ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 459 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 14, Data wydania: 14 września 2016 r. Nazwa i adres LUBELSKA SPÓŁDZIELNIA USŁUG MLECZARSKICH W LUBLINIE AB 459 LABORATORIUM USŁUG BADAWCZYCH ul. Probostwo 4 20-089 Lublin Kod identyfikacji dziedziny/przedmiotu badań B/22; C/9/P; C/22/P; K/1; K/9; K/22; K/22/P N/9/P; N/22/P; Q/22; Dziedzina/przedmiot badań: Badania biochemiczne wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności Badania chemiczne i pobieranie próbek ścieków, wody, wody do spożycia, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności Badania mikrobiologiczne produktów rolnych w tym pasz dla zwierząt, wody, próbek środowiskowych, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności Badanie mikrobiologiczne i pobieranie próbek wody do spożycia Badania właściwości fizycznych i pobieranie próbek ścieków, wody, wody do spożycia i wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności Badania sensoryczne wody do spożycia ZASTĘPCA DYREKTORA TADEUSZ MATRAS Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 459 z dnia 08.10.2015 r. Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA www.pca.gov.pl Wydanie nr 14, 14 września 2016 r. str. 1/8
Mleko surowe Woda do spożycia Pracownia Badań Mleka od 10 x 10 3 do 3 x 10 6 CFU/ml cytometrii przepływowej Liczba komórek somatycznych od 1 x 10 3 do 5 x 10 6 komórek/ml cytometrii przepływowej Punkt zamarzania mleka i % dodanej wody od 0,000ºC do 0,557ºC krioskopowa Zawartość białka Zawartość tłuszczu dla białka: (2,00 6,00) % dla tłuszczu: (2,00 10,00) % spektrometrii w podczerwieni Obecność obcego zapachu jakościowa Liczba progowa zapachu TON (1 4) uproszczona parzysta, wybór niewymuszony Obecność obcego smaku jakościowa Liczba progowa smaku TFN (1 4) uproszczona parzysta, wybór niewymuszony PB/PBM/02 wydanie 4 z dnia 03.07.2013 r. w oparciu o instrukcję aparatu BactoScan FC PN-EN ISO 13366-2:2007 z zastosowaniem aparatu Fossomatic 5000 PN-EN ISO 5764:2010 z zastosowaniem aparatu CryoStar I PN-ISO 9622:2015-09 z zastosowaniem aparatu MilkoScan 4000 PN-EN 1622:2006 PN-EN 1622:2006 Wydanie nr 14, 14 września 2016 r. str. 2/8
Woda, woda do spożycia, ścieki Woda, ścieki Pracownia Ochrony Środowiska ph 4 10 potencjometryczna Azot azotanowy (0,1 100) mg/l Azotany (0,5 440) mg/l Azot azotynowy (0,005 10,0) mg/l Azotyny (0,016 32,0) mg/l Azot amonowy (0,05 20,0) mg/l Jon amonowy (0,07 25,0) mg/l Azot amonowy (5,0 500) mg/l miareczkowa Chlorki woda: (5,0 500) mg/l ścieki: (10,0 2000) mg/l miareczkowa Stężenie żelaza (0,05 6,0) mg/l Stężenie żelaza ogólnego (0,05 15) mg/l Stężenie manganu (0,01 0,7) mg/l Zawiesiny (2 10000) mg/l wagowa Chemiczne zapotrzebowanie tlenu ChZT (10 20000) mg/l O 2 miareczkowa Biochemiczne zapotrzebowanie tlenu BZT 5 (0,5 6,0) mg/l O 2 elektrochemiczna PN-EN ISO 10523:2012 PN-82/C-04576.08 PN-EN 26777:1999 PN-ISO 7150-1:2002 PN-ISO 5664:2002 PN-ISO 9297:1994 PB/POŚ/09 wydanie 1 z dnia 05.03.2012 r. na podstawie testu kuwetowego Hach Lange LCK 521 i LCK 321 PN-ISO 6332:2001 PB/POŚ/10 wydanie 1 z dnia 05.03.2012 r. na podstawie testu kuwetowego Hach Lange PPLR PN-EN 872:2007+ Ap1:2007 PN-ISO 6060:2006 PN-EN 1899-2:2002 Wydanie nr 14, 14 września 2016 r. str. 3/8
