PRZEDMIOTOWY SYSTEM OCENIANIA ZAJĘCIA PRAKTYCZNE [TECHNIK HOTELARSTWA] 2011/2012 mgr Małgorzata Brzozowska Podstawa prawna do opracowania Przedmiotowego Systemu Oceniania: 1. Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 30 kwietnia 2007 r. w sprawie warunków i sposobu oceniania, klasyfikowania i promowania uczniów i słuchaczy oraz przeprowadzania sprawdzianów egzaminów w szkołach publicznych z późniejszymi zmianami. 2. Statut Szkoły. 3. Wewnątrzszkolny System Oceniania. 4. Podstawa programowa. 341[04]/MEN/2008.02.07 5. I Cele edukacyjne Kształtowanie umiejętności praktycznych niezbędnych do wykonywania zawodu technik hotelarstwa. Wyposażenie ucznia w wiedzę i umiejętności umożliwiające zdanie egzaminu zawodowego. Przygotowanie ucznia do wykonywania zawodu hotelarza. II Ocenie podlegają 1. Umiejętności : - organizowania stanowiska pracy zgodnie z zasadami ergonomii i obowiązującymi standardami w hotelu, - dbania o porządek na stanowisku pracy, - rzetelności i odpowiedzialności za jakość pracy, - stosowania przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony środowiska - posługiwania się sprzętem przeciwpożarowym, - określania rodzajów systemów zabezpieczeń stosowanych w hotelu, - stosowania procedur postępowania w nagłych sytuacjach, - stosowania pierwszej pomocy w sytuacjach zagrożenia zdrowia i życia, - stosowania zasad estetyki ubioru i kultury zachowania, - stosowania zasad technik komunikacji werbalnej i niewerbalnej, - stosowania zwrotów i form grzecznościowych, - przyjmowania i prowadzenia rozmowy telefonicznej, - udzielania informacji o usługach hotelowych i innych potrzebnych informacji, - obsługi urządzeń biurowych, - pracy w recepcji, - stosowania technik pracy w dziale utrzymania czystości i porządku, str. 1
- umiejętność współpracy w zespole 2. Umiejętności kluczowe a) samodzielność (planowanie, organizowanie i ocenianie własnej nauki, przyjmowanie za nią odpowiedzialności, dokonywanie dojrzałych wyborów) b) sumienność (dbałość o porządek na stanowisku pracy, rzetelna obsługa gościa hotelowego) c) kreatywność (wykorzystywanie informacji z różnych źródeł, rozwiązywanie problemów w sposób twórczy), d) praca w grupie (skuteczne porozumiewanie się w różnych sytuacjach, prezentacja własnego punktu widzenia i uwzględnianie poglądów innych ludzi, przyswajanie sobie metod i technik negocjacyjnego rozwiązywania konfliktów i problemów społecznych), e) aktywna postawa na lekcji (prezentacja wiedzy i umiejętności nabytych w trakcie edukacji). III Narzędzia pomiaru (sposoby sprawdzania wiadomości i umiejętności) l. Wiadomości a) odpowiedź ustna z bieżącego materiału, b) dłuższa wypowiedź z powtarzanego materiału, c) sprawdziany pisemne: - kartkówka obejmująca 3 ostatnie tematy, - prace klasowe, testy po każdym dziale, zapowiedziane z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem, d) projekty: - opracowanie projektu pakietu usług hotelarskich dla określonego gościa z uwzględnieniem możliwości hotelu; - opracowanie projektu działań związanych z kompleksową obsługą określonego gościa w hotelu, - opracowanie harmonogramu prac i czynności związanych z przygotowaniem, wykonaniem, sprzedażą i rozliczeniem usług hotelarskich oraz kompleksową obsługą gościa, - opracowanie harmonogramu prac poszczególnych komórek w zakresie kompleksowej obsługi gościa, - analizowanie zapotrzebowania klienta hotelowego na usługi hotelarskie itd. e) praca domowa wykonana w zeszycie bądź w innej ustalonej z nauczycielem formie (np. tabeli, planszy, plakatu, modelu itd.), f) ćwiczenia wykonywane podczas lekcji sprawdzające umiejętności korzystania z różnych źródeł informacji lub ćwiczenia wykonywane przy pomocy instrukcji, 2. Umiejętności: a) kompleksowej obsługi gościa hotelowego na różnych stanowiskach, b) organizowania stanowiska pracy, str. 2
