RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 4/006 26 stycznia 2005 r. NOTOWANIA Z OKRESU: 16-22.01.06r. Badanie cen skupu i sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie, natomiast cen giełdowych na wybranych giełdach towarowych. Średnie ceny netto liczone są jako średnia ważona. Średnie ceny skupu w zakładach drobiarskich Z uwagi na zbyt małą ilość podmiotów przesyłających dane nie prezentujemy cen towarów we wszystkich regionach (nieidentyfikowalność danych rynkowych) PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSCHOD ZACHODNI ceny [%] ceny [%] kurczęta typu brojler 2 434,24-1,80 2 378,52-2,58 2 482,27-1,41 2 438,31-1,36 2 417,37-1,64 indory 3 544,75-1,39 3 558,13-1,11 3 519,72-1,63 indyczki 3 317,88-0,42 3 235,30-0,85 3 647,90 0,94 3 303,18-0,87 kaczki typu brojler 3 780,37 0,11 gęsi typu brojler gęsi tuczone kury nieśne ze stad reprodukcyjnych kury nieśne ze stad towarowych kury mięsne ze stad reprodukcyjnych, kury mięsne ze stad towarowych. 4 900 Ceny skupu drobiu rzeźnego 4 700 4 500 4 300 4 100 c e n a 3 900 3 700 3 500 3 300 3 100 2 900 2 700 2 500 2 300 2005-11-21 2005-11-28 2005-12-05 2005-12-12 2005-12-19 2005-12-26 2006-01-02 2006-01-09 2006-01-16 kurczęta typu brojler indory indyczki kaczki typu brojler

Średnie miesięczne ceny skupu kurcząt i indyków ( typ brojler, w zł/kg) Miesiące/ Regiony KURCZĘTA X 2005 2,79 2,76 2,84 2,68 2,77 XI 2,63 2,63 2,63 2,54 2,66 XII 2,55 2,49 2,56 2,47 2,58 INDYKI X 2005 4,38 4,39 4,42 4,48 4,36 XI 4,04 4,06 4,15 3,97 3,99 XII 3,76 3,77 4,01 3,79 3,69 Średnie ceny sprzedaży w zakładach drobiarskich PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSHOD ZACHODNI tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj 4 834,07-2,40 4 816,34-1,96 4 681,67-4,88 4 894,19-1,48 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 3 521,41-0,23 3 627,61 1,44 3 502,35-0,30 3 405,63-2,16 3 591,77 0,93 tuszki indyków patroszonych 73% 5 973,76-7,68 7 714,40-1,35 5 694,97-5,49 ćwiartki z kurczaka 2 968,63-1,85 3 140,43-3,06 2 912,68-5,80 3 226,83 0,63 2 907,93 1,46 skrzydła z kurczaka 2 946,01-3,88 3 470,29-4,99 2 763,86 0,70 2 324,75-2,61 3 020,69-2,97 filety z piersi kurczaka 11 522,85 0,77 11 747,64 1,58 11 278,42-1,19 10 078,49-0,61 12 202,12 1,16 nogi z kurczaka 4 261,24 6,01 3 830,75 1,17 4 695,62 5,36 4 882,52 5,69 4 069,93 5,37 podudzia z kurczaka 5 257,13 1,98 3 627,61 1,44 5 873,01 0,81 4 641,56 2,32 5 084,47 1,52 uda z kurczaka 5 133,11 2,41 5 137,84 3,78 5 511,02-0,25 4 669,98-1,86 4 862,07 2,63 filety z piersi indyka 10 727,12-2,59 11 037,22-4,12 10 589,58 4,08 10 317,28-1,21 skrzydła z indyka 3 465,64 1,62 3 520,37 1,09 3 942,75 3,38 3 129,57 1,71 udźce z indyka 6 960,64 3,73 6 972,79 6,26 6 500,49-2,28 7 049,96-6,97 podudzia z indyka 3 219,90-0,66 3 327,30 2,76 4 262,52 7,74 2 936,60-6,19 wątroby z kurczaka 3 823,87 1,46 3 510,57-2,60 3 859,58-0,49 4 084,50 3,90 3 809,59 4,66 wątroby z indyka 5 820,97 2,25 6 106,08 2,31 5 918,42-0,87 4 906,60 4,32 Średnie miesięczne ceny sprzedaży kurczaków i indyków (w zł/kg) Miesiące/ Regiony KURCZAKI X 2005 4,1 4,19 4,01 3,81 4,47 XI 3,86 3,87 3,78 3,66 4,15 XII 3,78 3,87 3,69 3,57 4,06 INDYKI X 2005 6,68 6,8 7,89 n 6,56 XI 6,55 7,52 7,89 n 6,06 XII 6,71 7,25 7,77 n 6,15

Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (LUZEM) za okres: 2006-01-16-2006-01-22 PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSHOD ZACHODNI tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj 4 834,07-2,40 4 816,34-1,96 4 681,67-4,88 4 894,19-1,48 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 3 413,94-0,49 3 343,62-0,19 3 419,90-0,48 3 468,79 0,67 tuszki indyków patroszonych 73% 5 952,26-7,55 7 686,83-1,22 5 694,97-5,31 ćwiartki z kurczaka 2 826,75-0,04 2 790,69-5,92 2 793,94-0,37 3 094,42 0,41 2 822,49 2,29 skrzydła z kurczaka 2 599,98-2,98 3 194,69 2,23 2 262,18-1,92 2 183,88-2,43 2 825,41-5,18 filety z piersi kurczaka 11 184,38 0,34 11 713,17 2,22 10 695,24-1,69 9 823,49-0,82 11 852,69-0,12 nogi z kurczaka 3 959,36 4,44 3 694,78 0,88 4 357,30 6,49 4 130,00-0,13 3 887,16 5,10 podudzia z kurczaka 5 045,63 0,50 3 343,62-0,19 5 844,21 1,85 4 094,06 0,71 5 159,14-0,85 uda z kurczaka 4 761,98 2,19 4 636,59 5,65 5 192,44-0,08 4 110,00-5,42 4 662,73 3,07 filety z piersi indyka 10 571,57-3,54 10 826,08-5,90 10 393,64 7,30 10 252,76-1,45 skrzydła z indyka 3 332,58 1,03 3 345,90 0,46 3 828,95 2,80 3 129,57 1,71 udźce z indyka 6 880,04 4,10 6 883,63 7,16 6 395,42-2,98 7 051,19-7,09 podudzia z indyka 3 110,25-1,42 3 178,95 1,78 4 067,92 6,82 2 930,79-6,25 wątroby z kurczaka 3 635,61 1,11 3 325,87-2,01 3 606,01-1,08 3 988,01 3,87 3 642,90 4,27 wątroby z indyka 5 288,37 2,73 5 470,73 2,08 6 202,27 9,09 4 628,35 3,99 PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSHOD ZACHODNI tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 4 521,73 1,82 4 301,52-0,72 4 727,19-2,94 4 811,13 0,06 4 526,24 7,39 tuszki indyków patroszonych 73% 7 994,45 4,77 ćwiartki z kurczaka 3 953,56-6,60 3 957,47 2,67 3 993,17-19,10 4 826,68 0,84 3 837,46-0,13 skrzydła z kurczaka 3 886,74-3,55 3 728,58-7,51 4 548,76-0,53 3 906,63-1,22 3 659,85 0,24 filety z piersi kurczaka 13 100,50 1,65 12 332,17-2,23 13 118,32 1,07 12 493,59 0,01 13 297,19 2,45 nogi z kurczaka 5 109,87 4,94 5 158,57 10,82 5 110,45-3,16 6 071,68-1,89 4 965,43 10,92 podudzia z kurczaka 5 401,69 3,16 4 301,52-0,72 5 887,64 0,22 5 691,94-2,12 5 044,84 2,20 uda z kurczaka 5 328,47 2,88 5 419,29 2,51 5 660,94-0,38 5 623,47-1,05 4 952,80 3,06 filety z piersi indyka 11 937,99 5,83 12 513,71 8,43 13 355,62 2,92 10 855,51 1,53 skrzydła z indyka 5 117,31-1,24 5 130,26-1,30 5 008,41-0,47 udźce z indyka 7 692,55-3,25 7 702,38-3,40 8 208,40-0,56 7 014,44 1,22 podudzia z indyka 4 671,90-6,13 4 734,61-7,00 4 903,65-4,61 3 413,31-1,38 wątroby z kurczaka 4 843,28-2,18 4 785,46 2,50 5 300,12-1,03 5 377,34-0,22 4 373,42-4,20 wątroby z indyka 6 559,80-2,89 6 766,48-0,40 6 451,34 0,29

