RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 35/2006 31 sierpnia 2006 r. NOTOWANIA Z OKRESU: 21-27.08.06r. Badanie cen skupu i sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie, natomiast cen giełdowych na wybranych giełdach towarowych. Średnie ceny netto liczone są jako średnia ważona. Średnie ceny skupu w zakładach drobiarskich Z uwagi na zbyt małą ilość podmiotów przesyłających dane nie prezentujemy cen towarów we wszystkich regionach (nieidentyfikowalność danych rynkowych) TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSCHOD ZACHODNI ceny [%] ceny [%] kurczęta typu brojler 2 722,55 0,04 2 672,41 2,69 2 807,93-0,24 2 743,82-4,15 2 648,81 0,65 indory 3 653,13-0,04 3 729,32 0,78 3 561,93-1,53 indyczki 3 521,85 3,21 3 449,92 0,96 3 645,66 5,81 3 550,00 0,00 3 517,61 3,49 kaczki typu brojler gęsi typu brojler gęsi tuczone 5 030,35 0,70 4 999,27 1,85 5 047,14-0,56 4 948,97-0,43 5 074,33-0,58 kury nieśne ze stad reprodukcyjnych kury nieśne ze stad towarowych kury mięsne ze stad reprodukcyjnych, 1 381,40-2,59 kury mięsne ze stad towarowych. 5 500 5 300 5 100 4 900 4 700 4 500 4 300 4 100 3 900 3 700 3 500 3 300 3 100 2 900 2 700 2 500 2 300 2 100 Ceny skupu drobiu rzeźnego w zł/kg 2006-06-19 2006-06-26 2006-07-03 2006-07-10 2006-07-17 2006-07-24 2006-07-31 2006-08-07 2006-08-14 2006-08-21 kurczęta typu brojler indory indyczki kaczki typu brojler gęsi tuczone

Ceny skupu kurcząt w zł/kg w okresie I.05-VII. 06r. 3,2 3,0 2,8 2,6 2,4 2,2 Ceny skupu indyków w zł/kg w okresie I.05-VII. 06r. 4,8 4,3 3,8 3,3 2,8 Średnie miesięczne ceny skupu kurcząt i indyków ( typ brojler, w zł/kg) Miesiące/ Regiony KURCZĘTA POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I 2006 2,45 2,41 2,48 2,43 2,44 II 2,43 2,37 2,44 2,47 2,44 III 2,37 2,34 2,38 2,34 2,38 IV 2,38 2,34 2,38 2,39 2,42 V 2,43 2,4 2,43 2,46 2,44 VI 2,47 2,43 2,47 2,57 2,47 VII 2,53 2,50 2,56 2,58 2,50 INDYKI POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I 2006 3,46 3,47 3,64 3,42 3,42 II 3,43 3,44 3,63 3,4 3,37 III 3,22 3,3 3,22 3,1 3,15 IV 3,18 3,27 3,05 3,14 3,09 V 3,25 3,32 3,19 3,2 3,18 VI 3,44 3,5 3,44 3,28 3,37 VII 3,52 3,53 3,69 3,41 3,48

Porównanie aktualnych cen skupu wybranych gatunków drobiu rzeźnego (21-27.08.06r.) z mi w analogicznym okresie roku 2004 i 2005. Gatunek drobiu rzeźnego [zł/kg] POLSKA Wyszczególnienie 2006-08-27 2005-08-28 2004-08-29 w w stos. do lat: 2004r. kurczęta kurczeta brojlery 2,72 3,10 3,04-12,3-10,5 indyki indory 3,65 4,42 4,71-17,4-22,5 indyczki 3,52 4,22 4,38-16,6-19,6 kaczki kaczki brojlery 4,17 4,30 gęsi gęsi brojlery 4,81 5,74 gęsi tuczone 5,03 4,79 5,67 5,0-11,3 Średnie ceny sprzedaży w zakładach drobiarskich CENY SPRZEDAŻY - PRODUKTY ŚWIEŻE I CHŁODZONE TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSHOD ZACHODNI tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj 5 153 0,6 5 665 2,8 5 057 4,4 5 088-0,7 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 4 754-6,2 5 002-4,5 4 649-6,9 4 714-9,1 5 000-3,0 tuszki indyków patroszonych 73% 5 859 1,0 7 714-0,3 5 723 3,4 ćwiartki z kurczaka 4 110-6,7 4 227-6,5 4 284-2,8 4 865-0,3 3 952-8,0 skrzydła z kurczaka 4 118-2,0 4 264-2,0 4 186-2,7 3 684-10,4 4 018-0,4 filety z piersi kurczaka 13 056 0,9 13 194 1,1 12 452-1,0 12 370-0,8 13 456 1,7 nogi z kurczaka 5 342-1,3 5 279-1,7 5 397-0,3 5 756 0,0 5 309-2,1 podudzia z kurczaka 5 672 2,5 5 002-4,5 5 889 5,3 5 612-7,5 5 729 3,9 uda z kurczaka 5 443 3,4 5 193 0,1 5 522 3,1 5 355-11,0 5 627 9,4 filety z piersi indyka 12 403 2,1 12 189 1,8 12 551 3,3 12 537 1,2 skrzydła z indyka 3 233 0,7 3 342 0,6 3 688-1,8 3 027 2,4 udźce z indyka 6 520 0,5 6 170-1,5 6 702-1,7 7 167 0,0 podudzia z indyka 2 989-0,1 3 116 2,7 3 911-6,6 2 776 0,6 wątroby z kurczaka 2 854-3,6 2 990-6,1 2 604-6,1 3 114-0,3 wątroby z indyka 4 903 0,8 4 957 1,3 5 809-5,8 4 185 4,5

Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (LUZEM) za okres: 2006-08-21-2006-08-27 TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSHOD ZACHODNI tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj 5 153,13 0,60 5 665,10 2,81 5 057,23 4,43 5 088,43-0,65 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 4 691,06-6,89 4 859,81-7,45 4 606,45-7,07 4 685,45-9,53 4 936,41-3,99 tuszki indyków patroszonych 73% 5 854,12 1,46 7 688,49-0,14 5 722,92 3,40 ćwiartki z kurczaka 4 026,10-7,47 4 090,63-9,00 4 187,98-3,09 4 824,17 0,00 3 910,13-8,41 skrzydła z kurczaka 3 911,32-2,92 4 123,12-2,24 3 839,48-4,21 3 568,79-12,82 3 888,78-1,31 filety z piersi kurczaka 14 177,30 10,56 13 226,44 1,37 12 142,22-0,89 12 139,84-2,31 14 177,30 7,58 nogi z kurczaka 5 247,35-2,15 5 220,05-2,12 5 243,35-1,21 5 600,00-2,27 5 250,69-2,71 podudzia z kurczaka 5 559,83 4,66 4 859,81-7,45 5 818,53 6,38 5 560,98-10,02 5 769,87 12,13 uda z kurczaka 5 154,70 7,31 4 746,13 0,93 5 128,68 4,89 5 249,01-14,51 filety z piersi indyka 12 448,71 2,41 12 353,79 2,61 12 510,97 4,71 12 493,72 1,38 skrzydła z indyka 3 196,47 3,41 3 319,06 5,05 3 528,32-0,20 3 022,47 2,34 udźce z indyka 6 502,17 0,88 6 156,54-1,13 6 649,16-0,48 7 163,80 0,03 podudzia z indyka 2 958,94 1,77 3 097,65 4,49 3 635,47-7,65 2 773,91 0,59 wątroby z kurczaka 2 690,54-0,93 2 830,68-4,40 2 467,16-1,86 2 936,32 1,58 wątroby z indyka 4 668,81 2,54 4 730,07 1,11 6 119,05 5,13 4 084,13 4,33 Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (KONFEKCJONOWANE) za okres: 2006-08-21-2006-08-27 TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSHOD ZACHODNI tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 5 383,01 0,52 5 292,69 1,44 5 466,68-2,28 5 485,06 2,88 5 364,71 2,54 tuszki indyków patroszonych 73% 8 629,63 6,49 8 629,63-0,94 ćwiartki z kurczaka 4 644,87-1,30 4 596,91 0,59 4 780,20-3,36 5 033,93-3,53 4 517,52-0,32 skrzydła z kurczaka 4 602,97-0,01 4 465,21-1,51 5 020,21 0,22 4 288,66 1,24 4 412,44 2,64 filety z piersi kurczaka 13 328,82 0,10 13 052,24-0,12 13 336,31 0,27 13 207,42 2,36 13 399,70-0,12 nogi z kurczaka 5 697,69 0,75 5 845,99 0,37 5 662,01 0,84 6 210,49 4,12 5 689,67 0,51 podudzia z kurczaka 5 747,01 0,83 5 292,69 1,44 5 928,78 4,96 5 784,32 1,86 5 711,61-1,33 uda z kurczaka 5 667,49 0,03 5 518,83-1,53 5 897,54 4,63 5 803,17 2,99 5 606,64-2,85 filety z piersi indyka 12 200,22 0,60 11 810,32 0,72 13 075,00 1,55 12 884,64 0,43 skrzydła z indyka 4 297,69 17,34 3 856,40 8,44 4 815,96-0,34 4 248,13-0,36 udźce z indyka 7 433,95-0,95 7 065,60-4,40 7 851,76 0,24 7 390,00 0,53 podudzia z indyka 4 377,57 2,56 3 865,90-3,33 5 024,33 10,39 4 022,06 0,00 wątroby z kurczaka 4 623,35 0,91 4 369,96 3,01 5 052,15 3,65 5 236,03-2,56 4 350,26 0,84 wątroby z indyka 5 542,83-9,31 5 406,76 0,29 5 512,46-19,69 7 005,78 0,08

