5 zdrowych zup w 15 minut

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "5 zdrowych zup w 15 minut"

Karol Dąbrowski
7 lat temu
Przeglądów:

1 5 zdrowych zup w 15 minut

2 Zupy - polskie dziedzictwo W polskiej kuchni zupy odgrywają bardzo ważna rolę. W większości domów sprawdzone przepisy na niedzielny rosołek czy pomidorową, przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Ponadto zupy są bardzo zdrowe i relatywnie tanie. Łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przy ich gotowaniu możemy wykazać się kreatywnością i pomysłowością, a zwykła pomidorówka może zamienić się w esencjonalny wulkan smaków. Podane przepisy pozwalają na przygotowanie zupy w 15 minut - jej ugotowanie może potrwać chwilę dłużej,

3 Ogórkowa inaczej Lekka, pożywna i zdrowa z ekologicznych ogórków gruntowych 200g zielonego, surowego ogórka ¼ cebuli 1 łyżeczka lub jedna kostka, ekologicznej przyprawy do zup 3 łyżeczki mąki ryżowej 700ml wody 2 łyżki śmietany ½ pęczka koperku 1. Wszystkie składniki za wyjątkiem śmietany, gotujemy przez ok 20 min. 2. Pod koniec gotowania dodajemy śmietanę. 3. Całość miksujemy na gładką masę i doprawiamy solą i pieprzem. 4. Na talerzu, zupkę skrapiamy oliwa z oliwek i posypujemy zieleninką. Opcjonalnie zupę możemy podać z grzankami lub krewetkami koktajlowymi. 2

4 Ostra zupa warzywna Sycąca i konkretna - ostrość dozujesz wedle upodobań 1 łyżka dobrej jakości oleju (proponuję kokosowy) ok. 200 g porów, pokrojonych w cienkie półksiężyce 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę pół łyżeczki startego, świeżego imbiru pół łyżeczki zmielonego kminu pół łyżeczki mielonej kolendry pół łyżeczki mielonej kurkumy 1 litr wywaru warzywnego 450 g drobno pokrojonych pomidorów (mogą być również z puszki) 1 mała cukinia pokrojona w cienkie półksiężyce do przybrania, drobno posiekana natka pietruszki lub kolendra 1. W garnku rozgrzewamy olej. Dodajemy pory, czosnek i imbir. Smażymy pod przykryciem, na małym ogniu ok 3 minuty. Po tym czasie dodajemy przyprawy i cały czas mieszając, smażymy jeszcze jedna minutę. 2. Dolewamy wywar, dokładnie mieszamy i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień. Dodajemy cukinię i pomidory. Pod przykryciem dusimy przez 3 minuty. 3. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Posypujemy zieleninką. 3

5 Zupa-krem z czerwonej papryki Zaskoczysz znajomych czymś zupełnie nowym i aromatycznym 2 czerwone papryki pół cebuli 1 pomidor przyprawa do zup typu kostka rosołowa (tylko samodzielnie zrobiona, nie ze sklepu!)* jeden serek topiony 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego 20 g kaszy jaglanej i woda 1. Mielimy kaszę jaglaną. 2. Wszystkie składniki, oprócz wody miksujemy. 3. Uzupełniamy wodą do 1 litra. 4. Gotujemy 15 minut. 5. Po zagotowaniu ponownie miksujemy. * - chcesz wiedzieć jak? Napisz do nas na info@polakuleczsiesam.pl i wyślemy Ci przepis! Dla lubiących ostrzejsze smaki, polecam dodać odrobinę papryczki chilli. Podajemy jak na zdjęciu polewając delikatnie śmietanką i przyozdabiając bazylią. Warto poprószyć też całość świeżo zmielonym pieprzem. 4

6 Zupa-krem z porów Poezja delikatnego smaku trzy pory, pokrojone w kawałki (ok.400g) 2 łyżki oleju 300g ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki ok ml wody 20g masła klarowanego sól i pieprz do smaku 1. Pory podsmażamy na 2 łyżkach oleju kokosowego do momentu, aż się lekko zarumienią. 2. Ziemniaki gotujemy do miękkości w oddzielnym garnku, w lekko osolonej wodzie. 3. Po ugotowaniu łączymy z porem, dodajemy wodę, przyprawy oraz masło i blendujemy na gładka masę. Gotujemy ok. 5 min. W razie potrzeby można dolać odrobinę wody Taką zupę możemy podać z porcją grzanek, lub odrobiną śmietany. 5

7 Zupa pizza Niezwykły smak, no i... zdrowsza niż pizza :-) 200g cebuli 2 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek 300g mielonego mięsa (może być dowolny rodzaj) 200g pieczarek pokrojonych w plasterki 2 puszki krojonych pomidorów łyżeczka lub kostka ekologicznej przyprawy do zup sól i pieprz bazylia i oregano woda ok 400ml 1. Cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na łyżce oliwy. 2. Dodajemy mięso i pokrojone pieczarki 3. Dusimy pod przykryciem ok 20 min 4. Na koniec dodajemy pomidory i przyprawy 5. Dolewamy wody i gotujemy ok 10 min 6

8 Jeszcze więcej przepisów? Już wkrótce będziemy mieli dla Ciebie jeszcze więcej zdrowych przepisów, które nie wymagają wielkiego nakładu sił, a dadzą Twojemu domowi zupełnie nowe, czasem zaskakujące smaki. Pozostań w gronie subskrybentów bloga Polaku, lecz się sam! www. polakuleczsiesam.pl

Podobne dokumenty

2. Warzywa obieramy, myjemy, dodajemy do wywaru z kurczakiem. Lekko doprawiamy.

2. Warzywa obieramy, myjemy, dodajemy do wywaru z kurczakiem. Lekko doprawiamy. Potrawka z kurczaka Lekkostrawna i pyszna zarówno z ziemniakami, jak i makaronem i ryżem. Przy tym prosta w przygotowaniu, nie wymaga długich godzin w kuchni, ani szczególnych umiejętności. A co najważniejsze: