N/ZP-331/4732/16 Bielsko-Biała, dn. 05.07.2016r. dotyczy: postępowania o udzielenie zamówienia publicznego w trybie przetargu nieograniczonego na realizację kompleksowej usługi przygotowania posiłków na rzecz pacjentów Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej wraz z dzierżawą pomieszczeń Kuchni z magazynem żywnościowym wraz z gruntem oraz składnikami majątku ruchomego i przejęciem pracowników Kuchni Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej- Nr ogłoszenia 2016/S 108-193522. ZAPYTANIA, WYJAŚNIENIA I ZMIANY DO SIWZ Zamawiający, Szpital Wojewódzki w Bielsku-Białej informuje, iż do jego siedziby wpłynęło od jednego z Wykonawców, niżej wymienione zapytanie do siwz, na które Zamawiający udziela następujących wyjaśnień: 1. Czy w celu potwierdzenia, że oferowane usługi odpowiadają wymaganiom określonym przez zamawiającego w rozdz. IV ust.11 siwz, wykonawca w miejsce certyfikatu jakości ISO 22 000 może złożyć zaświadczenie podmiotu zewnętrznego potwierdzające wdrożenie sytemu ISO 22 000 w obiekcie wykonawcy najpóźniej do dnia rozpoczęcia świadczenia usług na rzecz Zamawiającego wraz z jednoczesnym zobowiązaniem wykonawcy do drożenia systemu ISO 22 000 w obiekcie zamawiającego? W naszej ocenie ważniejszym dla zamawiającego powinno być wdrożenie i uzyskanie certyfikatu systemu ISO 22 000 w miejscu produkcji posiłków tj. kuchni mieszczącej się w siedzibie zamawiającego niż w obiektach wykonawcy które nie będą na co dzień uczestniczyły w świadczeniu usług na rzecz zamawiającego. Proponujemy aby w miejsce certyfikatu ISO 22 000 Zamawiający żądał od wykonawców aby w wyznaczonym przez niego terminie wdrożyli i certyfikowali system ISO 22 000 w pomieszczeniach kuchni podlegających dzierżawie od zamawiającego. Odpowiedź: Zapisy siwz pozostają bez zmian. 2. W związku z postawionym wymogiem w rozdziale III ust.3a siwz zatytułowanym Warunki udziału w postępowaniu oraz opis sposobu dokonywania oceny spełniania tych warunków dotyczącym kuchni zastępczej prosimy o informację i wyjaśnienie czy w celu utrzymania ciągłości dostaw posiłków dla pacjentów, kuchnia zastępcza Wykonawcy powinna być zlokalizowana w takiej odległości od siedziby Zamawiającego aby Wykonawca po otrzymaniu korekt zamówień składanych przez zamawiającego (śniadanie i II śniadanie do godziny 6.30, obiad i podwieczorek do godz. 11.00, kolacja do godz. 15.30) terminowo wydał pracownikom dystrybuującym posiłki na oddziały (tj. śniadanie i drugie śniadanie od godz. 7.00 do godz. 8.20, obiad wraz z podwieczorkiem od godz. 12.00 do godz. 13,20, kolacja od godz. 16.00 do 17.00) i w jaki sposób Zamawiający będzie weryfikował spełnienie przez wykonawcę tego wymogu na etapie sprawdzania złożonych ofert czy spełniają warunki udziału w postępowaniu? Odpowiedź: Zapisy siwz pozostają bez zmian. Wykonawca zobowiązany jest, zgodnie z warunkiem udziału w postepowaniu określonym w Rozdziale III ust. 7 pkt 3 lit. a, oświadczyć, że kuchnia zastępcza, którą dysponuje pozwoli utrzymać ciągłość dostaw posiłków dla pacjentów Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej na warunkach określonych w specyfikacji istotnych warunków zamówienia.. 3. W związku z postawionym wymogiem w rozdziale III ust.4 siwz zatytułowanym Warunki udziału w postępowaniu oraz opis sposobu dokonywania oceny spełniania tych warunków w zakresie dysponowania osobami zdolnymi do wykonywania zamówienia czy wykonawca dobrze rozumie że musi wykazać się 13 osobami (22 osoby wymaganie 9 osób przejmowanych w trybie art. 23 KP = 13). Jeżeli w/w wykaz powinien zawierać także pracowników przejmowanych w trybie art. 23 KP prosimy o przekazanie niezbędnych informacji ich dotyczących tj. kwalifikacji zawodowych, doświadczenia, wykształcenia, zakres czynności, oraz rodzaju umowy o pracę jaką z nimi zawarto i na jaki okres) bez tych informacji tylko obecny wykonawca będzie mógł złożyć kompletny o w/w informacje wykaz. Odpowiedź: Wykonawca musi wykazać dysponowanie minimum 22 osobami, z tym zastrzeżeniem, iż Wykonawca nie jest zobowiązany w wykazie osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, o którym mowa w siwz w Rozdziale IV ust. 4 pkt 5, wykazać 9 osób przejmowanych od dotychczasowego Dzierżawcy, co oznacza że w wykazie powinno być uwzględnionych co 1
