MENU Lechia Gdańsk Cracovia Kraków 04.10.2014r (sobota) godz. 18:00 Autorskie menu Szefa Kuchni Sports Hospitality Sławomira Szymkowicza
LOŻE VIP DANIA SERWOWANE PRZED MECZEM Zupa krem z rukoli i kalafiora Fileciki soli nadziewane szpinakiem w sosie kaparowym Piersi z kurczaka nadziewana brzoskwiniami z sosem limonkowym Medaliony wieprzowe z sosem podgrzybkowym Ziemniaczki opiekane w jogurcie Kasza pęczak z cebulką i boczkiem Modra kapusta z rodzynkami i cynamonem Mix sałat z malinowym oraz tradycyjnym vinaigrette Kremowa zupa z buraczków Sandacz nadziewany rozmarynem w sosie koperkowym Gołąbki wieprzowe z kapusty włoskiej w sosie pomidorowym Eskalopki z kurczaka w sosie szczypiorkowym Czerwony ryż z warzywami Buraczane kluseczki gniocchi Fasolka szparagowa z czosnkiem Blanszowane brokuły z masełkiem ziołowym
LIVE COKING: Makarony z warzywami, kurczakiem, pieczarkami i świeżymi ziołami z sosem do wyboru (pomidorowy, śmietanowy ) PRZEKĄSKI ZIMNE Pumpernikiel z serkiem bazyliowym i pomidorkiem cherry Kurczak nadziewany brzoskwiniami i wiśniami Polędwiczka wieprzowa pieczona w cieście francuskim Babeczki nadziewane łososiem wędzonym i warzywami Sałatka z kuleczkami mozarelli i pomidorkiem cherry z bazyliowym pesto Sałatka z warzywami, pestkami dymi z sosem jogurtowo szczypiorkowy BUFET DESEROWY Ciasto truskawkowe z kremem waniliowym Mus budyniowy z wiśniami Owocowe koszyki z kremem czekoladowym
STREFA GOLD DANIA SERWOWANE PRZED MECZEM Zupa ogórkowa gotowana na żeberkach Morszczuk z oliwkami i suszonym pomidorem w sosie kaparowym Fileciki z kurczaka marynowane w ziołach w sosie śmietanowym Roladki wieprzowe nadziewane bazylią i szynką w sosie paprykowym Kluski śląskie okraszane cebulką Talarki ziemniaczane zapiekane śmietanką i tymiankiem Fasolka szparagowa z czosnkiem Mix sałat z malinowym oraz tradycyjnym vinaigrette Zupa krem z pieczonej dymi z kwaśną śmietanką Filet z pstrąga w sosie krewetkowym Roladka z indyka faszerowana owocami w sosie pomarańczowym Karkówka marynowana w soli morskiej i czosnku w sosie musztardowym Ryż z warzywami Ziemniaczki zapiekane z koperkiem Modra kapusta z rodzynkami i cynamonem Grillowana papryka marynowana w ziołach
LIVE COKING Makarony z warzywami, pieczarkami i świeżymi ziołami z sosem do wyboru (pomidorowy, śmietanowy) PRZEKĄSKI ZIMNE Pumpernikiel z serkiem bazyliowym i pomidorkiem cherry Polędwiczka wieprzowa pieczona w cieście francuskim Schab wieprzowy nadziewany morelą i śliwką Karkówka z musem chrzanowym na grzance Sałatka z kuleczkami mozzareli i pomidorkiem cherry z bazyliowym pesto Sałatka z warzywami, pestkami dymi z sosem jogurtowo szczypiorkowy Pieczywo BUFET DESEROWY Ciasto truskawkowe z kremem waniliowym Mus kawowy z ciastkiem kruchym i sosem wiśniowym Mini ptysie z kremem budyniowym
STREFA SILVER DANIA SERWOWANE PODCZAS MECZU Zupa ogórkowa gotowana na żeberkach Morszczuk z oliwkami i suszonym pomidorem w sosie kaparowym Fileciki z kurczaka marynowane w ziołach w sosie śmietanowym Kluski śląskie okraszane cebulką Talarki ziemniaczane zapiekane śmietanką i tymiankiem Fasolka szparagowa z czosnkiem Mix sałat z malinowym oraz tradycyjnym vinaigrette
PRZEKĄSKI ZIMNE Polędwiczka wieprzowa pieczona w cieście francuskim Schab wieprzowy nadziewany morelą i śliwką Karkówka z musem chrzanowym Sałatka z kuleczkami mozzareli i pomidorkiem cherry z bazyliowym pesto Sałatka z warzywami, pestkami dymi z sosem jogurtowo szczypiorkowy Pieczywo BUFET DESEROWY Ciasto truskawkowe z kremem waniliowym Mus kawowy z ciastkiem kruchym i sosem wiśniowym
STREFA BRONZE
ZESTAW KIBICA Hot-dog Kiełbasa w bułce Drożdżówka z kruszonką Dodatki: Ogórki Cebulka prażona Papryka jalapeno Ketchup Musztarda Napój 0,5l (kawa, herbata, woda, sok)
Życzymy smacznego HOSPITALITY TEAM by Arena Gdańsk Operator