ECTS (pkt.) Tryb zaliczenia przedmiotu Kod przedmiotu

Transkrypt

1 Politechnika Opolska Wydział Wychowania Fizycznego i Fizjoterapii Karta Opisu Przedmiotu Kierunek studiów Profil kształcenia Poziom studiów Specjalność Forma studiów Semestr studiów Wychowanie fizyczne Ogólnoakademicki Studia pierwszego stopnia Studia niestacjonarne IV Załącznik nr do Księgi Jakości Kształcenia Nazwa przedmiotu Subject Title Wymagania wstępne w zakresie przedmiotu. Potrafi rozróżniać produkty spożywcze Potrafi zarządzać czasem wolnym. Potrafi dyskutować i pracować w grupie Przestrzega zasad higieny żywności i żywienia Nauki podst. (T/N) ECTS (pkt.) Tryb zaliczenia przedmiotu Kod przedmiotu Całk. 3 Kont. 0,4 Prakt. 0 Zaliczenie na ocenę WFL027_I, N Nazwy Anatomia i fizjologia człowieka, biologia przedmiotów Posiada podstawową wiedzę z zakresu biologii fizjologii i anatomii. człowieka Wiedza Umiejętności Kompetencje społeczne Przedmiot do wyboru dietetyka Electives: Dietician Posiada wiedzę na temat wpływu zdrowego odżywiania na zdrowie człowiek Cele przedmiotu: przedstawienie wpływu odżywiania na zdrowie człowiek Program przedmiotu N Forma zajęć L. godz. zajęć w sem. Całkowita Kontaktowa Wykład 70 0 Prowadzący zajęcia (tytuł/stopień naukowy, imię i nazwisko) dr hab. Rafał Tataruch prof. PO, mgr Kordian Mazurkiewicz Treści kształcenia Wykład Sposób realizacji sale wykładowe, prezentacje audiowizualne, referaty Lp. Tematyka zajęć Liczba godzin. Cele i zadania nauki o żywieniu. Elementy fizjologii żywienia, budowa układu Trawienie pokarmowego. i wchłanianie. Przemiana materii 3. Suplementy diety. 4. Klasyfikacja i charakterystyka diet. Charakterystyka podstawowych składników odżywczych - węglowodany, 5. tłuszcze, białka, składniki mineralne i witaminy. Produkty spożywcze jako źródło składników odżywczych. Planowanie żywienia, 6. ocena stanu odżywienia. 7. Wskaźniki charakteryzujące wartość odżywczą żywności, dodatki do żywności.

2 [] [2] [3] [4] [5] [] [2] Tabele składu i wartości odżywczej produktów spożywczych oraz informacja żywieniowa na opakowaniu. Zmiany wartości odżywczej podczas przechowywania i przetwarzania żywności, wzbogacanie żywności. Choroby i ich leczenie za pomocą diety. Żywienie w wybranych chorobach i żywienie dzieci. L. godz. pracy własnej studenta 60 L. godz. kontaktowych w sem. 0 Sposoby sprawdzenia zamierzonych efektów kształcenia Efekty kształcenia dla przedmiotu - po zakończonym cyklu kształcenia Metody dydaktyczne: Wiedza Umiejętności Kolokwium, referaty, aktywny udział w wykładach. K_W03 Zna poszczególne etapy rozwoju dziecka i główne koncepcje K_W9 Definiuje żywieniowe. pojęcia z zakresu zdrowego odżywiania. Zna zasadnicze koncepcje żywieniowe wychowania fizycznego i K_U07 sportu. Potrafi Rozumie zdiagnozować ideologię olimpizmu. przyczyny typowych zaburzeń. rozwojowych dzieci oraz zaproponować pomoc w ułożeniu odpowiedniego programu żywieniowego. Potrafi planować K_K09 Posiada rozwinięte kompetencje komunikacyjne, potrafi porozumiewać się z osobami pochodzącymi z różnych środowisk, będącymi w różnej kondycji. emocjonalnej. Potrafi dialogowo rozwiązywać konflikty i konstruować dobrą atmosferę oraz motywować do podejmowania aktywności fizycznej i prowadzenia zdrowego stylu życia Wykład informacyjny, prezentacje multimedialne, dyskusje, warsztaty grupowe, konsultacje Forma i warunki zaliczenia przedmiotu: Uzyskanie co najmniej 80% frekwencji na ćwiczeniach Opanowanie materiału, którego potwierdzeniem będzie zaliczenie na ocenę pozytywną kolokwium semestralnego. Literatura podstawowa: Kompetencje społeczne Marian Grzymisławski, Jan Gawęcki "Żywienie człowieka zdrowego i chorego" Wydawnictwo Naukowe PWN, 20 Jan Gawęcki "Żywienie człowieka, podstawy nauki o żywieniu" Wydawnictwo Naukowe PWN 202 Pitchford Paul "Odżywianie dla zdrowia" Wydawnictwo Galaktyka 2008 Helena Ciborowska, Anna Rudnicka DIETETYKA. Żywiene zdrowego i chorego człowieka Wydawnictwo Lekarskie PZWL Literatura uzupełniająca: Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow, Beata Przygoda "Tabele składu i wartości odżywczej żywności" Wydawnictwo Lekarskie PZWL Campbell T. Colin, Campbell II Thomas M. Nowoczesne zasady odżywiania Galaktyka Wydawnictwo 20 * niewłaściwe przekreślić.. (kierownik jednostki organizacyjnej/bezpośredni przełożony: pieczęć/podpis. (Dziekan Wydziału pieczęć/podpis)

3

4

5