5 600 Średnie ceny sprzedaży mięsa z kurczaka 5 100 4 600 c ena 4 100 3 600 3 100 2 600 2005-11-21 2005-11-28 2005-12-05 2005-12-12 2005-12-19 2005-12-26 2006-01-02 2006-01-09 2006-01-16 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami skrzydła z kurczaka podudzia z kurczaka ćwiartki z kurczaka nogi z kurczaka uda z kurczaka 12 600 12 400 Średnie ceny sprzedaży filetów z piersi kurczaka 12 200 12 000 cena 11 800 11 600 11 400 11 200 11 000 2005-11-21 2005-11-28 2005-12-05 2005-12-12 2005-12-19 2005-12-26 2006-01-02 2006-01-09 2006-01-16 data filety z piersi kurczaka cena 13 400 12 400 11 400 10 400 9 400 8 400 7 400 6 400 5 400 4 400 3 400 2 400 Średnie ceny sprzedaży mięsa z indyka 2005-11-14 2005-11-21 2005-11-28 2005-12-05 2005-12-12 2005-12-19 2005-12-26 2006-01-02 2006-01-09 2006-01-16 tuszki indyków patroszonych 73% filety z piersi indyka skrzydła z indyka udźce z indyka podudzia z indyka

Średnie ceny sprzedaży mięsa z kurczaka tuszka kurczaka 65% (w euro i walucie krajowej za 100 kg) Tydzień 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 1 2 PAŃSTWO 30/10/2005 06/11/2005 13/11/2005 20/11/2005 27/11/2005 04/12/2005 11/12/2005 18/12/2005 25/12/2005 01/01/2006 08/01/2006 15/01/2006 BELGIA 117,00 112,00 114,00 121,00 121,00 118,00 117,00 118,00 120,00 129,00 141,00 137 BE CZECHY 141,86 143,08 144,38 147,23 145,83 146,66 143,44 141,40 141,94 148,40 144,57 144,98 CZ CZK 0,00 0,00 0,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3 DANIA 155,08 178,61 163,11 155,43 165,15 174,92 163,62 155,69 166,02 162,74 152,13 152,13 DK DKK 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 NIEMCY 180,00 180,00 177,50 177,50 177,50 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 175 DE ESTONIA 156,58 156,58 167,07 163,49 175,88 156,46 165,79 169,94 168,92 168,47 154,86 155,94 EE EEK 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 GRECJA 163,00 160,00 169,00 165,00 167,00 168,00 170,00 171,00 173,00 176,00 177,00 177 EL HISZPANIA 136,48 132,80 131,53 131,13 130,25 131,21 135,76 135,76 148,23 152,14 150,42 150,92 ES FRANCJA 125,00 168,00 177,00 139,00 141,00 126,00 125,00 125,00 125,00 125,00 158,00 146 FR IRLANDIA 160,50 159,50 159,50 159,50 159,50 159,50 159,50 159,50 159,50 159,50 168,00 168 IE WŁOCHY 101,25 95,00 100,00 102,50 102,50 102,50 107,50 112,50 116,25 116,25 117,25 117,25 IT CYPR 184,22 184,12 184,18 184,20 184,15 184,17 184,21 183,91 183,89 183,89 182,37 182,34 CY CYP 105,62 105,62 105,62 105,62 105,62 105,62 105,62 105,46 105,46 105,46 104,61 104,61 LITWA 142,18 141,11 141,84 142,18 139,87 143,11 140,62 143,78 144,60 144,84 146,27 142,96 LV LVL 99,01 98,27 98,79 99,00 97,36 99,65 98,05 100,20 100,71 100,86 101,82 99,51 ŁOTWA 138,39 138,22 137,92 137,46 138,41 138,74 136,40 137,25 140,05 141,05 139,27 138,11 LT LTL 477,82 477,25 476,21 474,62 477,89 479,03 470,97 473,91 483,58 487,03 480,87 476,87 WĘGRY 154,88 157,53 153,38 150,00 152,48 151,40 148,89 148,05 148,06 157,67 144,91 150,36 HU HUF 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 MALTA 160,49 163,99 167,25 167,25 167,25 163,99 163,99 163,99 163,99 163,99 163,99 163,99 MT MTL 68,90 70,40 71,80 71,80 71,80 70,40 70,40 70,40 