OCENA STANU BEZPIECZEŃSTWA SANITARNEGO POWIATU TYSKIEGO GRODZKIEGO w 2014 roku

Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Tychach OCENA STANU BEZPIECZEŃSTWA SANITARNEGO POWIATU TYSKIEGO GRODZKIEGO w 2014 roku

Powiatowa Stacja Sanitarno Epidemiologiczna w Tychach ul. Budowlanych 131 Obszar i ilość obiektów nadzorowany przez PSSE w Tychach - dane z druków statystycznych Powiat Tychy BieruńskoLędziński Mikołowski Pszczyński Razem Powiaty stan na: 12/2014 Obszar 81,81 km2 158,15 km2 233,14 km2 471,12 km2 944,22 km2 Liczba obiektów nadzorowanych 2239 907 1471 1844 6461 482 171 295 413 1361 128698 58723 96039 109065 392 525 Dane Liczba podobiektów nadzorowanych Liczba ludności Strona 2 z 48

Spis treści: 1. OCENA SYTUACJI TYSKIM GRODZKIM EPIDEMIOLOGICZNEJ W POWIECIE 5 1.1. Sytuacja epidemiologiczna chorób zakaźnych 5 1.2. Nadzór nad wykonawstwem szczepień ochronnych 8 1.3. Ocena podmiotów leczniczych 9 STAN SANITARNY OBIEKTÓW ŻYWNOŚCI, ŻYWIENIA 11 I PRZEDMIOTÓW UŻYTKU 2.1. Ogólna ocena stanu sanitarnego obiektów żywieniowych i żywnościowych 11 2. 2.2. Nadzór nad importem/eksportem 14 2.3. Jakość zdrowotna środków spożywczych materiałów i wyrobów przeznaczonych 14 do kontaktu z żywnością oraz kosmetyków OCENA STANU SANITARNEGO URZĄDZEŃ I OBIEKTÓW UŻYTKU 3. 18 PUBLICZNEGO 3.1. Obiekty użyteczności publicznej 18 3.2. Jakość wody przeznaczonej do spożycia i wykorzystywanej do kąpieli i rekreacji 23 4. ODDZIAŁ LABORATORYJNY 5. 6. OCENA WARUNKÓW ZDROWOTNYCH ŚRODOWISKA PRACY ORAZ 29 PRZESTRZEGANIA PRZEPISÓW DOTYCZĄCYCH SUBSTANCJI CHEMICZNYCH I ICH MIESZANIN ZAPOBIEGAWCZY NADZÓR SANITARNY 30 7. OCENA PLACÓWEK NAUCZANIA I WYCHOWANIA 33 8. DZIAŁALNOŚĆ OŚWIATOWO ZDROWOTNA 38 27 Strona 3 z 48

Szanowni Państwo Przekazuję Państwu ocenę stanu bezpieczeństwa sanitarnego miasta Tychy w 2014 r. Realizując zapisy ustawy, organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej w ramach bieżącego i zapobiegawczego nadzoru sanitarnego działają na rzecz poprawy stanu zdrowia, a co za tym idzie jakości życia mieszkańców. Na ocenę stanu sanitarnego miasta w zakresie warunków życia, pracy, nauczania i wychowania, a także wypoczynku i rekreacji składają się wyniki przeprowadzonych przez nas kontroli sanitarnych często poparte wynikami badań laboratoryjnych. Monitorujemy między innymi jakość wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi i jakość oferowanej mieszkańcom miasta żywności. W raporcie znajdziecie Państwo oceny i analizy dotyczące poszczególnych obszarów życia publicznego, w tym sytuacji epidemiologicznej w zakresie chorób zakaźnych, warunków zdrowotnych żywienia i żywności oraz wody, zagrożeń związanych z wprowadzaniem do obrotu niebezpiecznych substancji chemicznych czy środków zastępczych, jak również kwestie bezpieczeństwa sanitarnego obiektów sektora działalności leczniczej, szkół i innych placówek oświatowo-wychowawczych, zakładów branży spożywczej, a także obiektów i miejsc użyteczności publicznej. Opracowanie zawiera ponadto informacje o interwencjach mieszkańców miasta, którzy zwrócili się do nas o pomoc w rozwiązaniu swoich problemów. Pragnę zwrócić również Państwa uwagę na opisane w niniejszym opracowaniu działania w zakresie promocji zdrowia i kształtowania postaw prozdrowotnych mieszkańców miasta podejmowane przez Państwową Inspekcję Sanitarną w koalicji z władzami samorządowymi i lokalnymi partnerami. Zachęcając do lektury mam nadzieję, że znajdziecie w nim Państwo zagadnienia interesujące Was z punktu widzenia mieszkańca miasta. Strona 4 z 48

1. OCENA SYTUACJI EPIDEMIOLOGICZNEJ W MIEŚCIE TYCHY 1.1 Sytuacja epidemiologiczna chorób zakaźnych Sekcja Epidemiologii realizowała zadania zgodnie z głównymi kierunkami działań ujętymi w planie pracy na 2014 r. W 2014 r. z miasta Tychy zgłoszono do PPIS w Tychach 1556 chorób zakaźnych, co stanowiło 41,68% ogólnej liczby zgłoszonych chorób zakaźnych z powiatów objętych nadzorem. W porównaniu do 2013 r. liczba zgłoszonych chorób zakaźnych nie zmieniła się w istotnym stopniu (w 2013 r. ogółem 1578). W każdym przypadku wymagającym wdrożenia działań mających na celu zapobieganie rozprzestrzeniania się choroby zakaźnej lub obowiązku monitorowania jej przebiegu, przeprowadzano wywiady epidemiologiczne w środowisku domowym, w miejscu pobytu lub hospitalizacji pacjenta oraz obejmowano nadzorem epidemiologicznych osoby z bliskiego kontaktu z chorym. Zarejestrowano 40 nowych nosicieli antygenu HCV i 15 nosicieli HBs. W porównaniu do 2013 r. zarejestrowano więcej nosicieli antygenu HCV (o 26 osób) i nosicieli antygenu HBs (o 8 osób). Z badań bakteriologicznych pobranych prób od osób chorych, ozdrowieńców po przebytej chorobie, osób ze styczności z chorym oraz z badań do książeczek zdrowia zarejestrowano 7 nowych nosicieli pałeczek z grupy Salmonella. Analiza chorób zakaźnych W porównaniu z 2013 r. w mieście Tychy zaobserwowano: wzrost zachorowań m.in. na zatrucia pokarmowe wywołane pałeczkami Salmonella, inne bakteryjne zakażenia jelitowe wywołane przez Clostridium difficile, płonicę, wirusowe zapalenie wątroby typu B i typu C, spadek zachorowań dotyczył styczności i narażenia na wściekliznę, biegunki i zapalenia żołądkowo-jelitowego o prawdopodobnie zakaźnym pochodzeniu w tym również u dzieci do lat 2 oraz chorób wieku dziecięcego tj. różyczka i świnka. Na podobnym poziomie w porównaniu do 2013 r. utrzymywała się borelioza z Lyme. Pojedyncze zachorowania dotyczyły: lambliozy, choroby legionistów, AIDS- zespołu nabytego upośledzenia odporności, bakteryjnego zapalenia opon mózgowych i mózgu. Nie odnotowano chorób stanowiących zagrożenie epidemiologiczne dla zdrowia mieszkańców miasta Tychy. Analizą objęto zachorowania na boreliozę oraz gruźlicę. Borelioza W mieście Tychy w 2014 r. zarejestrowano 60 zachorowań na boreliozę, tj. o 2 zachorowania mniej niż w roku poprzednim, z czego 85% potwierdzono badaniami laboratoryjnymi, 15% rozpoznano na podstawie objawów klinicznych (tabela nr 1). Na terenie objętym nadzorem przez PPIS w Tychach analizowanym okresie liczba nowych zachorowań utrzymuje się na podobnym poziomie (tabela nr 2). W 2014 r. z powodu zachorowania na boreliozę hospitalizowanych było 5,67 % zarejestrowanych chorych (tabela 2). Strona 5 z 48

