Menu Weselne ZESTAW I CENA: 175 zł

Transkrypt

1 Menu Weselne ZESTAW I CENA: 175 zł Tradycyjne powitanie Pary Młodej chlebem i solą Aperitif weselny- szampan Obiad serwowany indywidualnie: Zupa ( jedna do wyboru)- porcja 200ml Rosół królewski Krem grzybowy z prażonymi orzechami laskowymi, karmelizowaną wiśnią i kozim serem Flaki wołowe Krem z cukinii z prażoną szynką parmeńską Żurek chrzanowy z jajkiem i kiełbasą Danie na gorąco ( jedno do wyboru)- porcja 150g Plastry polędwiczki wieprzowej z sosem z zielonego pieprzu Medalion wieprzowy owinięty boczkiem z sosem grzybowym Grillowana pierś kurczaka faszerowana szpinakiem i fetą na sosie bazyliowym Zrazy wieprzowe w sosie własnym Cordon Blue Filet pstrąga owinięty boczkiem podany na fasolce szparagowej Dodatki ( jeden do wyboru)- porcja 150g Ziemniaki z wody z koperkiem Ziemniaki gratin z boczkiem Ziemniaki noisette Ryż z warzywami

2 Dodatki warzywne ( jeden do wyboru)- porcja 150g Mieszanka świeżych warzyw w sosie winegret Biała kapusta z marchewką w zalewie Grillowane warzywa Buraczki glazurowane z kremem balsamicznym i wiśniami Warzywa na parze Deser ( jeden do wyboru)- porcja 150g Mus waniliowo- czekoladowy na kruchym cieście Panna cotta z sosem malinowym Rolada lodowa z owocami i bitą śmietaną Rolada bezowa z owocami Dania gorące podane w formie bufetu szwedzkiego- wszystkie pozycje po 150g Grillowana karkówka podana z salsą pomidorowo-paprykową Kacze udka z karmelizowanym jabłkiem Grillowane paski drobiowe podane z sosem grzybowym Dorsz w panierce gremolate Pieczone cząstki ziemniaczane Kopytka pietruszkowe Grillowane warzywa Bukiet surówek Barszcz z pasztecikiem nadziewanym kapustą- serwowany indywidualnie do stołów konsumpcyjnych o ml Zimne przekąski mięsne podane w formie bufetu szwedzkiego- wszystkie pozycje po 100g Karkówka pieczona w marynacie ziołowej Schab ze śliwką i morelą

3 Rolada drobiowa z pieczoną papryką Pasztet drobiowy z sosem żurawinowym Zimne przekąski rybne podane w formie bufetu szwedzkiego- wszystkie pozycje po 100g Śledź z nutą cytrynową podawany z siekaną cebulką Rolada z łososia z serkiem mascarpone Ryba po grecku Bufet sałatowy- wszystkie pozycje po 100g Mieszanka sałat z prażonym bekonem, camembertem, jajkiem podana z dipem jogurtowym Sałata z grillowanym kurczakiem Sałatka grecka z fetą i oliwkami Dodatki Zimne sosy Marynaty ( papryka, ogórki, pieczarki) Chleb własnego wypieku Bufet słodki Sernik gordona, szarlotka, ciasto karmelowe z migdałami łącznie180g Mix świeżych owoców ( patery- w stołach gości )- porcja 100g Serwis kawowy: kawa, herbata w różnych smakach, dodatki Napoje w liczone w cenę ( bez limitu) Woda niegazowana, soki owocowe, napoje gazowane (pepsi, 7up, mirinda) Korkowe ( istnieje możliwość wniesienia własnego alkoholu) 5 zł/ os

4 Polecamy bufet wiejski: 15zł/os- wszystkie pozycje po 50g Szynka po staropolsku Kiełbasa myśliwska Salceson Kaszanka Smalec ze skwarkami Wyroby wędliniarskie Ogórki kwaszone Chrzan

5 Menu Weselne ZESTAW II CENA: 195 zł Tradycyjne powitanie Pary Młodej chlebem i solą Aperitif weselny- szampan Obiad serwowany indywidualnie: Zupa ( jedna do wyboru)- porcja 200ml Rosół królewski Krem grzybowy z prażonymi orzechami laskowymi, karmelizowaną wiśnią i kozim serem Flaki wołowe Krem z cukinii z prażoną szynką parmeńską Żurek chrzanowy z jajkiem i kiełbasą Danie na gorąco ( jedno do wyboru)- porcja 150g Pierś z kaczki z karmelizowanym jabłkiem Medalion wieprzowy owinięty boczkiem z sosem grzybowym Grillowana pierś kurczaka faszerowana szpinakiem i fetą na sosie bazyliowym Zrazy wieprzowe w sosie własnym Cordon Blue Filet sandacza z masełkiem migdałowym Dodatki ( jeden do wyboru)- porcja 150g Ziemniaki z wody z koperkiem Ziemniaki gratin z boczkiem Ziemniaki noisette Ryż z warzywami

