YKZ DŃ YKONYNYCH DZILE LORTORYJNYM OJEÓDZKIEJ STCJI SNITRNO-EPIDEMIOLOGICZNEJ OPOLU Spis treści: 1. Oddział Laboratoryjny w Opolu Strony 2-20 1.1 adania fizykochemiczne wody Strony 2-5 1.2 adania mikrobiologiczne wody Strony 5-6 1.3 adania i pomiary na stanowisku pracy Strony 6-8 1.4 adania skażeń promieniotwórczych żywności i wody Strona 8 1.5 adania fizykochemiczne żywności i przedmiotów użytku Strony 8-14 1.6 adania mikrobiologiczne żywności i próbek środowiskowych Strony 14-16 1.7 adania materiału klinicznego i sporali Strony 16-20 2. Oddział Laboratoryjny w Kluczborku Strony 20-26 2.1 adania fizykochemiczne wody Strony 20-21 2.2 adania mikrobiologiczne wody Strony 22 2.3 adania fizykochemiczne żywności Strony 22-23 2.4 adania mikrobiologiczne żywności i próbek środowiskowych Strony 24-25 2.5 adania materiału klinicznego i sporali Strony 25-26 3. Oddział Laboratoryjny w Kędzierzynie - Koźlu Strony 26-31 3.1 adania fizykochemiczne wody Strony 26-27 3.2 adania mikrobiologiczne wody Strona 27-28 3.3 adania fizykochemiczne żywności Strony 28-30 3.4 adania mikrobiologiczne żywności Strony 30-31 ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 1
1. Oddział Laboratoryjny w Opolu. 1.1. adania fizykochemiczne wody. L.p. 1 2 3 4 5 1. Mętność P/C-15 wydanie 02 z dn. 27.05.2005 (metoda nefelometryczna) 0,02 NTU 2. arwa PN-EN ISO 7887: 2012 (metoda wizualna) 3. Zapach P/C-47 wydanie 01 z dn. 29.11.2011 (metoda organoleptyczna) 4. ph P/C-46 wydanie 01 z dn. 29.11.2011 5. Przewodność elektryczna właściwa (metoda potencjometryczna) PN-EN 27888: 1999 (metoda konduktometryczna) 5 mg/l Pt 5 µs/cm 6. Smak P/C-47 wydanie 01 z dn. 29.11.2011 (metoda organoleptyczna) 7. Twardość ogólna PN-ISO 6059: 1999 8. moniak PN-C-04576-4: 1994 z wyłączeniem 6b 9. zotyny PN-EN 26777: 1999 PN-EN ISO 10304-1: 2009 metoda chromatografii jonowej (IC) 10. zotany PN-82/C-04576/08 PN-EN ISO 10304-1: 2009 metoda chromatografii jonowej (IC) 11. Chlorki PN-ISO 9297: 1994 PN-EN ISO 10304-1: 2009 metoda chromatografii jonowej (IC) 12. Żelazo PN-ISO 6332: 2001 (norma nie figuruje w aktualnym wykazie PKN). 3 mg CaCO 3/l wykrywalności: 0,04 mg HN 4/l 0,01 mg NO 2/l 0,01 mg NO 2/l 0,18 mg NO 3/l 1 mg NO 3/l 5,0 mg Cl/l 1 mg Cl/l 15 µg Fe/l ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 2
13. Mangan P/C-12 wydanie 01 z dn. 10.09.2004 (metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FS) 14. Utlenialność (IMn) PN-EN ISO 8467: 2001 15. Chlor wolny P/C-16 wydanie 02 z dn. 16.08.2010 16. Fluorki P/C-17 wydanie 01 z dn. 04.07.2005 PN-EN ISO 10304-1: 2009 metoda chromatografii jonowej (IC) 17. Glin P/C 23 wydanie 01 z dn. 28.02.2006 24 µg Mn/l 0,56 mg O 2/l 0,05 mg Cl 2/ 0,12 mg F/l 0,05 mg F/l 50 µg l/l 18. nionowe substancje powierzchniowo czynne P/C-42 wydanie 02 z dn. 14.05.2012 (metoda atomowej spektrometrii absorpcyjnej z piecem grafitowym GFS) P/C 33 wydanie 02 z dn. 18.01.2008 oznaczalności 4 µg/l 0,05 mg MS/l 19. Tlen rozpuszczony PN-EN 25813: 1997 20. ZT PN-EN 1899-2: 2002 21. apń PN-ISO 6058: 1999 0,20 mg O 2/l 0,50 mg O 2/l 1 mg Ca/l 22. Magnez PN-C-04554-4: 1999 (z obliczeń) 23. Siarczany PN-ISO 9280: 2002 (metoda grawimetryczna) 1 mg Mg/l 5 mg SO 4/l PN-EN ISO 10304-1: 2009 metoda chromatografii jonowej (IC) 24. Zasadowość PN-EN ISO 9963-1:2001/ p1:2004 0,08 mmol/l 25. odorowęglany PN-EN ISO 9963-1:2001/ p1:2004 5,04 mg HCO 3/l ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 3 1 mg SO 4/l
26. Zawiesiny PN-EN 872: 2007/p1:2007 (metoda grawimetryczna) 27. zot ogólny Kjeldahla PN-EN 25663: 2001 28. Fosfor ogólny P/C-24 wydanie 01 z dn. 02.03.06 29. Fosforany (PO 4 ) PN-EN ISO 10304-1: 2009 metoda chromatografii jonowej (IC) 30. Temperatura Metodyka wg Hermanowicza 4,0 mg/l 0,5 mg N og./l 0,05 mg P og./l 0,05 mg PO 4/l 31. ChZT PN-ISO 15705:2005 32. gresywny dwutlenek węgla PN-74/C-04547/03 33. Chlorany, chloryny, bromiany PN-EN ISO 10304-4: 2002 PN-EN ISO 15061: 2003 metoda chromatografii jonowej (IC) 34. THM P/C-20 wydanie 02 z dn. 20.07.2012 metoda chromatografii gazowej (GC) 35. Rtęć P/C-14 wydanie 02 z dn. 16.06.2008 metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej techniką zimnych par, z użyciem analizatora rtęci (CVS) 36. rsen P/C-32 wydanie 03 z dn. 29.07.2013 Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z 37. Ołów, kadm, chrom ogólny, miedź, cynk, nikiel generacją wodorków (HGS) P/C-12 wydanie 01 z dn. 10.09.2004 metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FS) 38. Sód, potas PN-ISO 9964-3:1994 (metoda emisyjnej spektrometrii płomieniowej ESP) 5,0 mg O 2/l chloryny 0,05 mg l chlorany 0,05 mg/l bromiany 5,0 µg/l chloroform 3,0µg/l bromodichlorometan 2,0 µg/l dibromochlorometan 1,5 µg/l bromoform 1,5 µg/l - THM 8,0 µg/l - 0,4 µg Hg/l 1,4 µg s/l - ołów 5 µg/l - kadm 1 µg/l - chrom og. 3 µg/l - nikiel 16 µg/l - miedź 0,01 mg/l - cynk 0,02 mg/l sód i potas 0,10 mg/l ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 4
39. P/C-18 wydanie 02 z dn. 23.01.2008 (metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej HPLC) 40. Pestycydy P/C-26 wydanie 02 z dn. 20.07.2012 (metoda chromatografii gazowej GC) 41. Fenol P/C-39 wydanie 01 z dn. 09.06.2008 (metoda chromatografii gazowej GC) 42. Cyjanki P/C-43 wydanie 01 z dn. 20.07.2009 43. 1,2 dichloroetan Σ trichloroetenu i tetrachloroetenu P/C-41 wydanie 01 z dn. 15.09.2008 (metoda chromatografii gazowej GC) 44. Selen i antymon P/C-44 wydanie 03 z dn. 08.07.2013 Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z generacją wodorków (HGS) 45. Ołów, kadm, chrom ogólny, nikiel P/C-42 wydanie 02 z dn. 14.05.012. Metoda spektrometrii absorpcyjnej z piecem grafitowym (GFS). - b(a)p 0,001 µg/l - 0,004 µg/l - pestycydów 0,11 µg/l 0,0005 mg/l 5 µg/l 0,5 mg/l 1,0 mg/l Selen 1,25 µg/l ntymon 2,5 µg/l - ołów 2,0 µg/l - kadm 0,60 µg/l - chrom og. 2,0 µg/l - nikiel 5,0 µg/l 1.2. adania mikrobiologiczne wody. L.p. 1 2 3 4 5 1. Ogólna liczba PN-EN ISO 6222: 2004 mikroorganizmów w 22 0 C metoda posiewu wgłębnego 2. Ogólna liczba mikroorganizmów w 36 0 C PN-EN ISO 6222: 2004 metoda posiewu wgłębnego 3. akterie grupy coli P/OM-03 wydanie 04 z dn. 15.04.2009 4. akterie grupy coli typ kałowy (termotolerancyjne) metoda filtracji membranowej P/OM-03 wydanie 04 z dn. 15.04.2009 metoda filtracji membranowej 5. Escherichia coli P/OM-03 wydanie 04 z dn. 15.04.2009 metoda filtracji membranowej ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 5