Tabela nr 1 Klasyfikacja i zapadalność na boreliozę w mieście Tychy w Rok latach 2013-2014 Ogółem liczba Zapadalność Hospitalizacja zachorowań na 100 tys. w roku prawdopodobny potwierdzony 2013 6 / 9,68% 56/90,32% 62/ 100% 2014 9 / 15% 51 /85% 60/100% liczba % 48,14 1 1,61 46,58 2 3,33 Tabela nr 2 Liczba zachorowań na boreliozę w latach 2013-2014 Teren objęty nadzorem przez PSSE w Tychach Rok liczba zapadalność 151 2013 38,51 2014 141 Miasto Tychy liczba zapadalność 62 48,14 60 35,96 46,58 Tabela nr 3 Rok 2013 2014 Klasyfikacja i zapadalność na boreliozę na terenie nadzorowanym przez PPIS w Tychach w latach 2013-2014 prawdopodobny potwierdzony 23 /15,23% 128 /84,77% 24 /17,02% 117 /82,98% Ogółem liczba zachorowań w roku 151 141 Zapadalność na 100 tys. 38,51 35,96 Hospitalizacja liczba 5 8 % 3,31 5,67 Gruźlica Inspekcja Sanitarna sprawuje nadzór epidemiologiczny nad gruźlicą z uwzględnieniem kontynuowania leczenia ambulatoryjnego po zakończonej hospitalizacji. W mieście Tychy w 2014 r. zarejestrowano 12 nowych zachorowań, wskaźnik zapadalności wynosił 9,32 na 100 tysięcy mieszkańców. W 2013 r. zachorowania na gruźlicę najczęściej występowały u osób w wieku od 4863, a w roku 2014 w grupie 64-79 lat (wykres nr 1). Gruźlica układu oddechowego stanowiła 94%, natomiast gruźlica pozapłucna dotyczyła 6% zarejestrowanych chorych. Badaniami bakteriologicznymi potwierdzono 43% zachorowań w 2014 r. oraz 55% w 2013 r. Charakterystyczne objawy chorobowe dla gruźlicy wystąpiły u 77% pacjentów. W związku z prowadzonymi dochodzeniami epidemiologicznymi w latach 2013-2014 nadzorem epidemiologicznym objęto 84 osoby z bezpośredniego kontaktu z osobami chorymi. Strona 6 z 48

Wykres nr 1 Tabela nr 4 Liczba zachorowań i wskaźnik zapadalności na gruźlicę w latach 2013-2014 Lp. powiat 2013 rok liczba wskaźnik zachorowań zapadalności 2014 rok liczba wskaźnik zachorowań zapadalności 1 mikołowski 17 17,75 16 16,71 2 pszczyński 19 17,45 17 15,61 3 bieruńskolędziński miasto Tychy 4 6,83 6 10,24 9 49+2 6,99 13,01 12 51 9,32 13,01 4 Ogółem bezdomnych =51 Tabela nr 5 Liczba zachorowań na gruźlicę, rodzaj gruźlicy oraz ilość osób z kontaktu objętych nadzorem epidemiologicznym w latach 2013-2014 Gruźlica układu oddechowego Gruźlica pozapłucna Liczba zachorowań/ liczba osób z kontaktu 2013 rok 49 2 2014 rok 48 3 51/113 51/84 Strona 7 z 48

Tabela nr 6 Rozpoznanie gruźlicy 2013 rok 2014 rok Liczba / % zachorowań na gruźlicę potwierdzona bakteriologicznie Zachorowania w których wystąpiły objawy chorobowe charakterystyczne dla gruźlicy 28/55% 21/43% (+23 brak informacji lub wynik ujemny lub badanie w toku) (+30 brak informacji lub wynik ujemny lub badanie w toku) 51 35 (+ 16 brak Ogółem lata 20132014 49 (47%) 86 (84%) charakterystycznych objawów chorobowych) 1.2. Nadzór nad wykonawstwem szczepień ochronnych. Na terenie miasta Tychy funkcjonują 32 Punkty Szczepień, które realizują obowiązkowy program szczepień ochronnych. Grupa osób do 20 roku życia w mieście Tychy objęta Programem Obowiązkowych Szczepień Ochronnych liczy 23433 osoby. W ramach nadzoru bieżącego przeprowadzono 9 kontroli w Punktach Szczepień, w toku których nie stwierdzono nieprawidłowości. W 2014 r. zarejestrowano 19 niepożądanych odczynów poszczepiennych, w tym 18 zaklasyfikowano jako łagodne, 1- poważny. Niepożądane odczyny poszczepienne wystąpiły po następujących preparatach szczepionkowych: BCG (3), DTP (3), MMR (2), Infanrix Hexa (2), DTP+Act-Hib+IPV (2) oraz po jednym niepożądanym odczynie poszczepiennym po preparatach: DTP+Act-Hib, Prevenar, Synflorix, Infanrix+DTPa+OPV, Infanrix+IPV+Hib, Nimenrix+Varylix oraz Rotarix. Prowadzono nadzór nad poprawnością i terminowością sprawozdawczości z realizacji szczepień ochronnych. Na bieżąco informowano podmioty lecznicze w których realizowany jest program szczepień ochronnych o wstrzymywaniu i dopuszczaniu w obrocie preparatów szczepionkowych. Udzielano informacji pisemnej i ustnej osobom z kontaktu z HBs (+) i nosicielom HCV o obowiązku wykonywania szczepień p/wzw typu B. Osobom prywatnym i instytucjom udzielano poradnictwa w zakresie szczepień ochronnych obowiązkowych i zalecanych. Podczas przeprowadzonych kontroli oraz indywidualnego poradnictwa zwracano szczególną uwagę na: - realizację obowiązującego Programu Szczepień Ochronnych, - stan zaszczepienia dzieci i młodzieży w ramach szczepień obowiązkowych i zalecanych, - racjonalne gospodarowanie preparatami szczepionkowymi oraz maksymalne wykorzystanie preparatów wielodawkowych, - dokumentowanie wykonanych szczepień ochronnych oraz opracowanie dokumentacji związanej z niepożądanymi odczynami poszczepiennymi, - aktualizację przepisów prawnych związanych z realizacją szczepień ochronnych. Szczepienia ochronne realizowane w ramach Programu Szczepień Ochronnych, poprzez czynne uodpornienie populacji, mają korzystny wpływ na poprawę sytuacji epidemiologicznej nadzorowanego terenu, w szczególności przyczyniają się do spadku liczby zachorowań na choroby zakaźne oraz spadku liczby występujących powikłań po przebytej chorobie. Strona 8 z 48

1.3. Ocena podmiotów leczniczych. Sekcja epidemiologii, wg stanu na dzień 31.12.2014 r. obejmuje nadzorem łącznie 1000 podmiotów leczniczych, przy czym w mieście Tychy znajduje się 420, co stanowi 42% ogólnej liczby nadzorowanych podmiotów leczniczych. W grupie nadzorowanych podmiotów leczniczych są: nie będące przedsiębiorstwami 1, podmioty lecznicze będące przedsiębiorcami 162 oraz praktyki lekarskie 257 (tabela nr 7). Stacjonarne i całodobowe świadczenia medyczne w mieście Tychy realizowane były przez 11 podmiotów leczniczych w tym 3 szpitale, 5 szpitali jednodniowych i 3 hospicja. Wykres nr 2 Tabela nr 7 Lp. Rodzaj podmiotów leczniczych w mieście Tychy /rok 2014 / ilość 1 podmioty lecznicze, które nie są przedsiębiorcami 1 2 podmioty lecznicze, będące przedsiębiorcami 162 3 praktyki lekarskie 257 4 ogółem 420 W ramach bieżącego nadzoru sanitarnego przeprowadzono 52 kontrole. W wyniku stwierdzonych nieprawidłowości wydano 2 decyzje merytoryczne nakazujące usunięcie nieprawidłowości. Stwierdzone nieprawidłowości dotyczyły: - niewłaściwego gospodarowania odpadami medycznymi w zakresie postępowania zgodnego z opracowaną procedurą, - niezapewnienia miejsca do dezynfekcji, mycia i przechowywania wewnątrzzakładowych środków transportu wewnętrznego, Strona 9 z 48

- braku nadzoru nad procedurą dotyczącą zgłaszania podejrzenia lub rozpoznania choroby zakaźnej lub zgonu z powodu zakażenia lub choroby zakaźnej. Prowadzony nadzór nad stanem sterylizacji wykazał, że w mieście Tychy zainstalowanych jest 97 urządzeń do sterylizacji. Badania skuteczności sterylizacji wykonywane są przez osoby odpowiedzialne za sterylizację w podmiotach leczniczych. W czasie przeprowadzania kontroli sanitarnych sprawdzeniu podlega dokumentowanie procesów sterylizacji. Kierownicy laboratoriów z całego terenu podległego nadzorowi PPIS w Tychach, zgłaszali biologiczne czynniki chorobotwórcze, które na bieżąco rejestrowano i analizowano. W każdym uzasadnionym przypadku wdrażano działania przeciwepidemiczne. W 2014 r. zgłoszono 215 biologicznych czynników chorobotwórczych tj. o 63,72% więcej w porównaniu do 2013 r. (137 w 2013 r.). W analizowanym okresie największy procent dodatnich biologicznych czynników chorobotwórczych stanowiły czynniki potwierdzające zakaźenie tj. Borrelia burgdorferi (22,79%), bakterie Gram- ujemne z rodzaju Salmonelli z grupy B, D, C i inne (17,67%), wirusy HBV (10,70%) i HCV (10,23%), prątek gruźlicy- Mycobacterium tuberculosis (9,30%), W wyniku prowadzonego bieżącego nadzoru w podmiotach leczniczych stwierdzono: - wystarczające zaopatrzenie w wyroby medyczne jednorazowego i wielokrotnego użytku, - prawidłowo dokumentowane procesy sterylizacji, - asortyment i ilość środków dezynfekcyjnych dostosowany do rodzaju zagrożeń biologicznych. Zgodnie z powyższym można stwierdzić, że świadczenia zdrowotne udzielane były na właściwym poziomie higieniczno- sanitarnym. W celu poprawy bezpieczeństwa zdrowotnego społeczeństwa realizowano następujące ponadplanowe zamierzenia: - - edukacja pracowników wybranych zawodów zwiększonego ryzyka transmisji zakażeń krwiopochodnych i ogółu społeczeństwa w zakresie prewencji HCV, HBV, HIV w ramach programu Zapobieganie zakażeniom HCV, akcja informacyjna skierowana do społeczeństwa pod nazwą Zaszczep w sobie chęć szczepienia oraz Uwaga kleszcz, udział w wiosennej akcji odkomarzania realizowanej przez samorządy lokalne, przygotowanie się do działań w związku z zagrożeniem spowodowanym epidemią gorączki krwotocznej Ebola w krajach Afryki Zachodniej. Wnioski: 1) Ciągłe monitorowanie zgłoszeń podejrzeń i zachorowań na choroby zakaźne oraz wdrażanie działań przeciwepidemicznych skutecznie przyczynia się do poprawy sytuacji epidemiologicznej miasta Tychy. 2) Realizacja szczepień ochronnych ma bezpośredni wpływ na bezpieczeństwo zdrowotne społeczeństwa. 3) Nie odnotowano chorób wysoce zakaźnych stanowiących bezpośrednie zagrożenie dla zdrowia i życia ludności. Strona 10 z 48

2. STAN SANITARNY OBIEKTÓW ŻYWNOŚCI ŻYWIENIA I PRZEDMIOTÓW UŻYTKU Bezpieczeństwo i zdrowie konsumenta jest jednym z ważniejszych celów polityki Państwa w zakresie zdrowia publicznego. Zapewnienie bezpiecznej żywności wymaga szeregu działań podejmowanych w sposób skoordynowany i zintegrowany. Nadzór nad bezpieczeństwem żywności opiera się na systemie kontroli wewnętrznej realizowanej przez przedsiębiorcę (operatora żywności) oraz systemie kontroli zewnętrznej sprawowanej przez ograny urzędowej kontroli żywności. Charakterystyka nadzorowanych obiektów W 2014 r. Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Tychach nadzorowała 3799 zakładów usytuowanych na terenie 4 powiatów. Znaczna liczba zakładów zlokalizowana jest na terenach wiejskich i na peryferiach miast. Najliczniejszą grupę stanowią zakłady obrotu żywnością, następnie zakłady żywienia zbiorowego otwartego, zamkniętego oraz obiekty produkcji żywności. 2.1. Ogólna ocena stanu sanitarnego obiektów żywieniowych i żywnościowych powiatu tyskiego grodzkiego W 2014 r. w ewidencji znajdowało się 1301 zakładów. We wszystkich zakładach objętych nadzorem przeprowadzono 862 kontrole sanitarne. Wydano 53 decyzje administracyjne nakazujące usunięcie stwierdzonych uchybień. Winnych uchybień ukarano 65 mandatami na łączną kwotę 13250 zł (wykres nr 1). Wykres nr 1 Działania kontrolne i represyjne w latach 2012 2014 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 2012 2013 2014 Strona 11 z 48

Ponadto skierowano 5 wniosków do Śląskiego Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego zgodnie z kompetencjami na podstawie art.103 ust. 1 ustawy o bezpieczeństwie żywności żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. (Dz. U. z 2010r. Nr 136, poz. 914 z późn. zm.), które dotyczyły: - wprowadzania do obrotu środków spożywczych bez oznakowania w języku polskim, - prezentacji i reklamy suplementów diety wprowadzanych do obrotu, za pośrednictwem stron internetowych, zawierających treści sugerujące zapobieganie chorobom lub ich leczenie, - prowadzenia działalności gospodarczej (sprzedaż suplementów diety przez Internet) bez złożenia wniosku o wpis do rejestru zakładów, - wprowadzania konsumenta w błąd, co do właściwości i składu środków spożywczych, - prowadzenia działalności gospodarczej niezgodnie z decyzją o zatwierdzeniu zakładu. Zakłady produkcji żywności W 2014 r. w ewidencji znajdowało się 46 zakładów, w których przeprowadzono 65 kontroli. Wydano 11 decyzji administracyjnych oraz nałożono 9 mandatów karnych na kwotę 1800 zł. Do uchybień najczęściej występujących należą: - obecność zanieczyszczeń biologicznych, w tym szkodników i ich pozostałości w pomieszczeniach zakładów produkcji piekarniczej, - zniszczone obudowy maszyn i urządzeń, - zniszczony drobny sprzęt produkcyjny, - brak należytego stanu sanitarnego pomieszczeń, urządzeń i sprzętu, - brudne, zakurzone ściany i sufity w pomieszczeniach zakładów, - brudne urządzenia i sprzęt produkcyjny, - przetrzymywanie składników zepsutych o zmienionych cechach organoleptycznych w urządzeniu chłodniczym razem z produktami właściwej jakości. Obiekty Obrotu Żywnością W 2014 r. w ewidencji znajdowało się 814 zakładów, w których przeprowadzono 504 kontrole. Wydano 26 decyzje administracyjnych, nałożono 27 mandatów karnych na kwotę 5 450 zł. Do uchybień najczęściej występujących należą: - brudne, zakurzone z ubytkami farby ściany i sufity w pomieszczeniach zakładu, - zniszczona stolarka drzwiowa, - zniszczona, ze znacznymi ubytkami posadzka w magazynie środków spożywczych, - ślady obecności gryzoni w sali sprzedaży, - brak procedur dotyczących postępowania z wędlinami dostarczanymi na ciepło, - wprowadzanie do obrotu środków spożywczych po upływie terminu przydatności do spożycia lub daty minimalnej trwałości, - regały do ekspozycji towaru i opakowania środków spożywczych z zewnątrz bardzo zakurzone, - w pomieszczeniach brak porządku i czystości, - brak bieżącej ciepłej wody przy umywalce do mycia rąk, - brudno w urządzeniach chłodniczych, brak segregacji środków spożywczych w urządzeniach chłodniczych, - brak oznakowania w języku polskim na środkach spożywczych, Strona 12 z 48

- zbędne rzeczy oraz sprzęty w przypadkowych miejscach, w pomieszczeniu socjalnym przetrzymywane środki spożywcze, brudne koszyki konsumenckie, przechowywanie środków spożywczych łatwopsujących razem ze środkami spożywczymi przeterminowanymi, wprowadzanie do obrotu żywności zepsutej z niewłaściwymi cechami organoleptycznymi, wprowadzanie do obrotu suplementów diety bez zgłoszenia do Głównego Inspektora Sanitarnego, niezabezpieczone środki spożywcze przed zanieczyszczeniem ze strony klienta (pieczywo). Obrót żywnością w systemie targowiskowym, obnośnym i obwoźnym W 2014 r. przeprowadzono 26 kontroli sanitarnych w zakładach (kioski, sklepy, autosklepy, stragany) prowadzących działalność obwoźną, obnośną i targowiskową, w wyniku których wydano 1 decyzję administracyjną oraz nałożono 5 mandatów karnych na kwotę 700 zł. Najczęściej stwierdzane uchybienia to: - żurek rozlewany do przypadkowych butelek, brak oznakowania, produkt niewiadomego pochodzenia, - wprowadzanie do obrotu środków spożywczych bez oznakowania, - oferowanie do sprzedaży pieczywa które na zewnętrznej powierzchni pokryte było ciemnymi plamami, co świadczy o wypiekaniu pieczywa w brudnych foremkach, - oferowanie do sprzedaży wędlin po upływie daty minimalnej trwałości. Zakłady żywienia zbiorowego: żywienie otwarte, mała gastronomia, żywienie zamknięte. W 2014 r. w ewidencji znajdowało się 417 zakładów, w których przeprowadzono 289 kontroli. Wydano 16 decyzji administracyjnych, nałożono 28 mandatów karnych na kwotę 5900 zł. Do uchybień najczęściej występujących należą: w pomieszczeniach kuchennych i magazynowych brudne, tłuste z przyklejonymi resztkami żywności: szafki, regały i urządzenia chłodnicze wewnątrz i na zewnątrz, posadzki bardzo brudne i tłuste, brak prawidłowego obiegu naczyń brudnych i czystych, brak odpływu nieczystości do kanalizacji przy dwukomorowym zlewozmywaku w zmywalni naczyń stołowych, wykorzystywanie pomieszczeń i stanowisk pracy niezgodnie z przeznaczeniem, składniki do przygotowywania posiłków po upływie daty minimalnej trwałości, i terminie przydatności do spożycia, brak zapisów temperatur z urządzeń chłodniczych i zamrażalniczych, brak segregacji środków spożywczych w urządzeniach chłodniczych i zamrażalniczych, brudne ściany i sufity w pomieszczeniach zakładów, w szafkach przetrzymywane zbędne sprzęty oraz prywatne środki spożywcze personelu, zniszczony sprzęt meblowy, brak prawidłowego mycia i dezynfekcji szkła bufetowego, Strona 13 z 48

- prowadzenie działalności niezgodnie z decyzją o zatwierdzeniu zakładu, stosowanie naczyń wielokrotnego użytku przy braku wydzielonej zmywalni naczyń stołowych, brak porządku i czystości w pomieszczeniach zakładu, brudne urządzenia i sprzęt wykorzystywany przy produkcji, brak do wglądu orzeczeń lekarskich dla celów sanitarno epidemiologicznych zatrudnionego personelu. Ponadto nadzorem objęto 7 wytwórni i 20 miejsc obrotu materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z żywnością oraz 3 zakłady obrotu kosmetykami. Przeprowadzono 4 kontrole, nałożono 1 mandat karny na kwotę 100 zł za prowadzenie działalności bez złożenia wniosku o wpis zakładu do rejestru PIS. 2.2. Nadzór nad importem/eksportem W związku z prowadzeniem nadzoru nad jakością zdrowotną żywności i przedmiotów przeznaczonych do kontaktu z żywnością wykonano 190 kontroli, w tym 42 kontrole środków transportu, skontrolowano 175 partii środków spożywczych, 15 partii materiałów i wyrobów do kontaktu z żywnością, wydano 160 świadectw jakości zdrowotnej. Jakość ocenianych towarów nie budziła zastrzeżeń. 2.3. Jakość zdrowotna środków spożywczych, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz kosmetyków W 2014 r. na terenie powiatu tyskiego pobrano do badań laboratoryjnych 292 próbki środków spożywczych. Zakwestionowano 10 próbek żywności z uwagi na obecność bakterii Listeria monocytogenes w szprotach wędzonych oraz szkodników zbożowo mącznych w zmiotkach pobranych do badań w piekarniach (wykres nr 2). Wykres nr 2 Próbki pobrane/kwestionowane w latach 2012-2014 300 250 200 150 100 50 0 Pobrane Kwestionowane 2012 221 2013 259 2014 292 13 1 10 Strona 14 z 48

Wnioski i interwencje W 2014 r. rozpatrzono ogółem 27 wniosków, z których 16 było zasadnych. Pobrano do badań 8 próbek, których nie kwestionowano. Osoby winne zaniedbań ukarano 11 mandatami karnymi na kwotę 2150 zł. Wydano 3 decyzje administracyjne nakazujące usunięcie stwierdzonych nieprawidłowości. Otrzymano również 17 anonimowych informacji, z których 3 były bezzasadne. Nałożono 3 mandaty karne na kwotę 700 zł., wydano 2 decyzje administracyjne (tabela nr 1). Najczęściej wnioski dotyczyły: niewłaściwej jakości zdrowotnej środków spożywczych: - środki spożywcze o niewłaściwych cechach organoleptycznych (zapleśniały ser, śmierdzący drób oraz inne środki spożywcze, kanapka wewnątrz zanieczyszczona, śmierdzący baleron, zapleśniała drożdżówka), - niehigieniczna sprzedaż nieopakowanych środków spożywczych, - wielokrotne zamrażanie potraw przygotowanych w stołówce, - w sprzedaży brudny chleb (na skutek niedomytych blach), - serek pleśniowy z larwami, - oferowanie do sprzedaży środków spożywczych po upływie terminu przydatności do spożycia lub daty minimalnej trwałości, - żywe ryby sprzedawane w workach, - zamrażanie świeżego drobiu, - boczek świeży po usmażeniu śmierdzący, - niewłaściwe znakowanie suplementów diety, - sprzedaż żurku w brudnych butelkach, - obce ciało w ciastku, - parówka z zawartością szkła, - niewłaściwa jakość wody mineralnej, niewłaściwe warunki higieniczno-sanitarne: - w lokalach brak czystości i porządku ( brudne ściany, sufity, posadzki, brudny sprzęt meblowy oraz naczynia, brudne ścierki, niedrożna kanalizacja, pod szafkami zagrzybienia), - zatrudnianie pracowników bez aktualnych orzeczeń lekarskich, - zakurzone regały i opakowania środków spożywczych, - w hurtowni piwa przechowywany sprzęt samochodowy, - niehigieniczna produkcja w punkcie gastronomicznym (przygotowywanie potraw brudnymi rękoma, przechowywanie w brudnych pojemnikach), - personel pali papierosy i nie myjąc rąk przystępuje do produkcji potraw, - w wydawalni posiłków prowadzona produkcja potraw od surowca, - brak higienicznej produkcji i sprzedaży żywności, pracownik kuchni bez nakrycia włosów, - brak środków czystości, - obecność gryzoni i szkodników, - stanowiska wykorzystywane niezgodnie z przeznaczeniem, mięso myte wraz z owocami, - w restauracji brak funkcjonalności pomieszczeń, krzyżowanie się dróg, brak obróbki surowca, drogi zwrotu brudnych naczyń, - brak porządku, osoby postronne (goście) wchodzą do kuchni, wydają posiłki, - materiały budowlane, narzędzia złożone w kuchni. Strona 15 z 48

