Lp. Nazwa urządzenia, sprzętu 1. Kuchnia gazowa wolnostojąca 4 palnikowa 2. Taboret gazowy 1- Palnikowy, 3. Krajalnica do sera i wędlin Wykaz Załącznik nr 12 do siwz wyposażenia kuchni do zakupu i montażu w budynku kuchni Ilość OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA szt. 2 1. Kuchenka musi być fabrycznie nowa. 2. Kuchenka musi spełniać standardy CE w zakresie stali 4. Konfiguracja palników:3,5kw,5kw,7kw,9kwdwukoronowy. 5. Płomień pilotowy palników. 6. Zabezpieczenie przeciwwypływowe. 7. Redukcja mocy palników do 1/3 (płomień oszczędnościowy). 8. Żeliwne ruszty. 9. Regulowane stopki. 10. 2 lata gwarancji. 11. Zasilanie: gaz. 12. Moc gazowa:24kw 13. Wysokość-H:-850mm, Głębokość-D:-700mm, Szerokość-W:-800mm 1 1. Taboret musi być fabrycznie nowy. 2. Taboret musi spełniać standardy CE w zakresie stali 4. Płomień pilotowy palników. 5. Zabezpieczenie przeciwwypływowe. 6. Redukcja mocy palników do 1/3 (płomień oszczędnościowy). 7. Wyposażony w palnik 9kW(dwukoronowy). 8. Przystosowany do dużych garnków od 50 do 100l. 1 1. Krajalnica musi być fabrycznie nowa. 2. Krajalnica musi spełniać standardy CE w zakresie stali 4. Nóż, pokrywa noża, płyta oporowa pokryta teflonem. 5. Pochylenie stołu o gabarytach 3000x250mm do noża o średnicy min 300mm 45 stopni. 6. Napęd przenoszony przez przekładnię ślimakową. 7. Grubość krojenia plastra 0-24mm. 8. Napięcie zasilania 230V 50Hz. 9. Ciężar 39 kg. 10. Obroty noża ok.300 obr./min. 11. Wbudowana profesjonalna ostrzałka.
4. Patelnia elektryczna 1 1. Patelnia musi być fabrycznie nowa. 2. Patelnia musi spełniać standardy CE w zakresie 3. Patelnia wykonana z wysokogatunkowej stali 4. Moc całkowita 9kW. 5. Napięcie zasilania 3NPE230/400v 50 Hz. 6. Pojemność robocza 64 litrów. 7. Przechył misy ręczny. 8. Powierzchnia robocza 0,40dm 3. 9. Płynna regulacja temperatury w zakresie 50-275 C. 10. Wymiary : Wysokość H: 857mm Głębokość D: 800mm Szerokość W: 720mm. 5. Ostrzałka elektryczna do noży, 6. Lodówka na próbki żywności, 1 1. Ostrzałka musi być fabrycznie nowa. 2. Ostrzałka musi spełniać standardy CE w zakresie 3. Max. Kąt ostrzenia 30 stopni. 4. Minimalny kąt ostrzenia 6 stopni. 5. Proces ostrzenia odbywa się bez udziału wody. 6. Wymienne taśmy ostrzące. 7. Nie niszczy,nie przegrzewa stali ostrza. 8. Obudowa wykonana z tworzywa. 9. Posiada łatwo wymienialna okładzinę ścierną. 10. Zasilanie: prąd. 11. Moc elektryczna:0.18kw 12. Prędkość obrotów: 2780 obr/min. 13. Wysokość-H:120mm, głębokość-d:110mm, szerpkość-w:320mm. 14.Napięcie-U:230V 1 1. Lodówka musi być fabrycznie nowa. 2. Lodówka musi spełniać standardy CE w zakresie 3. Urządzenie wykonane z blachy malowane proszkowo(białe). 4. Klasa energetyczna A++ 5. Na drzwiach instrukcja pobierania i przechowywania próbek. 6. Dwie półki w komplecie oraz zestaw pojemników na próby z kasetami. 7. Kompaktowa budowa. 8. Cichy agregat. 9. W komplecie do lodówki załączonych jest dziewięć kaset(każda oznaczona) z ośmioma pojemnikami o pojemności 220ml w każdej z nich. 10. Automatyczne odszranianie. 7. Szafa ubraniowa BHP 11 1. Szafa musi być fabrycznie nowa. 2. Szafa musi spełniać standardy CE w zakresie 3. Szafa dwudrzwiowa z dwoma odrębnie zamykanymi częściami. 4. Otwory wentylacyjne w drzwiach.