6. Enterokoki (paciorkowce kałowe) 7. Clostridia redukujące siarczyny (przetrwalniki beztlenowców) PN-EN ISO 7899-2: 2004 metoda filtracji membranowej PN-EN 26461-2: 2001 Metoda filtracji membranowej 8. Clostridium perfringens łącznie z przetrwalnikami. 9. Gronkowce koagulazododatnie. P/OM-20 wydanie 02 z dn. 10.05.2010 pkt 10.1 TSC z cykloseryną pkt 10.2 m-pc Metoda filtracji membranowej P/OM-08 wydanie 01 z dn. 27.09.2004 Metoda filtracji membranowej 10. Pseudomonas areuginosa PN-EN ISO 16266:2009 Metoda filtracji membranowej 11. akterie grupy coli Oznaczanie najbardziej prawdopodobnej liczby 12. Escherichia coli Oznaczanie najbardziej prawdopodobnej liczby 13. akterie grupy coli (NPL) - najbardziej prawdopodobna liczba 14. akterie grupy coli typu kałowego (termotolerancyjne) (NPL) - najbardziej P/OM-07 wydanie 02 z dn. 29.06.2011 metoda Quanti-Tray P/OM-07 wydanie 02 z dn. 29.06.2011 metoda Quanti-Tray P/OM-11 wydanie 01 z dn.30.05.2006 metodą fermentacyjna probówkowa. P/OM-11 wydanie 01 z dn.30.05.2006 metodą fermentacyjna probówkowa prawdopodobna liczba 15. Salmonella P/OM - 10 wydanie 01 z dn. 15.06.2006 16. Legionella ykrywanie i oznaczanie ilościowe bakterii z rodzaju Legionella. PN-ISO 11731-2:2006 PN-EN ISO 11731-2:2008 Metoda filtracji membranowej 1.3. adania i pomiary na stanowisku pracy. L.p. 1 2 3 4 5 1. Hałas słyszalny PN-N-01307: 1994 PN-ISO 9614: 2011 z wyłączeniem metody obejmującej strategię 2 i 3 punkt 10 i 11. 2. Drgania mechaniczne ogólnym oddziaływaniu na organizm człowieka PN-EN 14253+1:2011 3. Drgania mechaniczne o miejscowym oddziaływaniu na organizm człowieka przez kończyny górne PN-EN ISO 5349-1: 2004 PN-EN ISO 5349-2: 2004 ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 6
4. Natężenie oświetlenia elektrycznego i jego równomierność PN-83/E-04040.03 PN-EN 12464-1: 2004 PN-EN 12464-2: 2008 5. Mikroklimat zimny P/C-53 wydanie 01 z dnia 08.01.2014 r. 6. Mikroklimat umiarkowany P/C-48 wydanie 01 z dnia 10.01.2012 r. 7. Mikroklimat gorący P/C-53 wydanie 01 z dnia 08.01.2014 r. 8. Pył całkowity PN-91/Z-04030/05 9. Pył respirabilny PN-91/Z-04030/06 10. olna krystaliczna PN/91/Z-04018/04 krzemionka 11. Tlenek węgla P/C-36 wydanie 01 z dn. 05.07.2007 12. Formaldehyd PN-76/Z-04045/02 (norma wycofana 13. Epoksyetan PN-Z-04300: 2002 (metoda chromatografii gazowej (GC)) 14. ceton bez zastąpienia). 15. enzen 16. Octan etylu 17. Octan n-butylu 18. Toluen 19. Ksylen 20. Trójchloroetylen (TRI) 21. Etylobenzen P/C-21 wydanie 03 z dn. 11.12.2008 metoda chromatografii gazowej (GC)) 22. lkohol n-butylowy P/C-21 wydanie 03 z dn. 11.12.2008 metoda chromatografii gazowej (GC)) 23. lkohol etylowy PN-85/Z-04140/02 metoda chromatografii gazowej (GC)) 24. lkohol izopropylowy PN-92/Z-04224/02 metoda chromatografii gazowej (GC)) 25. Tlenek azotu P/C-36 wydanie 01 z dn. 05.07.2007 26. Ditlenek azotu P/C-36 wydanie 01 z dn. 05.07.2007 27. Tlenki żelaza P/C-19 wydanie 02 z dn. 09.02.2012 28. Mangan i jego związki Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FS) 29. Chrom i jego związki ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 7
30. Miedź 31. Nikiel 32. Ołów 33. Kadm P/C-19 wydanie 02 z dn. 09.02.2012 Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FS) 34. Kwas siarkowy PN-91/Z-04056/02 35. Substancje chemiczne rurki wskaźnikowe 36. Rozkład temperatury PO/DL-03-34 wydanie 01 z dn. 12.01.2007 37. Pobieranie próbek powietrza na stanowiskach pracy 38. Hałas w pomieszczeniach przeznaczonych na stały pobyt ludzi i w pomieszczeniach technicznych 39. Tlenek węgla w pomieszczeniach przeznaczonych na stały pobyt ludzi PN-Z-04008-7: 2002/z1:2004 PN-87/-02151/02 PN-87/-02156 Pomiar przenośnym analizatorem tlenku węgla o krótkim czasie odczytu Monoxor II Tylko pomiar chwilowy stężenia tlenku węgla 1.4. adania skażeń promieniotwórczych żywności i wody. L.p. 1 2 3 4 5 1. stężenie aktywności promieniotwórczej radionuklidu cezu Cs-137 i potasu K-40 w żywności i w wodzie P/C-05 wydanie 03 z dn. 16.07.2009 adanie stężenia aktywności promieniotwórczej zestawem spektrometrii promieniowania gamma z detektorem scyntylacyjnym z oprogramowaniem komputerowym Genie 2000 dotyczy wyłącznie cezu Cs-137 1.5. adania fizykochemiczne żywności i przedmiotów użytku. L.p. 1 2 3 4 5 1. Zawartość miedzi w żywności: P/C-01 wydanie 03 z dn. 09.04.2004 Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FS) ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 8