Średnie miesięczne ceny sprzedaży kurczaków i indyków (w zł/kg) Miesiące/ Regiony KURCZAKI POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I 2006 3,58 3,69 3,53 3,46 3,69 II 3,9 3,96 3,85 3,87 4,04 III 3,53 3,49 3,51 3,36 3,74 IV 3,78 3,86 3,72 3,68 3,98 V 4,25 4,16 4,22 4,21 4,4 VI 4,13 4,17 4,07 4,07 4,31 VII 4,45 4,5 4,44 4,41 4,46 INDYKI POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I 2006 6,27 8,03 7,81 n 5,87 II 6,21 7,6 7,73 n 5,76 III 6,08 7,29 7,72 n 5,53 IV 5,93 6,44 6,57 n 5,56 V 5,73 7,39 7,67 n 5,44 VI 5,84 7,36 7,73 n 5,53 VII 5,78 7,00 7,75 n 5,56 Porównanie aktualnych cen sprzedaży wybranych towarów w ubojniach i zakładach drobiarskich (21-27.08.06r.) z mi w analogicznym okresie roku 2004 i 2005. TOWAR Rodzaj TOWARU [zł/kg] POLSKA 2006-08-27 2005-08-28 2004-08-29 w w stos. do lat: 2004r. tuszka 4,77 5,43 4,57-12,2 4,4 ćwiartki 4,11 4,83 4,02-14,9 2,2 mięso z kurczaka filety 13,05 14,02 13,45-6,9-3,0 podudzia 5,67 6,21 5,73-8,7-1,0 uda 5,44 6,15 5,71-11,5-4,7 tuszka 5,86 7,25 6,64-19,2-11,7 filety 12,40 13,11 13,26-5,4-6,5 mięso z indyka skrzydła 3,23 4,06 4,23-20,4-23,6 udźce 6,52 7,46 6,83-12,6-4,5 podudzia 2,99 4,52 4,19-33,8-28,6

6 000 5 800 5 600 5 400 5 200 5 000 4 800 4 600 4 400 4 200 4 000 3 800 3 600 3 400 3 200 3 000 2 800 2 600 2006-05-29 2006-06-05 2006-06-12 Średnie ceny sprzedaży mięsa z kurczaka 2006-06-19 2006-06-26 2006-07-03 2006-07-10 2006-07-17 2006-07-23 2006-07-31 2006-08-07 2006-08-14 2006-08-21 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami skrzydła z kurczaka podudzia z kurczaka ćwiartki z kurczaka nogi z kurczaka uda z kurczaka 13 500 Średnie ceny sprzedaży filetów z piersi kurczaka 13 000 12 500 12 000 11 500 11 000 2006-05-29 2006-06-05 2006-06-12 2006-06-19 2006-06-26 2006-07-03 2006-07-10 2006-07-17 2006-07-23 2006-07-31 2006-08-07 2006-08-14 2006-08-21 filety z piersi kurczaka 6,00 Ceny sprzedaży tuszki z kurczaka w zł/kg w okresie I.05-VII. 06r. 5,50 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00

Ceny sprzedaży filetów z piersi kurczaka w zł/kg za okres I.05-VII. 06r. 15,00 14,00 13,00 12,00 11,00 10,00 9,00 13 000 Średnie ceny sprzedaży mięsa z indyka 12 000 11 000 10 000 9 000 8 000 7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 2006-05-15 2006-05-22 2006-05-29 2006-06-05 2006-06-12 2006-06-19 2006-06-26 2006-07-03 2006-07-10 2006-07-17 2006-07-23 2006-07-31 2006-08-07 2006-08-14 2006-08-21 tuszki indyków patroszonych 73% filety z piersi indyka skrzydła z indyka udźce z indyka podudzia z indyka Ceny sprzedaży tuszki z indyka w zł/kg w okresie I.05-VII. 06r. 8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0

