Znakowanie żywności przyszłe zmiany, nowe wyzwania



Podobne dokumenty
Nowe wymagania UE w znakowaniu żywności TOMASZ DOŁGAŃ

Znakowanie wyrobów przemysłu cukrowniczego w świetle wymogów rozporządzenia (UE) nr 1169/2011. Marta Cieślakiewicz Związek Producentów Cukru w Polsce

Wymagania w zakresie znakowania produktów mięsnych w świetle nowego rozporządzenia Unii Europejskiej

Rozporządzenie UE 1169/2011 stan wdrożenia i aktualne problemy 29 WRZEŚNIA 2014

Informacja na opakowaniach żywności Dobry zwyczaj - zawsze czytaj!

Wymagania dotyczące znakowania artykułów rolno-spożywczych

Ogólnopolski Dobrowolny Program Znakowania Wartością Odżywczą GDA. Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Łodzi informuje iż,

NOWE PRZEPISY. ZNAKOWANIE ŻYWNOŚCI PAKOWANEJ i NIEOPAKOWANEJ

Znakowania Wartością Odżywczą GDA

GDA (Guideline Daily Amount = Wskazane Dzienne Spożycie)

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 25 lipca 2007 r. w sprawie sposobu znakowania żywności wartością odżywczą 2)

Dobrowolny System Znakowania Wartością Odżywczą GDA ZASADY

Zasady znakowania piwa na podstawie przepisów rozporządzenia 1169/2011

Zatwierdzone oświadczenia żywieniowe

I N F O R M A C J A. Łódź, dnia r.

11) zawartość tłuszczu w przypadku produktów mlecznych,

Zmiany wwymaganiach dotyczących znakowania środków spożywczych wynikające zrozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 wsprawie

NOWE PRZEPISY ODNOŚNIE PODAWANIA INFORMACJI O WARTOŚCI

Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności

Pytania i odpowiedzi dotyczące stosowania rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności

Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne TOMASZ DOŁGAŃ

NOWE PRZEPISY DOTYCZĄCE ZNAKOWANIA ŻYWNOŚCI

NOWE DEFINICJE POJĘCIA ZMIANY WYNIKAJĄCE Z ROZPORZĄDZENIA NR 1169/2011

(Tekst mający znaczenie dla EOG) (Dz.U. L 304 z , s. 18)

(Komunikaty) KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ KOMISJA EUROPEJSKA

DOBROWOLNY PROGRAM ZNAKOWANIA WARTOŚCIĄ ODŻYWCZĄ GDA

ZNAKOWANIE ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH ZGODNE Z WYMAGANIAMI PRAWA ŻYWNOŚCIOWEGO. mgr.inż Joanna Kubica Quality Assurance Poland polska.

Nadzór nad warunkami sanitarnohigienicznymi w żłobkach

dyrektywy Rady 90/496/EWG z dnia 24 września 1990 r. w sprawie oznaczania wartości odżywczej środków spożywczych

GDA. Prawidłowe odżywianie

Nowe wyzwanie dla przedsiębiorstw sektora spożywczego znakowanie środków spożywczych po 13 grudnia 2014 r.

Oferta warsztatów szkoleniowych SILLIKER Polska. październik grudzień 2015

(Komunikaty) KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ KOMISJA EUROPEJSKA

Wynik kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS w Olsztynie w IV kwartale 2016 r.

Rozporządzenie nr 1169/2011 wprowadza wiele

Zmiany w reklamie i oznakowaniu środków spożywczych specjalnego przeznaczenia dla niemowląt

WYTYCZNE DO REALIZACJI IX edycji Ogólnopolskiego Programu Edukacyjnego Trzymaj Formę! Warszawa, 27 sierpnia 2014

ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) / z dnia r.

1. Kontrola jakości i prawidłowości oznakowania tłuszczów do smarowania innych niż tłuszcze mleczne

ZAWIADOMIENIE KOMISJI. z dnia r.

Jerzy Wiśniewski. Podkarpacki Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno - Spożywczych

Prezentacja materiałów przygotowanych. programu edukacyjnego Trzymaj formę!

Mądre zakupy. Kryteria wyboru żywności

ROZPORZĄDZENIE DELEGOWANE KOMISJI (UE) / z dnia r.

