LINIA 650 GRILLE PŁYTOWE GAZOWE

Transkrypt

1 Łód, ul. Warecka 5 Skr. pocztowa 42, Łód telefon: (042) fax: (042) fax: (042) internet: Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. lozamet@lozamet.com.pl info@lozamet.com.pl DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA LINIA 650 GRILLE PŁYTOWE GAZOWE TYP: LGB LGB LGB LGB LGG LGG LGG LGG LGG LGG BP0024 Wyrób spełnia wymagania techniczne oraz bezpieczestwa potwierdzone przez Instytut Nafty i Gazu Dotyczy wyrobów od numeru seryjnego; 001 do numeru seryjnego;

2 S P I S T R E C I Strona 1 CHARAKTERYSTYKA Zastosowanie Charakterystyka techniczna Ogólny opis INSTRUKCJA MONTAU Ustawienie Przyłczenie do instalacji Wentylacja Przyłczenie do instalacji gazowej Przystosowanie do spalania innego gazu INSTRUKCJA OBSŁUGI Przygotowanie grilli płytowych do pracy Próbny rozruch Czynnoci podczas pracy Zapalanie palników i wygaszanie palników Czynnoci podczas smaenia na płycie Czynnoci po zakoczeniu pracy Uwagi eksploatacyjne WSKAZANIA BEZPIECZASTWA I HIGIENY PRACY INSTRUKCJA KONSERWACJI, KONSERWACJA I NAPRAWY Konserwacja bieca Konserwacja okresowa Naprawy i remonty Wykaz typowych uszkodze i zalecane sposoby naprawy WYPOSAENIE STANDARDOWE WYKAZ CZ CI ZAMIENNYCH RYSUNKI Z OPISAMI... 13

3 1 CHARAKTERYSTYKA 1.1 Zastosowanie Grille płytowe gazowe przeznaczone s do smaenia i pieczenia produktów spoywczych bezporednio połoonych na płycie grzewczej w restauracjach, barach i innych zakładach zbiorowego ywienia. 1.2 Charakterystyka techniczna TABLICA 1 DANE Typ, wersja, odmiana, model PŁYTY GRZEWCZEJ LGB LGG LGB LGG Materiał płyty grzewczej stal kwasoodporna stal niskowglowa Wykonanie płyty grzewczej gładka ryflowana gładka ryflowana Temperatura płyty grzewczej regulowana do 305 ºC DANE Typ, wersja, odmiana, model PŁYTY GRZEWCZEJ LGB LGG LGG LGB LGG LGG Materiał płyty grzewczej stal kwasoodporna stal niskowglowa półgładka - Wykonanie płyty grzewczej gładka ryflowana gładka ryflowana półryflowana Temperatura płyty grzewczej temperatura lewej i prawej połowy płyty niezalenie regulowana do 305 ºC półgładka - półryflowana Model LGB (2) LGG (2) LGB (2) LGG (2) LGG (2) Szeroko 400 mm 700 mm Głboko 650 mm 650 mm Wysoko ze stopkami 300/435 mm 300/435 mm Wysoko korpusu 270 mm 270 mm Masa 40 kg 70 kg Aprobata Kategorie Kraj przeznaczenia Odprowadzanie spalin Certyfikat Budowy Typu E 20 mbr Lw Ls 20 mbr 13 mbr II2ELwLs3B/P Polska -PL Typ A CE-1450BP0024 B/ P 37 mbr P 37 mbr I3P Dane do zastosowania Wymiary płyty grillowej B x T 348 mm x 495 mm 648 mm x 495 mm Liczba palników 1 2 Obcienie cieplne Maksymalne / Minimalne G20 E 20 mbr G27 Lw 20 mbr G2.350 Ls 13 mbr G30 B/ P 37 mbr G31 P 37 mbr 1 Palnik 4,0 kw / 3,4 kw 3,4 kw / 2,9 kw TABLICA 2 Warto opałowa H i 15 ºC Warto opałowa wg EN 203 1, EN 437 Gazy ziemne Gazy skroplone MJ/m 3 kwh/m 3 MJ/kg kwh/kg E (G20) 34,02 9,45 Lw (G27) 27,89 7,75 Ls (G2.350) 24,49 6,8 Butan/Propan (G30) 116,09 32,24 45,65 12,68 Propan (G31) 88,00 24,44 46,34 12,87 3

