RYNEK MIĘSA TENDENCJE CENOWE W przedostatnim tygodniu października br. w Polsce obniżyły się ceny skupu żywca i zbytu mięsa. Ceny skupu żywca W dniach 21-27.10.2013 r. (według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w Polsce za żywiec wieprzowy płacono przeciętnie 5,69 wobec 5,77 tydzień wcześniej. Jednocześnie ten gatunek żywca był o około 2% tańszy niż przed miesiącem i niż rok wcześniej. Według Komisji Europejskiej w dniach 21-27.10.2013 r. w UE za trzodę chlewną kl. E płacono średnio 178,76 EUR/100 kg (masy poubojowej schłodzonej), tj. o 1% mniej niż tydzień wcześniej i o 4% mniej niż w analogicznym okresie 2012 r. Krajowa cena żywca wieprzowego tej klasy wyrażona w walucie unijnej ukształtowała się na poziomie 180,82 EUR/100 kg i była wyższa niż m.in. w Holandii, we Francji, w Belgii i w Niemczech. Krajowa cena skupu żywca wołowego w przedostatnim tygodniu października br. wyniosła 5,88. Było to o 1% mniej niż w poprzednim tygodniu i niż miesiąc wcześniej oraz o 8% mniej niż przed rokiem. W dniach 21-27.10.2013 r. kurczęta brojlery skupowano po 3,67, o 1% taniej niż tydzień wcześniej i o 8% taniej niż przed miesiącem. W stosunku do cen sprzed roku kurczęta były o 4% tańsze. Za indyki w skupie płacono przeciętnie 6,26, tj. o około 1% mniej niż w poprzednim tygodniu i niż przed miesiącem, ale o 15% więcej niż przed rokiem. Krajowe ceny prosiąt Na krajowych targowiskach w przedostatnim tygodniu października 2013 r. za 1 prosię otrzymywano średnio 173 zł, tj. o około 4% mniej niż w poprzednim tygodniu i niż miesiąc wcześniej. Jednocześnie prosięta były o 8% tańsze niż przed rokiem. Krajowe ceny zbytu mięsa W dniach 21-27.10.2013 r. średnia cena zbytu półtusz wieprzowych wyniosła Cena Zmiana Towar bez VAT tyg. Wg ZSRIR (MRiRW) 21-27.10.2013 r. w skupie żywiec wieprzowy 5,69 żywiec wołowy 5,88 kurczęta typu brojler 3,67 indyki 6,26 w zbycie półtusze wieprzowe 8,05 ćwierćtusze wołowe 12,20 tuszki kurcząt 65% 5,34 tuszki indyków 9,09 na targowiskach zł/szt. prosięta 172,76 8,05 i była nieco (o 0,4%) niższa niż tydzień wcześniej oraz o blisko 3% niższa przed miesiącem i niż rok wcześniej. Kompensowane ćwierćtusze wołowe zbywano po 12,20. Ćwierci te były o około 1% tańsze niż w poprzednim tygodniu i niż przed miesiącem oraz o 12% tańsze niż rok wcześniej. Przeciętna cena zbytu kurcząt patroszonych ukształtowała się na poziomie 5,34 wobec 5,46 w poprzednim tygodniu. Równocześnie tuszki kurcząt były o 6% tańsze niż przed miesiącem i o 1% tańsze niż w porównywalnym okresie 2012 r. Tuszki indyków zbywano przeciętnie po 9,09, o 1% taniej niż tydzień wcześniej. Jednocześnie tuszki indycze sprzedawano o 1% drożej niż przed miesiącem i o 