(Dz.U. L 55 z , str. 22)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

RAPORT Z MONITORINGU ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH SPECJALNEGO PRZEZNACZENIA ŻYWIENIOWEGO I SUPLEMENTÓW DIETY W 2007 ROKU

Znakowanie produktów o zmiennej ilości przy pomocy standardów GS1. Poznań,

Zmiany w zakresie znakowania żywności - co powinien wiedzieć producent - hurtownik - detalista - perspektywa małych i średnich przedsiębiorców

UFS Productspecification

dr hab. Tadeusz Sikora - Katedra Towaroznawstwa Żywności, Akademia Ekonomiczna w Krakowie.

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej, L rok 2011 nr 304 poz. 18 wersja obowiązująca od

Piramida Żywienia. Dominika Kondrak Karina Warwas 1TFS

ZAŁĄCZNIK ROZPORZĄDZENIA KOMISJI (UE) /

Projekt Bądźmy zdrowi wiemy, więc działamy. ETYKIETA - źródło informacji o produkcie

ROZPORZĄDZENIA. (Tekst mający znaczenie dla EOG)

PL Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej. 13/t. 15

***II PROJEKT ZALECENIA DO DRUGIEGO CZYTANIA

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej. (Akty o charakterze nieustawodawczym) ROZPORZĄDZENIA

DYREKTYWY. L 27/12 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

Zdr Publ 2012;122(1): Regina Wierzejska. Abstract. Keywords: foodstuffs, label, nutrition information, health claims.

Nadzór Państwowej Inspekcji Sanitarnej w zakresie bezpieczeństwa żywności

KONTROLA PRAWIDŁOWOŚCI I RZETELNOŚCI ORGANIZOWANIA PROMOCJI W ZAKRESIE ARTYKUŁÓW ŻYWNOŚCIOWYCH

Sok 330 ml PET. (pomarańczowy) Twoje. Skład: Wartość odżywcza w 100ml. 166 mm. Sok pomarańczowy. 330 ml 52 mm. 330 ml

(6) W dyrektywie 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 marca 2000 r. w sprawie zbliżenia ustawodawstw państw członkowskich w zakresie

Znakowanie żywności, czyli co powinien wiedzieć producent

10 ZASAD ZDROWEGO ŻYWIENIA

Instytut Logistyki i Magazynowania Znakowanie produktów o zmiennej ilości przy pomocy standardów GS1. Poznań,

Relacja z konferencji PFPZ ZP pt.: "Znakowanie produktów żywnościowych aspekty prawne i systemy dobrowolne"

12. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych

INFORMACJA. Nieprawidłowości stwierdzono w 4 placówkach (2 sklepy internetowe, 2 sklepy pozostałe).

III. (Akty przygotowawcze) RADA

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

z dnia 25 października 2011 r.

Opakowania i znakowanie

PARLAMENT EUROPEJSKI Komisja Ochrony Środowiska Naturalnego, Zdrowia Publicznego i Bezpieczeństwa Żywności

Rada Unii Europejskiej Bruksela, 6 czerwca 2017 r. (OR. en) Jeppe TRANHOLM-MIKKELSEN, Sekretarz Generalny Rady Unii Europejskiej

Oznaczenie kraju pochodzenia mięsa w przetworzonych produktach żywnościowych

KOSZ OWOCOWY ZAWRÓT GŁOWY

Zajęcia żywieniowe Wymagania podstawowe Zajęcia żywieniowe Wymagania ponadpodstawowe

ROZPORZĄDZENIE PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) NR 1169/2011

Delegacje otrzymują w załączeniu dokument D050799/04 ANNEX 1 ling corr'.

Nowe prawo UE. znakowanie żywności

NAPOJE Z TWOIM LOGO! KATALOG PRODUKTÓW

(6) W dyrektywie 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 marca 2000 r. w sprawie zbliżenia ustawodawstw państw członkowskich w zakresie

I N F O R M A C J A. z kontroli mięsa i produktów mięsnych pod kątem ujawnienia zafałszowania produktami tańszymi

SPIS TREŚCI ROZDZIAŁ 1. PODSTAWY TOWAROZNAWSTWA 11 WSTĘP 9

Instrukcja obsługi programu komputerowego Znakowanie żywności. Program komputerowy Znakowanie żywności

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia r. zmieniające rozporządzenie w sprawie znakowania żywności wartością odżywczą

Znakowanie produktów żywnościowych. Labelling food products

W jaki sposób powinien odżywiać się młody człowiek?

