4 - łosoś 5 - dorsz 6 - ryby morskie 11 - ryby słodkowodne 17 - owoce morza 20 - Transgourmet Seafood

Transkrypt

1

2 4 - łosoś 5 - dorsz 6 - ryby morskie 11 - ryby słodkowodne 17 - owoce morza 20 - Transgourmet Seafood

3 Sprzedaż świeżych ryb i owoców morza to wyzwanie, do którego jesteśmy profesjonalnie przygotowani. Częste dostawy, specjalne opakowania transportowe, stoły do ekspozycji i codzienna wymiana całego lodu to wszystko gwarantuje idealną świeżość i jakość. JAKOŚĆ I ŚWIEŻOŚĆ TO NASZE PRIORYTETY. Ryby posiadają bardzo duże zdolności adaptacyjne, bytują w zróżnicowanym i zmiennym środowisku. Odzwierciedla się to w bogactwie cech morfologicznych takich jak barwa czy wygląd zewnętrzny oraz różnorodność biologiczna. Ryby żyją zarówno w wodach słonych, jak i słodkich. Część gatunków przystosowana jest do zmian środowiska, takie ryby nazywamy dwuśrodowiskowymi. Podział ryb ze względu na zawartość tłuszczu: Ryby chude, które zawierają do 2% tłuszczu są to przede wszystkim ryby dorszowate (dorsz, dorsz czarny, plamiak, witlinek) Ryby średnio tłuste o zawartości tłuszczu 2-7% ryby płastugokształtne (halibut, sola, flądra), pstrąg tęczowy, tuńczyk, leszcz, płoć Ryby tłuste o zawartości tłuszczu 7-15% ryby śledziowate (śledź, szprot), łosoś, makrela, karp Ryby bardzo tłuste, które zawierają ponad 15% tłuszczu węgorz 3

4 ŁOSOŚ ryby i owoce morza dla profesjonalnej gastronomii Ryby łososiowate rodzina ryb o bardzo dużym znaczeniu gospodarczym. Wszystkie ryby łososiowate rodzą się w słodkiej wodzie, ale w wielu przypadkach ryby spędzają większość życia w morzu, powracając do rzek tylko w celu rozmnażania. Są drapieżnikami żywiącymi się małymi skorupiakami, owadami wodnymi i mniejszymi rybami. Mięso ryb łososiowatych jest bardzo cenione, a z ikry łososia atlantyckiego produkowany jest czerwony kawior. ŁOSOŚ PATROSZONY dostępne rozmiary: 2/3 kg, 3/4 kg, 4/5 kg, 5/6 kg, 6/7 kg opakowanie ok. 20 kg kraj pochodzenia: Norwegia ŁOSOŚ DZWONKO kraj pochodzenia: Norwegia ŁOSOŚ FILET ZE SKÓRĄ A-TRYM opakowanie ok. 8 kg kraj pochodzenia: Norwegia ŁOSOŚ FILET ZE SKÓRĄ C-TRYM opakowanie ok. 8 kg kraj pochodzenia: Norwegia ŁOSOŚ FILET ZE SKÓRĄ D-TRYM opakowanie ok. 8 kg kraj pochodzenia: Norwegia ŁOSOŚ FILET BEZ SKÓRY E-TRYM opakowanie ok. 8 kg kraj pochodzenia: Norwegia

5 DORSZ Ryby dorszowate rodzina ryb morskich (jedyny wyjątek stanowi miętus pospolity), do której należą między innymi: dorsz atlantycki (Gadus morhua), dorsz pacyficzny (Gadus macrocephalus), dorsz bałtycki (Gadus morhua callarias), mintaj (Gadus chalcogrammus), łupacz (Melanogrammus aeglefinus), dorsz czarny (Pollachius virens), witlinek (Merlangius merlangus) występują przede wszystkim w wodach północnego Atlantyku i Pacyfiku. Są rybami drapieżnymi, które tworzą ogromne ławice, w celach rozrodczych odbywają dalekie wędrówki. Mięso ryb dorszowatych jest chude (0,5-2% tłuszczu) i bogate w białko. DORSZ ATLANTYCKI TUSZA DORSZ ATLANTYCKI FILET ZE SKÓRĄ DORSZ ATLANTYCKI FILET BEZ SKÓRY DORSZ ATLANTYCKI POLĘDWICA DORSZ CZARNY FILET BEZ SKÓRY w ofercie również czarniak fi let ze skórą ŁUPACZ FILET BEZ SKÓRY

