Dobrowolny System Kontroli soków i nektarów (DSK) jako przykład samokontroli branży.

Podobne dokumenty
Dobrowolny System Kontroli soków i nektarów (DSK)

Informacja z działalności Stowarzyszenia Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS) w okresie

Sytuacja na rynku owoców i warzyw. Jak cena i jakość surowców wpływają na rynek soków i napojów.

Opis przedmiotu zamówienia wraz z wyceną Część 2

Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS)

Soki owocowe i warzywne, przetworzone owoce i warzywa.

I N F O R M A C J A. dotycząca wyników kontroli jakości i prawidłowości oznakowania soków, napojów bezalkoholowych oraz wód.

Jakość soków i nektarów dostępnych na polskim rynku

XI Międzynarodowe. Sympozjum KUPS. XII Międzynarodowe. Sympozjum KUPS. Kondycja branży sokowniczej w obliczu wyzwań. najbliższych 5 lat

Specyfikacja Istotnych Warunków Zamówienia w postępowaniu przetargowym na

Nazwa produktu cena brutto cena netto VAT Kod kreskowy. Sok jabłkowo - burakowy 300ml*BIOFOOD PREMIUM*BIO

pt. 5 porcji warzyw, owoców lub soku III

Znakowanie żywności przyszłe zmiany, nowe wyzwania

Informacja z kontroli jakość i prawidłowości oznakowania soków, napojów bezalkoholowych oraz wód za III kwartał 2010 r.

PLAN DZIAŁANIA KT 38 ds. Przetworów Owocowych i Warzywnych

Nazwa produktu cena brutto cena netto VAT Kod kreskowy. Sok jabłkowo - burakowy 300ml*BIOFOOD PREMIUM*BIO

SOK BOGATY W SKŁADNIKI ODŻYWCZE

DZIAŁ XIII ARTYKUŁY SPOŻYWCZE ARTYKUŁY SPOŻYWCZE DZIAŁ XIII. Realizujemy również zamówienia spoza katalogu: tel

FORMULARZ OFERTOWY Pełna nazwa Wykonawcy:... Adres Wykonawcy: ul... nr... Kod pocztowy... Miejscowość... tel... fax... REGON... NIP...

Sprawozdanie z działalności Stowarzyszenia Krajowa Unia Producentów Soków w latach (czerwiec)

GRUPA POLMLEK NASZE MARKI SOKOWE

KONFERENCJA. ZMIANA STAWKI PODATKU VAT NA NAPOJE i NEKTARY OWOCOWE KONSEKWENCJE DLA ROLNICTWA, BRANŻY I KONSUMENTA. Warszawa,

Grupa Maspex Wadowice katalog produktów

GRUPA POLMLEK NASZE MARKI SOKOWE

I N F O R M A C J A. dotycząca wyników kontroli jakości i prawidłowości oznakowania dżemów, powideł, konfitur, galaretek oraz syropów

REGULAMIN PRZYZNAWANIA I UŻYWANIA ZNAKU

Owoce, warzywa, soki ich kaloryczność i wartość odżywcza na tle zapotrzebowania na energię i składniki odżywcze

Kontrola planowa III kwartał 2012 r. - w zakresie jakości handlowej przetworów warzywnych

TÜVRheinland Polska. Niezgodności w dokumentowaniu systemów zarządzania bezpieczeństwem

Dyrektywa ATEX nadzór nad rynkiem Michał Górny GIG KD BARBARA

Główny Sponsor: partner branżowy: patroni medialni:

Artykuły spożywcze. Herbata ekspresowa Bio-Active. Herbata ekspresowa Teekanne. Herbata ekspresowa Saga

Artykuły spożywcze Kawy mielone i rozpuszczalne. głęboki smak

STATUT STOWARZYSZENIA. POLBISCO Stowarzyszenie Polskich Producentów Wyrobów Czekoladowych i Cukierniczych

XVII Międzynarodowe Sympozjum Krajowej Unii Producentów Soków

ZDROWO NATURAL I ZABAWNIE Z. Fruit sweets. Fruit sweets. Merkury S.A. ul. Sejneńska Białystok

Główny Sponsor: Sponsor: partner branżowy: patroni medialni:

Możliwości produkcji soków NFC i nektarów z owoców jagodowych

Certyfikacja suplementy diety Krajowa Rada Suplementów i OdŜywek oraz Dekra Certification Sp. z o.o.

