W związku z wpłynięciem zapytań w postępowaniu prowadzonym w trybie przetargu nieograniczonego pn. Prowadzenie kuchni szkolnej w Szkole Podstawowej nr 2 w Miechowie z możliwością świadczenia usług gastronomicznych dla ludności. Zamawiający,Gmina Miechów, w oparciu o art. 38 ust.2 ustawy Prawo zamówień publicznych z dnia 29 stycznia 2004 r ( Dz. U. z 2013 poz. 907 z późn.zm) informuje o ich treści i udziela wyjaśnień : Pytanie 1 Proszę o podanie rzeczywistej ilości wydanych posiłków w poszczególnych miesiącach najlepiej za cały poprzedzający rok w rozbiciu na poszczególne placówki oświatowe? Odpowiedź 1 W roku szkolnym 2014/2015 w którym dożywianie uczniów prowadzone było w formie cateringu zadeklarowana liczba uczniów wynosił 180 natomiast łączna ilość wydawanych posiłków ( na podstawie złożonych faktur) kształtowała się następująco: Wrzesień 1155, październik 1626, listopad 1298, grudzień 1130, styczeń 1323, luty 730. Pytanie 2 Czy Wykonawca dobrze rozumie, że wszystkie dzieci będą spożywać posiłek na stołówce przy szkole podstawowej nr 2? Odpowiedź 2 Wykonawca w pomieszczeniu stołówki szkolnej wydawać będzie posiłki dla uczniów zadeklarowanych do spożywania obiadów ( zadanie nr 1) oraz dzieci z oddziału przedszkolnego (zadanie nr 2) Pytanie 3 Czy Zamawiający odpowiedzialny jest za utrzymanie porządku w stołówce, jej wyposażenie oraz dbanie o stan techniczny? Odpowiedź 3 Zgodnie z zapisami SIWZ część I pkt. III ppkt. 3 po spożyciu posiłków, wykonawca usunie z terenu stołówki naczynia i wszelkie odpadki żywnościowe. Za sprzątanie stołówki odpowiada Szkoła. Pytanie 4 Czy pomieszczenia kuchni są przystosowane do produkcji i spełniają wszystkie wymogi Sanepidu oraz HACCP? Odpowiedź 4 W pomieszczeniu kuchni szkolnej nie była nigdy prowadzona działalność związana z produkcją posiłków. Pytanie 5 Na jakiej zastawie powinny być wydawane posiłki dzieciom i kto zapewnia zastawę stołową?
Odpowiedź 5 Zamawiający nie dopuszcza możliwości wydawania posiłków w naczyniach jednorazowych. Zakres zadania obejmuje min. wydanie posiłków z związku z czym zastawę stołową zapewnia Wykonawca. Pytanie 6 Czy podane posiłki, dania umieszczone w opisie przedmiotu zamówienia część I.1 oraz część 2 tj. np. śniadanie : kanapka z masłem, parowka, ketchup, herbata stanowią tylko przykładowe zestawy, a wykonawca będzie samodzielnie układał jadłospisy dla dzieci szkolnych i przedszkolnych, które będzie przekazywał Zamawiającemu do akceptacji? Odpowiedź 6 Posiłki wymienione w części I SIWZ opis przedmiotu zamówienia nie są zestawami przykładowymi. Z wachlarza wymienionych tam zestawów Wykonawca komponuje Jadłospis, który raz w tygodniu przedkłada do akceptacji osobom upoważnionym przez Zamawiającego. Pytanie 7 Prosimy o podanie spisu pomieszczeń przeznaczonych do dzierżawy wraz z załączeniem planów. Odpowiedź 7 Przedmiotem najmu jest kuchnia o pow. 110 m 2 oraz 4 pomieszczenia kuchenno-gospodarcze i sanitariaty o łącznej pow. 49,28m 2. Pytanie 8 Kto odpowiedzialny jest za dokonywanie wyboru doboru posiłków dla dzieci? Odpowiedź 8 Jak w odpowiedzi na pytanie 6. Pytanie 9 Czy Wykonawca będzie opłacał koszty dzierżawy podczas nie użytkowania pomieszczeń w okresie wakacji ferii? Odpowiedź 9 Tak, Wykonawca będzie opłacał czynsz z tytułu najmu przez cały okres obowiązywania umowy. Pytanie 10 Proszę o informacje czy w stosunku do pomieszczeń przeznaczonych do wynajęcia istnieją zalecenia służb sanitarnych, technicznych. Jeżeli tak to jakie. Proszę o przekazanie ostatniego protokołu z kontroli służb sanitarnych, BHP, Ppoż i inspekcji pracy(jeśli takie były). Jeśli są zalecenia to w jakich terminach należy je wykonać i po czyjej stronie leży koszt ich wykonania. Odpowiedź 10 Brak kontroli. Brak zaleceń. Pytanie 11 Czy pomieszczenia kuchni przystosowane są do wdrożenia HACCP? Odpowiedź 11 Jak w odpowiedzi na pytanie 4.
