Czekoladowy z wiśniami, Kokosowo-kawowy, Truskawkowy, Makowy, Gruszkowy, Ananasowy Bufet Zimny 35 zł/os Kompozycja pieczonych mięs Kompozycja polskich wędlin tradycyjnych Pasztetowe rozmaitości Zimne sosy: żurawinowy, chrzanowy, tatarski Tymbaliki drobiowe Śledzie w śmietanie Śledzie w oleju Deski polskich serów Sałatka z pora z jabłkami Sałatka z kurczakiem Marynaty polskie Pieczywo

5 Bufet Zimny 50 zł/os Kompozycja pieczonych mięs Kompozycja polskich wędlin tradycyjnych Pasztetowe rozmaitości Rostbef na listkach rukoli Polska szynka dojrzewająca z gruszką marynowaną Zimne sosy: żurawinowy, chrzanowy, tatarski. Śledzie po krakowsku Śledzie w pomidorach Tymbaliki drobiowe Deski polskich serów Mini tarty o różnych smakach Sałatka z pora z jabłkami Sałatka z wędzonym kurczakiem Sałatka z grillowanymi warzywami i pestkami dyni Marynaty polskie Pieczywo tradycyjne Masło Alkohol: Wino domu białe i czerwone 55 zł/but Wódka Wyborowa 500 ml 45 zł Whiskey Jack Daniel s 700 ml 120 zł Cognac Hennessy VS 700 ml 180 zł W naszej ofercie posiadamy także menu degustacyjne składające się z 6 kursów. Menu ma charakter sezonowy i przygotowywane jest indywidualnie na daną okoliczność.