4 TABLICA 3 Dane przyłczenia Przyłcze gazu Gwint zewntrzny R1/2 ( DN 15 ) Gazy ziemne Gazy skroplone Model Obcienie znamionowe Gazy LGB 630 Zuycie gazu LGB 230 LGG620 LGG 220 LGG625 E Obcienie znamionowe 4,0 kw 8,0 kw (G20) Zuycie gazu (Przepływ ) 0,42 m 3 /h 0,84 m 3 /h 20 mbar Min. Ilo powietrza 4,5 m 3 /h 9 m 3 /h Lw Obcienie znamionowe 4,0 kw 8,0 kw (G27) Zuycie gazu (Przepływ ) 0,52 m 3 /h 1,04 m 3 /h 20 mbar Min. Ilo powietrza 4,5 m 3 /h 9 m 3 /h Ls Obcienie znamionowe 4,0 kw 8,0 kw (G2.350) Zuycie gazu (Przepływ ) 0,59 m 3 /h 1,18 m 3 /h 13 mbar Min. Ilo powietrza 4,5 m 3 /h 9 m 3 /h Butan/Propan Obcienie znamionowe 4,0 kw 8,0 kw (G30) Zuycie gazu (Przepływ ) 0,315 kg/h 0,63 kg/h 37 mbar Min. Ilo powietrza 4,5 m 3 /h 9 m 3 /h Propan Obcienie znamionowe 3,4 kw 6,8 kw (G31) Zuycie gazu (Przepływ ) 0,26 kg/h 0,52 kg/h 37 mbar Min. Ilo powietrza 3,8 m 3 /h 7,6 m 3 /h TABLICA 4 Gaz Cinienia zasilania Cinienia graniczne [ mbar ] [ mbar ] Cinienie minimalne Cinienie maksymalne E (G20) Lw (G27) Ls (G2.350) B/P (G30) P (G31) Podany w tablicy 1 przepływ (zuycie gazu) zostałobliczony dla wartoci opałowej gazów odniesienia. Rzeczywiste zuycie gazu mona obliczy ze wzorów: Moc cieplna [kw] x 3,6 Zuycie gazu [m 3 /h] = Warto opałowa [kj/m 3 ] Moc cieplna [kw] x 3,6 Zuycie gazu [kg/h] = Warto opałowa [MJ/kg] Informacje na temat wartoci opałowej otrzymaj pastwo u swojego dostawcy gazu. Grille spełniaj wymagania techniczne, potwierdzone przez Instytut Nafty i Gazu przy zasilaniu gazami podanymi w tablicach 3, 4, 5. Standardowo grille przystosowane s do gazu ziemnego E(G20). W przypadku koniecznoci zasilania grilla innym gazem wyszczególnionym w tablicach 3, 4, 5 naley zgłosi to producentowi, w celu przystosowania urzdzenia do zasilania odpowiednim gazem. 4

5 1.3 Ogólny opis Do waniejszych zespołów nale: - Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej; - Płyta grzewcza - moe by wykonana w całoci jako gładka lub ryflowana (eberkowana) lub półgładka - półryflowana. Materiałpłyty grzewczej to stal kwasoodporna lub stal niskowglowa. Osłony z boków i z tyłu płyty zapobiegaj rozpryskiwaniu gorcego tłuszczu, a specjalna wysuwana szuflada pod płyt umoliwia zbieranie jego nadmiaru; - Instalacja gazowa grilli płytowych LGB 230 i LGG 220 zbudowana jest z zespołu kolektora z krócem dolotowym R1/2", rurek gazowych ø4, ø10 i ø12 mm, elektromagnetycznego zaworu gazowego typu EUROSIT 630, z zabezpieczeniem przeciwwypływowym i regulatorem temperatury, palnika rurowego wielootworowego, palnika pilotowego z elektrod zapalajc i czujnikiem płomienia termopar - Instalacja gazowa grilli płytowych LGG 625 składa si z dwóch niezalenych palników połczonych wspólnym kolektorem z krócem dolotowym R1/2 i dwóch oddzielnie regulowanych elektromagnetycznych zaworów dziki czemu mona ustawia niezalenie wymagan temperatur lewej lub prawej połowy płyty grzewczej. 2 INSTRUKCJA MONTAU Instalowanie mog wykonywa wyłcznie osoby do tego upowanione, przeszkolone w zakresie obsługi urzdze gazowych. Grille mona eksploatowa jako urzdzenie wolnostojce lub ustawione w blok z innymi urzdzeniami linii gastronomicznej o module 650 mm. Pomieszczenie przeznaczone do eksploatacji grilli gazowych powinno posiada: instalacj gazow skuteczn wentylacj owietlenie 2.1 Ustawienie 1) Ustawi urzdzenie na twardym, niepalnym podłou i wypoziomowa za pomoc regulowanych nóek. W przypadku ustawienia urzdzenia na module dolnym linii 650 (szafka, podstawa z półk) urzdzenie przymocowa 4 rubami M5 x 20 wykorzystujc otwory w nókach, wyjmujc z nich zalepki z tworzywa. Odległo urzdzenia od ciany powinna wynosi co najmniej 100 mm, przy czym ciana powinna wytrzymywa temp. min. 80 C oraz powinna by niepalna. W przypadku koniecznoci dostawienia urzdzenia do ciany, powinna ona by ognioodporna. 2) Urzdzenie ustawi pod okapem, aby całkowicie usun par i wszystkie produkty spalania. 2.2 Przyłczenie do instalacji Podczas instalowania urzdzenia naley przestrzega nastpujcych obowizujcych przepisów: Normy, przepisy, zarzdzenia budowlane i przeciwpoarowe. Przepisy bezpieczestwa i higieny pracy. Przepisy wydane przez dostawców gazu, które równie naley zastosowa w celu potwierdzenia dopuszczenia instalacji urzdzenia. Normy, przepisy, zarzdzenia dotyczce instalacji gazowych i urzdze zasilanych gazem. Normy, przepisy, zarzdzenia dotyczce wentylacji. Instalator powinien: Posiada wiadectwo Kwalifikacji Zapozna si z informacjami na tabliczce znamionowej. Informacje porówna z warunkami dostawy gazu w miejscu instalowania Sprawdzi szczelno połcze armatury gazowej Sprawdzi skuteczno działania wszystkich elementów funkcjonowania urzdzenia Zapozna uytkownika z obsług urzdzenia 5