c) posługiwania się dokumentacją hotelową IV Kryteria oceniania 1. Wypowiedzi ustne punktowane oceną: l (nast.) - wypowiedź z poważnymi błędami merytorycznymi, niesamodzielna, pomijająca najważniejsze zagadnienia, nieznajomość podstawowych faktów, błędy językowe. 2 (dop) - wypowiedź z niewielkimi błędami merytorycznymi, niesamodzielna, niepełna, błędy językowe. 3 (dst) - wypowiedź z mało istotnymi błędami merytorycznymi, niepełna, samodzielna, omówienie podstawowych zagadnień. 4 (db) - wypowiedź bezbłędna, samodzielna, niepełna, uporządkowane przytaczanie faktów, poprawny język. 5 (bdb) - wypowiedź bezbłędna samodzielna, wyczerpująca bez wiadomości wykraczających poza program, swobodne operowanie faktami, integracja wiedzy z różnych dziedzin. 6 (cel) - wypowiedź bezbłędna, samodzielna, wyczerpująca, swobodne operowanie faktami, widoczne zaangażowanie ucznia w proces dydaktyczny, zajęcie wysokich miejsc w konkursach i olimpiadach przedmiotowych. 2. Krótka odpowiedź ustna: ocena wystawiana jest za cztery odpowiedzi występujące na różnych lekcjach, za każdą prawidłową odpowiedź uczeń otrzymuje znak +, za odpowiedź błędną -, po uzyskaniu czterech znaków uczeń otrzymuje zamiennie ocenę według skali: niedostateczny 4 minusy dopuszczający 3 minusy i 1 plus dostateczny 2 minusy i 2 plusy dobry 1 minus i 3 plusy bardzo dobry 4 plusy, uczeń może sam zgłosić się do odpowiedzi; w wypadku prawidłowej odpowiedzi jest nagrodzony znakiem +, błędna odpowiedź nie jest karana żadnym znakiem, 3.Dłuższe opracowania ustne lub pisemne oraz prace domowe - system punktacji jak przy wypowiedziach ustnych. 4.Prace klasowe, testy, klasówki i inne sprawdziany z punktowanymi odpowiedziami oceniane są według następującej skali procentowej: Oceny Procentowy udział punktów str. 3
niedostateczny dopuszczający dostateczny dobry bardzo dobry celujący 0-30% punktów 30,1-50% punktów 50,1-70% punktów 70,1-90% punktów 90,1-100% punktów 90,1-100% punktów oraz zadanie dodatkowe Nie ma możliwości przełożenia sprawdzianu! W pracach pisemnych nie wolno używać ołówka, korektora i koloru czerwonego; część pracy napisana ołówkiem nie będzie brana pod uwagę. Osoby nieobecne podczas sprawdzianu lub zaliczenia ćwiczenia są zobowiązane do jego napisania na kolejnej lekcji (wyjątek: osoby, które były przez dłuższy czas nieobecne w szkole [np. 2 tygodnie] i nie zdążyły nadrobić materiału a uzyskały zgodę nauczyciela uczącego na pisanie w innym terminie) Na tydzień przed wystawieniem oceny semestralnej i rocznej nie można poprawiać ocen niedostatecznych ze sprawdzianów 6. Uczeń ma możliwość poprawy oceny niedostatecznej (w ciągu 2 tygodni od dnia podania wyników) i może jej dokonać tylko jeden raz. Uczeń sam zgłasza gotowość poprawy oceny. V. Wystawianie oceny śródrocznej i końcoworocznej Ocenę śródroczną wystawiamy na podstawie ocen uzyskanych za: a) prace pisemne - 2-3 oceny b) odpowiedzi ustne - 1-2 oceny c) umiejętności przedmiotowe - 1-4 oceny d) inne formy pracy (plakat, projekt, itp.) - 1-2 oceny e) pracę domową wykonaną w zeszycie bądź w innej ustalonej z nauczycielem formie, systematyczne, kreatywne prowadzenie zeszytu, wskazujące na ustawiczne pogłębianie wiedzy zgodnie z zaleceniami nauczyciela - 1-2 oceny Przy wystawieniu oceny końcoworocznej bierze się pod uwagę wszystkie oceny cząstkowe pierwszego i drugiego semestru. O przewidywanych dla uczniów ocenach śródrocznych i końcoworocznych informuje nauczyciel zgodnie z procedurą przyjętą w WSO. VI. Sposoby informowania rodziców o postępach w nauce lub ich braku Na spotkaniach klasowych z rodzicami przez wychowawcę Indywidualny kontakt rodziców z nauczycielem przedmiotu lub wychowawcą Zapisywanie ocen w zeszycie przedmiotowym Udostępnianie rodzicom do wglądu prac pisemnych uczniów str. 4
Zgodnie ze Statutem Szkoły informowanie rodziców o przewidywanej ocenie śródrocznej lub końcoworocznej. Przedmiotowy System Oceniania podlega ewaluacji po upływie każdego roku szkolnego. str. 5