Tabela nr 1 Wnioski o interwencję Rok Liczba zgłoszonych wniosków Liczba mandatów karnych/kwota 2012 34 8/1900 2013 62 12/2600 2014 44 14/2850 W 2014 r. prowadzono szereg akcji i działań dodatkowych m.in.: 1. Imprezy plenerowe/masowe: W okresie letnim skontrolowano podmioty, prowadzące działalność w zakresie wyżywienia na imprezie masowej Rock Na Plaży Tychy Paprocany, Wniosek: Z uwagi na zagrożenie wynikające z korzystania z wyżywienia podczas imprez dużej liczby osób w dalszym ciągu prowadzony będzie nadzór nad tego typu imprezami. 2. Ocena placówek wypoczynku dzieci i młodzieży: W 2014 r. prowadzono nadzór nad przebiegiem wypoczynku zimowego i letniego dla dzieci i młodzieży. W trakcie kontroli nie stwierdzono nieprawidłowości. Wniosek: Mając na uwadze bezpieczeństwo zdrowotne dzieci i młodzieży w czasie zimowego i letniego wypoczynku, akcja będzie kontynuowana w 2015 roku. 3. Nadzór nad jakością organoleptyczną olejów jadalnych: W trakcie przeprowadzonych działań kontrolnych w zakładach obrotu żywnością nie stwierdzono nieprawidłowości. Oleje jadalne przechowywane były prawidłowo, zgodnie z zaleceniem producenta na etykiecie. Oferowane do sprzedaży oleje były prawidłowo oznakowane. 4. Kontynuacja akcji Mklik Próchniczek : W ramach akcji przeprowadzono kontrole sanitarne połączone z poborem próbek do badań laboratoryjnych w kierunku obecności szkodników i ich pozostałości. Pobrano do badań próbki mąki, zmiotków oraz wytrzepków z koszyków w kierunku zanieczyszczeń biologicznych. Niektóre z pobranych prób były kwestionowane z uwagi na obecność żywych szkodników oraz ich larw. Wydano decyzje administracyjne z terminem natychmiastowej wykonalności nakazujące przeprowadzenie dezynsekcji pomieszczeń zakładu i sprzętu. Kontrole sprawdzające połączone z poborem próbek nie wykazały obecności szkodników. Wniosek: Podjęte działania wskazują na konieczność dalszego planowania i pobierania do badań laboratoryjnych próbek zmiotków i wytrzepków w kierunku zanieczyszczeń biologicznych. 5. Nadzór nad zakładami żywienia zbiorowego, szczególnie tymi w których prowadzone jest żywienie w systemie cateringowym: W związku z akcją przeprowadzono kontrole w zakładach prowadzących usługi cateringowe oraz w zakładach żywienia zbiorowego zamkniętego korzystających z usług cateringowych. W trakcie działań kontrolnych nie stwierdzono nieprawidłowości. Zakłady prowadzące usługi cateringowe posiadają wdrożone zasady systemu HACCP, stwierdzono prawidłowe warunki sanitarno-techniczne i porządkowe. Posiłki dostarczane są prawidłowymi, przystosowanymi środkami transportu. Strona 16 z 48

Prowadzona jest dokumentacja w zakresie ostatecznej oceny posiłków opuszczających zakład. W zakładach korzystających z usług cateringowych prowadzona jest ocena posiłków po ich dostarczeniu. Część zakładów otrzymujących posiłki porcjuje je we własnym zakresie, pozostała część dostarczana jest poporcjowana. 6. Higieniczna sprzedaż pieczywa: W trakcie działań kontrolnych dokonano oceny stoisk z pieczywem Stwierdzono w 3 zakładach nieprawidłowości związane z niehigieniczną sprzedażą pieczywa, za które nałożono 2 mandaty na kwotę 300 zł oraz wydano 1 decyzję administracyjną. 7. Ocena stanu sanitarnego wózków oraz koszyków w sklepach spożywczych: W ramach akcji przeprowadzono 18 kontroli, w trakcie których za brudne koszyki dla kupujących nałożono 1 mandat karny w wysokości 100 zł. 8. Działania kontrolne związane ze stosowaniem dodatków do żywności: Przeprowadzono kontrole w zakładach produkujących pieczywo oraz wyroby ciastkarskie. Między innymi zakresem kontroli było sprawdzenie czy stosowanie dodatków do żywności odbywa się zgodnie z przepisami prawa mającymi względem nich zastosowanie, nie stwierdzono nieprawidłowości w powyższym zakresie. 9. Ocena oznakowania środków specjalnego przeznaczenia żywieniowego dla dzieci do lat 3 i przedmiotów do karmienia niemowląt oraz działań reklamowych prowadzonych przez ich producentów i dystrybutorów: Kontrolą objęto apteki, punkty apteczne, sklepy zielarskie, hipermarkety, sklepy ogólnospożywcze oraz inne miejsca obrotu. W trakcie działań kontrolnych nie stwierdzono nieprawidłowości. 10. Nadzór nad jakością tłuszczów stosowanych do smażenia: W związku z nadzorem nad jakością tłuszczów stosowanych do smażenia przeprowadzono ogółem 3 kontrole (1 w zakładzie żywienia zbiorowego, 1w piekarni i 1 w ciastkarni). W trakcie kontroli przeprowadzano badania przesiewowe tłuszczów stosowanych do smażenia za pomocą specjalistycznego sprzętu, wyniki badań wykazały akceptowalną jakość tłuszczów. Ocena i wnioski końcowe: Oceniając sytuację lokalną stanu sanitarno-technicznego nadzorowanych zakładów zauważono: - na przestrzeni lat obserwuje się uruchamianie zakładów o bardzo wysokim standardzie, - inwestowanie w nowe wyposażenie i modernizowanie istniejących linii technologicznych, - znaczne podnoszenie zewnętrznej estetyki zakładów, - prowadzenia działalności gospodarczej niezgodnie z decyzją o zatwierdzeniu zakładu. Analiza i wnioski w zakresie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. - Rozpatrując wnioski i anonimowe informacje od ludności stwierdzono ich 36% zasadność, w większości dotyczyły one niewłaściwej jakości zdrowotnej środków spożywczych oraz niewłaściwych warunków higieniczno sanitarnych. - Oceniając sytuację lokalną w zakresie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności stwierdzono: Strona 17 z 48