2. Zawartość metali w żywności: ołów, kadm, cyna (nieorganiczna) 3. Zawartość cynku w żywności 4. Zawartość rtęci w żywności 5. Zawartość arsenu w środkach spożywczych 6. Zawartość: acesulfamu-k, sacharynianu sodu w przeliczeniu na wolny imid, sacharyny, aspartamu, kwasu sorbowego i jego soli oraz kwasu benzoesowego i jego soli, kofeiny 7. ykrywanie i oznaczanie barwników Sudan I IV w papryce chilli i produktach na bazie papryki Chilli 8. ykrywanie i oznaczanie barwnika para-red w papryce chilli i produktach na bazie papryki Chilli 9. ykrywanie i oznaczanie barwnika biksyny w papryce chilli i produktach na bazie chilli. P/C-45 wydanie 01 z dn. 10.12.2012 Metoda bezpłomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (GFS) ydawnictwo metodyczne PZH arszawa 1996 Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FS) P/C-13 wydanie 01 z dn. 10.02.2005 Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej techniką zimnych par z termicznym rozkładem próbki przy użyciu analizatora rtęci (CVS) P/C-22 wydanie 02 z dn. 29.06.2011 Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej z generacją wodorków (HGS) P/C-03 wydanie 04 z dn. 20.07.2012 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) ydawnictwo Metodyczne PZH, 2004r. (z wyłączeniem punktu 8.2; 8.3; 8.4; 8.5) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) P/C-34 wydanie 01 z dn. 05.01.2007 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) ydawnictwo Metodyczne PZH, 2004r. (z wyłączeniem punktu 8.2; 8.3; 8.4; 8.5) Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) 10. ykrywanie barwników P/C-07 wydanie 06 z dn. 01.03.2012 Metoda jakościowa 11. Zawartość barwników: P/C-07 wydanie 06 E z dn. 01.03.2012 a) lody bez udziału mleka (lody Metoda wysokosprawnej wodne i sorbety) chromatografii cieczowej E 102 Tartrazyna (HPLC) E 104 Żółcień chinolinowa E 110 Żółcień pomarańczowa E 122 zorubina E 123 marant E 124 Czerwień koszenilowa E 129 Czerwień llura E 131 łękit patentowy ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 9 E
E 132 Indygotyna E 133 łękit brylantowy b) wyroby cukiernicze i ciastkarskie (karmelki, karmelki nadziewane, drażetki nadziewane o rdzeniu z jąder orzechów owoców suszonych) E 102 Tartrazyna E 104 Żółcień chinolinowa E 110 Żółcień pomarańczowa E 122 zorubina E 123 marant E 124 Czerwień koszenilowa E 129 Czerwień llura E 131 łękit patentowy E 132 Indygotyna E 133 łękit brylantowy E 151 Czerń brylantowa c) przetwory i produkty owocowe E 102 Tartrazyna E 104 Żółcień chinolinowa E 110 Żółcień pomarańczowa E 122 zorubina E 123 marant E 124 Czerwień koszenilowa E 127 Erytrozyna E 129 Czerwień llura E 131 łękit patentowy E 133 łękit brylantowy d) wody mineralne, napoje bezalkoholowe i alkoholowe E 102 Tartrazyna E 104 Żółcień chinolinowa E 110 Żółcień pomarańczowa E 122 zorubina E 123 marant E 124 Czerwień koszenilowa E 129 Czerwień llura E 131 łękit patentowy E 132 Indygotyna E 133 łękit brylantowy E 151 Czerń brylantowa e) koncentraty spożywcze (kisiele) E 104 Żółcień chinolinowa E 110 Żółcień pomarańczowa E 124 Czerwień koszenilowa f) środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego (w postaci płynnej, karmelki), suplementy diety E 102 Tartrazyna E 104 Żółcień chinolinowa E 110 Żółcień pomarańczowa E 122 zorubina E 123 marant E 124 Czerwień koszenilowa E 129 Czerwień llura E 131 łękit patentowy ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 10
E 132 Indygotyna E 133 łękit brylantowy E 151 Czerń brylantowa 12. Zawartość patuliny - przetwory z jabłek i winogron (soki, koncentraty soków, przeciery, nektary, napoje, kompoty) ydawnictwo Metodyczne PZH, 2005 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) 13. Zawartość ochratoksyny P/C-37 wydanie 02 z dn. 23.06.2008 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) 14. Zawartość aflatoksyny 1 (produkty dla niemowląt i małych dzieci, ziarno zbóż i przetwory zbożowo-mączne, owoce suszone, przyprawy) 15. Zawartość sumy aflatoksyn 1, 2, G 1, G 2 (ziarno zbóż i przetwory zbożowo-mączne, owoce suszone, przyprawy) 16. Zawartość fumonizyn 1, 2 w kukurydzy i przetworach 17. Zawartość deoksyniwalenolu (DON) w ziarnie zbóż i przetworach zbożowomącznych 18. Zawartość zearalenonu (ZE) w ziarnie zbóż i przetworach zbożowo-mącznych 19. Zawartość aflatoksyny M 1 w mleku i w mleku w proszku 20. Zawartość toksyn T-2 i HT-2 w ziarnie zbóż i przetworach zbożowo-mącznych 21. Oznaczenie popiołu całkowitego 22. Oznaczenie popiołu nierozpuszczalnego 10 % kwasie solnym 23. Oznaczenie popiołu nierozpuszczalnego w 4 n kwasie solnym 24. Oznaczenie zanieczyszczeń ferromagnetycznych 25. Oznaczanie zanieczyszczeń organicznych i nieorganicznych ydawnictwo Metodyczne PZH, 2005 PN-EN ISO 16050:2011 PN-EN 14123:2008 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) PN-EN ISO 16050:2011 PN-EN 14123:2008 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) PN-EN 14352:2005 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) ydawnictwo Metodyczne PZH, 2005 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) ydawnictwo Metodyczne PZH, 2005 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) P/C-40 wydanie 01 z dn. 23.06.2008 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) P/C-52 wydanie 01 z dn. 29.06.2012 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) g aktualnych norm wykonawczych Metoda wagowa g aktualnych norm wykonawczych Metoda wagowa g aktualnych norm wykonawczych Metoda wagowa g aktualnych norm wykonawczych g aktualnych norm wykonawczych E E E E E E E E ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 11
26. ykrywanie obecności g aktualnych norm szkodników żywnościowych wykonawczych 27. Makroskopowe badania g aktualnych norm sanitarne wykonawczych 28. Zawartość wody (sucha masa) g aktualnych norm wykonawczych Metoda wagowa 29. Oznaczanie ph roztworu Metoda potencjometryczna 30. Zawartość magnezu, żelaza i wapnia w żywności 31. : 1. zboża, 2. produkty zbożowe dla niemowląt i małych dzieci Pozostałości pestycydów: aldryna aldryna i dieldryna (aldryna i dieldryna łącznie wyrażone jako dieldryna) azoksystrobina azynofos etylowy azynofos metylowy bifentryna boskalid bromki nieorganiczne (w przeliczeniu na jon bromkowy) bromofos bromopropylat bupirymat buprofezyna chinoksyfen chlordan cis chlordan trans chlordan oxy chlordan ( suma izomerów ) chlorfenwinfos chloropiryfos chloropiryfos metylowy chloroprofam chlorotalonil cyflutryna cypermetryna cyprodynil o,p'-ddt p.p -DDD p.p -DDE p.p -DDT suma (DDT,DDE i DDD) deltametryna diazynon dichloran dichlorfos dichlofluanid dieldryna dimetoat disulfoton alfa-endosulfan beta-endosulfan siarczan endosulfanu endosulfan (suma izomerów α- i β-endosulfanu oraz siarczanu ydawnictwo IŻŻ arszawa, 1997 Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FS) PN-EN 12393-1:2009 PN-EN 12393-2:2009 PN-EN 12393-3:2009 PN-EN 1528-1:2000 PN-EN 1528-2:2000 PN-EN 1528-3:2000 PN-EN 1528-4:2000 PN-EN 13191-2:2002 Metoda chromatografii gazowej (GC) ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 12 E