najmniej 13 osób. Jednocześnie wskazuje się, że musi być spełniony warunek udziału, o którym mowa w siwz w Rozdziale III ust. 7 pkt 4, czyli w ogólnej liczbie osób które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia tj. min. 22 osoby będzie: a) minimum 2 osoby posiadające kwalifikacje zawodowe do wykonywania zawodu dietetyka, b) minimum 8 osoby posiadające kwalifikacje zawodowe do wykonywania zawodu kucharza. Kwalifikacje osób przejmowych od dotychczasowego Dzierżawcy znajdują się w części pt. Wymagania dotyczące przejęcia pracowników Kuchni Zamawiającego w ust. 1. Jednocześnie Zamawiający poprawia oczywistą omyłkę pisarską w Załączniku nr 1 do siwz w części pt. Wymagania dotyczące przejęcia pracowników Kuchni Zamawiającego w ust. 1. polegającą na omyłkowej numeracji. Jest 2) kucharz 2 osoby, 3) pomoc kuchenna 5 osób, 4) Dietetyk 1 osoba, 5) Magazynier 1 osoba. Winno być: 1) kucharz 2 osoby, 2) pomoc kuchenna 5 osób, 3) Dietetyk 1 osoba, 4) Magazynier 1 osoba. 4. W związku z postawionym wymogiem w rozdziale III ust.5 B siwz zatytułowanym Warunki udziału w postępowaniu oraz opis sposobu dokonywania oceny spełniania tych warunków złożenia opłaconej polisy OC prosimy o potwierdzenie, że Zamawiający wymaga polisy OC w wysokości nie niższej niż 500 000 zł gdyż z treści 13 ust. 2 projektu umowy wynika kwota 1 000 000,00 zł? Odpowiedź: Zapisy siwz pozostają bez zmian. Wykonawca na etapie składania oferty, musi złożyć opłaconą polisę, a w przypadku jej braku inny dokument potwierdzający, że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia, na kwotę nie niższą niż 500 000,00 złotych i obejmującą szkody powstałe wskutek zakażeń np. salmonellą, czerwonką i innymi zakażeniami pokarmowymi oraz zatruć pokarmowych. Natomiast, zgodnie z postanowieniem zawartym w 13 ust. 2 projektu umowy na realizację kompleksowej usługi przygotowania posiłków na rzecz pacjentów Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej, Wykonawca w całym okresie obowiązywania umowy zobowiązany jest do posiadania polisy odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności gospodarczej związanej z przedmiotem zamówienia w całym okresie obowiązywania niniejszej umowy na sumę ubezpieczenia minimum 1.000.000,00 zł (jeden milion złotych) na wszystkie i na jedno zdarzenie, obejmującej w szczególności odpowiedzialność cywilną za szkody powstałe wskutek zakażeń np. salmonellą, czerwonką i innymi zakażeniami pokarmowymi oraz zatruć pokarmowych. Zawierając umowę na realizację kompleksowej usługi przygotowania posiłków na rzecz pacjentów Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej Wykonawca musi posiadać polisę opiewającą na sumę ubezpieczenia minimum 1.000.000,00 zł. 5. W związku z postawionym wymogiem w rozdziale III ust.5 B siwz zatytułowanym Warunki udziału w postępowaniu oraz opis sposobu dokonywania oceny spełniania tych warunków złożenia opłaconej polisy OC obejmującej szkody powstałe w skutek zakażeń np. salmonellą, czerwonką i innymi zakażeniami pokarmowymi oraz zatruć pokarmowych prosimy o potwierdzenie spełnienia przez Wykonawcę tak postawionego wymogu jeżeli ten złoży wraz z ofertą kserokopię opłaconej polisy potwierdzającej, że jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia, na wymaganą kwotę i obejmującą: - szkody powstałe wskutek przeniesienia chorób zakaźnych w tym HIV i BSE - szkody związane z wprowadzeniem, zastosowaniem i konsumpcją produktu do obrotu z rozszerzeniem o zatrucia pokarmowe (OC produkt) Odpowiedź: Zakres polisy proponowanej przez Pytającego obejmuje zakres szkód określony przez Zamawiającego w Rozdziale III ust7 pkt. 5 lit. b. 6. W związku z obowiązkiem złożenia w ofercie oryginału lub kserokopii aktualnej informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 9 ustawy PZP wystawionej nie wcześniej 2