6 2.2.1 Wentylacja 1) Pomieszczenie kuchenne powinno by dobrze wentylowane, aby uzupełnia usuwane powietrze. 2) Grill płytowy jest urzdzeniem otwartego spalania typu "A" pobierajcym powietrze z pomieszczenia i odprowadzajce spaliny do pomieszczenia, w którym jest zainstalowane. Urzdzenie naley ustawi pod wycigiem miejscowym z okapem zapewniajcym wymagany przepływ zaleny od mocy cieplnej (co najmniej 2 [m 3 /h] x moc cieplna w kw). Spaliny naley odprowadza na zewntrz pomieszcze w sposób podany w normach. 3) Wlot powietrza do pomieszczenia naley wykona w taki sposób, aby nie powstawały szkodliwe prdy powietrza, które nie powinny by nawiewane bezporednio na obsługujcego. 4) Naley prawidłowo nastawi otwory odprowadzajce powietrze. 5) Regularnie czyci filtry i przewody wentylacyjne. Do czyszczenia filtrów nie stosowa palnych płynów i rozpuszczalników. 6) Okresowo sprawdza wlot i wylot powietrza, czy nie s uszkodzone oraz czy przepływ nie jest utrudniony Przyłczenie do instalacji gazowej Grille gazowe naley zasila gazem o własnociach i cinieniu zgodnych z normami zasilania gazem i danymi w tablicach 3, 4, 5 1) Sprawdzi czy urzdzenie przystosowane jest do gazu stosowanego przez uytkownika. 2) Sprawdzi czy instalacja gazowa w pomieszczeniu wyposaona jest w rczny zawór odcinajcy. Jeli nie, naley taki zawór zainstalowa. Przewód instalacji gazowej zaopatrzonej w rczny zawór odcinajcy doprowadzi do przyłcza gazowego R1/2" (rys. 1 i rys. 2 poz. A). Grilla przystosowanego do spalania gazów ziemnych naley podłczy na sztywno za pomoc stalowych rur instalacyjnych bez szwu. Do połcze naley stosowa typowe złczki instalacyjne o rednicy nominalnej DN 15mm. Grilla mona take przyłczy do instalacji gazowej stosujc elastyczne przewody metalowe. Grilla przystosowanego do spalania gazów płynnych podłczy do butli z gazem przy pomocy wa elastycznego o maksymalnej długoci 3 m i reduktora zainstalowanego na zaworze butli. Koniec wa zabezpieczy przed zsuniciem z króców przyłczeniowych przy pomocy opasek zaciskowych. Grilla łczy z wem elastycznym rur stalow o długoci co najmniej 500 mm. W i reduktor musz by przystosowane do gazów płynnych. 3) Sprawdzi cinienie gazu za przyłczem wlotowym wykorzystujc króciec ø 9mm (rys.1 i rys.2 poz. K).Dostp do króca moliwy jest po zdjciu osłony przedniej (rys.1, rys.2 poz. B). W celu sprawdzenia cinienia gazu na wlocie do urzdzenia naley: zdj osłon przedni (rys.1, rys.2 poz. B). Aby zdj osłon odkrci 4 lub 5 wkrtów (rys.1, rys.2,poz.6); odkrci rub (rys.1, rys.2 poz.8) z króca ø9 mm (rys.1 i rys.2 poz. K) znajdujcego si na kolektorze; rurk z gumy silikonowej przyłczy do króca kontrolnego ø9 i manometru (zakres 0 6 kpa, dokładno co najmniej 0.1 kpa); otworzy zawór odcinajcy instalacji gazowej pomieszczenia; zapali wszystkie palniki urzdzenia; odczyta wskazanie manometru. Uwaga! Jeli odczytane cinienie (cinienie dynamiczne na wlocie) jest mniejsze ni minimalne graniczne cinienie lub wiksze ni maksymalne graniczne dla danego gazu podane w tablicy 4, przyłczenie do instalacji jest niedopuszczalne. Instalator powinien powiadomi przedsibiorstwo gazownicze. 4) Sprawdzi rodkiem pianotwórczym szczelno połczenia z instalacj gazow. 5) Wyłczy wszystkie palniki. 6) Zamkn zawór odcinajcy instalacj gazow pomieszczenia. 7) Wkrci rub z uszczelk (rys.1, rys.2, poz. 7,8) do króca ø9 mm (rys.1 i rys.2 poz. K). 8) Sprawdzi szczelno króca ( K ) rodkiem pianotwórczym. 9) Załoy osłon kurków (rys.1, rys.2, poz. B) 6