wyższy niż w roku ubiegłym odsetek próbek kwestionowanych, wprowadzanie do obrotu środków spożywczych bez oznakowania w języku polskim, prezentację i reklamę suplementów diety wprowadzanych do obrotu za pośrednictwem stron internetowych, zawierających treści sugerujące zapobieganie chorobom lub ich leczenie, prowadzenia działalności gospodarczej (sprzedaż suplementów diety przez Internet) bez złożenia wniosku o wpis do rejestru zakładów, wprowadzanie konsumenta w błąd, co do właściwości i składu środków spożywczych. 3. OCENA STANU SANITARNEGO URZĄDZEŃ I OBIEKTÓW UŻYTKU PUBLICZNEGO Nadzorem Higieny Komunalnej i Środowiska objętych jest 1654 obiekty, z czego w powiecie tyskim znajdują się łącznie 556 obiektów, w tym 157 placówki służby zdrowia. W celu ochrony zdrowia ludzkiego przed niekorzystnym wpływem szkodliwości i uciążliwości środowiskowych, zapobiegania powstawaniu chorób, w tym chorób zakaźnych przeprowadzono na nadzorowanym terenie łącznie 576 kontroli sanitarnych, w tym 181 kontroli na terenie powiatu tyskiego. 3.1. Obiekty użyteczności publicznej Ustępy publiczne w ewidencji 4 obiekty. Przeprowadzono 1 kontrolę. W ustępie publicznym w Tychach al. Niepodległości przeprowadzono kontrolę sprawdzającą wykonania decyzji administracyjnej dotyczącej: brudnych ścian i sufitów wszystkich pomieszczeń. W trakcie kontroli sprawdzającej stwierdzono wykonanie uchybienia. Stan sanitarno-higieniczny uległ poprawie. Przy umywalkach zapewnione są środki higieniczne tj. mydło, ręczniki jednorazowego użycia lub suszarki do rąk oraz pojemniki na odpady. Baseny kąpielowe w ewidencji 5 obiektów, przeprowadzono 6 kontroli. kryta pływalnia, basen szkolny przy Zespole Szkół Sportowych nr 19, hotel Stara Poczta, hotel Arena, hotel Piramida. Na Krytej Pływalni w Tychach administrowanej przez Miejski Ośrodek Sportu i Rekreacji doprowadzono do właściwego stanu sanitarno technicznego stolarkę drzwiową, doprowadzono do właściwego stanu sanitarnego krzesła tapicerowane w holu głównym. Obiekt oceniono pozytywnie. Celem wszystkich kontroli, było sprawdzenie stanu technicznego i sanitarnego obiektów basenowych, jak również jakości zdrowotnej wody używanej do kąpieli. W pozostałych skontrolowanych obiektach, poza wyżej wymienionym stwierdzano właściwy stan sanitarno-porządkowy. Węzły sanitarne dezynfekowane są na bieżąco. Przy umywalkach w ubikacjach zapewniony dopływ bieżącej ciepłej i zimnej wody, zainstalowano dozowniki z mydłem w płynie oraz zasobniki z ręcznikami jednorazowego użycia. W przeciągu roku pobierano próbki wody z częstotliwością raz w miesiącu. Na podstawie wyników badań laboratoryjnych wody stwierdzono przydatność wody do kąpieli. W każdym z obiektów przynajmniej raz w roku doszło do przekroczenia wskaźnika bakteriologicznego (gronkowce koagulazo dodatnie i ogólna liczba bakterii w 360C). Strona 18 z 48

Po stwierdzeniu przekroczeń zalecano administratorom obiektów o wstrzymanie eksploatacji niecki basenu lub wanny jacuzzi w zależności od wystąpienia przekroczenia oraz podjęcie działań mających na celu usunięcie zanieczyszczeń mikrobiologicznych wody i zapewnienie bezpieczeństwa użytkownikom. Domy pomocy społecznej w ewidencji 5 obiektów, skontrolowano 2 obiekty, przeprowadzono 3 kontrole. W ramach interwencji przeprowadzono kontrolę w Prywatnym Domu Opieki w Tychach. Obiekt przeznaczony jest dla osób starszych i w podeszłym wieku. Za nieprawidłowości stwierdzone podczas kontroli w dniu 20 kwietnia 2014 r. nałożono mandat karny w wysokości 100 złotych oraz wydano zalecenia pokontrolne. Uchybienia dotyczyły braku procedur zapewniających ochronę przed zakażeniami oraz chorobami zakaźnymi, szafki na leki wewnątrz brudne, przeterminowane preparaty medyczne, brak bieżącej czystości pomieszczeń. W dniu 24 listopada 2014 r. przeprowadzono kontrolę sprawdzającą, w wyniku której uchybienia zostały usunięte, natomiast na usterki techniczne została wydana decyzja z terminem realizacji do 31 marca 2015 r. (dot. brudnych zakurzonych ścian w pokojach na parterze oraz w pokoju dziennego pobytu, ubytki w pokryciu podłóg wykonanych z paneli, braku w obiekcie pomieszczenia pomocniczego do prania i suszenia). Środowiskowy Dom Samopomocy z Zaburzeniami Psychicznymi w Tychach ul. Mikołowska 122 zapewnia swoim pensjonariuszom warunki pobytu na odpowiednim poziomie. Pomieszczenia utrzymane są we właściwym stanie sanitarno-porządkowym i technicznym. Domy Pomocy są to obiekty, które wymagają od personelu wzmożonego nadzoru sanitarnego. Noclegownie dla bezdomnych w ewidencji 1. Przeprowadzono 2 kontrole. Noclegownia w Tychach ul. Mikołowska 22 należąca do Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej w Tychach przeznaczona jest wyłącznie dla mężczyzn. W obiekcie znajduje się 8 pokoi, w tym 4 pokoje pięcioosobowe, 2 pokoje dziewięcioosobowe i 2 pokój dziesięcioosobowy. Dla podopiecznych dostępne są pomieszczenia higieniczno-sanitarne wyposażone w ustępy, zlewy metalowe, natryski oraz wanna z wejściem z korytarza komunikacyjnego. Wydzielony jest magazyn do przechowywania środków myjąco-dezynfekcyjnych i sprzętu porządkowego oraz pomieszczenie do przechowywania zapasu bielizny, pościeli, odzieży i butów. Podopieczni mają również możliwość wyprania własnej odzieży. Bielizna pościelowa i ręczniki prane są zgodnie z umową w pralni zewnętrznej. Większość odzieży podopiecznych nie nadająca się do prania jest usuwana do odpadów komunalnych. W obiekcie występuje bardzo duża rotacja bezdomnych, dlatego wskazane jest częstsze przeprowadzanie remontów i napraw. Obiekt posiada opracowaną i wdrożoną procedurę postępowania przy przyjmowaniu osób bezdomnych do noclegowni. Hotele, inne obiekty świadczące usługi hotelarskie: w ewidencji 9 hoteli oraz 6 obiektów świadczących usługi hotelarskie. W bieżącym roku skontrolowano 6 obiekty, przeprowadzono 4 kontrole. Zakres kontroli dotyczył sprawdzenia poziomu świadczonych usług, zgodnie z rozporządzeniem Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie (Dz. U. z 2006r. Nr 22, poz. 169). Baza hotelowa znajdująca się na terenie Gminy Tychy zapewnia gościom hotelowym pobyt w warunkach o wysokim standardzie. Hotele posiadają pokoje z węzłami sanitarnymi, utrzymane we właściwym stanie sanitarno porządkowym. Strona 19 z 48