Znaczenie jakości żywności dla rozwoju MSP w sektorze rolno-spożywczym

! "# $%&$' ())* +, -

Systemy zapewnienia i zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności oraz stopień ich wdrożenia w przemyśle spożywczym

RAPORT Z MONITORINGU POZOSTAŁOŚCI PESTYDYCÓW W PRÓBKACH ŻYWNOŚCI W POLSCE PRZEPROWADZONYCH PRZEZ PAŃSTWOWĄ INSPEKCJĘ SANITARNĄ W 2007 R.

S T A T U T LUBUSKIEGO STOWARZYSZENIA RZECZOZNAWCÓW MAJĄTKOWYCH W ZIELONEJ GÓRZE

PLATFORMA ŻYWNOŚCIOWA

Kawy włoskie na bazie espresso

Ogólnopolski Dobrowolny Program Znakowania Wartością Odżywczą GDA. Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Łodzi informuje iż,

Główny Sponsor: partner branżowy: patroni medialni:

I N F O R M A C J A. Łódź, dnia r.

Klub Polskich Laboratoriów Badawczych POLLAB. Członek EUROLAB EURACHEM

OCENA JAKOŚCI WYBRANYCH SOKÓW POMARAŃCZOWYCH

Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS)

Prawo konsumenckie dla przedsiębiorców

smaczne i zdrowe Soki i koktajle domowe

WYBRANE ZAGADNIENIA Z PRAWOZNAWSTWA W ASPEKCIE PRAWA ŻYWNOŚCIOWEGO

Hotel gołębiewski, karpacz PATRONI MEDIALNI:

ZAŁĄCZNIK Nr ZK - 6. Informator o programach certyfikacji prowadzonych przez GLOBAL QUALITY Sp. z o.o.

Wartość odżywcza i przydatność owoców rokitnika do produkcji soków

Hotel gołębiewski, karpacz Główny Sponsor: partner branżowy: patroni medialni:

pt. 5 porcji warzyw, owoców lub soku IV

Grupa DEKRA w Polsce Cyberbezpieczeństwo. GLOBALNY PARTNER na rzecz BEZPIECZNEGO ŚWIATA 2019 DEKRA

Informacja w zakresie jakości miodów pitnych - kontrola doraźna II kwartał r.

Program certyfikacji

Artykuły spożywcze. Herbata ekspresowa Lipton. Herbata ekspresowa Eternal i Lipton. Herbata ekspresowa Bio-Active. Herbata ekspresowa Saga

GRYSZCZENIOWKA KATALOG PRODUKTÓW

DECYZJA Nr 7 / KB ŻG / 2014

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS z/s w Zielonej Górze w II kwartale 2016 r.

DECYZJA Nr 33 / KJ DP / 2016

ZKP gwarancją jakości

INFORMACJA. dotycząca prawidłowości oznakowania i identyfikowalności produktów rolnictwa ekologicznego

I N F O R M A C J A. dotycząca wyników kontroli jakości i prawidłowości oznakowania przetworów owocowo-warzywnych z segmentu luksusowe

ŻYWNOŚĆ EKOLOGICZNA BIO FOOD Spółka z o.o. Ciechocin 32, Ciechocin

NAZWA JM NETTO BRUTTO RAZOWY KWAS CHLEBOWY 1,5L PET /6/ ZG 04 ROYAL NAPOJE UNI BREW

Analiza jakości wybranych soków warzywnych w aspekcie wymagań Polskiej Normy oraz wytycznych kodeksu praktyki AIJN

Oś czasu. Wprowadziliśmy jedną z pierwszych w branży naturalną otoczkę, która doprowadziła do powstania Sour Beans.

Kupuj napoje i piwo Djerbę

System nadawania certyfikatów dla wyrobów tradycyjnych, charakterystycznych dla danych regionów w aspekcie ochrony ich oryginalności i jakości

pt. 5 porcji warzyw, owoców lub soku V

DSK DSK DESKBUD. Sp. z o.o.

Regulamin X edycji Konkursu o Laur Marszałka Województwa Mazowieckiego dla mazowieckich producentów żywności za najlepszy produkt roku 2016

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS w Olsztynie w III kwartale 2017 r.

PRODUKCJA SOKÓW. SOKI to w pełni naturalne produkty, otrzymywane wyłącznie

XXXI Międzynarodowe Seminarium Sadownicze, , Limanowa

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS w Olsztynie w I kwartale 2018 r.