7 Zabrania si sprawdzania szczelnoci za pomoc płomienia Przyłczenia grilla do butli z gazem propan-butan lub do istniejcej instalacji moe wykona tylko uprawniony instalator z zachowaniem wszystkich przepisów bezpieczestwa. Sprawdzenie instalacji gazowej przeprowadza sprzedawca dystrybutor gazu. 2.3 Przystosowanie do spalania innego gazu Konieczno przystosowania grilli do zasilania odpowiednim gazem naley zgłosi producentowi. Przezbrojenie urzdzenia na inny gaz oraz przeprowadzenie stosownych regulacji moe wykonywa wyłcznie uprawniony pracownik - instalator. Po przystosowaniu urzdzenia do zasilania innym gazem instalator zobowizany jest przymocowa właciw tabliczk znamionow z parametrami nowego gazu oraz usun star tabliczk znamionow. W celu przystosowania palników do spalania odpowiedniego gazu, naley zdj osłon przedni (rys.1, rys.2,poz. B). Aby zdj osłon naley zdj odkrci 4 lub 5 wkrtów (rys.1, rys.2 poz.6). Wymiana dyszy głównej rysunek 5 1) Wykrci dysz główn 1. Dysza główna zamontowana jest w kolanku przed tulej regulacyjna powietrza pierwotnego. 2) Wkrci now dysz główn palnika 1 właciw dla odpowiedniego gazu, zgodnie z tablic 6. Dysz dokrci do oporu. Wymiana dyszy palnika pilotowego rysunek 5 1) Wykrci rurk gazow palnika pilotowego z zaworu gazowego. 2) Odkrci podstawk palnika pilotowego. Ostronie wyj palnik pilotowy wraz z podstawk z komory spalania. Zwróci uwag, aby zbyt mocno nie przegi termopary 10 i nie uszkodzi przewodu elektrody zapłonowej 8. 3) Odkrci nakrtk 11 i wyj termopar 10. 4) Odkrci nakrtk 9 i wyj elektrod zapłonow 8. 5) Odkrci nakrtk 7 wyj rurk gazow, piercie uszczelniajcy 6 oraz dysz pilota 5. 6) Wymieni dysz pilota 5 na właciw dla danego gazu zgodnie z tabel 6. Włoy piercie uszczelniajcy 6 i rurk gazow, nastpnie dokrci nakrtk 7. 7) Zamontowa elektrod zapłonow 8 i dokrci nakrtk 9. 8) Zamontowa termopar 8 i dokrci nakrtk 9. 9) Zamontowa palnik pilotowy wraz z podstawk. 10) Wkrci rurk gazow palnika pilotowego do zaworu gazowego. Sprawdzi szczelno połczenia rurki gazowej z pilotem oraz zaworem gazowym. Przy wykonywaniu opisanych czynnoci zwróci uwag, aby nie uszkodzi palnika pilotowego 4, elektrody zapłonowej 8, oraz termopary 10. Regulacja powietrza pierwotnego rysunek 5 1) Sprawdzi wymiar X midzy czołem tulei regulacyjnej powietrza pierwotnego 2 a uchwytem kolanka zgodnie z tablic 6. 2) W razie potrzeby poluzowa rub 3 i przesun tulej 2 tak, aby wymiar X byłzachowany zgodnie z tablic 6. Ponownie dokrci rub 3. 7

