MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) Nr 32/2005 18 sierpnia 2005 r. RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO NOTOWANIA Z OKRESU:08-14.08.2005r. Badanie cen skupu i sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie, natomiast cen giełdowych na wybranych giełdach towarowych. Średnie ceny netto liczone są jako średnia ważona. Średnie ceny skupu w zakładach drobiarskich PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSCHOD ZACHODNI ceny [%] kurczęta typu brojler 3 051,09 0,78 3 033,74 0,97 3 079,27 0,19 3 105,01 1,35 3 024,36 1,35 indory 4 291,92 0,32 4 296,61 0,68 4 283,62-1,52 indyczki 4 204,91 3,85 4 156,50 5,13 4 220,70-0,96 4 300,00 0,00 4 225,85 2,24 kaczki typu brojler 4 158,55 5,14 4 158,55 3,55 gęsi typu brojler 4 831,37-0,52 4 831,37-0,52 gęsi tuczone 4 785,84 1,36 4 596,61 2,24 4 911,78-0,07 4 752,52-0,51 4 992,73-2,61 kury nieśne ze stad reprodukcyjnych kury nieśne ze stad towarowych 775,94-7,77 920,34-0,81 684,60-8,72 kury mięsne ze stad reprodukcyjnych, 1 991,52 11,79 1 983,07 13,56 2 000,00 7,23 kury mięsne ze stad towarowych. Z uwagi na zbyt małą ilość podmiotów przesyłających dane nie prezentujemy cen towarów we wszystkich regionach (nieidentyfikowalność danych rynkowych) 5 500 Ceny skupu drobiu rzeźnego 5 000 4 500 4 000 3 500 3 000 2 500 2005-06-13 2005-06-20 2005-06-27 2005-07-04 2005-07-11 2005-07-18 2005-07-25 2005-08-01 2005-08-08 kurczęta typu brojler indory indyczki kaczki typu brojler gęsi typu brojler gęsi tuczone
Średnie ceny sprzedaży w zakładach drobiarskich tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj 6 159,80 3,25 5 914,63 1,89 5 869,81 1,17 6 278,32 3,73 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 5 491,58 7,12 5 506,85 3,08 5 472,67 7,80 5 567,03 4,78 tuszki indyków patroszonych 73% 7 283,68-1,11 7 000,81 5,32 7 971,66 0,32 6 741,98-3,65 ćwiartki z kurczaka 4 707,25 2,18 4 927,11-1,49 4 997,75 10,02 4 871,27 5,93 4 495,71-0,61 skrzydła z kurczaka 4 779,92-1,09 4 857,99 0,17 5 040,09-1,21 4 324,55 1,27 4 610,49-2,00 filety z piersi kurczaka 13 625,96-1,69 13 601,92-1,50 13 577,18-1,11 13 040,29 0,82 13 754,18-2,89 nogi z kurczaka 5 792,49 3,04 5 648,11 2,02 5 901,06 2,18 5 964,96 8,16 5 770,87 3,56 podudzia z kurczaka 6 074,10-1,34 5 506,85 3,08 6 459,11 0,57 6 286,88 3,03 5 976,91-1,45 uda z kurczaka 6 031,64 0,04 5 934,77-2,24 6 451,10 3,20 6 038,20 2,46 5 783,08-0,37 filety z piersi indyka 12 603,51 0,01 12 703,38 1,16 12 406,74 0,94 12 526,94-1,39 skrzydła z indyka 3 874,36-0,11 4 014,08 2,25 4 221,97 0,70 3 531,78-2,78 udźce z indyka 7 204,79 0,70 7 084,72 2,05 7 489,00 0,12 7 400,96-4,93 podudzia z indyka 4 415,69 0,72 4 397,95 1,01 4 849,94 6,12 4 332,25-1,32 wątroby z kurczaka 4 662,70-1,99 4 374,66-2,34 4 672,50-1,24 4 551,47-2,75 4 828,68-3,21 wątroby z indyka 5 300,18-0,69 5 021,97 0,48 6 189,62 5,32 5 126,47-5,13 Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (LUZEM) za okres: 2005-08-08-2005-08-14 tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj 6 220,62 4,27 5 914,63 1,89 6 400,00 10,31 6 387,23 5,53 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 5 443,66 8,44 5 406,72 5,78 5 419,11 8,64 5 536,45 6,00 tuszki indyków patroszonych 73% 7 264,84-1,31 6 548,40 2,58 7 971,66 0,32 6 741,98-3,65 ćwiartki z kurczaka 4 612,10 3,74 4 813,84 1,09 4 809,88 11,55 4 771,47 4,98 4 477,65 0,76 skrzydła z kurczaka 4 552,75-0,93 4 648,98 0,54 4 772,06 0,49 4 219,50 1,34 4 427,35-3,14 filety z piersi kurczaka 13 632,12-1,31 13 619,43-0,61 13 554,86-0,09 12 943,05 0,85 13 787,59-3,59 nogi z kurczaka 5 680,34 2,50 5 595,70 0,75 5 797,61 2,78 5 840,00 7,95 5 607,35 3,39 podudzia z kurczaka 5 902,18-0,60 5 406,72 5,78 6 575,29-0,76 6 063,82 2,84 5 803,85-0,42 uda z kurczaka 5 754,90 3,63 5 706,69 0,25 5 889,06 3,24 5 744,00 3,87 5 708,86 5,12 filety z piersi indyka 12 555,07 0,01 12 742,29 1,31 12 258,90 1,24 12 433,46-1,19 skrzydła z indyka 3 821,37-0,51 3 953,77 1,55 4 145,57 1,44 3 531,78-2,78 udźce z indyka 7 171,72 0,54 7 068,37 1,97 7 301,51-0,91 7 393,31-4,96 podudzia z indyka 4 352,53 0,01 4 374,10 0,75 4 375,87 2,25 4 324,35-1,36 wątroby z kurczaka 4 479,32-2,13 4 237,43-0,67 4 395,50-1,43 4 478,33-3,29 4 710,10-4,05 wątroby z indyka 5 076,03-0,26 4 806,35 0,51 6 442,03 17,44 4 998,95-6,53
Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (KONFEKCJONOWANE) za okres: 2005-08-08-2005-08-14 tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj 5 767,02 5 817,42 5 759,66 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 5 811,52 0,24 5 675,89 0,77 6 063,61-0,98 5 551,72-3,79 5 717,49 0,51 tuszki indyków patroszonych 73% 7 700,00 0,00 7 700,00 0,00 ćwiartki z kurczaka 5 011,02-2,70 5 093,72-2,30 5 420,82-0,37 5 834,16 1,05 4 582,47-6,49 skrzydła z kurczaka 5 185,99 0,32 5 105,64 0,36 5 468,06-0,90 5 130,39 0,20 5 017,20 1,63 filety z piersi kurczaka 13 601,89-2,86 13 301,56-6,03 13 619,54-3,58 13 687,61-0,55 13 620,44-1,12 nogi z kurczaka 6 100,08 6,03 6 072,08 10,29 6 062,92 1,59 6 993,05 19,46 6 140,44 5,51 podudzia z kurczaka 6 197,76-1,45 5 675,89 0,77 6 413,52 0,77 6 641,80-2,84 6 114,93-1,30 uda z kurczaka 6 196,83-1,66 6 056,89-4,05 6 701,25 4,78 6 547,62-0,17 5 835,16-4,97 filety z piersi indyka 12 769,47-0,21 12 610,94 0,90 13 260,82 0,45 12 986,39-3,44 skrzydła z indyka 4 611,40-4,16 4 563,55-6,11 4 757,93-0,09 udźce z indyka 8 415,42 4,57 8 053,92 4,57 8 761,55 5,12 8 138,88 0,07 podudzia z indyka 5 771,23 5,55 5 039,57 0,06 6 274,59 8,75 5 512,18 2,36 wątroby z kurczaka 5 354,37-0,71 5 120,57-0,69 5 619,05-0,52 5 457,45 1,22 5 176,74-0,77 wątroby z indyka 6 081,80 7,85 5 988,80 3,58 6 009,59-7,25 6 594,67 21,36 c e n a Średnie ceny sprzedaży mięsa z kurczaka 6 700 6 200 5 700 5 200 4 700 4 200 3 700 3 200 2005-06-13 2005-06-20 2005-06-27 2005-07-04 2005-07-11 2005-07-18 2005-07-25 2005-08-01 2005-08-08 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami skrzydła z kurczaka podudzia z kurczaka ćwiartki z kurczaka nogi z kurczaka uda z kurczaka Średnie ceny sprzedaży filetów z piersi kurczaka 14 200 14 100 14 000 13 900 13 800 13 700 13 600 13 500 13 400 13 300 2005-05-30 2005-06-06 2005-06-13 2005-06-20 2005-06-27 2005-07-04 2005-07-11 2005-07-18 2005-07-25 2005-08-01 2005-08-08 data filety z piersi kurczaka
