Zielony dip Strona 4. Dip z szynki parmeńskiej Strona 9. Śródziemnomorski dip z oliwek Strona 14. Pikantny dip z soczewicy Strona 19

Transkrypt

1 Przepisy Dip z papryki i bakłażana Strona 2 Dip majonezowy Strona 3 Zielony dip Strona 4 Ostry dip piwny Strona 5 Dip winegret ze świeżymi ziołami Strona 6 Dip piwno-serowy Strona 7 Kwaśny dip z cytryną Strona 8 Dip z szynki parmeńskiej Strona 9 Ostry ajwar Strona 10 Dip miętowy Strona 11 Zielony dip z orzechów Strona 12 Polskie pesto z pietruszki Strona 13 Śródziemnomorski dip z oliwek Strona 14 Wegański dip z pomidorów Strona 15 Dip śmiatanowy z serkiem i cebulą dymką Strona 16 Kremowy dip z łososia ze świeżym koperkiem Strona 17 Dip serowy do nachosów Strona 18 Pikantny dip z soczewicy Strona 19 Pikantna salsa Strona 20 Łagodne leczo Strona 21 Owocowa marynata z mango Strona 22 Kremowy dip z awokado Strona 23 Pikantny dip pieprzowy Strona 24 Dip pieprzowośmietanowy Strona 25 BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 1

2 Dip z papryki i bakłażana - 2 duże bakłażany - 2 czerwone papryki - 4 łyżeczki oliwy z oliwek - 2 ząbki czosnku - 1 łyżeczka świeżo pokrojonej kolendry - 1 łyżeczka mielonej, łagodnej papryki Piekarnik z termoobiegiem rozgrzej do 190 C. Bakłażany i papryki ponakłuwaj widelcem, a następnie nasmaruj oliwą. Piecz przez około 45 minut, aż skórka ściemnieje. Po wyjęciu z piekarnika poczekaj, aż wystygną i przełóż do miski. Ostudzone bakłażany przekrój na pół, wyjmij miąższ i wyrzuć skórkę. Usuń skórkę i gniazdo nasienne z papryki. Miąższ bakłażana i paprykę pokrój na małe kawałki. Pozostałą oliwę podgrzej na patelni. Pokrojonego bakłażana i paprykę smaż przez około 5 minut. Dodaj posiekany czosnek i zdejmij patelnię z ognia. Usmażone warzywa odsącz na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Drobno zmiksuj blenderem MaxoMixx z pozostałymi składnikami. Dopraw do smaku solą i pieprzem. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 2

3 Dip majonezowy - 2 żółtka (15g) oddzielone od niewielkich jajek - 10 g octu winnego ml oleju słonecznikowego - 10 g soku z cytryny - 10 g musztardy - Sól i pieprz do smaku - Upewnij się, że wszystkie składniki mają taką samą temperaturę Umieść wszystkie składniki w niewielkim naczyniu i zmiksuj równomiernie blenderem MaxoMixx, powoli unosząc i opuszczając stopę włączonego blendera do czasu, aż majonez będzie gotowy. Tak wykonany dip jest też wspaniałym dodatkiem do sałatek. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 3

4 Zielony dip - Po jednym pęczku pietruszki, szczawiu, rzeżuchy i szczypiorku - 2 łyżki wody - 2 kubki śmietany 30 % - 1 kubek śmietany 18 % - 1 łyżeczka musztardy - 3 łyżki oleju, np. z orzechów włoskich - 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny - Sól i pieprz Umyj i wysusz zioła, usuń łodygi i posiekaj na niewielkie kawałki, następnie zmiksuj blenderem MaxoMixx z pozostałymi składnikami. Dodaj do smaku sól i pieprz. Tak przygotowany dip jest świetnym dodatkiem do jajek na twardo, ziemniaków i warzyw. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 4

5 Ostry dip piwny ml piwa g sera cheddar pociętego na małe kawałeczki - 1 wyciśnięty ząbek czosnku - 1 łyżeczka mielonej papryki - ½ łyżeczki mielonego, czarnego pieprzu - ½ łyżeczki mielonego pieprzu cayenne - ¼ łyżeczki soli - 1 łyżeczka sosu worcestershire Wlej piwo do miski i mieszaj przez około pół minuty, aby uciekł cały gaz. Umieść ser w szklanym naczyniu, dodaj czosnek, pieprz, sól, sos worcestershire i wygazowane piwo. Zmiksuj składniki blenderem MaxoMixx na gładką, kremową masę. Dopraw do smaku i zmiksuj ponownie. Przełóż masę do miski i przypraw szczyptą pieprzu cayenne. Dip jest świetnym dodatkiem do nachosów i frytek, ale także świeżych warzyw. Aby uzyskać niepowtarzalny smak, schłódź dip przez jedną noc w lodówce. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 5