8 Regulacja zaworu gazowego rysunek 4 Aby przeprowadzi regulacj zaworu urzdzenie musi by podłczone do przepływomierza gazu (rotametru). Regulacj naley przeprowadzi przy zimnej kapilarze regulatora temperatury. Urzdzenie musi by zimne. 1) Zapali palnik pilotowy wykonujc czynnoci zgodnie z rozdz , pkt. a. Wyregulowa płomie palnika pilotowego przy pomocy ruby regulacyjnej 5. Płomie pilotowy powinien mie długo około mm. Wkrcajc rub regulacyjn 5 zgodnie z ruchem zegara płomie si zmniejsza. Wkrci rub regulacyjn 5 zgodnie z ruchem zegara do oporu. Wykrcajc rub regulacyjn 5 przeciwnie do ruchu zegara wyregulowa płomie. Uwaga: Nie naley wykonywa rub regulacyjn 5 wicej ni dwa obroty przeciwnie do ruchu zegara. Grozi to wypadniciem ruby regulacyjnej 5 z zaworu gazowego i wypływem gazu! 2) Zapali palnik główny zgodnie z rozdz , pkt. b. Ustawi pokrtło zaworu gazowego w połoenie 7 najwikszej mocy grzewczej. 3) Przy pomocy klucza płaskiego pokrcajc rub regulacyjn 3 ustawi przepływ maksymalny (tablica 6 poniej). Wkrci rub regulacyjn 3 zgodnie z ruchem zegara do oporu. Nastpnie wykrcajc rub regulacyjn 3 przeciwnie do ruchu zegara ( przepływ si zwiksza ) ustawi przepływ maksymalny, wykonujc dwa pełne obroty. Uwaga: Nie naley wykonywa rub regulacyjn 3 wicej ni dwa obroty przeciwnie do ruchu zegara. Grozi to wypadniciem ruby regulacyjnej 3 z zaworu gazowego i wypływem gazu! 4) Ustawi pokrtło zaworu gazowego w połoenie 1. Odczeka a palnik obniy moc (przepływ si zmniejszy). Jeli palnik zganie, odczeka a si ponownie zapali. 5) Przy zapalonym palniku, przekrcajc odpowiednio rub regulacyjn 4 wyregulowa minimalny przepływ dyszy głównej palnika tak aby przepływ minimalny wynosił 85 % przepływu maksymalnego. Przekrcajc rub regulacyjn przeciwnie do ruchu zegara przepływ si zmniejsza. Uwaga: Nie naley wykonywa rub regulacyjn 4 wicej ni jeden obrót przeciwnie do ruchu zegara. Grozi to wypadniciem ruby regulacyjnej 4 z zaworu gazowego i wypływem gazu! Niewłaciwe wyregulowanie przepływu minimalnego spowoduje nie uzyskanie odpowiednich temperatur na płycie grillowej. Regulacji dokona kolejno dla kadego palnika w sposób opisany powyej (dotyczy grilla LGG 625, LGG 620, LGB 630). Uwaga: Po przeprowadzonej regulacji ustalone połoenia rub regulacyjnych przepływu maksymalnego i minimalnego (rys.4 poz. 3 i 4) zabezpieczy czerwon farb. Po przeprowadzonej regulacji : - Płomie palników powinien by stabilny, nie gasn i nie cofa si, nie przeskakiwa na dysze przy zmianie mocy cieplnej palników w całym zakresie przewidzianej regulacji mocy oraz przy szybkim obróceniu pokrtła zaworu z połoenia najwikszej mocy do najmniejszej. - Palniki powinny zapala i pali si stabilnie bez odrywania, cofania, drga i ganicia płomienia we wszystkich otworach płomieniowych na całej długoci palnika. Po zakoczeniu czynnoci opisanych pkt. 2.3 zamontowa osłon przedni (rys.1, rys.2 poz. B). TABLICA 6 8 Gazy E (G20) 20 mbar Lw (G27) 20 mbar Ls(G2.350) 13 mbar Butan/ Propan (G30) 37 mbar Propan (G31) 37 mbar Cinienie Zasilania. Nominalne 3 INSTRUKCJA OBSŁUGI Regulator 3 otwarty- pełny przepływ maks. Regulator 4 przepływ minimalny. Dysza palnika głównego D [1/100mm] Dysza palnika pilotowego Regulacja powietrza pierwotnego X [ mm ] 20 mbar 0,42 m 3 /h 0,36 m 3 /h 160K 27/D mbar 0,52 m 3 /h 0,44 m 3 /h 175K 27/D mbar 0,59 m 3 /h 0,50 m 3 /h 230K 50/D mbar 0,315 kg 3 /h 0,27 kg 3 /h 100K 14/D mbar 0,26 kg 3 /h 0,22 kg 3 /h 100K 14/D Przygotowanie grilli płytowych do pracy Przed pierwszym uruchomieniem naley: - sprawdzi czy urzdzenie jest dostosowane do gazu i cinienia jakimi charakteryzuje si sie gazownicza. Naley sprawdzi dane na opakowaniu i tabliczce znamionowej urzdzenia. Jeli urzdzenie przystosowane jest do innego rodzaju gazu, naley dokona niezbdnych czynnoci zgodnie z p usun foli ochronn oraz inne elementy opakowania ze wszystkich elementów obudowy - umy obudow ciepł wod z detergentem celem usunicia rodków konserwujcych - zapozna si z DTR urzdzenia w szczególnoci z instrukcj obsługi oraz wskazaniami BHP.