endosulfanu w przeliczeniu na endosulfan) endryna epoksykonazol esfenwalerat etion etoprofos fenarimol fenheksamid fenitrotion fenpropatryna fensulfotion fenwalerat flusilazol folpet fonofos forat fosalon fosmet HC alfa-hch beta-hch delta-hch lindan (gamma-hch) HCH (suma wszystkich izomerów, z wyjątkiem izomeru gamma) heksakonazol heptachlor epoksyd heptachloru heptachlor (suma heptachloru i epoksydu heptachloru wyrażona jako heptachlor) kaptan krezoksym metylowy lambda - cyhalotryna malaokson malation mekarbam mepanipirym metalaksyl metconazol metydation mychlobutanil nitrofen paraokson metylu paration paration metylowy pendymetalina penkonazol permetryna pirymifos etylowy pirymifos metylowy pirymikarb piryproksyfen phenthoat prochloraz procymidon profenofos propikonazol propyzamid sulfon disulfotonu tebukonazol tecnazen ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 13
terbufos tetradifon tolchlofos metylowy tolilofluanid triadimefon triadimenol triazofos trifloksystrobina trifluralina winklozolina 32. : Pozostałości pestycydów: -karbendazym (suma benomylu i karbendazymu wyrażona jako karbendazym) -tiabendazol 33. : tłuszcze roślinne Zawartość kwasu erukowego w kwasach tłuszczowych 34. Ilość uwalnianego ołowiu (Pb) i kadmu (Cd) z wyrobów ceramicznych 35. Skażenie promieniotwórcze Cs-137 w wodzie, żywności i paszach surowych PN-EN 14333-3:2005 Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) PN-EN ISO 5508:1996 PN-EN ISO 12966-2:2011 Metoda chromatografii gazowej (GC) PN-EN 1388-1:2000/ p1:2002 Metoda płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (FS) P/C-05 wydanie 03 z dn. 16.07.2009 1.6. adania mikrobiologiczne żywności i próbek środowiskowych. Lp. 1 2 3 4 5 1. Obecność pałeczek PN-EN ISO 6579:2003 /1:2007 Salmonella P/OM-27 wydanie 01 z dnia 11.09.2012 r. żywność 2. Obecność Listeria monocytogenes 3. Ogólna liczba drobnoustrojów 4. Liczba bakterii z grupy coli w temp.37 C 5. Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus) 6. Liczba przypuszczalnych acillus cereus 7. Obecność przypuszczalnych Escherichia coli Metoda enzymoimmunofluorescencyjna PN-EN ISO 11290-1:1999/1:2005 P/OM-28 wydanie 01 z dnia 11.09.2012 r. Metoda enzymoimmunofluorescencyjna PN-EN ISO 4833:2004/p1:2005 PN-ISO 4832:2007 PN-EN ISO 6888-1:2001/1:2004 PN-EN ISO 7932:2005 PN-ISO 7251:2006 ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 14 żywność
8. Liczba β- glukuronidazododatnich Escherichia coli 9. Liczba Listeria monocytogenes 10. Obecność przypuszczalnie chorobotwórczych Yersinia enterocolitica 11. Liczba Enterobacteriaceae 12. Obecność Enterobacteriaceae 13. Liczba drożdży 14. Liczba pleśni 15. Obecność enterotoksyn gronkowcowych 16. Obecność Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) PN-EN ISO 16649-2:2004 PN-EN ISO 11290-2:2000/ 1:2005/p1:2006/p2:2007 PN-EN ISO 10273:2005/ p1:2005/p2:2006 PN-ISO 21528-2:2005 PN-ISO 21528-1:2005 PN-ISO 21528-1:2005 P/OM-25 wydanie 01 z dnia 10.11.2009 r. PN-ISO 21527-1:2009 PN-ISO 21527-2:2009 P/OM-25 wydanie 01 z dnia 10.11.2009 r. PN-ISO 21527-1:2009 PN-ISO 21527-2:2009 P/OM-29 wydanie 02 z dnia 25.03.2013 r. Metoda enzymoimmunofluorescencyjna PKN-ISO/TS 22964:2008 Próbki o aktywności wody wyższej niż 0,95 o aktywności wody niższej lub równej 0,95 Próbki o aktywności wody wyższej niż 0,95 o aktywności wody niższej lub równej 0,95 żywność : mleko w proszku, produkty w proszku dla niemowląt. 17. Obecność Escherichia coli O157 P/OM-30 wydanie 01 z dnia 21.09.2012 r. Metoda enzymoimmunofluorescencyjna P/OM-31 wydanie 01 z dnia 10.12.2013 r. Metoda enzymoimmunofluorescencyjna 18. Liczba bakterii z grupy coli PN-ISO 4831:2007 19. Obecność bakterii z grupy coli PN-ISO 4831:2007 Próbki ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 15 20. Obecność PN-EN ISO 6888-3:2004+C:2005
gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus) 21. Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus) 22. Liczba przypuszczalnych Escherichia coli 23. naliza sensoryczna produktów żywnościowych 24. adanie szczelności konserw hermetycznie zamkniętych PN-EN ISO 6888-3:2004/C:2005 PN ISO 7251:2006 P/C-31 wydanie nr 03 z dnia 21.01.2010 r. Metoda opisowa PN--82055-4:1997(ze zmianami) PN-90/-75052/02 PN-92/-86732 1.7. adania materiału klinicznego i sporali. L.p. oznaczenia / 1 2 3 4 5 1. akteriologiczne badanie krwi w kierunku bakterii tlenowych instrukcja badawcza I/-02 2. akteriologiczne badanie krwi w kierunku bakterii beztlenowych 3. akteriologiczne badanie krwi w kierunku mykologicznym 4. akteriologiczne badanie płynu mózgowo-rdzeniowego 5. akteriologiczne badanie żółci, ropy, płynów wysiękowych, punktaków w kierunku bakterii tlenowych 6. akteriologiczne badanie żółci, ropy, płynów wysiękowych w kierunku bakterii tlenowych i beztlenowych 7. akteriologiczne badanie wymazów z gardła, nosa, oka, ucha posiew w kierunku bakterii tlenowych 8. akteriologiczne badanie plwociny, popłuczyn oskrzelowych, wymazów z szyjki macicy i wymazów z pochwy w kierunku bakterii tlenowych i grzybów drożdżopodobnych instrukcja badawcza I/-02 instrukcja badawcza I/-02 instrukcja badawcza I/-02 instrukcja badawcza I/-02 instrukcja badawcza I/-02 instrukcja badawcza I/-02 instrukcja badawcza I/-02 9. akteriologiczne badanie moczu instrukcja badawcza I/-02 10. akteriologiczne badanie moczu na Uromedium 11. Identyfikacja wyizolowanego szczepu instrukcja badawcza I/-02 instrukcja badawcza I/-02 ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 16