70,40 70,40 70,40 70,4 HOLANDIA 149,00 149,00 149,00 146,00 146,00 146,00 144,50 144,50 144,50 144,50 144,50 144,5 NL AUSTRIA 180,75 179,65 179,65 179,53 181,09 178,73 179,54 179,59 180,20 178,45 179,62 178,92 AT POLSKA 96,53 95,15 97,42 98,53 96,40 94,52 96,72 100,57 100,89 96,47 93,31 93,81 PL PLN 381,64 378,61 391,10 393,07 380,50 368,38 372,85 387,27 387,89 371,20 382,65 355,62 PORTUGALIA 78,00 80,00 73,00 68,00 113,00 123,00 130,00 130,00 128,00 123,00 130,00 113 PT SLOWENIA 176,48 179,40 181,12 175,99 176,93 179,71 176,70 177,82 177,72 179,67 177,85 179,94 SI SIT 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 SŁOWACJA 146,20 146,44 146,54 144,83 145,04 147,05 146,07 147,48 145,45 144,32 147,55 148,87 SK SKK 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 FINLANDIA 196,70 196,49 196,62 197,16 196,24 196,63 195,98 195,50 195,97 195,36 195,55 194,62 FI SZWECJA 177,20 173,65 176,66 174,98 177,00 171,83 177,93 168,75 184,22 177,28 165,89 170,87 SE SEK 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0 ANGLIA 130,73 133,58 134,09 130,82 127,83 127,79 129,08 129,09 128,27 127,39 126,89 127,32 UK GBP 88,72 90,58 90,48 88,56 87,43 87,08 87,26 87,26 87,26 87,26 87,26 87,26 EU 132,92 138,30 139,52 133,83 135,03 133,16 134,15 134,64 137,03 137,64 141,83 139,41 EU 160 Ceny sprzedaży tuszek kurczaka 65% w Polsce i UE w euro za 100 kg 150 140 130 cena 120 110 100 90 80 19.09.2005 26.09.2005 03.10.2005 10.10.2005 17.10.2005 24.10.2005 06.11.2005 13.11.2005 20.11.2005 27.11.2005 04.12.2005 11.12.2005 18.12.2005 25.12.2005 01.01.2005 08.01.2005 16.01.2005 data tuszki kurczaka 65% UE tuszki kurczaka 65% POLSKA

Średnie miesięczne ceny sprzedaży mięsa z kurczaka tuszka kurczaka 65% ( w euro i walucie krajowej za 100kg) PAŃSTWO Janv.05 Févr.05 Mars.05 Avr.05 Mai.05 Juin.05 Juil.05 Août.05 Sept.05 Oct.05 Nov.05 Déc.05 BELGIA 139 143,07 162,74 167,43 163,48 174,1 174,55 166,77 157,53 132,16 117,27 117,61 BE CZECHY 137,49 138,56 141,33 140,18 137,48 138,85 139,3 143,25 143,82 141,61 145,35 143,36 CZ CZK 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 DANIA 152,38 170,57 157,18 164,1 164,52 164,57 159,71 158,85 156,36 165,64 166,08 167,73 DK DKK 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 NIEMCY 157,5 157,54 158,5 158,5 159,61 169 175 175 178,17 180 177,75 175 DE ESTONIA 122,16 119,53 119,79 122,07 120,34 148,09 160,58 162,59 168,27 162,49 165,13 165,33 EE EEK 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 GRECJA 173,1 170,36 169,48 169,33 167,48 167,77 175,45 171,75 179,4 170,08 165,7 169,27 EL HISZPANIA 156,7 151,15 154,06 158,94 160,81 152,47 146,77 144,08 139,41 136,77 131,36 141,74 ES FRANCJA 150,97 163,57 172,71 172,43 177,16 191,8 194,58 189,06 194,5 169,84 152,83 125,22 FR IRLANDIA 183,03 183 183 183 183 182,6 180 180 180 161,27 159,5 159,5 IE WŁOCHY 142,66 141,93 149,77 146,78 151,77 161,82 162,68 162,26 135,71 95,66 100,42 105,68 IT CYPR 180,72 178,86 181,5 181,6 182,8 183,11 183,27 183,42 183,93 184,29 184,17 184,08 CY CYP 105,09 104,3 105,86 105,86 