c e n a 14 000 13 000 12 000 11 000 10 000 9 000 8 000 7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 Średnie ceny sprzedaży mięsa z indyka 2005-06-06 2005-06-13 2005-06-20 2005-06-27 2005-07-04 2005-07-11 2005-07-18 2005-07-25 2005-08-01 2005-08-08 tuszki indyków patroszonych 73% filety z piersi indyka skrzydła z indyka udźce z indyka podudzia z indyka Średnie ceny sprzedaży mięsa z kurczaka tuszka kurczaka 65% (w euro i walucie krajowej za 100 kg) Tydzień 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 % PAŃSTWO 16/05/2005 23/05/2005 30/05/2005 06-06-05 13/06/2005 20/06/2005 27/06/2005 07-04-05 07-11-05 18/07/2005 25/07/2005 01-08-05 sem. 22/05/2005 29/05/2005 06-05-05 06-12-05 19/06/2005 26/06/2005 07-03-05 07-10-05 17/07/2005 24/07/2005 31/07/2005 07-08-05 31/30 BELGIA 158,00 165,00 171,00 175,00 175,00 174,00 175,00 174,00 175,00 175,00 174,00 172,00-1,1 BE CZECHY 137,86 135,49 137,61 137,45 141,84 137,51 139,92 140,35 138,42 138,44 139,71 142,30 +1,9 CZ 4 162,82 4 123,01 4 177,03 4 135,16 4 249,76 4 111,66 4 197,49 4 228,29 4 185,00 4 181,12 4 218,70 4 258,51 +0,9 DANIA 159,30 183,45 183,57 158,67 169,95 155,23 158,10 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 +0,0 DK 1 186,00 1 366,00 1 366,00 1 181,00 1 265,00 1 156,00 1 178,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 +0,0 NIEMCY 160,00 160,00 160,00 160,00 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 = DE ESTONIA 119,00 118,30 121,43 0,00 157,73 157,48 0,00 166,81 161,06 159,78 154,67 167,90 +8,6 EE 1 862,00 1 851,00 1 900,00 0,00 2 468,00 2 464,00 0,00 2 610,00 2 520,00 2 500,00 2 420,00 2 627,00 +8,6 GRECJA 168,00 167,00 167,00 167,00 168,00 167,00 171,00 173,00 174,85 177,85 178,00 0,00 +0,0 EL HISZPANIA 164,48 160,46 159,57 153,04 154,35 146,53 149,70 143,46 148,51 145,33 148,54 149,24 +0,5 ES FRANCJA 175,00 181,00 190,00 190,00 194,00 196,00 186,00 185,00 197,00 200,00 200,00 200,00 = FR IRLANDIA 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 0,00 +0,0 IE WŁOCHY 152,50 152,50 152,50 155,00 164,00 169,00 169,00 161,50 161,50 162,50 162,50 162,50 = IT CYPR 183,12 183,28 182,70 183,06 183,16 183,31 183,31 183,34 183,27 183,23 183,23 183,28 = CY 105,68 105,68 105,14 105,14 105,14 105,14 105,14 105,14 105,14 105,14 105,14 105,14 = LITWA 134,37 136,72 134,84 134,61 132,46 133,73 135,07 136,19 139,97 143,98 144,73 143,61-0,8 LV 93,53 95,17 93,85 93,69 92,19 93,08 94,03 94,79 97,42 100,21 100,75 99,96-0,8 ŁOTWA 132,58 131,85 132,06 131,96 133,00 131,74 133,56 135,27 135,43 136,66 137,24 136,49-0,5 LT 457,78 455,24 455,96 455,62 459,23 454,87 461,14 467,07 467,60 