12. Diagnostyka materiału w kierunku rzeżączki (Neisseria gonorrhoeae) 13. Identyfikacja wyizolowanego szczepu z wykonaniem antybiogramu 14. adanie materiału w kierunku drożdżaków 15. adanie materiału w kierunku krztuśca 16. adanie w kierunku nosicielstwa Streptococcus gr. 17. Diagnostyka w kierunku Neisseria meningitidis 18. adanie kału/wymazu z odbytu w kierunku enteropatogennych E.coli (EPEC) 19. adanie kału/wymazu z odbytu w kierunku enterokrwotocznych E.coli 0157 (EHEC) 20. adanie kału/wymazu z odbytu w kierunku enteropatogennych E.coli (EPEC) i enterokrwotocznych E.coli 0157 (EHEC) 21. adanie kału/wymazu z odbytu na nosicielstwo w kierunku pałeczek Salmonella i Shigella 22. adanie kału/wymazu z odbytu od chorych w kierunku Salmonella, Shigella, Yersinia, enteropatogennych E.coli (EPEC), enterokrwotocznych E.coli 0157 (EHEC) 23. adanie kału/wymazu z odbytu od chorych w kierunku Yersinia 24. adanie krwi w kierunku pałeczek Salmonella 25. ntybiogram z wyizolowanego szczepu Salmonella lub Shigella instrukcja badawcza I/-02 metoda dyfuzyjno-krążkowa metoda najmniejszego stężenia hamującego instrukcja badawcza I/-02 instrukcja badawcza I/-02 instrukcja badawcza I/-02 metoda lateksowa instrukcja badawcza I/-02 procedura badawcza P/OM-21 metoda lateksowa procedura badawcza P/OM-17 metoda lateksowa procedura badawcza P/OM-17 metoda lateksowa procedura badawcza P/OM-17 metoda lateksowa procedura badawcza P/OM-05 metoda lateksowa procedura badawcza P/OM-05 procedura badawcza P/OM-17. procedura badawcza P/OM-17 instrukcja badawcza I/-03 instrukcja badawcza I/-02 metoda dyfuzyjno-krążkowa 26. adanie kału w kierunku Vibrio cholerae 27. Oznaczenie antygenu GDH oraz toksyny i Clostridium difficile w kale instrukcja badawcza I/-03 metoda immunoenzymatyczna instrukcja badawcza I/-03 28. adanie kału w kierunku Listeria posiew, hodowla instrukcja badawcza I/-03 ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 17
29. Oznaczenie enterotoksyny Staphylococcus aureus w kale 30. adanie kału lub wymazu z odbytu w kierunku Campylobacter 31. adanie makroskopowe kału na obecność członów tasiemców, larw i form dojrzałych obleńców 32. ykrywanie antygenu Helicobacter pylori w kale 33. adanie wymazu celofanowego na obecność Enterobius vermicularis (wymaz ) metoda lateksowa instrukcja badawcza I/-03 procedura badawcza P/OM-19 metoda makroskopowa instrukcja badawcza I/SS 01 metoda immunochromatograficzna Instrukcja badawcza I/-03 metoda mikroskopowa instrukcja badawcza I/SS 01 34. adanie parazytologiczne kału metoda koproskopowa instrukcja badawcza I/SS 01 35. Oznaczenie antygenu Lamblia intestinalis 36. Diagnostyka serologiczna Yersiniozy : - wykrywanie p/ciał w klasie Ig - wykrywanie p/ciał w klasie IgM - wykrywanie p/ciał w klasie IgG metoda EI procedura badawcza P/OM 24 metoda Elisa procedura badawcza P/OM 22 37. Diagnostyka serologiczna duru brzusznego i paradurów 38. Diagnostyka serologiczna brucelozy: - wykrywanie p/ciał w klasie IgM - wykrywanie p/ciał w klasie IgG 39. Diagnostyka serologiczna toksoplazmozy: - wykrywanie p/ciał w klasie Ig - wykrywanie p/ciał w klasie IgM - wykrywanie p/ciał w klasie IgG - oznaczanie awiodności p/ciał w klasie IgG 40. Diagnostyka serologiczna toksoplazmozy: - wykrywanie p/ciał w klasie IgM - wykrywanie p/ciał w klasie IgG 41. Diagnostyka serologiczna Chlamydia trachomatis: - wykrywanie p/ciał w klasie Ig - wykrywanie p/ciał w klasie IgM - wykrywanie p/ciał w klasie IgG - wykrywanie antygenu 42. Diagnostyka serologiczna Chlamydia pneumoniae: - wykrywanie p/ciał w klasie Ig - wykrywanie p/ciał w klasie IgM - wykrywanie p/ciał w klasie IgG 43. Diagnostyka serologiczna Mycoplasma pneumoniae: - wykrywanie p/ciał w klasie IgM - wykrywanie p/ciał w klasie IgG metoda aglutynacyjna idala procedura badawcza P/OM - 13 metoda Elisa procedura badawcza P/OM-22 metoda Elisa metoda immunofluorescencji pośredniej metoda immunofluorescencji pośredniej metoda Elisa procedura badawcza P/OM-15 metoda ELF procedura badawcza P/OM-15 metoda Elisa procedura badawcza P/OM-22 metoda immunofluorescencji bezpośredniej instrukcja badawcza I/SS 02 metoda Elisa procedura badawcza P/OM-22 metoda Elisa procedura badawcza P/OM-22 ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 18
44. Diagnostyka serologiczna krztuśca (ordetella pertussis): - wykrywanie p/ciał w klasie Ig - wykrywanie p/ciał w klasie IgG 45. Diagnostyka serologiczna boreliozy metodą Elisa: - wykrywanie p/ciał w klasie IgM - wykrywanie p/ciał w klasie IgG 46. Diagnostyka serologiczna boreliozy metodą estern blot: - wykrywanie p/ciał w klasie IgM - wykrywanie p/ciał w klasie IgG 47. Diagnostyka serologiczna toksokarozy 48. Diagnostyka mononukleozy zakaźnej: - wykrywanie p/ciał w klasie IgM 49. Diagnostyka Hepatitis - wykrywanie p/ciał w klasie IgM 50. Diagnostyka Hepatitis - wykrywanie antygenu Hs - wykrywanie antygenu He - wykrywanie p/ciał He - wykrywanie p/ciał Hc w klasie IgM - wykrywanie p/ciał Hc total - wykrywanie p/ciał Hs 51. Diagnostyka Hepatitis C - wykrywanie p/ciał HCV w klasie IgG 52. Diagnostyka Cytomegalii - wykrywanie p/ciał w klasie IgM - wykrywanie p/ciał w klasie IgG 53. Diagnostyka Różyczki - wykrywanie p/ciał w klasie IgM - wykrywanie p/ciał w klasie IgG 54. Diagnostyka Rotawirusów: - wykrywanie antygenu