4% drożej niż rok wcześniej. DZIAŁANIA ARR W 2013 r. ARR kontynuuje wypłaty refundacji do wywozu wołowiny, drobiu i wieprzowiny do krajów trzecich, dokonanego na podstawie pozwoleń wydanych przed zredukowaniem do zera refundacji wywozowych do tych produktów. W okresie od 1 stycznia do 27 października 2013 r. ARR wypłaciła 7.225 tys. zł refundacji wywozowych do asortymentu wołowego i cielęcego oraz 182 tys. zł do produktów drobiowych i wieprzowych. 1
Średnie ceny netto skupu żywca wieprzowego i wołowego oraz zbytu półtusz wieprzowych i ćwierćtusz wołowych Ceny skupu Ceny zbytu Tygodnie za masę poubojową schłodzoną w zł/100 kg trzody chlewnej w przeliczeniu na żywiec w za masę poubojową schłodzoną w zł/100 kg bydła w przeliczeniu na żywiec w półtusz wieprzowych ćwierćtusz wołowych kompensowanych* 815,2 0,6 6,23 1200,7 0,8 5,97 8,73 1,3 12,48 0,5 791,0-3,0 6,05 1204,2 0,3 5,99 8,61-1,4 12,40-0,6 774,9-2,0 5,93 1207,2 0,3 6,00 8,48-1,6 12,32-0,7 757,5-2,2 5,79 1195,3-1,0 5,94 8,27-2,5 12,37 0,4 753,6-0,5 5,76 1191,1-0,3 5,92 8,08-2,3 12,28-0,8 755,4 0,2 5,78 1186,6-0,4 5,90 8,06-0,3 12,24-0,3 754,0-0,2 5,77 1194,2 0,6 5,94 8,08 0,2 12,32 0,6 744,7-1,2 5,69 1182,9-1,0 5,88 8,05-0,4 12,20-1,0 Miesięczna ceny x -1,7 x x -1,0 x x -2,7 x -1,4 Roczna ceny x -2,4 x x -8,3 x x -2,8 x -11,7 *ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat. Uwaga: zmiany % wyliczone zostały dla cen za masę poubojową schłodzoną; ceny w przeliczeniu na żywiec uwzględniają strukturę skupu klas i rodzaju zwierząt. 2
Średnie ceny netto skupu oraz zbytu drobiu Tygodnie kurcząt brojlerów żywca Ceny skupu żywca indyków tuszek kurcząt patroszonych "65%" z szyjami Ceny zbytu tuszek indyków patroszonych "73%" 4,06-1,0 6,27 1,3 6,20 0,2 8,96-7,1 4,11 1,2 6,23-0,6 6,35 2,5 9,16 2,2 4,09-0,5 6,21-0,3 6,20-2,3 9,17 0,1 3,99-2,3 6,33 2,0 5,69-8,2 9,02-1,6 3,79-5,1 6,30-0,6 5,34-6,2 9,16 1,5 3,72-1,8 6,35 0,9 5,29-0,9 9,23 0,8 3,70-0,7 6,30-0,9 5,46 3,2 9,18-0,6 3,67-0,8 6,26-0,6 5,34-2,2 9,09-1,0 Miesięczna ceny x -8,2 x -1,2 x -6,2 x 0,8 Roczna ceny x -3,9 x 15,1 x -1,2 x 3,6 3
185 Targowiskowe ceny prosiąt 180 zł za sztukę 175 170 24-30.06.13 01-07.07.13 08-14.07.13 15-21.07.13 22-28.07.13 29.07-04.08.13 05-11.08.13 Ceny mięsa na giełdach krajowych i prosiąt na targowiskach w okresie 21-27.10.2013 r. Towar Cena (netto) Zmiana średniej ceny minimalna maksymalna średnia miesięczna roczna Krajowe giełdy towarowe () oferty sprzedaży: półtusze wieprzowe ćwierćtusze wołowe kompensowane Ceny prosiąt na targowiskach (zł za 1 sztukę) Źródło: opracowanie ARR na podstawie informacji z krajowych giełd towarowych oraz ZSRIR MRiRW. 7,50 8,80 8,14-0,3-0,9-1,7 8,40 12,50 11,28 2,1 2,1 10,5 120,00 290,00 172,76-4,3-3,9-7,8 4