6 Dip winegret ze świeżymi ziołami - 8 łyżek oliwy z oliwek - 4 łyżki białego octu winnego - 1 łyżka musztardy - 1 łyżkę pietruszki i szczypiorku - 1 łyżkę cukru - Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku Zmiksuj blenderem MaxoMixx wszystkie składniki na jednolitą masę. Dodaj na koniec sól i świeżo zmielony pieprz. Tak przygotowany dip jest świetnym dodatkiem do sałatek. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 6

7 Dip piwno-serowy g serka śmietankowego śmietankowym, ciemnym piwem i podgrzej w garnku z pokrywką. - 1 szklanka startego sera cheddar Duś przez godzinę na wolnym ogniu, stale mieszając, aż całość ml ciemnego piwa szczypiorkiem. Starty ser posiekaj blenderem MaxoMixx. Wymieszaj z serkiem nabierze kremowej konsystencji. Po ostygnięciu udekoruj dip - Świeży szczypiorek do dekoracji BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 7

8 Kwaśny dip z cytryną g jogurtu (3,5 %) masę. Całość dopraw do smaku pieprzem i solą. Dip jest świetnym - 2 łyżki oliwy z oliwek dodatkiem do wszystkich sałatek ze świeżych warzyw. Wszystkie składniki zmiksuj blenderem MaxoMixx na jednolitą - 10 g soku z cytryny - 1 pęczek pietruszki - Sól i pieprz do smaku BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 8

9 Dip z szynki parmeńskiej g szynki parmeńskiej śmietankowy, przyprawy i zmiksuj blenderem MaxoMixx, aż masa g serka śmietankowego stanie się gładka i jednolita. Całość wstaw do lodówki na kilka - Sól, pieprz godzin przed podaniem. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. Pokrój szynkę w kostkę, przełóż do miski, dodaj serek 9

10 Ostry ajwar - 3 czerwone papryki chili nakłuj widelcem. Piecz warzywa na ruszcie przez około minut, aż - 1 bakłażan skórka zacznie się miejscami przypiekać na czarno. Rozgrzej piekarnik do 220 C. Pokrój paprykę w ćwiartki, a bakłażana i papryczkę - 2 cebule - 2 ząbki czosnku Po upieczeniu poczekaj, aż warzywa ostygną i obierz je ze skórki. - 1 świeża papryczka chili W międzyczasie podsmaż cebulę na oliwie z oliwek, aż nabierze złocistego - 4 łyżki oliwy z oliwek koloru. - 1 łyżka przecieru pomidorowego - 1 łyżeczka suszonego chili (dla zaostrzenia smaku) Obrane warzywa zmiksuj blenderem MaxoMixx razem z koncentratem - 1 łyżeczka soli dodaj trochę wody. Duś wszystkie składniki jeszcze przez około 10 minut. - Odrobina wody Tak przygotowany ajwar jest dobry nie tylko jako dip, ale także jako dodatek do pomidorowym oraz przyprawami i wyłóż na patelnię. Jeśli masa jest zbyt gęsta mięs i kanapek. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 10

11 Dip miętowy - 30 g liści mięty i ogórki konserwowe. Zmiksuj blenderem MaxoMixx wszystko na - 30 g pietruszki jednolitą masę. Na koniec dodaj oliwę oraz odrobinkę octu wraz z - 16 g ogórków konserwowych cukrem, solą i odrobiną pieprzu do smaku. Listki ziół odziel od łodyg i posiekaj na małe kawałki, dodaj kapary - 4 łyżki kaparów ml oliwy z oliwek - 4 łyżki białego octu winnego - Szczypta cukru, świeżo mielony pieprz, sól morska BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 11

12 Zielony dip z orzechów g śmietany 30 % MaxoMixx. Dodaj resztę składników i miksuj dalej, aż uzyskasz - 30 g orzechów włoskich gładką konsystencję. Na koniec dodaj przypawy do smaku. Umyj roszponkę i wysusz, następnie pokrusz orzechy blenderem - 75 g roszponki g serka śmietankowego - 1 mała cebula - 1 łyżka łagodnej musztardy - Szczypta cukru BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 12

13 Polskie pesto z pietruszki ml oleju rzepakowego g nasion słonecznika g twardego, żółtego sera - 1 pęczek świeżej pietruszki Upraż nasiona słonecznika na patelni, przełóż do miski, a następnie dodaj resztę składników i zmiksuj blenderem MaxoMixx. Jeśli pesto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę oleju i dobrze wymieszaj. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 13