w kale 55. Diagnostyka denowirusów: - wykrywanie antygenu w kale 56. Diagnostyka Norowirusów: - wykrywanie antygenu w kale metoda Elisa procedura badawcza P/OM-22 metoda Elisa procedura badawcza P/OM 22 metoda estern blot procedura badawcza P/OM 23 metoda Elisa procedura badawcza P/OM-22 metoda Elisa instrukcja badawcza I/-01 metoda MEI instrukcja badawcza I/-01 metoda MEI procedura badawcza P/OM-18 metoda MEI instrukcja badawcza I/-01 metoda MEI procedura badawcza P/OM-18 metoda MEI instrukcja badawcza I/-01 metoda MEI instrukcja badawcza I/-01 metoda immunochromatograficzna instrukcja badawcza I/-01 metoda immunochromatograficzna instrukcja badawcza I/-01 metoda immunoenzymatyczna procedura badawcza P/OM-26 57. Diagnostyka HIV/IDS - wykrywanie p/ciał HIV 1/HIV 2 i antygenu p24 - dla wyjeżdżających za granicę 58. Diagnostyka kleszczowego zapalenia mózgu - wykrywanie p/ciał w klasie IgM 59. Diagnostyka Enterowirusów - izolacja wirusów na hodowli tkankowej metoda MEI procedura badawcza P/OM-18 metoda Elisa instrukcja badawcza I/-01 posiew na hodowlę tkankową GMK instrukcja badawcza I/-01 60. Diagnostyka wirusów grypy i metoda immunofluorescencji bezpośredniej instrukcja badawcza I/-01 61. Diagnostyka wirusów oddechowych: - Paragrypa typ 1, 2, 3 metoda immunofluorescencji bezpośredniej - denowirusy instrukcja badawcza I/-01 - irus RS ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 19
62. Pobieranie wymazów w laboratorium Instrukcja dotycząca pobierania i transportowania materiałów do badań mikrobiologicznych wykonywanych w Laboratorium adań Klinicznych SSE w Opolu 63. Pobieranie krwi w laboratorium Instrukcja pobierania i transportowania materiałów do badań mikrobiologicznych wykonywanych w Laboratorium adań Klinicznych SSE w Opolu 64. adanie biologicznych testów kontroli procesów sterylizacji: Testy biologiczne procedura badawcza P/OM-14 65. adanie wymazów czystościowych z powierzchni 66. adanie jałowości powietrza metoda sedymentacyjna/posiew 67. adanie czystości mikrobiologicznej powietrza w pomieszczeniach zamkniętych 68. Diagnostyka serologiczna kiły (Treponema pallium) -wykrywanie p/ciał w klasie IgM- OIE 69. Diagnostyka opryszczki typu II (Herpes simplex II) -wykrywanie p/ciał w klasie IgM- OIE 70. Oznaczenie MIC (Min.Stęż.Hamującego) na 1 antybiotyk metoda zderzeniowa metoda Elisa procedura badawcza P/OM-22 metoda Elisa instrukcja badawcza I/-01 metoda dyfuzyjna pasek z gradientem stężeń 2. Oddział Laboratoryjny w Kluczborku. 2.1. adania fizykochemiczne wody. L.p. 1 2 3 4 5 1. Mętność P/C-15 wydanie 02 z dn. 27.05.2005 na podstawie PN-EN ISO 7027:2003 (metoda nefelometryczna) 2. arwa PN-EN ISO 7887:2002, rozdział 4 (metoda wizualna) 3. Zapach P/C-47 wydanie 01 z dn. 29.11.2011 (metoda organoleptyczna) 4. Smak P/C-47 wydanie 01 z dn. 29.11.2011 (metoda organoleptyczna) 5. ph P/C-46 wydanie 01 z dn. 29.11.2011 (metoda potencjometryczna) 0,02 NTU ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 20 5 mg/l
6. Przewodność elektryczna właściwa PN-EN 27888:1999 (metoda konduktometryczna) 7. Twardość ogólna PN-ISO 6059:1999 8. moniak. PN-C-04576-4:1994 z wyłączeniem punktu 6b 9. zotyny PN-EN 26777:1999 10. zotany PN-C-04576-08:1982 11. Chlorki PN-ISO 9297:1994 12. Żelazo PN-ISO 6332:2001 13. ZT PN-EN 1899-2:2002 według punktu 7.2.1 14. Tlen rozpuszczony PN-EN 25813:1997 15. Tlen rozpuszczony (% nasycenia O2). Hermanowicz,. Drożańska, J. Dojlido,. Kosiorowski, J. Zerbe Fizyczno-chemiczne badanie wody i ścieków rkady -wa 1999 (z obliczeń) 16. Utlenialność (IMn) PN-EN ISO 8467:2001 17. Fosfor ogólny P/C-24 wydanie 01 z dn. 02.03.2006 18. Zasadowość PN-EN ISO 9963-1:2001 19. apń PN-ISO 6058:1999 20. Magnez PN-C-04554-4:1999 (z obliczeń) 21. nionowe substancje powierzchniowo czynne P/C-33 wydanie 02 z dn. 18.01.2008 norma nie figuruje w aktualnym wykazie norm PKN 1µS/cm 5mg/l 0,05mg/l 0,03mg/l 0,44mg/l 5mg/l 15 µg/l 0,6mg/l 0,2mg/l 0,5mg/l 0,05 mg/l 0,4 mmol/l 2 mg/l 1 mg/l 0,02 mg MS/dm 3 ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 21
2.2. adania mikrobiologiczne wody. L.p. 1 2 3 4 5 1. Ogólna liczba mikroorganizmów w temp. 22 C PN EN ISO 6222:2004 metoda posiewu wgłębnego 2. Ogólna liczba mikroorganizmów w temp. 36 C PN- EN ISO 6222:2004 metoda posiewu wgłębnego 3. akterie grupy coli P/OM-03 wydanie 04 z dn. 15.04.2009 4. akterie grupy coli typ kałowy metoda filtracji membranowej P/OM-03 wydanie 04 z dn. 15.04.2009 metoda filtracji membranowej 5. Escherichia coli P/OM-03 wydanie 04 z dn. 15.04.2009 metoda filtracji membranowej 6. Enterokoki (paciorkowce PN- EN ISO 7899-2:2004 kałowe) metoda filtracji membranowej 7. Pseudomonas aeruginosa PN-EN ISO 16266:2009 metoda filtracji membranowej 8. Gronkowce koagulazododatnie 9. Clostridia redukujące siarczyny (przetrwalniki beztlenowców) 10. Clostridium perfringens łącznie z przetrwalnikami 11. akterie grupy coli (NPL) - najbardziej prawdopodobna liczba 12. akterie grupy coli typu kałowego termotolerancyjne (NPL) - najbardziej prawdopodobna liczba P/OM-08 wydanie 01 z dn. 27.09.2004 metoda filtracji membranowej PN-EN 26461-2:2001 metoda filtracji membranowej P/OM-20 wydanie 02 z dn. 10.05.2010 metoda filtracji membranowej P/OM-11 wydanie 01 z dn. 30.05.2006 metoda fermentacyjnoprobówkowa P/OM-11 wydanie 01 z dn. 30.05.2006 metoda fermentacyjno probówkowa 13. Salmonella P/OM-10 wydanie 01 z dn. 15.06.2006 (metoda hodowlano-biochemiczna) 2.3. adania fizykochemiczne żywności. L.p. Oznaczenia / 1 2 3 4 5 1. Zawartość ekstraktu PN--75101-02:1990 (przetwory owocowe, metoda refraktometryczna warzywne) 2. Kwasowość ogólna PN--75101-04:1990 (przetwory owocowowarzywne) metoda miareczkowa ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 22