Ceny na rynku krajowym Średnie ceny netto skupu żywca wieprzowego i wołowego 6,30 6,80 6,20 6,70 żywiec wieprzowy [] 6,10 6,00 5,90 5,80 5,70 5,60 5,50 5,40 6,60 6,50 6,40 6,30 6,20 6,10 6,00 5,90 5,30 5,20 24-30.06.13 01-07.07.13 08-14.07.13 15-21.07.13 22-28.07.13 29.07-04.08.13 05-11.08.13 8,90 Średnie ceny netto sprzedaży półtusz wieprzowych i ćwierćtusz wołowych kompensowanych 13,50 8,70 8,50 8,30 8,10 7,90 7,70 7,50 7,30 24-30.06.13 01-07.07.13 08-14.07.13 15-21.07.13 22-28.07.13 29.07-04.08.13 05-11.08.13 żywiec wołowy [] 5,80 5,70 cena skupu żywca wieprzowego cena skupu żywca wołowego półtusze wieprzowe [] 13,30 13,10 12,90 12,70 12,50 12,30 12,10 ćwierćtusze wołowe [] 11,90 cena sprzedaży półtusz wieprzowych cena sprzedaży ćwierćtusz wołowych kompensowanych z buhajów do lat 2 5
Ceny rynkowe 1) w UE w okresie 21-27.10.2013 r. Kraj/Gatunek Ceny skupu świń rzeźnych* (masa poubojowa schłodzona kl. E) EUR/100 kg Ceny skupu bydła rzeźnego (masa poubojowa schłodzona kl. R3) ceny ceny EUR/100 kg roczna roczna Średnio w UE 178,76-0,6-3,7 387,48 0,1-1,4 Belgia 165,10 0,2-6,0 342,01 0,1-3,5 Bułgaria 222,82 0,5 9,3 - - - Czechy 184,23-0,6-5,6 316,12-1,0-10,6 Dania 166,77 0,0-5,2 390,01 0,0-2,7 Niemcy 176,51-1,3-6,5 371,96 0,4-9,0 Estonia 179,80-0,5-1,5 286,56 1,6-14,6 Grecja 201,13 0,5-4,4 438,95 0,7 0,6 Hiszpania 192,95-0,7 3,7 375,57-0,3-0,9 Francja 163,00-0,6-5,8 380,70 0,0-2,2 Chorwacja 175,71-0,6-342,88-0,3 - Irlandia 172,77 0,0 1,5 392,77 0,4 6,0 Włochy 185,98-0,4-13,3 407,25 0,3-1,7 Cypr 198,00-1,5-15,4 - - - Łotwa 188,49-0,2-2,5 244,14 1,4-0,8 Litwa 179,91-1,3-7,4 254,23-3,0-15,9 Luksemburg 174,60 0,0-7,5 388,71 0,8-0,6 Węgry 180,75-0,2-3,7 244,76 1,4 - Malta 237,00 0,0 11,8 - - - Holandia 161,20 0,0-5,8 335,97 0,8 1,2 Austria 179,87-0,1-3,6 367,50 0,2-6,2 Polska 180,82-1,1-3,9 306,34-0,1-10,3 Portugalia 180,00-1,1-7,2 368,72 0,4 1,3 Rumunia 198,42-0,8 1,8 250,37-7,2-3,3 Słowenia 180,25 1,9-2,4 350,72 0,6-7,3 Słowacja 188,64-0,1-4,1 307,79-6,3 1,5 Finlandia 173,91 0,1-0,5 398,97 0,6 5,0 Szwecja 192,34-0,1 5,4 404,36 7,7 7,8 Wielka Brytania 198,80 0,0 3,7 471,29-0,9 6,8 * http://ec.europa.eu/agriculture/index_en.htm - dane nieostateczne (data odczytu 31 października 2013 r.); dynamika zmiany cen z uwzględnieniem korekty za tydzień poprzedni. 1) uśrednione ceny (za masę poubojową) z poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt. - brak danych. Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych Komisji Europejskiej. 6
Ceny w wybranych krajach UE Ceny rynkowe wieprzowiny (wg masy poubojowej schłodzonej klasy E) 200 195 190 185 180 175 170 165 160 7 EUR / 100 kg Dania Polska UE-28 Niemcy