Pytanie 12 Czy wentylacja i klimatyzacja w kuchni jest sprawna? Odpowiedź 12 W pomieszczeniach brak jest klimatyzacji. W pomieszczeniu kuchni znajduje się jeden czynny pion wentylacyjny. Pytanie 13 Czy w kuchni jest drożna kanalizacja? Odpowiedź 13 Tak, kanalizacja jest drożna. Pytanie 14 Czy jest jakikolwiek sprzęt, który Zamawiający zamierza przekazać w ramach dzierżawy, czy jest sprawny i nadaje się do dalszej eksploatacji? Czy pomieszczenia wyposażone są w sanitariaty? Odpowiedź 14 Zgodnie z zapisami SIWZ część I pkt.iii ppkt. 2 oraz par. 1 pkt. 1 wzoru umowy o udzielenie przedmiotowego zamówienia publicznego Wykonawca wyposaża na własny koszt pomieszczenia kuchni w niezbędne urządzenia i sprzęt. Przez niezbędne wyposażenie zamawiający rozumie takie urządzenia i sprzęt które zagwarantują świadczenie usługi zgodnie z wymogami określonymi w dokumentacji przetargowej oraz umożliwiające przed rozpoczęciem działalności w Szkole uzyskania pozytywnej decyzji zezwalającej na realizację przedmiotu zamówienia, wydanej przez właściwego inspektora sanitarnego. Odnośnie sanitariatów jak w odpowiedzi na pytanie 7. Pytanie 15 Kiedy ostatni raz dokonano kompleksowego malowania zaplecza kuchennego? Odpowiedź 15 Posadzki pionowe i poziome w pomieszczeniach na które zawarta zostanie umowa wykonane są z powierzchni zmywalnych (glazura), sufity są pomalowane, czyste. Pytanie 16 Jeśli zdaniem Zamawiającego pomieszczenia bloku żywienia wymagają remontów bądź modernizacji, prosimy o podanie zakresu wykonania niezbędnych czynności. Odpowiedź 16 Zdaniem Zamawiającego remont rozumiany zgodnie z art. 3 ust. 11 ustawy z dnia 7 lipca 1994 Prawo Budowlane ( Dz.U. z 2013 poz. 1409 z późn.zm) nie jest wymagany. Natomiast kwestie modernizacji Zamawiający pozostawia do uznania Wykonawcy. Pomieszczenia przeznaczone do najmu są do wglądu potencjalnego Wykonawcy. Pytanie 17
Czy Wykonawca dobrze rozumie, że nie będzie ponosił dodatkowych kosztów związanych z wykorzystywaniem pomieszczeń do żywienia innych odbiorów niż Zamawiający? Odpowiedź 17 Zgodnie z par. 4 ust. 1 i 6 wzoru umowy najmu Wykonawca ponosił będzie koszt czynszu w wysokości 3 zł/m 2 oraz Najemcę wszelkich opłat (danin) o charakterze publicznoprawnym związanych z przedmiotem najmu oraz wszelkich opłat związanych z eksploatacją przedmiotu najmu. Pytanie 18 Czy istnieje możliwość płacenia czynszu i utrzymywania pomieszczeń kuchni, ale przygotowania i dostarczania posiłków do zamawiającego w formie cateringu? Odpowiedź 18 Zamawiający nie dopuszcza możliwości płacenia czynszu i utrzymywania pomieszczeń kuchni a przygotowania i dostarczania posiłków do zamawiającego w formie cateringu. Zgodnie z zapisami SIWZ i wzoru umowy przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przygotowaniu(ugotowaniu) posiłku w kuchni zlokalizowanej w Szkole Podstawowej nr 2, os. Sikorskiego 15a, 32-200 Miechów. Pytanie 19 W związku z 2 pkt. 2 umowy dzierżawy prosimy