niż 6 miesięcy przed terminem składania ofert prosimy o uściślenie zapisów i potwierdzenie że ww. wymóg Zamawiającego dotyczy jedynie podmiotów zbiorowych do grupy których jako osoba fizyczna prowadząca działalność gospodarczą nie należę. Wobec faktu ubiegania się o wykonanie zamówienia przez osoby fizyczne wnoszę o doprecyzowanie przez Zamawiającego zapisów SIWZ na okoliczność w. w. faktu i odstąpienia od wymogu złożenia w. w. dokumentu przez osoby fizyczne ubiegające się o wykonanie zamówienia. Odpowiedź: Zapisy siwz pozostają bez zmian. Zamawiający wyjaśnia, że zgodnie z 3 ust. 1 Rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 19 lutego 2013 roku w sprawie rodzajów dokumentów, jakich może żądać zamawiający od wykonawcy, oraz form, w jakich te dokumenty mogą być składane (Dz. U. z 2013r, poz. 231), w postępowaniach, których wartość jest równa lub przekracza kwoty określone w przepisach wydanych na podstawie art. 11 ust. 8 ustawy prawo zamówień publicznych, Zamawiający ma obowiązek żądać wszystkich dokumentów wymienionych w 3 ust. 1 przywołanego rozporządzenia, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia Wykonawcy z postępowania o udzielenie zamówienia w okolicznościach, o których mowa w art. 24 ust. 1 prawa zamówień publicznych. Wykonawca, będący osobą fizyczną, z mocy ustawy nie podlega wykluczeniu w zakresie art. 24 ust. 1 pkt. 9 ustawy prawo zamówień publicznych, dlatego też nie ma obowiązku wykazywać braku podstaw do wykluczenia w tym zakresie. 7. Czy któraś z przejmowanych trybie art. 23 KP osób nabędzie prawa przedemerytalne w trakcie trwania umowy z Zamawiającym a jeżeli tak to który z pracowników (wg stanowiska), kiedy i w jakiej wysokości? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 21 lit. i. 8. Czy Zamawiający lub obecny wykonawca będzie posiadał na dzień przekazania pracowników jakiekolwiek zaległości finansowe w stosunku do przekazywanych osób? Odpowiedź: Zamawiający nie posiada żadnych zaległości w stosunku do przekazywanych osób. Obecny Dzierżawca, zgodnie z wiedzą Zamawiającego na dzień udzielania niniejszej odpowiedzi nie posiada jakiekolwiek zaległości finansowe w stosunku do przekazywanych osób. 9. Prosimy o przekazanie, obowiązujących zakładowych lub ponadzakładowych aktów prawa pracy np. pakiety socjalne, regulaminy pracy/wynagradzania/nagradzania-premiowania/zfśs i inne, układy zbiorowe, inne porozumienia ze związkami lub radami pracowniczymi które dotyczyć będą przekazywanych pracowników. Odpowiedź: Dokumenty udostępnione Wykonawcom do wglądu w siedzibie Zamawiającego pok. 310 do upływu terminu składania ofert od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 13:00. 10. Prosimy o informację, czy kontrole PIP lub podobnych instytucji w okresie ostatnich trzech lat wykazały jakieś nieprawidłowości w zakresie zatrudniania pracowników objętych przejęciem lub ich środowiska pracy (przykładowo - BHP)? Odpowiedź: Nie. 11. Prosimy o informację czy pracownikom przysługują dodatki (nagrody, premie, dodatkowe wolne dni, wyższe nadgodziny/nocki/święta, trzynastka, dodatek 203, stażowy, jubileuszowy itp)? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 21 lit. g. 12. W jakiej kwocie konkretnie zostanie przekazany Wykonawcy fundusz socjalny przez Zamawiającego lub obecnego wykonawcę? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 21 lit. e. 13. Czy przejmowanym pracownikom przysługuje uprawnienie do przyrostu wynagrodzenia wynikającego z art. 4a ustawy z dnia 16.12.1994r. o negocjacyjnym systemie kształtowania przyrostu wynagrodzeń u przedsiębiorców oraz o zmianie niektórych ustaw (Dz. U. z 1995r., Nr 1 poz. 2 z późn. zmianami)? Odpowiedź: Nie przysługuje. 