Przystawki zimne Paleta śledzi 18,- śledzie bałtyckie na trzy sposoby przygotowane. Przystawki na gorąco

Transkrypt

1 Przystawki zimne Paleta śledzi 18,- śledzie bałtyckie na trzy sposoby przygotowane Łosoś po kaszubsku 26,- marynowane w soli morskiej filety, siekane z cebulką i kaparami Ozorki wieprzowe 18,- jajka, majonez, chrzan, pietruszka zielona Pasztet z dzika zapiekany w kamionce 18,- z żurawiną i grzybami z marynaty Przystawki na gorąco Dorsz pieczony w kamionce 28,- kapary, krewetki cocktailowe, masło, cukinia Raki w śmietanie 26,- wykwintna przystawka, której aromat podkreślają świeży koper, białe wino, grzanki Ślimaki po polsku zapiekane w muszlach 26,- z masłem pietruszkowym i czosnkiem, podajemy z grzanką Móżdżek na grzance 24,- z pieczarkami, cebulą duszoną w białym winie i zieloną pietruszką Placki z tartych kartofli 24,- z polędwiczką wieprzową i sosem z suszonych podgrzybków

2 Zupy Żur na zakwasie w chlebie 18,- z wędzonką i gotowanym jajem Zupa grzybowa z podgrzybków 18,- z kluskami Kołduny litewskie 14,- w barszczu lub rosole Solanka (ros. солянка) 22,- zupa, w skład której oprócz kilku rodzajów mięs wchodzą ogórki kiszone, oliwki, kapary, śmietana i (.), tworząc jedną z najciekawszych zup Europy Wschodniej Pikantna zupa rybna 26,- z papryczkami Piri Piri i czosnkowymi grzankami Sałaty /Podajemy z pieczywem/ Sałatka z kozim serem 32,- kompozycja sałat z grillowanym kozim serem i balsamico Sałatka gospodarza 28,- świeże warzywa sezonowe z grillowanym kurczakiem, sadzonym jajem i serem Dor Blue Sałatka grecka duża 28,- tradycyjna sałatka grecka z prawdziwymi oliwkami i fetą, oliwa Extra Vergine mała 16,- Pomidory z mozzarellą Caprese 22,- oliwa z pesto, krem balsamiczny Sałatka z grillowaną wołowiną 38,- i ostrymi papryczkami jalapeno Sałatka z gotowanym kurczakiem 34,- liście sałaty, suszone pomidory, oliwki i grecka feta, oliwa

3 Z targu rybnego Dorsz bałtycki pieczony w pergaminie 38,- z pomidorami i cukinią Łosoś z grilla 48,- soczysty filet, podajemy ze szpinakiem i serem Dor Blue, ryż Basmati Halibut z grilla 42,- z paprykowym tapenade i kremem balsamico, ryż Basmati Dania z tradycją Dzik z podgrzybkami 48,- fasolka szparagowa, kluski ziemniaczane Żarkoje ukraiński przysmak jednogarnkowy 42,- sporządzony z najlepszej wieprzowiny, ziemniaków i grzybów, doprawiony grubo mielonym pieprzem i odrobiną czosnku Biodrówka duszona z jarzynami 44,- sos pieczarkowo-porowy, pureé ziemniaczane Bigos myśliwski w chlebku 32,- przygotowany wedle starej receptury z grzybami, czerwonym winem i suszonymi śliwkami Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym 32,- podajemy w kociołku Dania przygotowywane i podawane w oryginalnej bolesławieckiej kamionce

4 Dania główne Półmisek Marina (dla dwóch osób) 132,- grillowany sandacz, łosoś, krewetki Black Tiger, małże nowozelandzkie na połówkach muszli, ryż Basmati, warzywa sezonowe a`la szef kuchni Półmisek Króla III Wazy (dla dwóch osób) 132,- szlachetna wołowina, kawałki wieprzowiny i drobiu, warzywa i sosy. Danie flambirowane winiakiem Kaczka August II (połówka luzowanej kaczki) 59,- pieczona na złoto z jabłkami i żurawiną, modra kapustą, kluski śląskie Pręga wołowa duszona w jarzynach 44,- ziemniaki z chrzanem i gęstą śmietaną Polędwiczka wieprzowa 200g 46,- -w sosie z zielonego pieprzu, sałatka grecka, pieczone ziemniaki Filet z kurczaka nadziewany serem 36,- w delikatnym sosie z zielonego pieprzu, kluski ziemniaczane Golonka z kością 48,- duszona w jarzynach i piwie, a do tego: chrzan i musztarda,bagietka korzenna Żeberka pieczone z miodem 38,- na kapuście z grzybami, pieczone ziemniaki Filety ze schabu z pieczarkami w śmietanie 38,- trzy kawałki mięsa, usmażone na maśle, przełożone puree ziemniaczanym z brokułami

5 Desery Adele 21,- deser bezowy, krem kawowy mascarpone, bakalie Mona Lisa 18,- lody waniliowe z owocami lasu Lody waniliowe z figami 22,- i gorącą czekoladą Rajskie maliny 18,- ciepły mus malinowy z lodami waniliowymi Sernik 18,- puszysty sernik z owocami i adwokatem Czekoladowe ciasto 21,- z gruszką i bakaliami amaretto