6 RYBY morskie ryby i owoce morza dla profesjonalnej gastronomii Składniki na 10 porcji: Dorsz 0,1 kg Łosoś 0,1 kg Karp 0,1 kg Pstrąg 0,1 kg Cebula bez łuski 0,05 kg Cebula czerwona 0,05 kg Czosnek 0,03 kg Marchew 0,1 kg Pietruszka 0,05 kg Seler 0,1 kg Por 0,05 kg Masło klarowane 0,1 kg Pomidory świeże 0,1 kg Papryka chili 0,01 kg Wywar rybny 1,5 l Natka pietruszki 0,1 szt. Szczypiorek pęczek 0,05 szt. Produkty pomocnicze: sól, świeżo mielony czarny pieprz do smaku ZUPA RYBNA Sposób przyrządzenia: 1. Ryby oczyść i pokrój w większe kawałki. 2. Warzywa oczyść, następnie marchew, pietruszkę, seler oraz por pokrój w cienkie paski grubości zapałki, cebulę w pióro, a czosnek w plasterki. Pomidory oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w podłużne paski. 3. Na maśle klarowanym przesmaż warzywa korzeniowe, cebulę, czosnek i ostrą papryczkę. Całość zalej przygotowanym wcześniej wywarem rybnym i gotuj, aż warzywa zmiękną. Pod koniec gotowania dołóż kawałki pomidora i filety z ryb. Całość gotuj ok. 5 minut, aby ryby się nie rozpadły. Pod koniec gotowania dopraw do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. 4. Na talerz nałóż kawałki ryb, warzywa, powstały wywar, a całość dopraw posiekaną natką pietruszki i szczypiorem. Narzędzia połowowe były udoskonalane od wielu wieków. Różnią się między sobą zastosowaniem, zasadami działania, wydajnością czy też selektywnością. Ważny jest też wpływ wywierany na środowisko i złowioną zdobycz. Ze względu na sposób połowu narzędzia połowowe możemy podzielić na 3 rodzaje: 1) Narzędzia kolne i zahaczające 2) Narzędzia pułapkowe 3) Sieci Sezonowość ryb morskich Dorsz a Dorsz Dorsz skrei Dorsz czarny Łupacz Śledź atlantycki Makrela Karmazyn Gładzica Halibut Sola Tuńczyk bonito Tuńczyk żółtopłetwy

7 OBSZARY POŁOWOWE RYB Obszary połowowe zostały wprowadzone ze względów statystycznych. Po raz pierwszy mapa obszarów połowowych została opublikowana w 1956 roku. Na mocy umów międzynarodowych łowiska zostały podzielone na 27 głównych obszarów połowowych. Osiem dotyczy wód śródlądowych, pozostałe dziewiętnaście obejmują obszary wód Atlantyku, Pacyfiku, Oceanu Indyjskiego oraz Oceanu Południowego wraz z przylegającymi do nich morzami. 7 7

8 RYBY morskie ryby i owoce morza dla profesjonalnej gastronomii TUŃCZYK POLĘDWICA w ofercie również tuńczyk polędwica sashimi obszary połowu 34, 51, MIECZNIK POLĘDWICA opakowanie ok. 4 kg obszary połowu 51, MARLIN POLĘDWICA obszar połowu Ogromna liczba gatunków ryb morskich rozsiedlona jest w strefie przybrzeżnej i szelfowej. Stąd też rybołówstwo przybrzeżne od wieków pozwalało ludziom zaspokajać podstawowe potrzeby żywieniowe. Ryby morskie w zakresie wyżywienia odgrywają ogromną rolę i w dzisiejszych czasach stają się coraz bardziej popularne. W handlu dostępne są ryby z mórz i oceanów całego świata. Ta obfitość produktów powoduje chęć lepszego poznania ich nazw, pochodzenia i sposobów przyrządzania. 8 8 TUŃCZYK BONITO CAŁY gramatura 2/3 kg opakowanie ok. 6 kg obszar połowu MAKRELA PATROSZONA gramatura 300/500 g