Akredytacja laboratoriów wg PN-EN ISO/IEC 17025:2005

ZNAKOWANIE ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH, W TYM PRODUKTÓW SPECJALNEGO PRZEZNACZENIA ŻYWIENIOWEGO I MEDYCZNEGO, SUPLEMENTY DIETY

REGULAMIN. Konkursu o Laur Marszałka Województwa Mazowieckiego dla mazowieckich producentów żywności za najlepszy produkt roku 2014

PROCEDURA ORGANIZACYJNA

STATUT STOWARZYSZENIA PRZYJACIÓŁ I ABSOLWENTÓW V LICEUM OGÓLNOKSZTAŁCĄCEGO W BYDGOSZCZY

REGULAMIN. Konkursu o Laur Marszałka Województwa Mazowieckiego dla mazowieckich producentów żywności za najlepszy produkt roku 2011

PCD ZKP PROGRAM CERTYFIKACJI SYSTEMU ZAKŁADOWEJ KONTROLI PRODUKCJI

DECYZJA Nr 75 / ŻG / 2011

Rozporządzenie UE 1169/2011 stan wdrożenia i aktualne problemy 29 WRZEŚNIA 2014

IV. SYSTEM OCENY ZGODNOŚCI OZNAKOWANIE CE

WSPÓLNA POLITYKA ROLNA NA RZECZ ZAPEWNIENIENIA KONSUMENTOWI ŻYWNOŚCI WYSOKIEJ JAKOŚCI. Marek Sawicki Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS)

DECYZJA Nr 22 / KB ŻG / 2013

STATUT. Sieci Naukowej Agroinżynieria dla rozwoju zrównoważonego rolnictwa, przemysłu rolno-spożywczego i obszarów wiejskich

Audyt techniczny w laboratorium widziane okiem audytora. Piotr Pasławski 2008

Transkrypt:

Dobrowolny System Kontroli soków i nektarów (DSK) jako przykład samokontroli branży. Forum Technologii Browarniczych Barbara Groele Cieszyn, 06.10.2011

Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS) jest organizacją non-profit, finansowaną ze składek członków oraz projektów organizowanych w ramach działań statutowych. Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków powstało w 1993 roku Obecnie KUPS liczy 43 Firmy i Instytucje Naukowe (Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno - Spożywczego, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Instytut Ogrodnictwa) Członkowie KUPS reprezentują ok. 80% rynku soków w Polsce

Dobrowolny System Kontroli soków i nektarów (DSK) Jest jednostką działającą w ramach Krajowej Unii Producentów Soków (KUPS) powołaną z 2002 roku z inicjatywy producentów.

Przesłanki powstania DSK 1) Obniżenie jakości produktów przemysłu sokowniczego spowodowane wymuszaniem przez sieci supermarketów, na producentach sprzedaży soków, nektarów i napojów nawet poniżej kosztów produkcji 2) Niewydolność państwowych instytucji kontrolnych - zbyt szeroki zakres działania 3) Mała efektywność urzędowej kontroli w zakresie eliminacji nieuczciwej konkurencji 4) Nieskuteczność Ustawy o nieuczciwej konkurencji - sankcje prawne wobec firm dostarczających zafałszowane produkty są symboliczne i w praktyce nie mają znaczenia

Cele DSK Ochrona interesów producentów soków i nektarów poprzez zwalczanie nieuczciwej konkurencji Ochrona konsumenta przed nieuczciwymi praktykami Zapewnienie dobrego wizerunku produktów całego przemysłu sokowniczego w opinii społeczeństwa Podniesienie jakości produktów i znakowania

Zasady DSK - Samokontrola przemysłowa Dobrowolne uczestnictwo Obejmuje produkty końcowe oraz surowce Uczestnicy są zobowiązani zaakceptować: - Zharmonizowane przepisy i wytyczne - Kodeks Praktyki AIJN do oceny soków i nektarów owocowych - Niezależne audity - Działania korygujące Objęcie systemem wszystkich uczestników rynku soków (również nie będących członkami DSK

Sposób REALIZACJI Przyjęcie regulaminu i procedur postępowania Pełna poufność Zakodowanie produktów i producentów Podejmowanie działań korygujących przez członków DSK

Procedury Postępowania DSK 1. Planowanie działań DSK 2. Wybór laboratorium, ekspertów i auditorów DSK 3. Przeprowadzeniu auditu 4. Ocena jakości soków, nektarów i napojów owocowych i warzywnych w ramach DSK 5. Postępowanie pokontrolne i działania korygujące 6. Nadawanie certyfikatów DSK Regulamin Dobrowolnego systemu Kontroli soków i nektarów (DSK)