9 3.2 Próbny rozruch Przy pierwszym uruchomieniu grilla, po podłczeniu do instalacji gazowej, ustawi pokrtło zaworu, w pozycji ( ) i utrzyma w połoeniu wcinitym do momentu odpowietrzenia instalacji. - Zapali palniki zgodnie z rozdz Sprawdzi czy po wykonaniu prac instalacyjnych nie ulatnia si gaz. Sprawdzenie wykona zgodnie z obowizujcymi przepisami - Sprawdzi zapalanie palników pilotowych oraz palników głównych - Sprawdzi skuteczno działania kurków - Sprawdzi skuteczno odprowadzania spalin na zewntrz - Wygrza płyt przez około 60 minut w celu wypalenia pozostałoci warstwy rodka ochronnego 3.3 Czynnoci podczas pracy Zapalanie palników i wygaszanie palników Opis połoenia oznacze pokrtła zaworu gazowego przedstawia rysunek 3. a) Zapali palnik pilotowy. W tym celu naley: Ustawi pokrtło zaworu gazowego (rys.1, 2, poz.2) w połoenie ( ), odpowiadajce zapalaniu palnika pilotowego, nastpnie lekko je wcisn i przytrzyma. W tym momencie otworzony zostaje dopływ gazu do palnika pilotowego. Poprzez kilkakrotne nacinicie zapalacza piezoelektrycznego (rys.1, 2, poz.3) zapali palnik pilotowy. Po zapaleniu si palnika pilotowego przytrzyma wcinite pokrtło przez około sekund do momentu otwarcia zabezpieczenia przeciwwypływowego. Jeli palnik pilotowy nie zapali si czynno powtórzy. Płomie palnika pilotowego powinien by widoczny w otworze (rys.1, 2 poz.4) w osłonie przedniej. b) Zapali palnik główny. W tym celu naley: - Upewni si e palnik pilotowy zostałzapalony; - Obróci pokrtło zaworu do wybranej pozycji od "7" do "1". Palnik główny powinien zapali si w czasie nie dłuszym ni 10 sek. Pozycjom od "7" do "1" odpowiadaj w przyblieniu nastpujce temperatury płyty grillowej lub jej odpowiedniej połowy: Pozycja Temperatura Jeli palnik główny nie chce zapali si, naley zgłosi grilla do naprawy. c) W celu wyłczenia palnika głównego naley obróci pokrtło, do pozycji ( ) w pozycji tej nadal zapalony jest palnik pilotowy. Obrócenie pokrtła w połoenie powoduje wyłczenie równie palnika pilotowego Czynnoci podczas smaenia na płycie Podczas smaenia, pieczenia i podgrzewania na płycie naley: - W celu zapobieenia przywieraniu poywienia do powierzchni roboczej płyty, przed termiczn obróbk ywnoci pokry j równomiernie cienk warstw tłuszczu lub oleju. - Ustawi dan temperatur płyty lub jej prawej i lewej połowy - Wstpnie rozgrza płyt przez ok. 30 min a osignie ona ustawion temperatur. - Układa bezporednio na płycie grzewczej produkty przeznaczone do przyrzdzenia. - Okresowo naley wylewa z pojemnika szufladki (rys.1,poz.5 i rys.2,poz.8) tłuszcz wytopiony podczas smaenia 9

10 3.4 Czynnoci po zakoczeniu pracy Po zakoczonej pracy : - Wyłczy palnik główny oraz pilotowy, ustawiajc pokrtło zaworu w pozycje. - Zamkn dopływ gazu do urzdzenia zaworem odcinajcym. - Odczeka do ostygnicia płyty grzewczej, cało umy w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczy nastpnie płyt grzewcz wysuszy i pokry cienk warstw oleju jadalnego. Czyszczenie powierzchni płyty grzewczej grilla jak i całego urzdzenia dopuszczalne jest tylko wtedy gdy s one zimne. 3.5 Uwagi eksploatacyjne Palniki główne wyposaone s w zabezpieczenia przeciwwypływowe, co wymaga podczas zapalania palników pilotowych przytrzymania wcinitego pokrtła w pozycji ( ) przez sek. Jest to czas niezbdny do nagrzania czujnika - termopary i zadziałania zabezpieczenia. W przypadku zaniku płomienia palnika odcicie dopływu gazu nastpi po około 30 sek. 4 WSKAZANIA BEZPIECZASTWA I HIGIENY PRACY Przed przystpieniem do pracy obsługujcy powinien zapozna si z zasadami: bezpiecznej eksploatacji urzdze gazowych; pracy w zapleczu kuchennym; prawidłowej eksploatacji grilla na podstawie niniejszej instrukcji obsługi; udzielania pierwszej pomocy w nagłych wypadkach. Szczególnie wane jest, aby: 1) Przed montaem urzdzenia: zdj opakowanie i upewni si, czy urzdzenie jest w nienaruszonym stanie. W razie wtpliwoci nie uytkowa go i zwróci si do specjalisty. Materiałopakowaniowy nie powinien znajdowa si w zasigu dzieci, poniewa stanowi potencjalne zagroenie (torebki plastikowe, deski, gwo dzie itp.) upewni si, czy dane znamionowe s zgodne z parametrami sieci gazowniczej 2) Zainstalowanie urzdzenia zgodnie z instrukcj wytwórcy powierzy uprawnionemu specjalicie 3) Nie dopuszcza do instalacji, wykonywania napraw i regulacji, przestawienia na inny rodzaj gazu osób do tego nieuprawnionych 4) Nie wykonywa adnych przeróbek niezgodnych z dokumentacj grilla 5) Do uytkowania grilla dopuszcza tylko osoby przeszkolone 6) Zwraca uwag na dzieci w czasie uytkowania, gdy nie znaj one zasad ich obsługi. Szczególnie gorca płyta grzewcza moe by przyczyn poparzenia 7) Nie zostawia grilla bez nadzoru podczas uytkowania 8) Uwaa aby elektryczne przewody przyłczeniowe uywanego w kuchni sprztu nie dotykały gorcych czci grilla 9) Nie dopuszcza do zanieczyszczenia palników. Zabrudzone oczyci i wysuszy natychmiast po wystudzeniu 10) Nie dopuszcza do zanieczyszczenia płyty grzewczej. Zabrudzon płyt oczyci i wysuszy natychmiast po wystudzeniu 11) W przypadku stwierdzenia uszkodzenia lub nieprawidłowej pracy, wyłczy urzdzenie. Wszelkie naprawy powinny by wykonywane w autoryzowanej stacji serwisowej przez uprawnionych specjalistów 12) Nie otwiera głównego zaworu na przyłczu gazu lub zaworu butli bez uprzedniego sprawdzenia czy wszystkie kurki s zamknite 13) Stosowa tylko oryginalne czci zamienne. Nieprzestrzeganie powyszego moe zagrozi bezpieczestwu urzdzenia i uytkowników. 14) Stosowa urzdzenie wyłcznie do celów, do jakich je zaprojektowano. Wszelkie inne zastosowania s nieodpowiednie i naley je traktowa jako niebezpieczne. 15) Podczas obsługi zachowa ostrono i nie dotyka czci, z którymi kontakt moe spowodowa poparzenie. 16) W razie poparzenia lub zatrucia gazem niezwłocznie udzieli pierwszej pomocy. 10