Realizacja zadań przez Inspekcję pozwala na wywiązanie się Polski z obowiązków nałożonych przez Unię Europejską m.in. w następujących aktach prawnych:

ROLNICZY HANDEL DETALICZNY WYMOGI FORMALNE

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ

UFS Productspecification

Napój energetyzujący 250 ml

Miniprzewodnik po nowych unijnych oznakowaniach konsumenckich dla produktów rybołówstwa i akwakultury. Rybołówstwo

ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) NR

(Akty ustawodawcze) DYREKTYWY

10. Scenariusz lekcji dla gimnazjów i szkół ponadgimnazjalnych

Transkrypt:

Znakowanie żywności przyszłe zmiany, nowe wyzwania Klaudyna Terlicka, Principal Regulatory Advisor 21 Październik 2011 Innovation Nutrition Regulatory Safety Sensory

Leatherhead Food Research 1919 Stowarzyszenie Naukowe w celu prowadzenia badań dla przemysłu żywnościowego Wielkiej Brytanii Ponad 1,500 firm - członków Niezależna organizacja, poufność danych Personel 150 naukowców i ekspertów Laboratoria, instalacje pilotażowe, sale konferencyjne i szkoleniowe

Niektórzy członkowie

Strategiczne Platformy Innowacje Bezpieczeństwo Sensoryka Legislacja Żywienie

Dział Legislacji Kompleksowe doradztwo w zakresie globalnego prawa żywnościowego Zespół 23 Doradców z różnych stron świata Projekty (poufne) Sprawdzanie etykiet i tłumaczenia Indywidualnie dopasowane szkolenia Projekty doradcze (np. baza dodatków) Pytania klientów (>5,000 / rok) Szkolenia Publikacje (włączając przewodniki online) Legal Highlights (tygodniowy alert o zmianach w legislacji)

Znakowanie żywności 6

Przyszłe Zmiany. 7

Znakowanie żywności Dyrektywa 2000/13/WE w zakresie etykietowania, prezentacji i reklamy środków spożywczych Komisja Europejska Projekt Rozporządzenia Dyrektywa 90/496/EWG w sprawie oznaczania wartości odżywczej środków spożywczych Rada Unii Europejskiej Parlament Europejski Porozumienie osiągnięte latem 2011 Rozporządzenie w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności

Parlament Europejski & Rada Unii Europejskiej 9

Rozporządzenie w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności Porozumienie osiągnięte pomiędzy Parlamentem Europejskim a Radą Unii Europejskiej Publikacja spodziewana w Dzienniku Urzędowym UE do końca Listopada 2011 Stosowane 3 lata po wejściu w życie (z wyjątkiem informacji o wartości odżywczej i wymogów dla mięsa mielonego) 10

Informacje obowiązkowe Nazwa żywności Wykaz składników Ilość określonych składników, alergeny Ilość netto Data minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia Nazwa i adres Kraj lub miejsce pochodzenia Warunki przechowywania lub użycia Instrukcja użycia Zawartość alkoholu W przyszłości: Wartość odżywcza 11

Obecnie Informacja o Wartości Odżywczej Wartość odżywcza Wartość energetyczna Białko Węglowodany Tłuszcz Wartość odżywcza Wartość energetyczna Białko Węglowodany - w tym cukry Tłuszcz - w tym kwasy tłuszczowe nasycone Błonnik Sód W 100 g produktu 340 kj/ 81kcal 2,5 g 12,9 g 2,1 g W 100 g produktu 240 kj/ 56 kcal 4,5 g 12,9 g 1,2 g 2,1 g 0,05 g 1,9 g 0,05 g 12

Przykład: Obecnie i w przyszłości Wartość odżywcza Wartość energetyczna Białko Węglowodany - w tym cukry Tłuszcz - w tym kwasy tłuszczowe nasycone Błonnik Sód Obecnie W 100 g produktu 240 kj/ 56 kcal 4,5 g 12,9 g 1,2 g 2,1 g 0,05 g 1,9 g poniżej 0,1 g Wartość odżywcza Wartość energetyczna Tłuszcz - w tym kwasy tłuszczowe nasycone Węglowodany - w tym cukry Białko Sól W przyszłości W 100 g produktu 240 kj/ 56 kcal 2,1 g 0,05 g 12,9 g 1,2 g 4,5 g poniżej 0,1 g Uwaga zmieniona kolejność Jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, alkohole wielowodorotlenowe, skrobia, błonnik, witaminy/ składniki mineralne deklaracja dobrowolna Cholesterol nie uwzględniony. 13