8. Kocioł warzelny elektryczny 9. Piec konwekcyjnoparowy Podstawa do pieca konwekcyjno-parowego, 5. Konstrukcja szafy metalowa. 6. Szafa malowana farba proszkową kolor szary. 7. Zamykanie drzwi na kluczyk-każda komora. 8. Każda komora wyposażona w półkę i drążek na wieszaki. 9. Wymiary wewnętrzne: Wysokość-H:-120mm, Głębokość-D:-110mm, Szerpkość-W:-320mm. 1 1. Kocioł musi być fabrycznie nowy. 2. Kocioł musi spełniać standardy CE w zakresie 3. Elementy kotła mające bezpośredni kontakt z produktami spożywczymi oraz zbiornik zewnętrzny wykonane ze stali kwasoodpornej. 4. Pojemność zbiornika warzelnego 150dm 3. 5. Wysokość od podłogi do kołnierza regulowana 90mm+/- 20. 6. Odległość od podłogi do zaworu spustowego 480mm+/- 20. 7. Moc znamionowa 18kW. 8. Pojemność parownika 46dm. 9. Stopień zabezpieczenia przed porażeniem kl.i wg polskiej normy. 10. Szerokość 1020mm. 11. Głębokość 1035mm. 1 1. Piec musi być fabrycznie nowy. 2. Piec musi spełniać standardy CE w zakresie 3. System myjący Rotor.KLEAN w standardzie. 4. Duży wentylator dla zapewnienia szybkiej obróbki produktów. 5. Automatycznie regulowana moc grzałek. 6. Cyfrowy dotykowy panel sterowania ChefTouch z możliwością zapamiętania 99 programów. 7. Pojemność 7XGN1/1. 8. Odległość między półkami 67mm. 9. Sonda wielopolowa. 10. Oświetlenie LED. 11. Opcjonalnie możliwość przełożenia drzwi. 12. Dwa lata gwarancji. 13. Waga M-79kg. 14. Napięcie U:400V. 15. Zasilanie :prąd. 16. Moc elektryczna: 11.9kW. 17. Wymiary : Wysokość H: 896mm Głębokość D: 831mm Szerokość W: 750mm 1 1. Podstawa do pieca musi być fabrycznie nowa. 2. Pasuje do linii ChefTop GN1/1. 3. Wykonana z wysokogatunkowej stali 4. Wymiary : Wysokość H: 777mm Głębokość D: 550mm Szerokość W: 740mm
Pojemniki /blachy GN1/1/ do pieca, 10. Regał ze stali nierdzewnej z półkami perferowanymi, 12 1. Pojemniki muszą być fabrycznie nowe. 2. Pojemnik GN1/1 z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, głębokość 65mm 5 szt. 3. Pojemnik GN1/1 ze stali nierdzewnej perforowany, głębokość 65mm 2 szt. 4. Pojemnik GN1/1 emaliowany, głębokość 20mm 2 szt. 5. Pojemnik GN1/1 emaliowany, głębokość 40mm 2 szt. 6. Pojemnik GN1/1 aluminiowy teflonowany, głębokość 40mm 1 szt. 4 1. Regał musi być fabrycznie nowy. 2. Wykonany z wysokogatunkowej stali 3. Cztery półki w komplecie. 4. Wymiary : Wysokość H: 2000mm Głębokość D: 600mm Szerokość W: 1200mm. 5. Nogi łączone do półek za pomocą śrub. 6. Regał skręcany. 7. Nogi wykonane z profilu 30x30mm. 11. Podstawa pod garnki, 3 1. Podstawa pod garnki musi być fabrycznie nowa. 2. Konstrukcja spawana. 3. Wykonana ze stali 4. Wymiary : wysokość H: 450mm Głębokość D: 600mm Szerokość W: 600mm. 12 Napęd maszyny kuchennej wielofunkcyjnej, Przystawka do mielenia mięsa, 1 1. Maszyna musi być fabrycznie nowa. 2. Napęd musi spełniać standardy CE w zakresie 3. Wykonana z wysokogatunkowej stali 4. Wyposażona w komplet nóżek do napędu. 5. Wymiary gabarytowe: Wysokość H: 400mm Głębokość D: 260mm Szerokość W: 470mm. 5. Moc sinika 1.1kW. 6. Napięcie 400V. 7. Obroty wyjściowe 1.1 kw. 1 1. Przystawka do mielenia mięsa musi być fabrycznie nowa. w zakresie Wysokość H: 270mm Głębokość D: 160mm Szerokość W: 320mm. 6. Wymiary gabarytowe misy: Wysokość H: 95mm Głębokość D: 242mm Szerokość W: 350mm. 4. Wydajność 150/30 -kg/h. 5. Średnica sit 81,5mm. 6. Średnica noży 72mm.
Przystawka do ubijania piany i zagniatania ciasta, 1 1. Przystawka do ubijania piany i zagniatania ciasta musi być fabrycznie nowa. w zakresie Wysokość H: 550mm Głębokość D: 340mm Szerokość W: 500mm. 4. Pojemność zbiornika 25dm 3. 5. Obroty zgniatacza 149 min-1. 6. Obroty rozbijacza piany 268 min-1. Przystawka do nacinania kotletów, 1 1. Przystawka do nacinania kotletów musi być fabrycznie nowa. w zakresie Wysokość H: 310mm Głębokość D: 165mm Szerokość W: 340mm. 4. Wydajność nacinania 300szt/godz. 5. Średnica noża 54mm.