11 17) W przypadku stwierdzenia ulatniania si gazu z instalacji gazowej urzdzenia naley: wygasi wszystkie ródła otwartego ognia i nie uywa narzdzi i urzdze powodujcych iskrzenie (gniazda wtykowe, wyłczniki prdu, sprzt RTV itp.) zamkn dopływ gazu do grilla przez zamknicie zaworu odcinajcego otworzy drzwi i okna, przewietrzy pomieszczenie zawiadomi osob uprawnion do usunicia uszkodzenia 18) Zapewni odpowiedni wydajno urzdze wentylacyjnych do odprowadzania par i produktów spalania 19) Nie podłcza do instalacji gazowej adnych przewodów uziemiajcych 20) W przypadku zapalenia si gazu uchodzcego z nieszczelnej instalacji naley natychmiast zamkn dopływ gazu przy pomocy zaworu odcinajcego 21) W przypadku zapalenia si gazu uchodzcego z nieszczelnego zaworu butli gazowej naley na butl zarzuci mokry koc w celu ostudzenia butli, zakrci zawór na butli. Po ostudzeniu wynie butl na otwart przestrze. Zabrania si powtórnej eksploatacji butli 22) Nie czyci urzdzenia strumieniem wody pod cinieniem skierowanym bezporednio na nie 23) Nie zasłania otworów ssawnych lub przeznaczonych do odprowadzania ciepła 24) Prawidłowo czyci powierzchnie, aby nie dopuci do utleniania oraz uszkodze chemicznych czy mechanicznych 25) Po zakoczeniu pracy wyłczy urzdzenie, zgodnie z p. 3.4 niniejszej instrukcji. W przypadku korzystania z butli zakrci zawór butli 5 INSTRUKCJA KONSERWACJI, KONSERWACJA I NAPRAWY 5.1 Konserwacja bieca Naley dba o to, aby na powierzchni płyty grzewczej nie pozostawały przywarte resztki smaonych potraw. Zwglone resztki potraw w czasie smaenia mog przypala poywienie, absorbuj tłuszcz i powoduj nadmierne dymienie. Naley uwaa, aby przy zeskrobywaniu zwglonych resztek potraw nie uszkodzi powierzchni płyty grzewczej. Konserwacja bieca polega na utrzymywaniu w czystoci grilla oraz jego otoczenia. Płyt grzewcz naley umy w ciepłej wodzie z dodatkiem rodków zmywajcych tłuszcze, nastpnie wytrze i osuszy przez lekkie jej podgrzanie. Aby zapobiec powstawaniu ewentualnej korozji powierzchni płyty powlec cienka warstw oleju jadalnego. Przy znacznym zanieczyszczeniu płyty grzewczej zaleca si stosowanie gbek z tworzywa sztucznego w szczególnym przypadku mona uy sproszkowany pumeks lub drobnoziarnisty papier cierny zwracajc szczególn uwag aby po zakoczeniu czyszczenia dokładnie usun resztki materiału ciernego z powierzchni płyty. Powierzchnie ze stali nierdzewnej my gorc wod z detergentem i wytrze do sucha mikk szmatk. Nie uywa rodków mogcych rysowa powierzchnie. Nie mona stosowa take wełny stalowej oraz naley unika stycznoci elementów ze stali nierdzewnej ze zwykła stal gdy moe to spowodowa powstawanie korozji. Jeeli urzdzenie nie jest uytkowane przez dłuszy czas, po umyciu i osuszeniu naley je wytrze szmatk nasycon olejem wazelinowym, tworzc warstw ochronn UWAGA! Przed rozpoczciem czyszczenia grilla naley go wyłczy i poczeka a całe urzdzenie wystygnie. 5.2 Konserwacja okresowa Poza biecymi czynnociami konserwacyjnymi, do uytkowania grilla naley okresowa kontrola i regulacja.po okresie gwarancji raz na rok naley zleci dokonanie przegldu technicznego serwisowi. 5.3 Naprawy i remonty Producent grilli gazowych ŁÓDZKIE ZAKŁADY METALOWE "LOZAMET", poprzez swoj słub serwisow zapewnia naprawy u odbiorcy oraz przeprowadza naprawy w siedzibie producenta. Wszystkie czynnoci regulacyjne i naprawcze powinny by wykonywane przez uprawnionego specjalist. Producent nie ponosi odpowiedzialnoci za niewłaciwe lub niezgodne z zaleceniami podanymi w niniejszej dokumentacji uytkowanie wyrobu. 11