6 Dodatki warzywne ( jeden do wyboru)- porcja 150g Mieszanka świeżych warzyw w sosie winegret Biała kapusta z marchewką w zalewie Grillowane warzywa Buraczki glazurowane z kremem balsamicznym i wiśniami Warzywa na parze Deser ( jeden do wyboru)- porcja 150g Mus waniliowo- czekoladowy na kruchym cieście Panna cotta z sosem malinowym Rolada lodowa z owocami i bitą śmietaną Rolada bezowa z owocami Brownie- ciasto czekoladowe z gałką lodów waniliowych Dania gorące podane w formie bufetu szwedzkiego- wszystkie pozycje po 150g Grillowana karkówka podana z salsą pomidorowo-paprykową Kieszonka schabowa z sosem z leśnych grzybów Paski drobiowe podane z sosem śmietanowym z warzywami Roladka z kurczaka z serem feta i papryką Żeberka w miodzie Filet pstrąga w sosie koperkowym Pieczone cząstki ziemniaka Kopytka pietruszkowe Grillowane warzywa Bukiet surówek Gulaszowa - serwowana indywidualnie do stołów konsumpcyjnych o porcja 250ml

7 Zimne przekąski w stołach konsumpcyjnych- wszystkie pozycje po 100g Karkówka pieczona w marynacie ziołowej Schab ze śliwką i morelą Rolada drobiowa z pieczoną papryką Półmisek ryb wędzonych: sielawa, pstrąg, węgorz Ryba po grecku Rolada z łososia z serkiem mascarpone Sałatka z grillowanym kurczakiem Sałatka grecka z fetą i oliwkami Zimne sosy Marynaty ( papryka, ogórki, pieczarki) Chleb własnego wypieku Bufet słodki Sernik gordona, szarlotka, ciasto karmelowe z migdałami łącznie 180g Mix świeżych owoców ( patery- w stołach gości )- porcja 100g Serwis kawowy: kawa, herbata w różnych smakach, dodatki Napoje w liczone w cenę ( bez limitu) Woda niegazowana, soki owocowe, napoje gazowane (pepsi, 7up, mirinda) Możliwość wniesienia własnego alkoholu ( brak opłaty korkowego)

8 Polecamy bufet wiejski: 15zł/os- wszystkie pozycje po 50g Szynka po staropolsku Bigos Kiełbasa myśliwska Salceson Kaszanka Smalec ze skwarkami Wyroby wędliniarskie Ogórki kwaszone Chrzan

9 Menu Weselne ZESTAW III CENA: 250 zł *** TORT Z CUKIERNI,,ZŁOTY KLUCZ W CENIE *** 2H NAUKI TAŃCA WESELNEGO Z INSTRUKTOREM TAŃCA ERANOVA W CENIE Tradycyjne powitanie Pary Młodej chlebem i solą Aperitif weselny- szampan Danie obiadowe podane do stołów konsumenckich Zupa serwowana w wazach ( dwie do wyboru): każda porcja po 150ml Rosół królewski Flaki wołowe Zupa borowikowa Żurek chrzanowy z jajkiem i kiełbasą Krem pomidorowy z grzaneczkami ziołowymi i świeżą bazylią Krem z białych warzyw Danie główne podane w formie półmisków: każda pozycja po 100g Roladka drobiowa z wędzoną śliwką w sosie własnym Plastry polędwiczki wieprzowej podane z sosem grzybowym Filet sandacza z masełkiem migdałowym Ziemniaki z wody Zapiekanka ziemniaczana w boczku Bukiet surówek

10 Deser ( jeden do wyboru): porcja 150g Mus waniliowo- czekoladowy na kruchym cieście Panna cotta z sosem malinowym Rolada lodowa z owocami i bitą śmietaną Rolada bezowa z owocami Brownie- ciasto czekoladowe z gałką lodów waniliowych Danie na ciepło serwowane w formie półmisków do stołów gości ( godzina do ustalenia) I danie: każda pozycja po 100g Filet pstrąga owinięty szynką parmeńską podany na fasolce szparagowej z opiekanymi ziemniakami II danie: każda pozycja po 100g Zrazy wieprzowe podane z kluskami śląskimi i buraczkami na ciepło III danie: każda pozycja po 100g Devolay podany z pieczonymi kuleczkami ziemniaczanymi i mizerią IV danie: porcja 200ml Strogonoff- podany indywidualnie Zimne przekąski w stołach konsumpcyjnych: wszystkie pozycje po 80g Karkówka pieczona w marynacie ziołowej Schab z nutą trawy żubrowej Rolada drobiowa z morelą Pasztet domowego wypieku z sosem żurawinowym Tatar wołowy z piklami Śledź z nutą cytrynową podawany z siekaną cebulką Terrina z sandacza Półmisek ryb wędzonych ( sielawa, pstrąg, węgorz)

11 Sałatka grecka z fetą i oliwkami Sałata śródziemnomorska z krewetkami Sałata z grillowanym kurczakiem Zimne sosy Marynaty ( pieczarki, papryka, ogórki) Pieczywo własnego wypieku Bufet wiejski- wszystkie pozycje po 50g Szynka po staropolsku Kiełbasa myśliwska Salceson Kaszanka Smalec ze skwarkami Wyroby wędliniarskie Ogórki kwaszone Chrzan Bufet słodki Gruszkowa pasja, sernik gordona, szarlotka, ciasto karmelowe z migdałami łącznie porcja 180g Mix świeżych owoców ( patery- w stołach gości )- porcja 100g Serwis kawowy: kawa, herbata w różnych smakach, dodatki Napoje w liczone w cenę ( bez limitu) Woda niegazowana, soki owocowe, napoje gazowane ( pepsi, 7up, mirinda) Możliwość wniesienia własnego alkoholu ( brak opłaty korkowego)