o wymienienie jaki sprzęt nie będzie podlegał zwrotowi w naturze? Odpowiedź 19 Zapis par.2 pkt. 2 odnosi się do nakładów koniecznych na przedmiot najmu związanych z bieżącym utrzymaniem przedmiotu najmu w stanie niepogorszonym i przydatnym do umówionego użytku, w szczególności wynikającym z obowiązujących przepisów prawa. Pytanie 20 Zgodnie z 4 pkt. 3 umowy dzierżawy prosimy o wprowadzenie zapisu o corocznej waloryzacji o procentowy wskaźnik inflacji do ceny jednostkowej posiłków. Odpowiedź 20 Zamawiający nie wyraża zgody na wprowadzenie takiego zapisu. Cena za jeden posiłek jest stała przez cały okres realizacji zadania za wyjątkiem zapisów par. 10 pkt. 5 wzoru umowy o udzielenie zamówienia publicznego( zał.3 do SIWZ). Pytanie 21 Odnośnie kosztów za media w całym kompleksie kuchennym, które będą obciążać Wykonawcę, prosimy o podanie w odniesieniu do mediów: - kwoty netto ryczałtu za ogrzewanie za okres miesiąca - kwoty netto ryczałtu za wodę i ścieki za okres miesiąca -kwoty netto podatku od nieruchomości w skali roku -czy założone są podliczniki na energię elektryczną jeżeli nie, to kto odpowiedzialny jest za opomiarowanie mediów? -jakie przeglądy budowlane, konserwacje i przeglądy powinien wykonywać dzierżawca w skali roku?
Odpowiedź 21 - kwota netto ryczałtu za ogrzewanie za okres miesiąca wynosić będzie : 3zł x 159,28m 2 = 477,84 zł /m-c +23% VAT - kwoty netto ryczałtu za wodę i ścieki za okres miesiąca wynosić będzie 60m 3 x 7,60 zł = 456,00 +8% VAT -kwota netto podatku od nieruchomości w skali roku wynosić będzie 16,07 zł x 159,28m 2 = 2559,63 zł rocznie Najemca winien wykonywać przeglądy niezbędne do prowadzenia działalności tj. prowadzenia na zasadach określonych w SIWZ kuchni szkolnej w Szkole Podstawowej nr 2 w Miechowie. Pytanie 22 Prosimy o poprawienie 6 umowy dzierżawy, czas obowiązywania umowy. Odpowiedź 22 W par. 6 wzoru umowy najmu winno być: Umowa zostaje zawarta na czas oznaczony i obowiązuje od dnia 01-09-2015r. do 30-06-2018r jednak nie dłużej niż na okres realizacji zamówienia na żywienie uczniów znak postępowania ZP.271.8.15. - co odpowiada warunkom przetargu. Pytanie 23 Termin realizacji przedmiotowej umowy o zamówienie publiczne ustalony został na okres przekraczający 12 miesięcy. Zgodnie z przepisami ustawy Prawo zamówień publicznych, w treści obowiązującej po 19 października 2014 r., tj. w treści, którą stosuje się do przedmiotowego postępowania, wymaga się, aby umowa zawarta na okres dłuższy niż 12 miesięcy zawiera postanowienia o zasadach wprowadzania odpowiednich zmian wysokości wynagrodzenia należnego wykonawcy, w przypadku zmiany: 2) wysokości minimalnego wynagrodzenia za pracę ustalonego na podstawie art. 2 ust. 3-5 ustawy z dnia 10 października 2001 r. o minimalnym wynagrodzeniu za pracę; 3) zasad podlegania ubezpieczeniom społecznym lub ubezpieczeniu zdrowotnemu lub wysokości stawki składki na ubezpieczenia społeczne lub zdrowotne - jeżeli