14. Czy z tytułu ewentualnych zaległości wynikających z art. 4a ustawy z dnia 16.12.1994r. o negocjacyjnym systemie kształtowania przyrostu wynagrodzeń u przedsiębiorców oraz o zmianie niektórych ustaw (Dz. U. z 1995r., Nr 1, poz. 2 z późn. zm.), Zamawiający lub obecny wykonawca wypłacił wszystkie wymagane kwoty? 15. Czy przejmowanym pracownikom przysługuje uprawnienie do dodatkowego wynagrodzenia rocznego wynikającego z ustawy z dnia 12.12.1997r. o dodatkowym wynagrodzeniu rocznym dla pracowników jednostek sfery budżetowej (Dz. U. nr 160, poz. 1080 z późn. zm.)? 3
Odpowiedź: Nie dotyczy. 16. Czy z tytułu ewentualnych zaległości wynikających z ustawy z dnia 12.12.1997r. o dodatkowym wynagrodzeniu rocznym dla pracowników jednostek sfery budżetowej (Dz. U. nr 160, poz. 1080 z późn. zm.) Zamawiający lub obecny wykonawca wypłacił wszystkie wymagane kwoty? Odpowiedź: Nie dotyczy. 17. Czy pracownikom przewidzianym do przejęcia wypowiedziano podwyżki wynikające z art. 4a ustawy z dnia 16.12.1994r. o negocjacyjnym systemie kształtowania przyrostu wynagrodzeń u przedsiębiorców oraz o zmianie niektórych ustaw (Dz. U. z 1995r., Nr 1, poz. 2 z późn. zm.)? Odpowiedź: Nie dotyczy. 18. Czy przejmowanym pracownikom przysługuje uprawnienie do podwyżki wynagrodzenia na podstawie ustawy z dnia 22.07.2006r. o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń (Dz. U. nr 149, poz. 1076)? Odpowiedź: Nie dotyczy 19. W jakiej wysokości przysługują poszczególnym pracownikom podwyżki na podstawie ustawy z dnia 22.07.2006r. o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń (Dz. U. nr 149, poz. 1076)? Odpowiedź: Nie dotyczy. 20. Czy pracownikom wypłacone zostały wszystkie wymagane kwoty z tytułu podwyżek na podstawie ustawy z dnia 22.07.2006r. o przekazaniu środków finansowych świadczeniodawcom na wzrost wynagrodzeń (Dz. U. nr 149, poz. 1076)? 21. Czy pracownikom wypowiedziano warunki umów o pracę w części dotyczącej wynagrodzenia? Jeśli tak, to które składniki wynagrodzeń zostały zmienione? Odpowiedź: Nie. 22. Czy istnieje jakiekolwiek porozumienie, umowa, pakiet socjalny zawarty ze związkami zawodowymi, w którym pracodawca zobowiązał się do jakichkolwiek gwarancji w zakresie zatrudnienia pracowników lub wysokości ich wynagrodzeń, także w przypadku przejęcia tychże pracowników przez następnego pracodawcę? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 21 lit. c i d. 23. Ile osób ze wskazanych do przejęcia jest członkami związków zawodowych (jakich)? Jakie funkcje te osoby pełnią w związkach? Odpowiedź: Osoby przeznaczone do przejęcia nie należą do związków zawodowych działających w Szpitalu Wojewódzkim w Bielsku-Białej. 24. Prosimy o podanie w formie zestawienia informacji - ilu pracowników znajduje się obecnie na urlopach wychowawczych, macierzyńskich i bezpłatnych. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 21 lit. a. 25. Prosimy o podanie informacji - ilu pracowników przebywało na zwolnieniach lekarskich powyżej 30 dni w ciągu ostatnich 12 m-cy, w tym również przebywających na zasiłku rehabilitacyjnym. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 21 lit. a. 26. Czy są udzielone pracownikom pożyczki z ZFŚS? Jeśli tak, to prosimy o podanie ilości i wielkości udzielonych pożyczek? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 21 lit. e. 27. Czy Zamawiający lub obecny wykonawca wypłaca świadczenia z ZFŚS na rzecz pracowników przekazywanych? Jeśli tak, to wg jakich zasad i w jakiej wysokości i jak często? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 21 lit. e. 28. Czy do dnia przejęcia Zamawiający lub obecny wykonawca posiada lub będzie posiadał jakiekolwiek zobowiązania z tytułu niewypłaconych, obligatoryjnych świadczeń wobec przekazywanych pracowników (np.: wczasy pod gruszą, dofinansowanie do wczasów dzieci pracowników:, paczki świąteczne, bony )? Jeśli tak, to, jakie i w jakiej wysokości? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 21 lit. e. 29. Prosimy o podanie pełnej informacji dotyczącej wysokości nagród jubileuszowych przysługujących pracownikom w okresie realizacji zamówienia. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 21 lit. g. 4