14,0 Ceny sprzedaży filetów z piersi indyka zw zł/kg w okresie I.05-VII. 06r. 13,0 12,0 11,0 10,0 9,0 8,0 170 Ceny sprzedaży tuszek kurczaka 65% w Polsce i UE w euro za 100 kg 160 150 140 130 120 110 100 90 80 21.05.2006 28.05.2006 04.06.2006 11.06.2006 18.06.2006 25.06.2006 2.07.2006 9.07.2006 16.07.2006 23.07.2006 30.07.2006 06.08.2006 tuszki kurczaka 65% UE tuszki kurczaka 65% POLSKA

Średnie ceny sprzedaży mięsa z kurczaka tuszka kurczaka 65% (w euro i walucie krajowej za 100 kg) Tydzień 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 PAŃSTWO 2006-06-04 2006-06-11 2006-06-18 2006-06-25 2006-07-02 2006-07-09 2006-07-16 2006-07-23 2006-07-30 2006-08-06 2006-08-13 2006-08-20 BELGIA 163 160 160 155 151 148 140 140 143 143 143 CZECHY 120,04 128,79 130,8 124,69 133,74 132,33 126,56 126,87 127,82 130,93 131,82 129,75 CZK 3387,21 3638,45 3705,9 3553,16 3809,83 3767,94 3604,09 3607,06 3632,2 3724,46 3710,3 3642,35 DANIA 162,98 144,87 139,86 158,59 149,88 154,43 166,6 136,43 144,62 147,43 DKK 1215 1080 1043 1183 1118 1152 1243 1018 1079 1100 NIEMCY 170 170 175 175 175 175 175 175 175 175 175 175 ESTONIA 140,54 142,78 142,33 147,06 139,39 110,18 111,97 111,08 112,61 120,15 120,15 134,21 EEK 2199 2234 2227 2301 2181 1724 1752 1738 1762 1880 1880 2100 GRECJA 187 188 190 192 193 193 192 190 188 186 184 183 HISZPANIA 167,09 173,65 174,66 180,92 182,41 180,09 175,82 179,75 178,61 179,34 179,54 FRANCJA 195 200 203 196 195 195 195 199 200 200 190 190 IRLANDIA 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 WŁOCHY 173 177 192,5 196,5 194 194 194 194 194 194 194 194 CYPR 178,66 183,23 183,2 182,96 184,66 184,66 184,66 184,66 190,8 190,77 190,53 190,5 CYP 102,73 105,36 105,36 105,2 106,18 106,18 106,18 106,18 109,71 109,71 109,71 109,71 LITWA 137,56 134,5 133,88 134,44 137,19 137,45 138,98 142,2 142,92 147,04 147,31 147,15 LVL 95,74 93,62 93,19 93,57 95,49 95,67 96,73 98,97 99,47 102,34 102,53 102,41 ŁOTWA 123,54 126,52 127,68 130,38 131,19 128,81 131,34 126,25 126,36 130,9 132,27 130,52 LTL 426,56 436,85 440,86 450,17 452,96 444,76 453,5 435,9 436,28 451,98 456,7 450,67 WĘGRY 144,15 144,92 142,36 137,71 134,83 137,5 138,64 139,29 142,4 143,19 144,62 142,89 HUF 37740 38191,9 38412,4 38254,7 37949 38693,9 38841,5 38730,3 38901,3 39070,2 39142,8 39266,2 MALTA 166,32 166,32 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 MTL 71,4 71,4 70 70 70 70 70 70 70 70 HOLANDIA 135 135 135 135 135 135 135 135 140 140 140 140 AUSTRIA 178,32 179,73 180,1 179,7 179,07 179,16 180,19 179,66 180,26 179,91 179,94 179,42 POLSKA 102,94 112,4 106,35 100,31 95,22 107,66 108,25 112,96 116,33 119,28 130,79 130,68 PLN 404,42 444,32 427,54 409,8 388,03 434,21 437,28 451,75 457,48 468,19 506,94 507,04 PORTUGALIA 152 170 197 191 188 185 175 177 180 203 222 218 SLOWENIA 165,39 166,78 176,69 176,25 175,03 175,6 175,86 164,76 173,75 178,44 178,88 169,36 SIT 39635,3 39968,9 42342,8 42236,7 41944,6 42081,8 42143,1 39483,2 41639,6 42765,2 42870,9 40581,5 SŁOWACJA 145,06 143,83 142,74 138,75 138,51 137,71 137,12 136,26 138,79 138,33 138,39 137,4 SKK 5473,72 5435,21 5424,68 5307,01 5301,62 5287,03 5289,26 5242,47 5295,3 5261,77 5195,13 5152,84 FINLANDIA 191,44 190,21 191,66 190,84 191,18 191,23 191,56 192,21 192,78 192,8 192,67 192,78 SZWECJA 168,42 162,1 166,86 168,55 169,64 163,08 175,65 159,98 153,96 159,1 162,65 158,07 SEK 1561 1494 1544 1557 1566 1499 1613 1478 1424 1467 1495 1455 ANGLIA 130,34 137,09 140,52 141,93 139,25 141,68 142,58 143,83 145,82 147,47 GBP 89,37 94,31 96,02 97,24 96,17 98,26 98,48 98,49 99,6 100,33 EU 153,72 158,73 161,91 160,9 159,7 161,02 160,14 161,42 162,94 163,89 167,65

