Znak sprawy: 23/BZLR/ZP/2016 Załącznik nr 3A do ZO stanowiący zał. nr do wzoru umowy Zestaw minimalnych parametrów wymaganych / oferowanych dotyczy dostawy sprzętu kuchennego elektrycznego. CZĘŚĆ I ZAMÓWIENIA SPRZĘT KUCHENNY ELEKTRYCZNY PROFESJONALNY 1. Urządzenie Wymóg Opis* Krajalnica wolnostojąca do pieczywa Przeznaczona są do chlebów długich i okrągłych. Załadunek pieczywa odbywa się od przodu maszyny. Wyposażone w szufladę do zbierania okruchów powstających podczas krojenia. d) Korpus wykonany ze stali e) Noże tnące hartowane, które można wymieniać. f) Wymiary: 620x760x460mm; g) Grubość plastrów: 13 mm; Maksymalny wymiar krojenia: 380x165x90 mm; i) Moc całkowita: 0.7 kw; j) Zasilanie: 230 V; k) Materiał: stal nierdzewna; l) Wydajność: 180 bochenków/h. m) Gwarancja: 24 miesiące 2. Patelnia elektryczna nierdzewna W wyposażeniu: misa wykonana ze stali Wyposażenie urządzenia w termostaty. Moc całkowita: 9,0kW; d) Pojemność robocza: 64 L; e) Powierzchnia robocza: 0,40m²; f) Napięcie zasilania: 230/400V, 50Hz; g) Przechył misy: ręczny Wymiary: 720x800x870 mm; i) Płynna regulacja temperatury w zakresie od 50 o C do 275 o C.
3. Szatkownica warzyw Szatkownica służy do rozdrabniania warzyw na plastry frytki, wiórki i miazgę. Napędzana trójfazowym silnikiem elektrycznym. Tarcze tnące wykonane z nierdzewnej stali. d) Czujnik bezpieczeństwa napełniania puszki szatkowanymi elementami warzyw, który wyłącza maszynę, a ponowne uruchomienie może nastąpić dopiero po ponownym zamontowaniu pustego kosza. e) Sześć tarcz tnących na różne rodzaje: noże na plastry, noże do frytek, noże do wiórków, do miazgi i słupków oraz zestaw do cięcia kostki. f) Silnik:400/230V; g) Wymiary: 720x430x1150mm; Klasa bezpieczeństwa: IP33; i) Obroty tarcz tnących: 300obr./minut; j) Wydajność150-350kg/h; k) Moc:750W; l) Ciężar: do 52kg. 4. Kuchnia gazowa 5 palnikowa z piecem konwekcyjnym Wymiary:900x600x850/900mm Materiał: stal nierdzewna Moc palników:3x3kw+1x1,8kw+1x3,5kw (palnik WOK) d) Piecyk konwekcyjny GN 1/1 o mocy:2,4kw e) 2 wentylatory f) Termostat: do 275 stopni ºC g) Funkcja grillowania Emaliowane wnętrze pieca i wewnętrzna część drzwi i) Zasilanie:230V 5. Taboret gazowy podwójny
Wykonany ze stali Przystosowany do dużych obciążeń - garnków 100-litrowych. Dwukoronowe palniki. d) Zabezpieczenie przeciw wpływowe. e) Pilotowy płomień palnika. f) Redukcja mocy palników do 1/3 (płomień oszczędnościowy). g) Wymiary (dł; szer; wys): 115x61x38 cm Moc: 2x9 kw i) Rodzaj zasilania: gaz ziemny 6. Maszynka do mielenia mięsa Podstawa wykonana z anodowanego aluminium i stali Zdejmowana głowica, ślimak i taca wykonane ze stali Rewers w celu łatwiejszego odkręcania sitka. d) Zabezpieczenie przeciw przeciążeniowe. e) Praca ciągła do 8 godzin. f) Sitka: 5 i 8 mm g) Zdejmowana głowica ułatwiająca czyszczenie Antypoślizgowe nóżki i) Średnica sitka 68 mm j) Wysokość: 550 mm Głębokość: 499 mm Szerokość: 270 mm k) Napięcie: 230 V l) Moc elektryczna: 0.8 kw ł) Wydajność na godzinę: 160 kg/h 7. Wilk maszynka do mięsa Wykonany ze stali Obudowa wykonana ze stali Wyposażona w: 2 sitka (6 i 8 mm) oraz popychacz. d) Wymiary: 41,5x23x41,5cm e) Wydajność: do 120kg/godz. f) Średnica sitka: 70mm g) Średnica otworu wsadowego: 50mm Prędkość obrotowa: 190obr./min
i) Moc: 750W j) Zasilanie: 230V k) Waga: do 27 kg 8. Obieraczka do ziemniaków i jarzyn Pojemność 15 kg przeznaczona do obierania i płukania ziemniaków oraz innych warzyw korzeniowych tj. marchew, buraki itp. Czas obierania: 1,5-3 min. Separator obierzyn wykonany ze stali nierdzewnej służący do wychwytywania obierzyn, zanieczyszczeń oraz piany powstałej w procesie obierania. d) Wymiary: 53x52x87,5 cm e) Wykonanie: stal nierdzewna; f) Pojemność: 15 kg; g) Wydajność: 480 900 kg/godz.; Moc: 750 W; i) Zasilanie: 230/400 V; j) Waga: do 67 kg. 9. Kuchenka mikrofalowa gastronomiczna ze stali nierdzewnej Funkcje: gotowania, podgrzewanie, rozmrażanie. Wymiary: 342x364x232mm; Obrotowy talerz o śr.270mm; d) 5 poziomów mocy; e) Manualne nastawianie programu; f) Moc mikrofali: 900 W; g) Pojemność komory 25 litrów; Wnętrze komory i obudowa wykonane ze stali 10. Mikser ręczny blender ze stałą prędkością Obudowa wykonana z nylonu. Ramię oraz ostrze wykonane ze stali
Łatwy w utrzymaniu czystości. d) Ergonomiczny uchwyt. e) Długość ramienia: 250 mm f) Dostosowany do naczyń o pojemności do 20 litrów g) Zasilanie: 230V Prędkość obrotów: 2 500-15 000 obr./min. i) Waga: do 1,9 kg j) Długość: 555 mm Średnica: 75 mm i) Moc: 250 W 11. Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Funkcja bezpośredniego wytwarzania pary. Obudowa oraz komora w całości wykonana ze stali Pięciostopniowa regulacja zaparowania komory. d) Komora z oświetleniem. e) Lampki kontrolne poszczególnych funkcji. f) Wentylator o zmiennym kierunku obrotów. g) Demontowane prowadnice. Sterowanie manualne i) W wyposażeniu: tace GN1/1, zestaw z sondą w rdzeniu oraz podstawą ze stali nierdzewnej po piec j) Funkcja chłodzenia. k) Podłączenie wody: 3/4"; l) Pojemność komory: 7xGN 1/1; ł) Odległość między prowadnicami 75 mm; m) Wymiary zewnętrzne: 920 x 760 x 825 mm; n) Ilość wentylatorów z rewersem: 2; o) Timer: 0 do 120 min; p) Termostat: +50 º C do +275 º C; r) Moc/napięcie 9,3 kw/400 V....dnia... podpis i pieczęć osób wskazanych w dokumencie uprawniającym do występowania w obrocie prawnym lub posiadających pełnomocnictwo