30. Z powodu braku informacji w tym zakresie w siwz prosimy o przekazanie zestawienia informującego o wysokości wynagrodzeń brutto za pracę poszczególnych pracowników przekazywanych w trybie art. 23 KP w rozbiciu na poszczególnych pracowników i poszczególne składniki wynagrodzenia. Ponadto prosimy aby wykaz ten zawierał informację o stażu pracy poszczególnych pracowników, informację o mających mieć miejsce wypłatach jubileuszów i odprawach emerytalnych w okresie obowiązywania umowy i ich wysokości. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 21 lit. g. 31. Prosimy o przekazanie zestawienia w rozbiciu na poszczególnych pracowników informującego o liczbie dni urlopu wychowawczego zaległego i obecnego jaki pozostał do wykorzystania przez poszczególnych pracowników. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 21 lit. a. 32. Kiedy w pomieszczeniach przewidzianych do dzierżawy przez Zamawiającego były przeprowadzane ostatnio okresowe przeglądy: budynku, instalacji elektrycznej, gazowej i przewodów kominowych? Odpowiedź: W maju i czerwcu 2016 roku. 33. Czy w celu sprawdzenia stanu technicznego obiektu, maszyn i urządzeń Zamawiający udostępni do wglądu ostatnie protokoły pokontrolne oraz wydane w tym przedmiocie decyzje administracyjne? Odpowiedź: Udostępnione Wykonawcom do wglądu w siedzibie Zamawiającego pok. 323 do upływu terminu składania ofert od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 13:00. 34. Jeśli zdaniem Zamawiającego pomieszczenia bloku żywienia wymagają remontów bądź modernizacji, prosimy o podanie zakresu wykonania niezbędnych czynności. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 10. 35. Prosimy o przesłanie kopii ostatniego protokołu Sanepidu, jaki został sporządzony w pomieszczeniach kuchni? Odpowiedź: Udostępniony Wykonawcom do wglądu w siedzibie Zamawiającego pok. 310 do upływu terminu składania ofert od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 13:00. 36. Czy Zamawiający lub obecny wykonawca posiada wydane przez zewnętrzne służby kontrolne nakazy jakie należy wykonać w pomieszczeniach kuchni i magazynów? Prosimy o udostępnienie niniejszych dokumentów przez Zamawiającego na swej stronie internetowej. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 8. 37. Czy obecny stan pomieszczeń kuchni bez zastrzeżeń Sanepidu spełnia warunki świadczenia usług dla jednostek ochrony zdrowia? 38. Prosimy o podanie kwoty brutto jaką Zamawiający wydał w roku 2013 na naprawy, konserwacje i eksploatację sprzętu, urządzeń i budynek kuchni w rozbiciu na poszczególne koszty? Odpowiedź: Kwota brutto, jaką Zamawiający wydał do dnia 31 sierpnia 2013 roku na naprawy, konserwację i eksploatację na sprzęt, urządzenia i budynek kuchni wynosi 46.091,42 zł, w tym na naprawę, konserwację i eksploatacje sprzętu 26.928,15 zł, a na utrzymanie budynku kuchni 19.163,27 zł. 39. Kto ponosi koszty zakupu urządzeń kuchennych jeżeli dotychczasowe w okresie obowiązywania umowy zostaną skasowane z powodu nie nadawania się ich do dalszej eksploatacji a koszty ich naprawy będą znacząco wysokie. Jeżeli Wykonawca ponosił będzie koszty zakupu tych urządzeń to czy pozostaną one jego własnością po zakończeniu obowiązywania umowy? Odpowiedź: Kwestia ta została uregulowana w 10 ust. 5 i 6 projektu umowy dzierżawy pomieszczeń w budynku kuchni z magazynem żywnościowym wraz z gruntem oraz wyposażeniem i przejęciem pracowników kuchni Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej - Załącznik Nr 9 do siwz. 40. Czy liczba tac termoizolacyjnych i zastawy stołowej wchodzącej w skład wyposażenia tac termoizolacyjnych oraz termosów jest na chwilę obecną wystarczająca i czy na dzień rozpoczęcia świadczenia usług przez wykonawcę ich stan techniczny i liczba będzie odpowiednia, dzięki czemu wykonawca rozpoczynając świadczenie usługi nie będzie musiał od razu dokonywać zakupu i doposażenia kuchni w tace termoizolacyjne i pojemniki będące ich wyposażeniem. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 9. 41. Kto odpowiada za stan techniczny wózków transportowych służących do transportu posiłków na oddziały. Zgodnie z zakresem zamówienia pracownicy Zamawiającego będą odpowiedzialni za transportowanie w wózkach posiłków na oddziały podczas tych czynności wózki będą ulegały usterką kto 5
w takiej sytuacji ponosił będzie koszty naprawy wózków i jaką procedurę zgłaszania usterek wózków spowodowanych poza terenem kuchni ustala Zamawiający? Odpowiedź: Wózki transportowe zostały ujęte w wykazie wyposażenia stanowiącym Załącznik Nr 7 do siwz, za ich stan techniczny odpowiada Dzierżawca, zgodnie z 7 ust. 4 pkt. 2 projektu umowy dzierżawy pomieszczeń w budynku kuchni z magazynem żywnościowym wraz z gruntem oraz wyposażeniem i przejęciem pracowników kuchni Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej - Załącznik Nr 9 do siwz. 42. Prosimy Zamawiającego o podanie średnich rocznych kosztów (w PLN netto) związanych z obsługą techniczną kuchni z podziałem na: koszty konserwacji i przeglądów instalacji i urządzeń gazowych, koszty konserwacji urządzeń wentylacyjnych i chłodniczych w tym koszty wymiany filtrów, koszty UDT, koszty napraw i konserwacji wyposażenia w tym koszty wymiany oleju w kotłach warzelnych oraz zaworów, koszty czyszczenia odstojników tłuszczu. 43. Jakie awarie występowały w budynku kuchni w latach 2013-2016? Odpowiedź: W latach 2013-2016 w budynku kuchni wraz z magazynem żywnościowym nie występowały awarie, powodujące czasowy brak możliwości produkcji posiłków. 44. Jaka jest obecnie wykorzystywana chwilowa maksymalna moc energii elektrycznej w kuchni i o ile można tę moc zwiększyć bez konieczności położenia nowego kabla zasilającego budynek? Odpowiedź: Chwilowa maksymalna moc energii elektrycznej w budynku kuchni z magazynem żywnościowym to dla rozdzielni Nr 1 231kW, dla rozdzielni nr 2 187 kw i jest wystarczająca dla potrzeb przygotowania posiłków w ilości określonej w siwz. Zwiększenie mocy bez konieczności położenia nowego kabla zasilającego budynek wymaga sporządzenia ekspertyzy technicznej, który dzierżawca może wykonać na własny koszt. 45. Prosimy o podanie mocy jaką wykorzystują urządzenia elektryczne znajdujące się w budynku kuchni? Odpowiedź: Dla rozdzielni Nr 1 231 kw, dla rozdzielni Nr 2 186kW 46. Czy wentylacja mechaniczna spełnia normy ilości wymiany powietrza i jest w pełni sprawna oraz czy nie ma nakazu montażu dodatkowych okapów? Odpowiedź: Wentylacja mechaniczna spełnia normy ilości wymiany powietrza i jest w pełni sprawna oraz nie ma nakazu montażu dodatkowych okapów. 47. Kiedy była modernizowana wentylacja ostatni raz? Odpowiedź: Nie była modernizowana. 48. Czy Zamawiający posiada odstojnik tłuszczu/separator tłuszczu? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 3. 49. Prosimy o podanie rocznych kosztów brutto związanych z czyszczeniem separatora/ odstojnika tłuszczu? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 3 i 7. 50. Czy Wykonawca będzie obciążany za centralne ogrzewanie tylko w sezonie grzewczym? Odpowiedź: Wykonawca będzie obciążany za energię cieplną tylko w sezonie grzewczym. 51. Prosimy o podanie kwoty netto jaką obecny wykonawca poniósł za centralne ogrzewanie budynku kuchni w roku 2015-2016 w rozbiciu na poszczególne miesiące. 52. Czy Wykonawca dobrze rozumie, że na wszystkich mediach wykorzystywanych w pomieszczeniach kuchennych są zamontowane liczniki? Jeżeli istnieje konieczność montażu dodatkowych liczników prosimy o podanie jakich mediów dotyczy i jaka jest ilość tych liczników. Odpowiedź: Na wszystkich mediach wykorzystywanych w pomieszczeniach przeznaczonych do dzierżawy są zamontowane liczniki,wykonawca nie musi dokonywać montażu liczników. Wykaz liczników: 1. liczniki energii elektrycznej 6szt., 2. liczniki ciepłej wody 2szt. (zasilanie i powrót), 3. licznik zimnej wody 1szt., 4. ciepłomierz ciepła wentylacji (GJ) 1szt., 5. ciepłomierz CO (GJ) 1szt., 6. licznik gazu 1szt. Razem: 12szt. 6