9 RYBY morskie - śródziemnomorskie Morze Śródziemne cechuje się dużą różnorodnością ryb, a także jadalnych skorupiaków i mięczaków. Dlatego są one tak ważną częścią śródziemnomorskiej diety. Selgros zajmuje się kompleksową obsługą lokali gastronomicznych, które w swojej ofercie posiadają świeże ryby i owoce morza. To właśnie z Morza Śródziemnego pochodzą zdobywające coraz większą popularność w Polsce dorada czy labraks (okoń morski). Nie możemy również zapomnieć o owocach morza, wielu gatunkach małży, np. vongole, ośmiornic, kalmarów czy też krewetek. Mięso ich jest zdrowe, delikatne i soczyste. Wszystko to sprawia, że kuchnia regionu Morza Śródziemnego oparta jest przede wszystkim na świeżych rybach i owocach morza. Czy chodzi o rybę, czy owoce morza, radość płynąca z jedzenia świeżych darów morza zależy od specjalnie przystosowanego łańcucha chłodniczego w czasie transportu i przechowywania, od podnoszących swoje umiejętności pracowników, a przede wszystkim od świeżości produktu początkowego. Chcąc sprostać coraz większemu zapotrzebowaniu na asortyment świeżych ryb i owoców morza z basenu Morza Śródziemnego, sprowadzamy je dwa razy w tygodniu. DORADA CAŁA gramatura 300/400 g w ofercie również dorada patroszona 300/400 g kraj pochodzenia: Chorwacja, Grecja, Turcja DORADA RÓŻOWA PATROSZONA gramatura 400/600 g obszar połowu LABRAKS CAŁY gramatura ok. 300/400 g, kraj pochodzenia: Chorwacja

10 RYBY morskie ryby i owoce morza dla profesjonalnej gastronomii HALIBUT TUSZA dostępne gramatury: 1/2 kg, 2/3 kg HALIBUT FILET BEZ SKÓRY gramatura ok. 200 g TURBOT dostępne gramatury: 600/800 g, 1/2 kg opakowanie ok. 3-6 kg w ofercie również turbot patroszony 0,5/1 kg oraz 1/2 kg kraj pochodzenia: Hiszpania ŚLEDŹ BAŁTYCKI TUSZA gramatura > 70 g ŚLEDŹ BAŁTYCKI PŁAT gramatura > 70 g MIĘTUS KRÓLEWSKI TUSZA opakowanie ok. 3-5 kg obszar połowu KARMAZYN FILET ZE SKÓRĄ SOLA DOVER CAŁA gramatura ok. 200/300 g

11 RYBY słodkowodne PIECZONY PSTRĄG z salsą pomidorową, ziemniakami i fasolką szparagową Składniki na 10 porcji: Pomidory bez skóry kostka 0,5 l Pomidory suszone paski w oleju 0,2 kg Rozmaryn 0,02 kg Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 0,1 l Masło 0,1 kg Pstrąg tęczowy patroszony 2,8 kg Ziemniaki wczesne 1,5 kg Fasolka szparagowa zielona 1,2 kg Cebula czerwona 0,15 kg Czosnek 2 szt. Przyprawy: sól, biały pieprz, pieprz czarny młotkowany do smaku Sposób przyrządzenia: 1. Patroszonego pstrąga pozbaw łuski i umyj. Następnie osusz rybę ręcznikiem papierowym i dopraw do smaku solą oraz białym pieprzem. Rybę odstaw na 2 godziny do lodówki, aby się zamarynowała. 2. Czosnek i cebulę oczyść. Czosnek pokrój w plastry, a cebulę w grubą kostkę, dodaj suszone pomidory, rozmaryn, pomidory krojone, a całość dopraw do smaku solą i młotkowanym pieprzem. Dokładnie wymieszaj, dodając odrobinę oliwy z oliwek. 3. Na blaszkę wyłożoną papierem pergaminowym ułóż plastry ziemniaków, ułóż również ryby, a całość wykończ salsą pomidorową, nakładając ją do środka pstrąga. Równomiernie polej oliwą z oliwek. Tak przygotowaną rybę wstaw do pieca nagrzanego do temp. 190⁰C na minut. 4. Fasolkę szparagową przełóż na blachę i sparuj w piecu w temp. 100⁰C przez 8-10 minut. Przed podaniem polej roztopionym masłem i dopraw do smaku. 5. Na talerzu ułóż przyrumienione ziemniaki, pieczonego pstrąga z pomidorową salsą, a całość wykończ fasolką szparagową polaną masłem. Ryby słodkowodne są doceniane w gastronomii, przede wszystkim ze względu na ich nieprzeciętne walory smakowe. Smakosze na całym świecie doceniają smakowitość chudego mięsa ryb słodkowodnych. Należy zaznaczyć, że dania wytworzone na bazie tych produktów stanowią nieodłączny element kuchni polskiej. Spowodowane jest to między innymi wielowiekową tradycją hodowli karpia na terenach naszego kraju. Dania, których główny składnik to ryby słodkowodne, są źródłem łatwo przyswajalnego białka, aminokwasów oraz makroi mikroelementów. Selgros pozyskuje ryby słodkowodne wyłącznie od sprawdzonych dostawców, dzięki czemu profesjonalna gastronomia otrzymuje gwarancję doskonałej jakości produktów. Idealnym dopełnieniem jest uprzejmość i fachowa pomoc naszych pracowników. Klienci Selgros mogą być pewni, że jakość dostarczanych produktów w 100% spełni ich wymagania oraz oczekiwania