3. Oznaczanie ph - soki PN-EN 1132:1999 owocowe i warzywne metoda potencjometryczna 4. Oznaczanie zawartości PN--75101-10:1990 chlorków (przetwory metoda miareczkowa owocowo-warzywne) 5. Liczba kwasowa PN-EN ISO 660:2010 (pkt.9.1.) i kwasowość metoda miareczkowa (w tłuszczach zwierzęcych i roślinnych) 6. Liczba nadtlenkowa PN-EN ISO-3960:2012 ( w tłuszczach zwierzęcych metoda miareczkowa i roślinnych) 7. Zawartość jodu w soli P/C-49 wydanie 01 z dn. 12.03.2012 metoda spektrofotometryczna 8. Oznaczanie zawartości PN-EN 12396-1: 2002 ditiokarbaminianów metoda spektrofotometryczna (żywność o niskiej zawartości tłuszczu) 9. Oznaczanie zawartości ditiokarbaminianów (żywność o niskiej zawartości tłuszczu) 10. Oznaczanie zawartości żelazocyjanku potasu w soli 11. Oznaczanie zawartości histaminy w produktach rybnych 12. adania organoleptyczne i oznaczanie kwasowości ogólnej, wilgotności, soli (pieczywo) 13. Oznaczanie popiołu całkowitego ( ziarno zbóż i przetwory zbożowe) 14. Oznaczanie popiołu nierozpuszczalnego w 10% roztworze HCl ( ziarno zbóż i przetwory zbożowe) 15. Ziarno zbóż i przetwory zbożowe. Oznaczanie glutenu mokrego 16. Przetwory zbożowe. Oznaczanie szkodników i ich pozostałości 17. Oznaczanie wilgotności/ zawartości suchej masy PN-EN 12396-3: 2002 metoda ksantogenianowa z wykorzystaniem spektrometrii UV P/C-50 wydanie 01 z dn. 12.03.2012 Metoda spektrofotometryczna ydawnictwa Metodyczne PZH 1988r. Metoda spektrofotometryczna wg Ota PN--74108: 1996 metoda miareczkowa metoda wagowa PN-ISO 2171:1994 metoda wagowa PN-ISO 2171:1994 metoda wagowa PN--74043-3:1994 metoda wagowa PN--74016:1974 zgodnie z obowiązującą normą dla danego produktu 18. adania makroskopowe zgodnie z obowiązującą normą dla danego produktu 19. Ocena organoleptyczna zgodnie z obowiązującą normą dla danego produktu 20. Znakowanie zgodnie z obowiązującymi rozporządzeniami ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 23
2.4. adania mikrobiologiczne żywności i próbek środowiskowych. L.p. 1 2 3 4 5 1. Liczba bakterii z grupy PN-ISO 4831:2007 coli 2. Ogólna liczba drobnoustrojów 3. Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus) 4. Obecność pałeczek Salmonella 5. Obecność Listeria monocytogenes 6. Obecność przypuszczalnych Escherichia coli 7. Obecność przypuszczalnie chorobotwórczych Yersinia enterocolitica 8. Obecność Enterobacteriaceae 9. Liczba przypuszczalnych acillus cereus PN-ISO 4832:2007 PN-EN ISO 4833:2004/p1:2005 PN-EN ISO 6888-1:2001/1:2004 PN-EN ISO 6579:2003 /1:2007 PN-EN ISO 11290-1:1999/1:2005 PN ISO 7251:2006 (w zakresie obecności) PN-EN ISO 10273:2005/ p1:2005/p2:2006 PN-ISO 21528-1:2005 (w zakresie obecności) PN-EN ISO 7932:2005 10. Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli 11. Liczba przypuszczalnych Escherichia coli 12. Liczba Listeria monocytogenes PN- ISO 16649-2:2004 PN ISO 7251:2006 PN-EN ISO 11290-2:2000/ 1:2005/p1:2006/p2:2007 13. Liczba Enterobacteriaceae 14. Obecność bakterii z grupy coli PN-ISO 21528-2:2005 PN-ISO 21528-1:2005 PN-ISO 4831:2007 (w zakresie obecności) 15. Ogólna liczba drobnoustrojów na powierzchni badanej PN-ISO 18593:2005 metoda ilościowa odciskowa (RODC) Próbki ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 24
16. Liczba drożdży 17. Liczba pleśni 18. Obecność gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus) 19. Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus) 20. adanie szczelności konserw hermetycznie zamkniętych PN-ISO 21527-1:2009 PN-ISO 21527-2:2009 P/OM-25 wydanie 01 z dn.10.11.2009 PN-ISO 21527-1:2009 PN-ISO 21527-2:2009 P/OM-25 wydanie 01 z dn.10.11.2009 PN-EN ISO 6888-3:2004/C:2005 (w zakresie obecności) PN-EN ISO 6888-3:2004/C:2005 PN--82055-4:1997(ze zmianami) PN--75052-02:1990 PN--86732:1992 21. adanie trwałości konserw PN--82055-5:1994 PN--75052-03:1990 PN--86732:1992 metoda termostatowa 22. Ocena organoleptyczna Zgodnie z obowiązującą normą dla danego produktu 23. Znakowanie Zgodnie z obowiązującymi rozporządzeniami o aktywności wody wyższej niż 0,95 o aktywności wody niższej lub równej 0,95 Próbki o aktywności wody wyższej niż 0,95 o aktywności wody niższej lub równej 0,95 Próbki 2.5. adania materiału klinicznego i sporali. L.p. 1. Obecność i identyfikacja pałeczek z rodzaju Salmonella i Shigella (kał, wymaz z odbytu) 2. Obecność i identyfikacja chorobotwórczych pałeczek jelitowych: enteropatogennych Escherichia coli (EPEC), enterokrwotocznych Escherichia coli O157 (EHEC), Yersinia spp. (kał, wymaz z odbytu) P/OM-05 Metoda hodowlano-biochemicznoserologiczna Metoda jakościowa P/OM-17 Metoda hodowlano-biochemicznoserologiczna Metoda jakościowa ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 25
3. adanie w kierunku nosicielstwa Streptococcus gr. 4. ntybiogram z wyizolowanego szczepu Salmonella lub Shigella 5. Posiew krwi w kierunku pałeczek Salmonella 6. adanie makroskopowe kału na obecność członów tasiemców, larw i form dojrzałych obleńców 7. adanie bezpośrednie kału (preparaty) 8. adanie wymazu celofanowego na obecność jaj owsików 9. adanie parazytologiczne kału 10. ykrywanie cyst Giardia intestinalis w kale I/-02 metoda lateksowa Metoda jakościowa I/-02 metoda dyfuzyjno-krążkowa I/-03 I/SS-01 metoda makroskopowa I/SS-01 metoda mikroskopowa I/SS-01 metoda mikroskopowa I/SS-01 metoda koproskopowa P/OM-12 metoda koproskopowa 11. adanie biologicznych testów kontroli skuteczności procesów sterylizacji P/OM-14 metoda hodowlana E 3. Oddział Laboratoryjny w Kędzierzynie - Koźlu. 3.1. adania fizykochemiczne wody. L.p. 1 2 3 4 5 1. arwa PN-EN ISO 7887: 2002, rozdział 4 Metoda wizualna 2. Mętność P/C-15 wydanie 02 z dn. 27.05.2005 Metoda nefelometryczna 3. Odczyn ph P/C-46 wydanie 01 z dn. 29.11.2011 4. Przewodność elektryczna właściwa Metoda potencjometryczna PN-EN 27888: 1999 Metoda konduktometryczna 5. Zapach P/C-47 wydanie 01 z dn. 29.11.2011 Metoda organoleptyczna ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 26-5 mg /l Pt 0,02 NTU 1 µs/cm