Polski import mięsa drobiowego (0207) w okresie I-VI 2006r (dane wstępne) SAD+Intrastad (według ważniejszych krajów) IMPORT I-VI 2005r I-VI 2006r Wstępne Kraj Wartość [tys. Wolumen Wartość Wolumen Kraj EUR] [tony] [tys. EUR] [tony] OGÓŁEM 28 662 34 418 OGÓŁEM 25 346 36 864 Wielka Brytania 7 546 9 122 Wielka Brytania 5 936 9 921 Niderlandy 4 270 5 116 Niderlandy 4 791 8 134 Francja 3 777 5 584 Włochy 4 384 5 843 Włochy 3 430 3 899 Belgia 2 815 5 547 Niemcy 3 180 3 796 Niemcy 2 734 2 381 Brazylia 2 362 1 038 Brazylia 1 273 671 Belgia 1 903 2 725 Francja 1 114 1 249 Węgry 346 753 Węgry 876 1 652 Hiszpania 345 579 Dania 477 231 Irlandia 334 251 Burkina Faso 290 520 Finlandia 294 320 Irlandia 213 207 Dania 287 335 Argentyna 166 72 Austria 207 294 Hiszpania 108 149 Republika Czeska 136 365 Austria 54 64 Słowacja 122 89 Republika Czeska 52 172 Izrael 52 21 Słowacja 32 22 Źródło:dane MF i CIHZ Polski eksport mięsa drobiowego (0207) w okresie I-VI 2006r (dane wstępne) SAD+Intrastad (według ważniejszych krajów) EKSPORT I-VI 2005r I-VI 2006r Wstępne Kraj Wartość [tys. Wolumen Wartość [tys. Kraj EUR] [tony] EUR] Wolumen [tony] OGÓŁEM 147 723 72 396 OGÓŁEM 165 830 81 811 Niemcy 65 141 25 313 Niemcy 69 463 28 335 Wielka Brytania 30 208 11 046 Wielka Brytania 32 140 11 899 Francja 6 848 3 375 Republika Czeska 12 111 6 698 Republika Czeska 5 553 3 756 Francja 10 655 4 571 Słowacja 5 103 3 108 Niderlandy 7 017 3 944 Szwajcaria 4 782 1 407 Słowacja 6 289 3 647 Białoruś 4 401 5 961 Belgia 3 950 1 610 Węgry 3 741 2 027 Dania 3 681 1 446 Litwa 3 046 2 706 Białoruś 3 282 6 418 Austria 2 916 1 067 Austria 3 239 1 300 Dania 2 838 1 085 Szwajcaria 3 067 886 Belgia 2 700 942 Węgry 1 679 1 015 Ukraina 2 205 3 404 Japonia 1 545 791 Niderlandy 1 843 1 137 Hongkong 1 193 1 759 Japonia 1 091 607 Litwa 1 171 1 088 Hiszpania 988 421 Włochy 853 310

Średnie ceny transakcyjne na giełdach towarowych Towar Parametry jakościowe Data Giełda Cena (zł/t) Ilość (t) Lokalizacja Uwagi Tygodniowa zmiana ceny brak transakcji *Makroregiony skupu i sprzedaży drobiu Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie. Biuletyn Rynek mięsa drobiowego ukazuje się w każdy czwartek o godz. 13 00. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Rynków Rolnych ul. Wspólna 30 00-930 Warszawa tel. (022) 623-16-06 fax (022) 623-27-06 Internet: strona ZSRiR Autor: Małgorzata Czeczko, tel. (022) 623-16-06; E-mail: Malgorzata.Czeczko@minrol.gov.pl Warunki otrzymywania biuletynu: Biuletyn udostępniany jest wszystkim zainteresowanym bezpłatnie.