Struktura organizacyjna DSK Dobrowolny System Kontroli soków i nektarów (DSK) podlega Walnemu Zgromadzeniu Stowarzyszenia Krajowa Unia Producentów Soków oraz Zarządowi KUPS. Jednakże w celu odpowiedniej organizacji pracy została powołana Kapituła Systemu DSK

Kapituła Systemu DSK Zespół Kierowniczy DSK, mający na celu m.in. prowadzenie prac promujących DSK, kontrolowanie działalność DSK, zawieszanie i usuwanie członków DSK oraz zatwierdzanie programów kontroli soków, nektarów i napojów owocowych i warzywnych. Zespół Techniczny DSK, opracowuje programy kontroli produktów sokowniczych oraz analizuje wyniki badań. Zespół Kontrolny DSK, przeprowadzanie audytów u członków DSK, pobieranie rynkowych produktów sokowniczych, dokonuje oceny znakowania wyrobów gotowych.

Upowszechnienie Kodeksu Praktyki AIJN Kodeks AIJN dostępny dla producentów i środowisk handlowych Kodeks zbiór uznanych w UE standardów wypełniających lukę powstałą po zniesieniu obligatoryjności PN Kodeks platforma porozumienia i współpracy organizacji producenckich i handlowych

Kodeks Praktyki AIJN 21 parametrów referencyjnych Sok pomarańczowy Sok grejpfrutowy Sok jabłkowy Sok winogronowy Sok ananasowy Sok cytrynowy Sok z passiflory Sok gruszkowy Sok morelowy Sok pomidorowy Sok z czarnej porzeczki Sok wiśniowy Sok malinowy Sok truskawkowy Sok brzoskwiniowy Sok z mango Sok z gujawy Sok bananowy Sok z mandarynek Sok marchwiowy Sok z granatów

Kodeks Praktyki AIJN Wszystkie parametry referencyjne składają się z następujących części: Część ogólna: Definiująca owoc oraz sok Kryteria A (bezwzględne kryteria jakości): Zawierają: uzgodnione z przemysłem parametry higieniczne, środowiskowe i składu chemicznego Kryteria B (kryteria oceny tożsamości i autentyczności): Zawierają parametry m.in: zawartość składników mineralnych, kwasów, cukrów, aminokwasów

Uczestnicy DSK Producenci soków, nektarów i napojów, Producenci soków zagęszczonych i innych półproduktów przeznaczonych do produkcji soków, nektarów i napojów, Importerzy soków, nektarów i napojów oraz soków zagęszczonych i innych półproduktów przeznaczonych do ich produkcji, Organizacje handlowe prowadzące sprzedaż soków, nektarów i napojów, Inne podmioty związane z przemysłem sokowniczym deklarujące przystąpienie do systemu.

Członkami DSK są następujące firmy: Agros Nova Sp. z o.o. Emig Sp. z o.o. Fructa Napoje Sp. z o.o. Hortex Holding S.A. Sokpol Sp. z o.o. Tymbark GMW Sp. z o.o. S.K.A.

Restrykcje wobec nieuczciwych producentów Żądanie podjęcia działań korygujących Zobowiązanie o zaniechaniu niedozwolonych praktyk podpisane przez producenta Usunięcie z grona członków DSK Informacja do instytucji kontroli Informacja do dystrybutorów i sieci handlowych Informacja do prasy Wszczęcie postępowania prawnego Inne, zgodne z decyzją Zespołu Kierowniczego DSK i Zarządu KUPS.

Niezależne laboratoria * Laboratorium Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach * Laboratorium Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno - Spożywczego w Warszawie * Inne uczestniczące posiadające doświadczenie w ocenie soków

Niezgodności soków i nektarów % w latach 2000 2010 w stosunku do przepisów UE 80 70 60 50 40 % niezgodności 30 20 10 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

DSK jest członkiem organizacji międzynarodowych: European Quality Control System (EQCS) Europejski System Kontroli Jakości Schutzgemeinschaft der Fruchtsaft Industrie E.V. (SGF International E.V.) Wspólnota Ochrona Przemysły Sokowniczego European Fruit Juice Association (AIJN) - Europejskie Stowarzyszenie Soków Owocowych

Projekty DSK Projekt: QUISEE (2002 2006) Program: IRMA (od 2003 roku) Kampanie:, Wide UE orange juice campaign 2011

Dziękuję za uwagę