12 5.4 Wykaz typowych uszkodze i zalecane sposoby naprawy OBJAWY PRZYCZYNA SPOSÓB USUNI CIA Zanieczyszczone otwory płomieniowe lub dysze palników. Palniki nie zapalaj si, czu ulatniajcy si gaz. Nie mona zapali palnika pilotowego. Uszkodzony zapalacz, przewód zapalacza lub elektroda. Zamkn zawór palnika oraz zawór odcinajcy. Przewietrzy pomieszczenie. Zgłosi grilla do naprawy. Zgłosi grilla do naprawy. Wymieni uszkodzony element. 6 WYPOSAENIE STANDARDOWE Standardowo grille wyposaone s w: - Szufladk do zbierania nadmiaru tłuszczu - Dokumentacj Techniczno-Ruchow - Kart gwarancyjn 7 WYKAZ CZ CI ZAMIENNYCH Nazwa cz ci Nr rysunku lub normy Rysunek Pozycja Palnik kompletny 4,0 kw RGB Palnik pilotowy kmpl. GT.A /7 5 4 Palnik pilotowy H.P.B. - podstawka (SIT) 5 4 Nakrtka G3/8 pod rurk Ø 10mm GL.A Piercie zaciskowy pod rurk Ø 10mm (PEL) Nakrtka termopary (SIT ) 5 11 Nakrtka elektrody (SIT ) 5 9 Nakrtka do zacisku Ø 4mm (SIT) 5 7 Elektroda typ-c1 ( przyłcze przewodu zapalacz Ø 2,4mm) (SIT) 5 8 Piercie zaciskowy pod rurk Ø 4mm (SIT) 5 6 Zespółzaworu EUROSIT 630 RGB Termopara SIT L=320mm, nakrtka złcza elektromagnesu M9x1, kocówka A (SIT) 5 10 Zapalacz piezoelektryczny (SIT) 1, 2 3 Przewód zapalacza L=300 mm (G.E.V) Dysza nr 50 typ D (SIT) 5 5 Dysza nr 27 typ D (SIT) 5 5 Dysza nr 14 typ D (SIT) 5 5 Dysza 230K GL.A Dysza 175K GL.A Dysza 160K GL.A Dysza 100K GL.A

13 8 RYSUNKI Z OPISAMI LGB 230 LGG 220 Rysunek 1 - Ogólny widok grilla LGB 230 i LGG 220 A - przyłcze gazu R1/2 K - króciec kontrolny cinienia gazu ø 9 mm ( widoczny po zdjciu osłony kurków poz. B ) B - osłona przednia 1 płyta grillowa gładka (dotyczy RGB230) lub ryflowana (dotyczy RGG220) 2 zawór palnika głównego 3 zapalacz piezoelektryczny palnika pilotowego 4 otwór do obserwacji płomienia 5 szuflada do zbierania nadmiaru tłuszczu 6 wkrty M4 do mocowania osłony poz. B 7 podkładka miedziana 5,3 8 ruba M5 x 12 13

14 LGB 630 LGG 620 LGG 625 Rysunek 2 - Ogólny widok grilli LGB 630, LGG 620, LGG 625 A - przyłcze gazu R1/2 K - króciec kontrolny cinienia gazu ø 9 mm ( widoczny po zdjciu osłony kurków poz. B ) B - osłona przednia płyta grillowa 2. zawór palnika głównego 3. zapalacz piezoelektryczny palnika pilotowego 4. otwór do obserwacji płomienia 5. szuflada do zbierania nadmiaru tłuszczu 6. wkrty M4 do mocowania osłony poz. B 7. podkładka miedziana 5,3 8. ruba M5 x 12

15 Rysunek 3 - Pokrtło zaworu palnika gazowego z zapalaczem piezoelektrycznym Rysunek 4 - Zawór palnika gazowego 15

16 Rysunek 5 - Zespółpalnika gazowego 1 dysza główna palnika gazowego 2 tuleja regulacyjna powietrza pierwotnego palnika gazowego 3 ruba blokujca tulej regulacyjna poz. 2 4 palnik pilotowy 5 dysza palnika pilotowego 6 piercie zaciskajcy rurk gazow palnika pilotowego 7 nakrtka mocujca dysz palnika pilotowego 8 elektroda zapalajca 9 nakrtka mocujca elektrod zapalajc 10 termopara 11 nakrtka mocujca termopar 16