14 Śródziemnomorski dip z oliwek g czarnych oliwek bez pestek - 50 g kaparów - 50 g anchois - 1 łyżka orzeszków pini - 2 łyżki oliwy z oliwek - 1 ząbek czosnku - 1 gałązka tymianku - 1 gałązka rozmarynu - Świeżo zmielony pieprz Odcedź kapary i anchois. Obierz czosnek i pokrój w kostkę. Obierz rozmaryn z igieł, a gałązkę tymianku z liści. Zmiksuj wszystkie składniki blenderem MaxoMixx. Dopraw do smaku świeżo zmielonym pieprzem. Dip należy podawać z bagietką, makaronem lub ziemniakami w mundurkach. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 14

15 Wegański dip z pomidorów g orzechów włoskich g pomidorów ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia - 1 łyżeczka soli - 1 łyżka słodkiej papryki - 50 g nasion słonecznika Nasiona słonecznika namocz w wodzie przez 4-6 godzin, a następnie odsącz. Umyj pomidory i usuń szypułki. Zostaw jednego pomidora do późniejszego użycia. Pozostałe składniki zmiksuj na gładką masę blenderem MaxoMixx. W pozostawionym pomidorze usuń gniazdo nasienne i grubo pokrój. Wymieszaj z przygotowaną wcześniej pastą. Dopraw do smaku solą i pieprzem. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 15

16 Dip śmiatanowy z serkiem i cebulą dymką g śmietany 18 % do miski i dobrze zmiksuj blenderem MaxoMixx. Powstałą masę g śmietany 30 % dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj kilka kropel przyprawy g serka śmietankowego typu maggi. Śmietanę 18 % i śmietanę 30 % oraz ser śmietankowy przełóż - 1 pęczek cebuli dymki - Sól, pieprz i przyprawa typu maggi do smaku Umyj dymkę i pozostaw jej zieloną część do dekoracji. Resztę cebuli pokrój w kostkę lub użyj VarioChopper do szybkiego jej posiekania. Posiekaną cebulę dodaj do powstałej wcześniej masy. Przełóż dip do miski i udekoruj posiekanym szczypiorkiem. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 16

17 Kremowy dip z łososia ze świeżym koperkiem g wędzonego łososia g serka śmietankowego z dodatkiem ziół g śmietany 18 % - 1 pęczek koperku - Sok z 1 cytryny - Świeżo zmielony pieprz Wędzonego łososia pokrój na małe kawałki. Zmiksuj razem z serkiem śmiatnkowym, śmietaną i koperkiem przy pomocy blendera MaxoMixx. Dodaj sok z cytryny. Dopraw do smaku świeżo zmielonym pieprzem. Całość udekoruj koperkiem. Dip najlepiej smakuje podawany z krakersami, bagietką lub jako nadzienie do pasztecików z ciasta francuskiego. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 17

18 Dip serowy do nachosów (na około 4 porcje lub 500 g nachosów): g serka śmietankowego stale mieszając, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i uzyskają g sera Emmentaler lub łagodnego Gruyère kremową konsystencję. Stopa blendera MaxoMixx została ml śmietany 36 % lub śmietany 30 % możesz jej używać do miksowania gorących potraw. - Przyprawy do smaku, np. papryka, suszone chili, pieprz cayenne, curry, gałka muszkatołowa lub zioła prowansalskie Aby uzyskać niepowtarzalny smak, możesz przyprawić dip BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. Całość należy podgrzać około 3-5 minut na średnim ogniu, wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, dzięki czemu papryką, mielonym chili, gałką muszkatołową lub sosem Tabasco. 18

19 Pikantny dip z soczewicy g czerwonej soczewicy - 1 łyżka przecieru pomidorowego - 1 czerwona papryczka chili - 3 cebule dymki - 1 ząbek czosnku łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ml bulionu warzywnego - 1 szczypta pieprzu cayenne Umyj i drobno posiekaj papryczkę chili, w zależności od stopnia ostrości jaki chcemy uzyskać, zostaw lub usuń pestki. Drobno posiekaj cebulę i czosnek blenderem MaxoMixx. Zeszklij cebulę na 1 łyżce oliwy z oliwek przez 1-2 minuty. Dodaj chili, czosnek i przecier pomidorowy. Całość podsmaż przez kolejne 1-2 minuty. Dodaj soczewicę, wlej bulion warzywny i duś na wolnym ogniu, aż soczewica będzie ugotowana. Odstaw do ostygnięcia i zmiksuj przy pomocy blendera MaxoMixx. Dopraw do smaku pieprzem, solą oraz pieprzem cayenne. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 19