53. Jaki jest wstępny przewidywany termin rozpoczęcia realizacji umowy z Wykonawcą wyłonionym w toku niniejszego postępowania? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 6. 54. Czy wykonawca chcący rozpocząć świadczenie usług cateringu na rzecz osób trzecich z obiektu kuchni zamawiającego jest za każdym razem zobowiązany do poinformowania o tym fakcie zamawiającego i uzyskania pisemnej akceptacji? Odpowiedź: Świadczenie usług cateringu na rzecz osób trzecich regulują postanowienia zawarte w 12 projektu umowy na realizację kompleksowej usługi przygotowania posiłków na rzecz pacjentów Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej. 55. Czy w związku z udzieleniem zgody przez Zamawiającego na świadczenie usług cateringu na rzecz osób trzecich w oparciu o dzierżawione pomieszczenia kuchni Zamawiającego ( 12 projektu umowy) Zamawiający jest w stanie udzielić taką zgodę Wykonawcy bezwarunkowo i zagwarantować okres czasu w którym swej udzielonej zgody nie cofnie, czy też w każdym przypadku kiedy stwierdzi negatywny wpływ dodatkowo świadczonych usług cateringowych na jakość lub terminowość usługi świadczonej na rzecz Zamawiającego przysługiwało mu będzie prawo cofnięcia zezwolenia? Odpowiedź: Patrz odpowiedź udzielona w punkcie 54. 56. Czy dach budynku kuchni jest szczelny? Kiedy był modernizowany? Odpowiedź: Dach budynku kuchni jest szczelny, nie był modernizowany. 57. Ile lat ma instalacja wodno-kanalizacyjna i elektryczna? Odpowiedź: 16 lat. 58. Prosimy o informacje jakie ceny jednostkowe obowiązywały w 2015r. a jakie obowiązują obecnie za poszczególne media ( cena 1m 3 ciepłej wody użytkowej, cena 1m 3 zimnej wody, cena 1m 3 ścieków, cena 1m 3 gazu, cena kwh energii elektrycznej, cena za 1m 2 C.O) wraz z opłatami stałymi i zmiennymi? 59. Czy zawory spustowe w kotłach warzelnych są sprawne, jeśli nie to ile sztuk jest do wymiany? Odpowiedź: Zawory spustowe w kotłach warzelnych są sprawne. 60. Które urządzenia podlegają Urzędowi Dozoru Technicznego? Jakie są koszty netto dozoru technicznego w skali roku tych urządzeń? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 4. 61. Czy windy oraz maszynownia są w pełni sprawne? 62. W jakiej wysokości został naliczony podatek od nieruchomości za rok 2016 za budynek kuchni i tereny przekazywane Wykonawcy i czy zostały w całości zapłacone przez zamawiającego czy ich część zobowiązany będzie uiścić Wykonawca a jeżeli tak to jaka kwota za rok 2016 pozostała do zapłacenia. 63. Na jaką kwotę obecnie ubezpieczony jest budynek i jego wyposażenie? Odpowiedź: Informacja do wglądu w siedzibie Zamawiającego pok. 323 do upływu terminu składania ofert od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 13:00. 64. Jaką ilość odpadów pokonsumpcyjnych i poprodukcyjnych przekazuje Zamawiający lub obecny wykonawca średnio miesięcznie do utylizacji? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 11. 65. Prosimy o udostępnienia aktualnych badań UDT wind, wraz z książką kontroli urządzenia dla wind? Odpowiedź: Dokumenty do wglądu w siedzibie Zamawiającego pok. 323 do upływu terminu składania ofert od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 13:00. 66. Czy zamawiający zamierza odpowiedzialność i koszty za utrzymanie elewacji zewnętrznej, dachu, instalacji przerzucić na wykonawcę? Odpowiedź: Nie. 67. Czy wykonawca będzie odpowiedzialny tylko w zakresie dzierżawionej powierzchni po płaszczyznach wewnętrznych. Jeśli nie prosimy o sprecyzowanie w jakim zakresie. 68. Prosimy o podanie ilości wydanych posiłków w okresie od 01.06.2015r. do 31.05.2016r. z podziałem na diety oraz na poszczególne posiłki tj. śniadania, II śniadania, obiady, podwieczorki, kolacja i II kolacje. Odpowiedź: Rzeczywista liczba wydanych posiłków w okresie ostatnich 12 miesięcy tj. 01.06.2015r. do 31.05.2016r. wyniosła 417.556 posiłków w tym śniadań 139.820, obiadów 139.766, kolacji 137.970. Rzeczywista liczba wydanych posiłków w rozbiciu na miesiące i poszczególne oddziały - 7