12 RYBY słodkowodne ryby i owoce morza dla profesjonalnej gastronomii Pstrąg tęczowy jego ojczyzną są rzeki Ameryki i Azji Północnej, które wpadają do Pacyfiku. W Ameryce Północnej można go spotkać od rzeki Kuskokwim na Alasce po dorzecze rzeki Del Presidio w Meksyku. Po raz pierwszy opisany w 1792 roku na terenach Kamczatki. Występuje w dwóch formach: wędrownej (nazywanej steelhead) i osiadłej (shasta). Do Polski został sprowadzony pod koniec XIX wieku, najpierw zarybienia przeprowadzono na terenach zaboru pruskiego, później w Galicji. Procesy te miały na celu aklimatyzację pstrąga tęczowego w naszych wodach. PSTRĄG TĘCZOWY FILET ZE SKÓRĄ gramatura 250/300 g PSTRĄG TĘCZOWY FILET BEZ SKÓRY gramatura ok. 250/300 g PSTRĄG ŁOSOSIOWY FILET ZE SKÓRĄ PSTRĄG TĘCZOWY PATROSZONY gramatura ok. 250/400 g opakowanie ok. 10 kg w ofercie również pstrąg tęczowy patroszony 800 g

13 Karp Jest jedną z najbardziej znanych polskich ryb. Tradycje chowu i hodowli karpia w Polsce sięgają średniowiecza. Pierwsze dane o chowie karpia w stawach pochodzą z 1399 roku. Najchętniej kupowane i spożywane są w okresie świąt Bożego Narodzenia. W zależności od rodzaju ułuszczenia możemy rozróżnić trzy odmiany: pełnołuski (sazan) całe ciało pokryte jednakowej wielkości łuskami królewski (lustrzeń) mała ilość dużych łusek bezłuski (golec) całkowicie pozbawiony łusek Mięso z karpia jest łatwo strawne i cechuje się dużą zawartością białka na poziomie 15-17%. KARP FILET ZE SKÓRĄ NACINANY gramatura ok. 400 g KARP PATROSZONY gramatura ok. 1/2 kg KARP FILET BEZ SKÓRY gramatura ok. 400 g KARP DZWONKO gramatura ok. 200 g KARP FILET ZE SKÓRĄ gramatura ok. 400 g KARP TUSZA gramatura ok. 700/1500 g

14 RYBY słodkowodne ryby i owoce morza dla profesjonalnej gastronomii SANDACZ PATROSZONY gramatura ok. 800/1500 g obszar połowu SANDACZ FILET ZE SKÓRĄ gramatura ok. 300 g obszar połowu OKOŃ NILOWY FILET BEZ SKÓRY gramatura ok. 300 g obszar połowu SZCZUPAK FILET ZE SKÓRĄ gramatura > 300 g obszar połowu SZCZUPAK PATROSZONY gramatura ok. 700/2000 g obszar połowu

15 TOŁPYGA PATROSZONA gramatura ok. 1000/2000 g w ofercie również tołpyga tusza 800/1500 g TOŁPYGA FILET ZE SKÓRĄ gramatura ok. 300 g TOŁPYGA FILET BEZ SKÓRY gramatura ok. 300 g AMUR PATROSZONY gramatura ok. 1000/2000 g w ofercie również amur tusza 800/1200 g AMUR FILET ZE SKÓRĄ gramatura ok. 300/500 g