20 Pikantna salsa - 3 czerwone papryki - 2 ostre, długie czerwone papryki - 4 filety z sardynek - 3 ząbki czosnku - 5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia - 1 łyżeczka octu balsamicznego - 2 cebule szalotki - 1 łyżeczka świeżo posiekanej pietruszki - Szczypta mielonego chili lub pieprzu cayenne Umyj oba rodzaje papryki i przedziel na pół. Usuń ogonki i nasiona. Umytą paprykę piecz w piekarniku w 200ºC z włączonym górnym grzaniem, do momentu, aż skórka zacznie się marszczyć i czernieć. Wystudzone papryki obierz ze skórki i umieść w misce. Drobno posiekaj szalotkę i filety sardynek. Na patelni rozgrzej oliwę. Zgnieć czosnek bezpośrednio na patelnię, nastepnie dodaj szalotkę i filety z sardynek, podsmaż wszystko przez około 2 minuty i dodaj do papryki w misce. Całość posyp pietruszką. Zmiksowuj wszystko na gładką masę blenderem MaxoMixx. Na koniec wystarczy doprawić solą, pieprzem i oliwą z oliwek. W razie potrzeby dla ostrzejszego smaku użyj mielonego chili. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 20

21 Łagodne leczo - 2 cebule g słodkiej papryki (żółta, zielona, czerwona) g zielonych ogórków bez skórki g pomidorów bez skórki lub 1 mała puszka pomidorów pokrojonych w kostkę - 2 łyżki oleju - Sól i pieprz do smaku oraz odrobinę suchego chili, sosu Tabasco, słodkiej lub ostrej papryki, czosnek Korzystając z rozdrabniacza do blendera MaxxoMixx równomiernie posiekaj cebulę, paprykę i ogórki. Pomidory obierz ze skórki i pokrój. W dużym garnku rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulę. Dodaj resztę warzyw i krótko podsmaż. Całość duś na bardzo wolnym ogniu przez 10 minut. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem oraz wybanymi przez Ciebie przyprawami. Porada: Aby uzyskać niepowtarzalny smak, dodaj do leczo jedną z przypraw: chili w proszku lub Tabasco, słodką lub ostrą paprykę, czosnek. Leczo świetnie smakuje podane z gotowanymi ziemniakami. Leczo przygotowane w ten sposób jest bardzo miękkie i łagodne. Aby potrawa była jeszcze smaczniejszejsza i bardziej lekkostrawna, można wcześniej krótko zgrillować paprykę w rozgrzanym piekarniku i usunąć z niej skórkę. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 21

22 Owocowa marynata z mango - 2 dojrzałe mango - 2 ząbki czosnku - 1 świeża papryczka chilli - 4 łyżki oliwy z oliwek - Sok z 1 limonki - Sól, brązowy cukier Obierz mango, usuń pestkę i pokrój na małe kawałki. Obierz i posiekaj czosnek. Umyj paprykę i oczyść ją z nasion. Zmiksuj wszystkie składniki blenderem MaxoMixx. Dodaj sok z limonki oraz oliwę z oliwek. Dopraw solą i brązowym cukrem. Podawaj z rybami, owocami morza i grillowanym mięsem. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 22

23 Kremowy dip z awokado - 2 dojrzałe awokado - 1 cebula g śmietany 18 % - 2 ząbki czosnku - 2 łyżki soku z limonki - Sól i świeżo zmielony pieprz Obierz awokado i usuń pestkę, następnie zmiksuj blenderem MaxoMixx. Do zblendowanej masy dodaj sok z limonki. Cebulę oraz czosnek posiekaj w drobną kostkę. Wszystkie składniki połącz i dokładnie wymieszaj. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku. Dip idealny do ziemniaków w mundurkach oraz grillowanego mięsa. BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 23

24 Pikantny dip pieprzowy duże grillowane słodkie papryki ze słoika śmietanę (36%) oraz ocet balsamiczny, a nastepnie całość ml śmietany 18 % pieczonym mięsem, rybą oraz daniami ryżowymi. Paprykę ze śmietaną zmiksuj blenderem MaxoMixx. Dodaj gęstą wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dip serwuj z g śmietany 36 % - 1 łyżka octu balsamicznego - Sól i pieprz BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 24

25 Dip pieprzowo-śmietanowy g chudego twarogu blenderem MaxoMixx. Całość dopraw octem winnym, cukrem, g śmietany 36 % solą, pieprzem oraz pieprzem cayenne. Gotowy dip umieść w ml śmietan 30 % misce pod przykryciem. Odstaw na noc do lodówki. W dniu meczu g jogurtu naturalnego ponownie wymieszaj dip i dopraw szczyptą przypraw do smaku. Twaróg, śmietanę i jogurt przełóż do miski i dokładnie zmiksuj - 3 łyżki białego octu winnego - 3 łyżki cukru - Pieprz, sól - 5 łyżeczek pieprzu cayenne BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. 25