zmiany te będą miały wpływ na koszty wykonywania zamówienia przez wykonawcę. (art. 142 ust. 5). W związku ze zmianą zapisów prosimy o włączenie w. w. zapisów do projektu umowy Odpowiedź 23 W paragrafie 10 wzoru umowy (załącznik nr 3 do SIWZ) wprowadza się zapis: 6. W przypadku gdy w okresie obowiązywania umowy nastąpi zmiana wysokości minimalnego wynagrodzenia za pracę ustalonego na podstawie art. 2 ust. 3-5 ustawy z dnia 10 października 2001 r. o minimalnym wynagrodzeniu za pracę; zasad podlegania ubezpieczeniom społecznym lub ubezpieczeniu zdrowotnemu lub wysokości stawki składki na ubezpieczenia społeczne lub zdrowotne ewentualnie zmiana lub zmiany będą dotyczyć wysokości składek na te ubezpieczenia oraz będą miały wpływ na koszty wykonania umowy przez wykonawcę znajdą zastosowanie poniższe zasady wprowadzania zmian wysokości wynagrodzenia należnego wykonawcy: a/ wykonawca może przekazać zamawiającemu pisemny wniosek o dokonanie zmiany umowy najwcześniej w dniu wejścia w życie przepisów wprowadzających zmiany określone w niniejszym
paragrafie umowy. Wniosek powinien zawierać propozycje zmiany umowy w zakresie wysokości wynagrodzenia wraz z jej uzasadnieniem oraz załączonymi dokumentami niezbędnymi do oceny przez zamawiającego, czy zmiany których dotyczy wniosek mają lub będą miały wpływ na koszty wykonania umowy przez wykonawcę oraz w jakim zakresie zmiany te uzasadniają zmianę wysokości wynagrodzenia wykonawcy określonego w niniejszej umowie, w szczególności mogą to być: -/ szczegółowa kalkulacja wysokości kosztów wykonania umowy w zakresie kosztów dotychczasowych oraz szczegółowa kalkulacja planowanych przyszłych kosztów wykonania umowy po zmianach wraz z dokumentami potwierdzającymi prawidłowość wyliczeń takimi jak umowy o pracę lub inne umowy oraz dokumenty potwierdzające zgłoszenie pracowników do ubezpieczeń społecznych -/ wskazanie wpływu zmian w przepisach prawa na wysokość kosztów wykonania umowy przez wykonawcę -/ propozycję aneksu do umowy b/ zamawiający ma prawo zażądać uzupełnienia lub poprawienia wniosku o brakujące lub błędne informacje lub niedostarczone dokumenty w terminie 7 dni od jego przedłożenia, c/ w terminie 21 dni od otrzymania kompletnego wniosku określonego powyżej zamawiający zajmie ostateczne stanowisko na piśmie czy akceptuje wniosek wykonawcy o zmianę wynagrodzenia umownego i w przypadku jego akceptacji przedłoży własną propozycję pisemnego aneksu do umowy w zakresie żądanej zmiany lub też zaakceptuje projekt aneksu przedłożony przez wykonawcę. 7. W przypadku zmiany przepisów podatkowych w zakresie stawek podatku VAT - obie strony zobowiązane są niezwłocznie, lecz nie dłużej niż w terminie 14 dni od dnia wejścia w życie zmiany - dostosować aneksem stawki do obowiązującego stanu prawnego. Przypominamy iż termin składania ofert upływa 04-05-2015r do godz. 10.00. Otwarcie ofert 04-05-2015r godz. 10.15 Sala Konferencyjna (pok.251) UGiM w Miechowie.