16 ryby i owoce morza dla profesjonalnej gastronomii RYBY słodkowodne Zarówno jesiotr, jak i węgorz są przedstawicielami ryb dwuśrodowiskowych. Jesiotry są rybami, które większą część swojego życia spędzają w wodach słonych i odbywają wędrówkę w celu rozrodu do wód słodkich. Węgorz większość życia spędza w wodach słodkich, a jego rozród odbywa się w wodach słonych. WĘGORZ PATROSZONY gramatura > 600 g obszar połowu JESIOTR PATROSZONY gramatura ok. 1000/2000 g JESIOTR FILET ZE SKÓRĄ gramatura ok. 600/800 g SUM AFRYKAŃSKI PATROSZONY gramatura ok. 800/1500 g SUM AFRYKAŃSKI TUSZA gramatura ok. 700/1200 g SUM AFRYKAŃSKI FILET ZE SKÓRĄ gramatura ok. 300 g SUM AFRYKAŃSKI FILET BEZ SKÓRY gramatura ok. 300 g

17 OWOCE morza MULE / pomidory / chrupiąca bagietka Składniki na 10 porcji: Omułki 4 kg Szalotka 0,4 kg Masło klarowane 0,1 kg Masło naturalne 0,1 kg Wino białe 0,3 l Natka pietruszki 0,1 pęczka Pomidory pelati 0,25 kg Peperoni chili mix 0,05 kg Półbagietka 3 szt. Produkty pomocnicze: sól, świeżo mielony czarny pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: 1. Małże hiszpańskie (omułki) wyszczotkuj pod bieżącą wodą i usuń resztki glonów. Warzywa oczyść, a natkę pietruszki drobno posiekaj. 2. Szalotkę pokrój w pióro, czosnek w plasterki, a ostrą papryczkę chili w drobną kostkę. 3. Na rozgrzanym klarowanym maśle zeszklij szalotkę, czosnek i ostrą papryczkę, dodaj mule i odrobinę białego wytrawnego wina. Całość przykryj, gotuj kilka minut, od czasu do czasu potrząsając garnkiem, następnie dodaj pomidory pelati i chwilę gotuj na wolnym ogniu. Pod koniec gotowania całość dopraw surowym masłem, solą, pieprzem i natką pietruszki. 4. Na głęboki talerz nałóż porcję muli razem z powstałym sosem, a całość podaj ze świeżą bagietką. OMUŁKI JADALNE (MULE) opakowanie ok. 1 kg kraj pochodzenia: Hiszpania, Holandia , MAŁŻE NOŻEŃCE opakowanie ok. 1 kg MAŁŻE SERCÓWKI opakowanie ok. 1 kg obszar połowu MAŁŻE VONGOLE opakowanie ok. 1 kg kraj pochodzenia: Włochy OSTRYGI kaliber 1 sprzedaż po 1 szt. lub po 12 szt. kraj pochodzenia: Holandia , OSTRYGI kaliber 2 kraj pochodzenia: Francja MAŁŻE ŚW. JAKUBA MIĘSO opakowanie ok. 1 kg obszar połowu

18 OWOCE morza ryby i owoce morza dla profesjonalnej gastronomii OŚMIORNICA dostępne gramatury: 500/1000 g, 1000/2000 g opakowanie ok. 3-5 kg obszary połowu 31, 37, OŚMIORNICZKA BABY gramatura < 100 g opakowanie ok. 3-5 kg obszar połowu KALMAR gramatura 500/1000 g obszar połowu KALMAR BABY gramatura <100 g obszar połowu