471,86 473,85 471,28-0,5 WĘGRY 149,46 146,63 150,97 156,49 155,83 158,06 159,05 158,41 157,54 157,48 163,61 163,57 = HU 37 669,41 37 161,87 38 149,42 39 119,82 38 757,00 39 145,06 39 326,14 39 203,74 38 895,90 38 760,57 40 146,19 39 997,32-0,4 MALTA 159,10 159,10 159,10 159,10 159,10 159,10 159,10 159,10 160,49 160,49 160,49 160,49 = MT 68,30 68,30 68,30 68,30 68,30 68,30 68,30 68,30 68,90 68,90 68,90 68,90 = HOLANDIA 147,50 149,00 149,00 149,00 149,00 149,00 149,00 149,00 149,00 149,00 149,00 0,00 +0,0 NL AUSTRIA 180,22 180,20 180,13 179,51 180,94 180,11 178,39 179,60 180,00 179,75 179,04 179,83 +0,4 AT POLSKA 130,30 126,70 126,34 131,58 132,77 125,93 124,22 129,81 131,72 129,10 126,14 127,18 +0,8 PL 545,56 528,86 522,26 534,67 536,90 509,05 501,68 526,58 542,63 532,46 516,86 517,61 +0,1 PORTUGALIA 186,00 187,00 175,00 167,00 147,00 123,00 150,00 147,00 143,00 167,00 183,00 188,00 +2,7 PT SLOWENIA 175,75 178,31 178,17 177,90 173,68 177,70 178,97 177,32 180,78 180,45 177,04 187,57 +5,9 SI 42 093,09 42 707,47 42 671,88 42 608,33 41 585,37 42 550,12 42 853,79 42 460,82 43 290,27 43 216,10 42 403,08 44 925,76 +5,9 SŁOWACJA 143,11 143,85 143,84 144,98 146,77 146,80 147,78 148,12 146,06 144,62 147,65 148,32 +0,5 SK 5 578,40 5 624,92 5 609,88 5 606,11 5 644,34 5 630,31 5 669,32 5 715,72 5 699,11 5 644,03 5 759,22 5 757,77 = FINLANDIA 197,41 197,91 198,16 197,59 198,18 197,64 198,28 198,21 198,07 198,02 198,21 197,23-0,5 FI SZWECJA 183,47 163,78 174,59 184,24 173,29 180,28 164,40 179,63 181,27 174,16 177,30 180,35 +1,7 SE 1 689,00 1 505,00 1 599,00 1 691,00 1 604,00 1 678,00 1 550,00 1 695,00 1 708,00 1 642,00 1 671,00 1 689,00 +1,1 ANGLIA 149,57 149,89 151,27 152,72 150,81 151,12 149,90 145,37 144,10 143,11 143,28 143,62 +0,2 UK 102,65 103,01 102,68 102,65 100,72 100,48 100,47 99,04 99,04 99,04 99,04 99,04 = EU 157,07 157,57 159,04 158,77 160,93 158,88 158,52 156,90 159,02 159,37 160,26 160,80 +0,3 EU
170 Ceny sprzedaży tuszek kurczaka 65% w Polsce i UE 160 150 140 130 120 110 100 90 80 02.05.2005 09.05.2005 16.05.2005 23.05.2005 30.05.2005 06.06.2005 13.06.2005 20.06.2005 27.06.2005 04.07.2005 11.07.2005 18.07.2005 25.07.2005 01.08.2005 data tuszki kurczaka 65% UE tuszki kurczaka 65% POLSKA Średnie ceny transakcyjne na giełdach towarowych Towar Parametry jakościowe Data Giełda Cena (zł/t) Ilość (t) Lokalizacja Uwagi Tygodniowa zmiana ceny brak transakcji *Makroregiony skupu i sprzedaży drobiu Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódźkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie. Biuletyn Rynek mięsa drobiowego ukazuje się w każdy czwartek o godz. 13 00. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych ul. Wspólna 30 00-930 Warszawa tel. (022) 623-16-06 fax (022) 623-27-06 Internet: strona ZSRiR Autor: Małgorzata Czeczko, tel. (022) 623-16-06; E-mail: Malgorzata.Czeczko@minrol.gov.pl Warunki otrzymywania biuletynu: Biuletyn udostępniany jest wszystkim zainteresowanym bezpłatnie.