Przystawki zimne Szynka pieczona z goździkami 18,- z chrzanem po polsku

Transkrypt

1 Przystawki zimne Szynka pieczona z goździkami 18,- z chrzanem po polsku Śledź marynowany w kamionkowej beczce 18,- podajemy w śmietanie lub oleju Paleta śledzi 18,- Śledzie bałtyckie na trzy sposoby przygotowane Łosoś po kaszubsku 26,- marynowane w soli morskiej filety, siekane z cebulką i kaparami Pasztet z dzika 18,- z żurawiną i grzybami z marynaty Tatar wg receptury Ćwierczakiewiczowej 29,- a w nim: korniszony, cebulka, pieczarki, sardela i przepiórcze żółtko Carpaccio 29,- plasterki wołowiny, parmezan, oliwki, kapary i oliwa Extra Verigine Przekąski gospodarza na chlebowej tacy (dla dwóch osób) 48,- szynka pieczona z goździkami, pasztet z dzika, biała kiełbasa, studzienina z nóżek chrzan po polsku, żurawina, pieczywo Przystawki na gorąco Cypryjski ser z patelni 28,- z papryką w ziołach, grzanki Raki w śmietanie 26,- wykwintna przystawka, której aromat podkreślają świeży koper, białe wino i szafran, grzanki Ślimaki po polsku zapiekane w muszlach 26,- z masłem pietruszkowym i czosnkiem, podajemy z grzanką Móżdżek na grzance 24,- z pieczarkami, cebulą duszoną w białym winie i zieloną pietruszką Placki z tartych kartofli 24,- z polędwiczką wieprzową i sosem z suszonych podgrzybków

2 Zupy Czernina /zupa na zamówienie/ 26,- tradycyjna zupa polska z kaczą juchą i kluseczkami Żur na zakwasie w chlebie 18,- z wędzonką i gotowanym jajem Zupa z grzybów leśnych 18,- w piecyku chlebowym Barszcz czerwony lub rosół 14,- z kołdunami litewskimi Solanka (ros. солянка) 22,- zupa, w skład której oprócz kilku rodzajów mięs wchodzą ogórki kiszone, oliwki, kapary, śmietana i (.), tworząc jedną z najciekawszych zup Europy Wschodniej Pikantna zupa rybna 26,- z papryczkami Piri Piri i czosnkowymi grzankami Sałaty /Podajemy z pieczywem/ Sałatka z kozim serem 32,- kompozycja sałat z grillowanym kozim serem i balsamico Sałatka gospodarza 28,- świeże warzywa sezonowe z grillowanym kurczakiem, sadzonym jajem i serem Dor Blue Sałatka wiejska 26,- świeże warzywa sezonowe z pieczonymi ziemniakami, boczkiem i sosem jogurtowym Sałatka grecka duża 28,- tradycyjna sałatka grecka z prawdziwymi oliwkami i fetą, oliwa Extra Vergine mała 16,- Pomidory z mozzarellą Caprese 22,- oliwa z pesto, krem balsamiczny Sałatka z grillowaną wołowiną 38,- i ostrymi papryczkami jalapeno Sałatka z gotowanym kurczakiem 34,- liście sałaty, suszone pomidory, oliwki i grecka feta, oliwa Kuchnia domowa Pierogi z patelni: ruskie, mięsne lub z kapustą i grzybami 24,- okraszone smażoną cebulką i boczkiem (na życzenie podajemy pierogi gotowane) Gołąbki tradycyjne z sosem pomidorowym lub grzybowym 26,- Bigos myśliwski w chlebku 32,- przygotowany wedle starej receptury z grzybami, czerwonym winem i suszonymi śliwkami Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym 32,- podajemy w kociołku

3 Grill Antrykot z urugwajskiej wołowiny 150g 48,- Argentyński rostbef, dojrzewający 150g 48,- Stek z marynowanego karczku 250g 32,- z zieloną papryką peperoni, frytki, sos czosnkowy Polędwiczka wieprzowa 200g 46,- w sosie z zielonego pieprzu, sałatka grecka Suropieki polskie z polędwiczki wieprzowej 200g 32,- upieczone kawałki mięs, wiejska śmietana, cebula i grubo mielony pieprz AZ targu rybnego Grillowany sum afrykański 38,- z duszonymi podgrzybkami w śmietanie, ziemniaki z wody Dorsz bałtycki pieczony w pergaminie 38,- z pomidorami i cukinią Krewetki Black Tiger /12szt/ 58,- Smażone na najlepszej oliwie extra virgine z czosnkiem, grzanki Łosoś z grilla 42,- soczysty filet, podajemy ze szpinakiem i serem Dor Blue, ryż Basmati Halibut z grilla 42,- z paprykowym tapenade i kremem balsamico Sandacz gotowany lub smażony 46,- po sycylijsku, z oliwą i purée ze słodkich pomidorów

4 Dania główne Żarkoje ukraiński przysmak jednogarnkowy 38,- sporządzony z najlepszej wieprzowiny, ziemniaków i grzybów, doprawiony grubo mielonym pieprzem i odrobiną czosnku Kaczka August II (połówka luzowanej kaczki) 59,- pieczona na złoto z jabłkami i żurawiną, modra kapustą, kluski śląskie Kaczka w pomarańczach 58,- filet z kaczki upieczony na złoto z pomarańczami, warzywa grillowane Kociołek Lwowski 32,- kacze żołądki w kremowym sosie śmietanowym Medaliony z dzika w sosie nelsońskim 54,- z suszonych grzybów, modra kapusta z rodzynkami Filet z kurczaka nadziewany serem 36,- w delikatnym sosie z zielonego pieprzu Udziec jagnięcy duszony w jarzynach z rozmarynem 62,- Zraz po polsku w razowym chlebie 44,- tradycyjna rolada wołowa, nadziewana boczkiem, cebulą i ogórkami, do której podajemy modrą kapustę Golonka z kością 48,- duszona w jarzynach i piwie, a do tego: chrzan i musztarda Żeberka pieczone w miodzie 38,- na kapuście z grzybami Filety ze schabu z pieczarkami w śmietanie 32,- trzy kawałki mięsa, usmażone na maśle, przełożone duszonymi brokułami

5 Desery Wiśnie w delikatnym kremie z mascarpone 18,- przekładane płatkami ciasta francuskiego Mona Lisa 18,- lody waniliowe z owocami lasu Lody waniliowe z figami 22,- i gorącą czekoladą Rajskie maliny 18,- ciepły mus malinowy z lodami waniliowymi Sernik 18,- puszysty sernik z owocami i adwokatem Czekoladowe ciasto 21,- z gruszką i bakaliami amaretto Szarlotka z lodami waniliowymi 16,-