Informacja o Wartości Odżywczej Można powtórzyć: (a) Wartość energetyczną; lub (b) Wartość energetyczną oraz ilość tłuszczu, kwasów tłuszczowych nasyconych, cukrów oraz soli W głównym polu widzenia Wartość energetyczna musi być podana w kj/kcal Na 100 g/100 ml i/lub na porcję. Jeżeli jedynie na porcję, wartość energetyczna musi być podana na 100g/100ml % GDA (teraz Referencyjna wartość ) opcjonalnie, ale jeżeli podana, to bezpośrednio pobliżu Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8 400 kj/2 000 kcal) 14

Izomery trans kwasów tłuszczowych? Sprawozdanie do trzech lat od wejścia w życie 15

Nazwa Żywności Rozmrożone" środki spożywcze Składniki zastąpione Dodatkowe wymagania dla produktów mięsnych, surowych wyrobów mięsnych i produktów rybołówstwa Kryteria dla mięsa mielonego 16

Wykaz składników Oleje i tłuszcze roślinne: źródła muszą być określone Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce: całkowicie uwodorniony / utwardzony" lub częściowo uwodorniony / utwardzony" Nano" składniki 5% odstępstwo od deklaracji wody nie ma zastosowania do mięsa, surowych wyrobów mięsnych, nieprzetworzonych produktów rybołówstwa i nieprzetworzonych małży 17

Wykaz składników / Wartość odżywcza Wykaz składników i wartość odżywcza nie wymagane dla napojów o zawartości alkoholu wyższej niż 1,2% objętościowo Sprawozdanie do trzech lat od wejścia w życie Alkopopy definicja rozważana Państwa członkowskie mogą, do czasu przyjęcia przepisów unijnych, utrzymać przepisy krajowe 18

Substancje lub produkty powodujące alergie Żywność bez opakowania informacja o alergenach obowiązkowa Żywność opakowana nazwa substancji lub produktu powodującego alergie lub reakcje nietolerancji jest podkreślona za pomocą pisma wyraźnie odróżniającego ją od reszty wykazu składników, np. za pomocą czcionki, stylu lub koloru tła 19

Kraj lub miejsce pochodzenia Obowiązkowe w przypadku, gdy zaniechanie wskazania mogłoby wprowadzać w błąd konsumenta 20

Kraj lub miejsce pochodzenia Obowiązkowe dla Mięsa ze świń, owiec lub kóz, drobiu Wymagania jeżeli podany kraj lub miejsce pochodzenia nie jest taki sam jak kraj lub miejsce pochodzenia jego podstawowego składnika (> 50%) Akty wykonawcze Sprawozdania 21

Prezentacja Pole widzenia Pole widzenia oznacza wszystkie powierzchnie opakowania, ktorych treść można odczytać z pojedynczego punktu widzenia W tym samym polu widzenia: Obecnie Nazwa żywności Ilość netto Data minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia Zawartość alkoholu W przyszłości Nazwa żywności Ilość netto - Zawartość alkoholu 22

Prezentacja Czytelność Fizyczny wygląd informacji, dzięki któremu informacja jest wizualnie dostępna ogółowi społeczeństwa 23

Prezentacja Rozmiar czcionki Wysokość x wynosi co najmniej: 1,2mm, lub 0,9mm (opakowania lub pojemniki, których największa powierzchnia ma pole mniejsze niż 80 cm 2 ) 24

Prezentacja Rozmiar czcionki Nazwa żywności Wykaz składników Ilość określonych składników, alergeny Ilość netto oddzielna legislacja nadal obowiązuje Data minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia Nazwa i adres Kraj lub miejsce pochodzenia Warunki przechowywania lub użycia Instrukcja użycia Zawartość alkoholu Informacja o Wartości Odżywczej 25

Dodatkowe zmiany Zakres odpowiedzialności Wyprodukowano dla... Sprzedaż na odległość Specjalne warunki przechowywania Data zamrożenia Zamrożone dnia Należy spożyć do na każdej z oddzielnie zapakowanych porcji Aspartam, kofeina... 26

Nie chcę powiedzieć Europejskim konsumentom co jeść Chcę powiedzieć im co jedzą [Dalli 2010] 27

Dziękuję za poświęcony czas Klaudyna Terlicka kterlicka@leatherheadfood.com Innovation Nutrition Regulatory Safety Sensory