W większości tych obiektów znajdują się nowoczesne kompleksy szkoleniowokonferencyjne oraz prowadzone są usługi w zakresie odnowy biologicznej wraz z basenami. Właściciele systematycznie podnoszą standard poprzez remonty i wymianę wyposażenia. Stwierdzono szczególną dbałość także o otoczenie obiektów Zakłady fryzjerskie, fryzjersko kosmetyczne, kosmetyczne i odnowy biologicznej: w ewidencji 245 obiektów w tym: - 113 zakładów fryzjerskich, - 67 zakładów kosmetycznych, - 4 gabinety tatuażu, - 25 gabinety odnowy biologicznej, - 36 zakładów fryzjersko-kosmetycznych, w których przeprowadzono 62 kontrole. Zakłady fryzjerskie Zakłady fryzjerskie, kosmetyczne i odnowy biologicznej - warunki wykonywania tego rodzaju usług ocenia się pozytywnie. W skontrolowanych 40 zakładach przy obsłudze klienta używa się czystych, dezynfekowanych narzędzi i przyborów fryzjerskich oraz czystej bielizny. W większości zakładach stosowana jest bielizna jednorazowego użytku (pelerynki, ręczniki). Pranie brudnej bielizny odbywa się poza zakładami. Zakłady oprócz środków dezynfekcyjnych o szerokim spektrum działania do narzędzi stosują także sterylizatory i UV Germix, aparaty do dezynfekcji promieni UV-C oraz sterylizatory kulkowe. W jednym z salonów fryzjerskim w Tychach nałożono 1 mandat karny na kwotę 200 zł za brak środków do dezynfekcji narzędzi i przyborów fryzjerskich, brudne narzędzia używane przy obsłudze klienta, brak zapasu czystych ręczników i przyborów fryzjerskich. Wydano zalecenia pokontrolne, kontrola sprawdzająca potwierdziła wykonanie uchybień. Zakłady kosmetyczne W skontrolowanych 9 obiektach przy obsłudze klienta używano czystych i dezynfekowanych narzędzi oraz czystej bielizny. Na pojemnikach z roztworami środków dezynfekcyjnych umieszczone były prawidłowe etykiety. Coraz częściej stosowano bieliznę jednorazowego użytku. Do zabiegów z naruszeniem ciągłości tkanki używano wyłącznie materiałów sterylnych oraz w większości narzędzi jednorazowego użycia. Zakłady posiadały umowy na odbiór odpadów niebezpiecznych z firmami specjalistycznymi. Zakłady posiadają zawarte umowy na sterylizację narzędzi oraz prowadzona jest także dezynfekcja wysokiego stopnia przy użyciu preparatu o działaniu sporobójczym niszczącym formy przetrwalnikowe drobnoustrojów tzw. sterylizacja chemiczna. Coraz częściej sterylizacja narzędzi wielorazowego użycia przeprowadzana jest w gabinetach, które wyposażone są w autoklawy. Zakłady posiadają opracowane instrukcje postępowania z odpadami oraz procedury zapewniające ochronę przed zakażeniami oraz chorobami zakaźnymi. Zakłady odnowy biologicznej: Skontrolowano 3 zakłady. Właściciele obiektów podnoszą standard poprzez wyposażanie siłowni, sali do ćwiczeń w nowoczesne urządzenia. Na uwagę zasługuje REVITAL FITNES S.C. w Tychach ul. Borowa 128 zlokalizowany w budynku handlowo-usługowym. Funkcjonują w nim: na I piętrze siłownia dla mężczyzn, siłownia dla kobiet wraz z kompleksami szatni i łazienek, sauna sucha z szatnią. Na II piętrze znajdują się dwie sale fitness z toaletą, pomieszczenie gospodarcze oraz bawialnia dla dzieci. Pomieszczenia i wyposażenie obiektu utrzymane we właściwym stanie sanitarno-porządkowym. Poziom świadczenia usług w tego typu obiektach jest bardzo wysoki. Strona 20 z 48

W związku z interwencją dotyczącą niewłaściwego stanu sanitarnego w Centrum SPA Dotyk Natury w Hotelu Arena w Tychach przy ul. Gen. De Gaulle a 8 przeprowadzono kontrolę interwencyjną. W trakcie kontroli nie stwierdzono nieprawidłowości. Zakłady fryzjersko-kosmetyczne Skontrolowano 8 zakładów, przeprowadzono 8 kontroli. W zakładach objętych nadzorem poziom świadczenia usług ocenia się pozytywnie. Przy obsłudze klienta używa się czystej bielizny. Zakłady posiadają zawarte umowy na sterylizację narzędzi oraz prowadzona jest także dezynfekcja wysokiego stopnia przy użyciu preparatu o działaniu sporobójczym niszczącym formy przetrwalnikowe drobnoustrojów tzw. sterylizacja chemiczna. Zakłady posiadają opracowane instrukcje postępowania z odpadami oraz procedury zapewniające ochronę przed zakażeniami oraz chorobami zakaźnymi. Zakłady tatuażu- w ewidencji 4 obiekty skontrolowano 1. Gabinet Tatuażu LUCKY w Tychach ul. Harcerska 30. Właściciel przy obsłudze klientów używa wyłącznie sprzętu jednorazowego użycia i materiałów jałowych. Posiada umowę na odbiór odpadów niebezpiecznych. Obiekt oceniono pozytywnie. Tereny rekreacyjne w ewidencji 1 Ośrodek Wypoczynkowy Paprocany - zlokalizowany przy zbiorniku wodnym. W pobliżu obiektu znajduje się kompleks boisk sportowych oraz hotel Piramida. Na terenie ośrodka administrator wyznaczył miejsce zwyczajowo wykorzystywane do kąpieli. Miejsce to wydzielone jest bojami i pomostami pływającymi. W obiekcie atrakcję stanowią nowo otwarte drewniane tarasy, fontanny pływające, placyki rowerowe. Dla osób lubiących aktywnie spędzać czas urządzona została siłownia na wolnym powietrzu. Teren ośrodka ogrodzony, dostępny jest przez cały rok i traktowany jest jak teren parkowy. Wszystkie budynki podłączone do miejskiej sieci wodociągowo-kanalizacyjnej. Na terenie ustawione są kosze na odpady. Odpady komunalne odbierane przez specjalistyczną firmę. Stwierdza się dużą dbałość administratora o utrzymanie należytego stanu sanitarnego i coraz więcej atrakcji dla osób odwiedzających obiekt. Dworce, stacje kolejowe w ewidencji 1 dworzec kolejowy, przeprowadzono 1 kontrolę. Dworzec PKP w Tychach oceniony został jako dobry. Obiekt podłączony do miejskiej sieci wodno-kanalizacyjnej. Dla podróżnych dostępna jest poczekalnia oraz ustępy ogólnodostępne z wydzieloną częścią damską i męską oraz pomieszczeniem dla obsługi. Przy umywalkach zapewniono dopływ bieżącej ciepłej i zimnej wody oraz wystarczającą ilość środków myjących i dezynfekcyjnych. Sprzątaniem obiektu zajmuje się firma zewnętrzna Platan Zakład Zieleni. Teren wokół utrzymany czysto, zapewniono dostateczną ilość koszy na odpady stałe wyłożone workami foliowymi. Obiekty sportowe w ewidencji 11 obiektów, skontrolowano 2 obiekty, przeprowadzono 4 kontrole. Celem kontroli było sprawdzenie stanu sanitarno - technicznego obiektów. Kontrolę Stadionu Zimowego przeprowadzono na wniosek strony w związku z wydaniem opinii dla imprezy masowej. Obiekt oceniono pozytywnie. Kulturalno - widowiskowe w ewidencji 7 obiektów. W 2014 r. nie ujęte w harmonogramie kontroli. Targowiska w ewidencji 4. Skontrolowano 2 tj. Giełdę Kwiatową, administrowaną przez Spółdzielnię Pracy Tyszanka oraz Giełdę Kwiatową należącą do Firmy Synergia w Tychach ul. Sadowa 3-7. Obiekty oceniono pozytywnie. Posiadają umowy na odbiór Strona 21 z 48