Woda, ścieki Woda, woda do spożycia Ścieki Woda, woda do spożycia Woda do spożycia Biochemiczne zapotrzebowanie tlenu BZT 5 (3 6000) mg/l O 2 elektrochemiczna Fosfor ogólny (0,05 200) mg/l Azot Kjeldahla (0,5 15,0) mg/l (10,0 500) mg/l miareczkowa Azot ogólny z obliczeń Barwa (5 70) mg/l Pt Mętność (0,2 20) NTU nefelometryczna Przewodność elektryczna właściwa (15 1400) µs/cm konduktometryczna Pobieranie próbek do badań fizycznych i chemicznych Pobieranie próbek do badań fizycznych i chemicznych Pobieranie próbek do badań mikrobiologicznych PN-EN 1899-1:2002 PN-EN ISO 6878:2006 + Ap1:2010 + Ap2:2010 PN-EN 25663:2001 PB/POŚ/06 wydanie 1 z dnia 01.07.2011 r. PN-EN ISO 7887:2012 PN-EN ISO 7027:2003 PN-EN 27888:1999 PN-ISO 5667-10:1997 PN-ISO 5667-6:2003 PN-ISO 5667-5:2003 PN-EN ISO 19458:2007 PN-ISO 5667-5:2003 Wydanie nr 14, 14 września 2016 r. str. 4/8
Mięso i produkty mięsne Mleko i produkty mleczne Przetwory zbożowe Owoce, warzywa i przetwory owocowo - warzywne Ryby i produkty rybne Przyprawy Pasze dla zwierząt Pracownia Mikrobiologii Obecność Salmonella spp. Obecność Listeria monocytogenes Liczba drożdży i pleśni od 10 jtk/ml, 10 jtk/g Liczba bakterii z grupy coli od 10 jtk/ml, 10 jtk/g zautomatyzowana NPL Liczba Escherichia coli od 10 jtk/ml, 10 jtk/g Liczba Enterobacteriaceae od 10 jtk/ml, 10 jtk/g Liczba gronkowców koagulazo dodatnich od 10 jtk/ml, 10 jtk/g Liczba gronkowców koagulazo dodatnich (Staphylococcus aureus i inne gatunki) od 10 jtk/g, 1 jtk/ml od 10 jtk/g, 1 jtk/ml Obecność Salmonella spp. PB/PM/02 PB/PM/03 PB/PM/01 aparatu Tempo PN-EN ISO 6888-2:2001 + A1:2004 PN-EN ISO 4833-1:2013-12 PB/PM/02 Wydanie nr 14, 14 września 2016 r. str. 5/8
Pasze dla zwierząt Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością: - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk Woda, woda do spożycia od 10 jtk/g, 1 jtk/ml Liczba Enterobacteriaceae od 10 jtk/ml, 10 jtk/g Obecność Salmonella spp. na określonej powierzchni Obecność Listeria monocytogenes na określonej powierzchni Liczba Enterobacteriaceae od 1 jtk/cm 2 od 1 jtk/cm 2 Liczba Enterobacteriaceae od 1 jtk/ml wymazu od 1 jtk/ml wymazu w 36 o C od 1 jtk/ml PN-EN ISO 4833-1:2013-12 PB/PM/01 aparatu Tempo PB/PM/02 PB/PM/03 PB/PM/01 aparatu Tempo PN-EN ISO 4833-1:2013-12 PB/PM/01 aparatu Tempo PN-EN ISO 4833-1:2013-12 PN-EN ISO 6222:2004 Wydanie nr 14, 14 września 2016 r. str. 6/8
Woda, woda do spożycia w 22 o C od 1 jtk/ml Obecność i liczba bakterii grupy coli Obecność i liczba bakterii grupy coli termotolerancyjnych Obecność i liczba Escherichia coli Obecność i liczba bakterii grupy coli Obecność i liczba Escherichia coli Obecność i liczba Enterococcus faecalis Obecność i liczba Pseudomonas aeruginosa Obecność i liczba Clostridium perfringens (łącznie z przetrwalnikami) PN-EN ISO 6222:2004 PB/PM/04 wydanie 2 z dnia 01.07.2011 r. PN-EN ISO 9308-1:2014-12 PN-EN ISO 7899-2:2004 PN-EN ISO 16266:2009 Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 13.11.2015 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz. U. 2015 poz. 1989) Wydanie nr 14, 14 września 2016 r. str. 7/8
Wykaz zmian Zakresu Akredytacji Nr AB 459 Status zmian: wersja pierwotna A Zatwierdzam status zmian ZASTĘPCA DYREKTORA HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM TADEUSZ MATRAS dnia: 14.09.2016 r. Wydanie nr 14, 14 września 2016 r. str. 8/8