19 SAŁATKA TAJSKA Składniki na 10 porcji: Krewetki surowe całe 16/20 1,5 kg Olej rzepakowy TGE 0,05 l Pomidory 0,5 kg Czerwona cebula 0,4 kg Mango 2 szt. Bazylia tajska 1 szt. Zielony ogórek 0,4 kg Ostra papryka 0,05 kg Kolendra cięta 0,08 kg Sos słodko-pikantny 0,1 l Olej sezamowy 0,05 l Sok cytrynowy 0,05 l Sos rybny 0,02 l Czosnek 0,03 kg Sake 0,1 l Czarny sezam 0,04 kg Przyprawy: świeżo mielony czarny pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: 1. Krewetki oczyść i zamarynuj w soli, pieprzu, ostrej papryce, czosnku i oleju sezamowym. Krótko przesmaż na odrobinie oleju. 2. Pomidory pokrój na kawałki, cebulę w pióro, mango w cieniutkie paseczki, a z ogórka usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki. 3. Przygotuj dressing, mieszając ze sobą w odpowiednich proporcjach sos słodko-pikantny, olej sezamowy, sos rybny, sok z cytryny i sake. 4. Wszystkie warzywa połącz z powstałym sosem, dopraw do smaku świeżą kolendrą. 5. Na talerzu ułóż powstałą sałatkę, dodaj przesmażone krewetki, a całość wykończ tajską bazylią i czarnym sezamem. KREWETKA GOTOWANA dostępne rozmiary: 40/60, 60/80 opakowanie 2 kg kraj pochodzenia: Ekwador KREWETKA BIAŁA SUROWA CAŁA dostępne rozmiary: 30/40, 40/60, 60/80 opakowanie 3 kg kraj pochodzenia: Ekwador KREWETKA WĘDZONA LANGUSTYNKA rozmiar 16/20 obszary połowu 27,

20 TRANSGOURMET Seafood ryby i owoce morza dla profesjonalnej gastronomii JAKOŚĆ I ŚWIEŻOŚĆ bez kompromisów Do Transgourmet Seafood w Bremerhaven trafiają ryby z całego globu, a następnie są dystrybuowane do lokalizacji docelowych. Najważniejsza jest tu świeżość i efektywna logistyka, dzięki którym firma znajduje się w światowej czołówce. Prawie jedna trzecia niemieckiego obrotu rybami pochodzi z Bremerhaven. Transgourmet Seafood (TGS), które powstało w 2008 roku jako centrum rybne, zajmuje teraz znaczną część portu. W ciągu krótkiego czasu przedsiębiorstwo znacznie się rozwinęło, osiągając status liczącego się na rynku centrum dystrybucji ryb i owoców morza. Bezpośrednio po dostawie ryb kontrolerzy sprawdzają jakość dostarczonego produktu. Następnie poszczególne gatunki pakowane są w bezodpływowe styroboksy wyposażone w specjalne wkłady chłonące nadmiar wody. Tak zapakowane produkty wysyłane są do poszczególnych Hal i Klientów. Tajemnica świeżości dostarczanych przez TGS ryb leży w koncepcji zlecania produkcji. Produkty najpierw są sprzedawane, a dopiero później kupowane. To oznacza, że towar jest zamawiany i produkowany wyłącznie na zlecenie Klienta. Około 50% oferty TGS pochodzi z firm zlokalizowanych w Bremerhaven. TGS współpracuje z małymi, rzemieślniczymi, a przede wszystkim elastycznymi zakładami, które zapewniają dostępność produktów Legenda na zamówienie

21 DORADA ROYAL PATROSZONA gramatura ok. 300/400 g kraj pochodzenia: Chorwacja, Grecja ZĘBACZ FILET BEZ SKÓRY gramatura ok. 200/800 g KARMAZYN FILET BEZ SKÓRY gramatura 120 g+ opakowanie ok. 2,5 kg TUŃCZYK BIAŁY POLĘDWICA gramatura ok. 1,5/2 kg obszary połowu 51, TILAPIA FILET BEZ SKÓRY gramatura ok. 120/180 g CZARNIAK FILET BEZ SKÓRY gramatura ok. 300/600 g

22 TRANSGOURMET Seafood ryby i owoce morza dla profesjonalnej gastronomii SERIOLA PATROSZONA gramatura ok. 5 kg kraj pochodzenia: Australia SERIOLA FILET ZE SKÓRĄ gramatura ok. 300 g kraj pochodzenia: Australia KOBIA PATROSZONA gramatura ok. 3 kg kraj pochodzenia: Panama KOBIA FILET ZE SKÓRĄ gramatura ok. 1,5 kg kraj pochodzenia: Panama RYBA MAŚLANA FILET BEZ SKÓRY obszar połowu TUŃCZYK PATROSZONY gramatura ok. 20 kg obszary połowu 51, Legenda na zamówienie

23 HALIBUT FILET BEZ SKÓRY gramatura ok. 300/700 g TUŃCZYK BONITO PATROSZONY gramatura ok G obszar połowu TURBOT PATROSZONY gramatura ok. 2/3 kg TUŃCZYK POLĘDWICA SASHIMI obszary połowu 51, MIECZNIK POLĘDWICA obszary połowu 51, OŚMIORNICA gramatura 3 kg+ obszar połowu

24