udostępnione Wykonawcom do wglądu w siedzibie Zamawiającego pok. 310 do upływu terminu składania ofert od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 13:00. 69. Na podstawie art. 2 ust. 1 ustawy o dostępie do informacji publicznej z dnia 6 września 2001r. (Dz. U. nr 112, poz. 1198) prosimy o podanie informacji na temat aktualnego kosztu netto wsadu do kotła. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 18. 70. Prosimy o opublikowanie przykładowego jadłospisu dekadowego (z gramaturą posiłków), według którego są obecnie żywieni pacjenci Zamawiającego. Informacja ta umożliwi Wykonawcy prawidłowe skalkulowanie ceny oferty, jak również ułatwi Wykonawcy poznanie oczekiwań Zamawiającego w zakresie przygotowywanych posiłków. Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 12. 71. Czy zamawiający przewiduje w trakcie trwania kontraktu zmiany co do ilości oddziałów lub łóżek (np. likwidacja bądź ich zwiększenie)? Jeżeli tak proszę o podanie przewidzianego okresu zmiany oraz ilości łóżek Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 5. 72. Czy obecny wykonawca kończąc obecnie realizowany kontrakt wyda wyposażenie kuchni oraz sprzęty Zamawiającego w pełni sprawne? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 16. 73. Jakie koszty miesięcznie ponosił będzie Wykonawca za tzw. deszczówkę, obsługę systemu sygnalizacji pożaru oraz utrzymanie i obsługę techniczną rozdzielni elektrycznej? 74. Jakie koszty miesięcznie ponosił obecny wykonawca za tzw. deszczówkę, obsługę systemu sygnalizacji pożaru oraz utrzymanie i obsługę techniczną rozdzielni elektrycznej, konserwację i serwisowanie urządzeń dźwigowych za ostatnie 12 miesięcy? 75. Aby moc właściwie przygotować kalkulację oferty prosimy o przekazanie zestawienia poziomu zużycia jednostek poszczególnych mediów, cen jednostkowych oraz miesięcznych za poszczególne media jakimi był obciążany obecny wykonawca w okresie ostatnich dwunastu miesięcy ( energia elektryczna, CO, woda zimna, woda ciepła, odprowadzanie ścieków, odprowadzanie wody opadowej, a także podatek od nieruchomości, ubezpieczenie środków trwałych, przeglądy techniczne) 76. Prosimy o dokładne określenie które elementy wyposażenia przechodzą na własność Zamawiającego po zakończeniu kontraktu a które zakupił Wykonawca i o których mowa w 10 ust. 6 umowy dzierżawy? Czy dotyczy to wyłącznie zastawy stołowej, sztućców oraz tac termoizoalcyjnych i naczyń kuchennych czy także maszyn, urządzeń i umeblowania kuchni? Ta informacja jest niezbędna gdyż większość z takich urządzeń czy mebli ma dużą wartość co bezpośrednio może mieć wpływ na zaoferowaną cenę. Odpowiedź: Kwestia ta została uregulowana w 10 ust. 4-6 projektu umowy dzierżawy pomieszczeń w budynku kuchni z magazynem żywnościowym wraz z gruntem oraz wyposażeniem i przejęciem pracowników kuchni Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej - Załącznik Nr 9 do siwz. 77. Prosimy o udzielenie informacji ze względów techniczno organizacyjnych ile czasu wykonawcy pozostanie od momentu przekazania pomieszczeń kuchni do chwili rozpoczęcia świadczenia usługi na rzecz Zamawiającego? Odpowiedź: Odpowiedzi w tej sprawie udzielono pismem Nr N/ZP-331/4700/16 w punkcie 6. Z poważaniem DYREKTOR Szpitala Wojewódzkiego w Bielsku-Białej Rozdzielnik: 1. http://www.hospital.com.pl/ 2. a/a Ryszard Batycki 8