105,69 105,14 105,14 105,14 105,38 105,63 105,62 105,56 LITWA 130,2 133,53 130,63 135,48 134,35 134 140,62 143,18 144,51 142,57 141,44 142,4 LV LVL 90,67 92,94 90,93 94,3 93,52 93,27 97,88 99,66 100,59 99,31 98,49 99,24 ŁOTWA 127,24 127,32 128,73 131,16 132,09 132,38 135,9 137,65 138,27 137,88 138,25 137,25 LT LTL 439,34 439,62 444,48 452,87 456,09 457,08 469,23 475,29 477,42 476,08 477,36 473,9 WĘGRY 153,73 154,1 153,76 150,16 149,96 156,12 159,24 162,23 161,45 157,29 153,01 149,12 HU HUF 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MALTA 158,23 159,06 140,71 159,89 159,61 159,1 160,04 160,5 160,49 160,61 166,27 163,99 MT MTL 68,42 68,53 60,75 68,75 68,52 68,3 68,71 68,9 68,9 68,95 71,38 70,4 HOLANDIA 142,87 142,5 142,5 147 147,94 149 149 149 149 149 147,3 145,05 NL AUSTRIA 179,38 179,44 180,25 180,16 181,03 179,94 179,48 179,66 179,98 180,42 179,87 180,49 AT POLSKA 106,67 111,66 117,42 110,01 126,5 128,69 128,71 133,66 122,52 104,99 96,7 97,73 PL PLN 434,77 447 471,33 456,43 528,16 522,75 526,93 540,45 481,12 411,7 384,32 377,46 PORTUGALIA 157,29 142,82 166,84 156,77 185,61 151,13 159,03 186,81 125,73 112,29 87,57 128,44 PT SLOWENIA 186,2 185,61 176,85 177,23 176,33 177,06 178,9 181,09 178,89 177,6 178,46 177,8 SI SIT 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 SŁOWACJA 148,37 150,5 149,99 144,46 144,33 146,01 146,72 149,03 149,92 146,36 145,82 146,84 SK SKK 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 FINLANDIA 197,56 197,88 197,67 197,56 197,61 197,93 198,14 196,86 196,64 196,53 196,63 195,94 FI SZWECJA 183,09 187,13 177,42 176,24 178,45 176,51 176,77 177,63 177,41 179,43 175,26 173 SE SEK 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 ANGLIA 135,14 139,02 138,66 146,61 150,06 151,28 143,26 140,26 135,91 132,55 133,01 132 UK GBP 94,49 95,87 96,07 100,37 102,55 101,41 98,3 96,16 92,12 90,37 90,51 90,48 EU 147,2574 149,1551 153,1277 153,9736 157,7057 161,3392 161,3107 160,5128 155,2872 143,6236 138,80413 137,029 EU Ceny sprzedaży tuszek kurczaka w Polsce i wybranych krajach UE w euro za 100kg 150,00 145,00 140,00 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00 70,00 65,00 60,00 13.11.2005 20.11.2005 27.11.2005 04.12.2005 11.12.2005 18.12.2005 25.12.2005 01.01.2005 08.01.2006 Włochy POLSKA Łotwa Portugalia Anglia 16.01.2006

Średnie ceny transakcyjne na giełdach towarowych Towar Parametry jakościowe Data Giełda Cena (zł/t) Ilość (t) Lokalizacja Uwagi Tygodniowa zmiana ceny brak transakcji *Makroregiony skupu i sprzedaży drobiu Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódźkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie. Biuletyn Rynek mięsa drobiowego ukazuje się w każdy czwartek o godz. 13 00. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych ul. Wspólna 30 00-930 Warszawa tel. (022) 623-16-06 fax (022) 623-27-06 Internet: strona ZSRiR Autor: Małgorzata Czeczko, tel. (022) 623-16-06; E-mail: Malgorzata.Czeczko@minrol.gov.pl Warunki otrzymywania biuletynu: Biuletyn udostępniany jest wszystkim zainteresowanym bezpłatnie.