odpadów komunalnych. Na terenie Giełd prowadzona jest segregacja odpadów, nawierzchnia placów handlowych utwardzona płytami betonowymi. Wiaty handlowe co roku są odnawiane. Nawierzchnia targowiska utwardzona uszkodzonymi płytami betonowymi, które są systematycznie uzupełniane w miejscach ubytków. Wskazana wymiana. Pralnie, magle według ewidencji 3 obiekty, skontrolowano 1, przeprowadzono 3 kontrole. W jednej z pralni w Tychach przeprowadzono kontrolę zespołową z sekcją Higieny Pracy w zakresie przestrzegania przepisów dotyczących wymagań higienicznych i zdrowotnych. W trakcie kontroli stwierdzono szereg nieprawidłowości sanitarno-technicznych, nałożono mandat karny w wysokości 500,00 złotych. Wydano zalecenia oraz decyzję administracyjną z terminem realizacji do 31.05.2014r. Zarządzenia decyzji zostały ujęte w 19 punktach. Kontrola sprawdzająca potwierdziła wykonanie zaleceń. Na wniosek Strony z dnia 10.07.2014 r. wydano decyzję prolongującą z terminem realizacji do 31.12.2014 r. Apteki w ewidencji 49 aptek, skontrolowano 4, przeprowadzono 4 kontrole. 3 Kontrole przeprowadzane były na wniosek Stron, w związku ze zmianą właścicieli - celem wydania opinii sanitarnej, koniecznej do przedłożenia w Wojewódzkim Inspektoracie Farmaceutycznym w Katowicach. Kontrole wykazały, że warunki higieniczno - zdrowotne są zgodne z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 30 września 2002 r. w sprawie szczegółowych wymogów, jakim powinien odpowiadać lokal apteki (Dz. U. Nr 171, poz. 1395). Pomieszczenia obiektów w dobrym stanie sanitarno-porządkowym i sanitarnotechnicznym. 1 kontrola przeprowadzona została w ramach bieżącego nadzoru sanitarnego. Zakłady usług pogrzebowych w ewidencji 4, skontrolowano 1 oraz 2 samochody do przewozu zwłok. Zakłady usług pogrzebowych systematycznie prowadzą mycie i dezynfekcję pojazdów co odnotowywane jest w zeszytach zabiegów mycia i dezynfekcji. Posiadają odpowiedni asortyment środków dezynfekcyjnych. Na odbiór odpadów niebezpiecznych zawarte są umowy z firmami specjalistycznymi. W zakładach dostępne są toalety, których stan sanitarny nie budzi zastrzeżeń. Jedna kontrola została przeprowadzona na wniosek strony w związku z wydaniem opinii dla samochodów do przewozu zwłok albo szczątków ludzkich. Izba Wytrzeźwień w ewidencji 1 obiekt, w 2014 r. nie był ujęty w harmonogramie kontroli. Autobusy, trolejbusy Skontrolowano 7 autobusów i 5 trolejbusów. Mycie pojazdów należących do PKM na zewnątrz i wewnątrz odbywa się w myjni zlokalizowanej na terenie PKM należącej do firmy PUH Sprint z o.o. z/s Tychy, ul. Cielmicka 39. Skontrolowane pojazdy wyposażone są w pojemniki na odpady komunalne. W 2014 r. rozpatrzono 7 interwencji wniesionych przez mieszkańców. Interwencje dotyczyły: domu opieki w Tychach, hotelu oraz centrum SPA w Tychach, zakładu fryzjerskiego w Tychach, uciążliwości powodowanych przez hałas od urządzeń ze sklepu piekarniczego, Strona 22 z 48

uciążliwości z bytowania gołębi, piwnic zalanych fekaliami, zagrzybienia lokalu mieszkalnego. W każdym przypadku przeprowadzono kontrole interwencyjne. Wydano zalecenia pokontrolne oraz wszczęto postępowanie administracyjne. Interwencję dotyczącą zagrzybienia ścian przekazano do Powiatowego Inspektora Nadzoru Budowlanego w Tychach celem rozpatrzenia według właściwości rzeczowej oraz wysłano pismo do osoby wnoszącej interwencję. 3.2. Jakość wody przeznaczonej do spożycia i wykorzystywanej do kąpieli i rekreacji Woda przeznaczona do spożycia przez ludzi Mieszkańcy Miasta Tychy zaopatrywani są w wodę z ujęcia powierzchniowego zlokalizowanego w Kobiernicach, z którego woda uzdatniana jest w Zakładzie Uzdatniania Wody w Czańcu oraz w wodę z ujęcia powierzchniowego w Goczałkowicach, z którego woda uzdatniana jest w Zakładzie Uzdatniania Wody w Goczałkowicach. Zakłady Uzdatniania Wody należą do Górnośląskiego Przedsiębiorstwa Wodociągów w Katowicach. Woda z Zakładu Uzdatniana Wody w Czańcu, leżącego poza terenem działania Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Tychach, dostarczana jest odbiorcom poprzez przepompownie wody w Tychach Urbanowicach. Zbiorowe zaopatrzenie w wodę w rozumieniu ustawy z dnia 7 czerwca 2001r. o zbiorowym zaopatrzeniu w wodę i zbiorowym odprowadzaniu ścieków (Dz. U. z 2006r., Nr 123 poz. 858 z późn. zm.) należy do zadań własnych gminy. W Mieście Tychy dystrybucją wody przeznaczonej do spożycia zajmuje się Rejonowe Przedsiębiorstwo Wodociągów i Kanalizacji S.A. (RPWiK) z siedzibą w Tychach, ul. Sadowa 4. zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 29 marca 2007 r. (Dz. U. Nr 61, poz. 417, z poźn. zm.) w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi, współtworzy wraz z przedsiębiorstwami wodociągowymi Monitoring jakości sanitarnej wody. Przedstawiciele PPIS w Tychach, jak również przedstawiciele RPWiK S.A. w Tychach regularnie pobierają próbki wody do badań laboratoryjnych. Badania próbek wody przeznaczonej do spożycia, pobieranych przez upoważnionych przedstawicieli PPIS w Tychach wykonywano w akredytowanych laboratoriach: Powiatowej Stacji Sanitarno Epidemiologicznej w Tychach, Powiatowej Stacji Sanitarno Epidemiologicznej w Bielsku Białej oraz w Wojewódzkiej Stacji Sanitarno Epidemiologicznej w Katowicach. Badania próbek wody do spożycia pobieranych przez przedstawicieli RPWiK S.A. w Tychach w ramach wewnętrznej kontroli jakości wody, wykonywano w laboratoriach o zatwierdzonym przez Państwową Inspekcję Sanitarną systemie jakości badań wody. W okresie od 1 stycznia 2014 r. do 31 grudnia 2014 r. w ramach prowadzonego monitoringu jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi, podstawą oceny jakości wody dostarczanej odbiorcom były wyniki badań laboratoryjnych próbek wody pobieranej przez przedstawicieli PPIS w Tychach z punktów stałych, oraz sprawozdań z badań próbek wody pobieranej przez przedstawicieli RPWiK w Tychach, przekazywanych do PPIS w Tychach w ramach kontroli wewnętrznej. W pobranych próbkach wody w ramach monitoringu kontrolnego i przeglądowego (tabela nr 1) w zakresie badanych parametrów mikrobiologicznych i fizykochemicznych, woda spełniała wymagania określone w załącznikach nr 1-4 do rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 29 marca 2007r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz. U. Nr 61, poz. 417 z późn. zm.). Strona 23 z 48