6. Smak P/C-47 wydanie 01 z dn. 29.11.2011 Metoda organoleptyczna 7. Twardość ogólna PN-ISO 6059: 1999 Metoda miareczkowa 8. Magnez PN-C-04554-4:1999 załącznik Z obliczeń 9. apń PN-IS0 6058: 1999 Metoda miareczkowa 10. moniak (amonowy jon) PN-C-04576-4: 1994 z wyłączeniem pkt 6b Metoda spektrofotometryczna 11. zotany PN-82/C-04576-08 Metoda spektrofotometryczna 12. zotyny PN-EN 26777: 1999 Metoda spektrofotometryczna 13. Chlorki PN-ISO 9297: 1994 Metoda miareczkowa 14. Żelazo PN-ISO 6332: 2001 Metoda spektrometryczna 15. Fluorki P/C-30 wydanie 02 z dn. 04.02.2008 Metoda potencjometryczna 16. Indeks nadmanganianowy (utlenialność) PN-EN ISO 8467: 2001 Metoda miareczkowa 17. Zasadowość PN-C-04540-03:1990-18. iochemiczne zapotrzebowanie na tlen ZT 5 PN-EN 1899-2: 2002 Metoda jodometryczna 19. Tlen rozpuszczony PN-EN 25813, PN-ISO 5813: 1997 Metoda jodometryczna (miareczkowa) 20. Tlen rozpuszczony % nasycenia/l O 2 P/C-29 wydanie 01 z dn. 15.05.2006 21. Chlor wolny P/C-16 wydanie 01 z dn. 17.05.2005 22. Temperatura Metodyka wg Hermanowicza - - 5,0 mg/l CaCO 3 1,5 mg/l 2,0 mg/l + 0,05 mg/l NH 4-0,18 mg/l NO 3-0,008 mg/l NO 2 5 mg/l 0,040 mg/l 0,10 mg/l 0,5 mg/l O 2 0,5 mg /l O 2 0,2 mg /l O 2 0,04 mg /l 3.2. adania mikrobiologiczne wody. L.p. 1 2 3 4 5 1. Liczba bakterii grupy coli P/OM-03 wydanie 04 z dn. 15.04.2009 Metoda filtracji membranowej 2. Liczba bakterii grupy coli P/OM-03 wydanie 04 typ kałowy z dn. 15.04.2009 (termotolerancyjne) Metoda filtracji membranowej ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 27
3. Liczba Escherichia coli P/OM-03 wydanie 04 z dn. 15.04.2009 Metoda filtracji membranowej 4. Liczba Enterokoków PN-EN ISO 7899-2:2004 (paciorkowce kałowe) 5. Ogólna liczba mikroorganizmów w temp. 36 C 6. Ogólna liczba mikroorganizmów w temp. 22 C 7. Liczba Pseudomonas aeruginosa 8. Liczba Gronkowców koagulazo-dodatnich Metoda filtracji membranowej PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO 16266:2009 Metoda filtracji membranowej P/OM-08 wydanie 01 z dn. 27.09.2004 Metoda filtracji membranowej 9. Obecność Salmonella P/OM-10 wydanie 01 z dn. 15.06.2006 10. Liczba przetrwalników beztlenowców redukujące siarczyny (Clostridia) 11. Liczba Clostridium perfringens (łącznie ze sporami) 12. Liczba bakterii grupy coli najbardziej prawdopodobna liczba Metoda filtracji membranowej PN-EN 26461-2: 2001 Metoda filtracji membranowej P/OM-20 wydanie 02 z dnia 10.05.2010 Metoda filtracji membranowej P/OM-11 wydanie 01 z dn. 30.05.2006 Metoda fermentacji probówkowej 13. Liczba bakterii grupy coli typ kałowy (termotolerancyjne) najbardziej prawdopodobna liczba P/OM-11 wydanie 01 z dn. 30.05.2006 Metoda fermentacji probówkowej 14. akterie grupy coli. Oznaczanie najbardziej prawdopodobnej liczby 15. Escherichia coli. Oznaczanie najbardziej prawdopodobnej liczby P/OM-07 wydanie 02 z dn. 29.06.2011 metoda Quanti-Tray P/OM-07 wydanie 02 z dn. 29.06.2011 metoda Quanti-Tray 3.3. adania fizykochemiczne żywności. L.p. 1 2 3 4 5 1. Zawartość azotanów i azotynów w mięsie i przetworach mięsnych P/C-35 wydanie 01 z dn. 02.07.2007 Metoda spektrofotometryczna 2. Zawartość fosforu ogólnego w mięsie i przetworach mięsnych 3. Zawartość fosforu dodanego w mięsie i przetworach mięsnych PN--82060: 1999 Metoda wagowa PN--82060: 1999 Z obliczeń ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 28
4. Zawartość azotanów i azotynów w owocach, warzywach i ich przetworach 5. Zawartość dwutlenku siarki (SO 2 ) w przetworach warzywnych 6. Zawartość dwutlenku siarki (SO 2 ) w winach i miodach pitnych 7. Zawartość azotanów i azotynów w mleku i przetworach mlecznych 8. Zawartość azotu ogólnego i przeliczenie na białko 9. Oznaczenie wartości energetycznej metodą Rozentala (utlenianie kwasem chromowym) 10. Oznaczenie wilgotności miękiszu metodą suszarkową techniczną w pieczywie 11. Oznaczenie kwasowości w pieczywie PN--75112:1992 Metoda spektrofotometryczna PN--75101-23: 1990 Z wyłączeniem punktu 2.3.a i 3. z 2:2002 Metoda miareczkowa PN--79120-10: 1990 Metoda miareczkowa PN-EN ISO 14673-1: 2004 p1:2007 Metoda spektrofotometryczna PN-75/-04018 Metoda miareczkowa Metodyka IŻŻ PN--74108: 1996 PN--74108: 1996 12. Oznaczenie kwasowości metodą miareczkową 13. Oznaczanie szkodników, ich pozostałości i zanieczyszczeń w przetworach zbożowych 14. Zawartość dwutlenku siarki w przetworach owocowych 15. Oznaczanie popiołu całkowitego w przetworach zbożowych 16. Oznaczanie popiołu nierozpuszczalnego w 10 % roztworze kwasu solnego w przetworach zbożowych 17. Oznaczenie wilgotności w ziarnie zbóż i przetworach zbożowych 18. Oznaczenie zawartości fosforu ogólnego w produktach spożywczych 19. Zawartość fosforu dodanego w produktach spożywczych 20. adania fizykochemiczne w przetworach owocowych i warzywnych 21. Oznaczanie zawartości zanieczyszczeń mineralnych PN--79011-9 : 1998 PN-68/ -78509 PN-90/ -75101/04 PN-74/- 74016 PN--75101-23: 1990 Z wyłączeniem punktu 2.3.a i 3. z 2:2002 Metoda miareczkowa PN-ISO 2171: 1994 PN--74014: 1994 PN-86/-74011 PN--82060: 1999 Metoda wagowa PN--82060: 1999 Metoda obliczeniowa PN-90/-75101/17 PN-90/-75101/16 PN-90/ -75101/15 PN-90/-75101/18 PN 68/-78509 22. Zawartość chlorku sodu PN--79011-7:1998 ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 29
23. Ocena organoleptyczna g aktualnych norm wykonawczych 24. Znakowanie g obowiązujących rozporządzeń 3.4. adania mikrobiologiczne żywności. L.p. 1 2 3 4 5 1 Obecność pałeczek PN-EN ISO 6579:2003 /1:2007 Salmonella P/OM-27 wydanie 01 z dnia 11.09.2012 r. Metoda enzymoimmunofluorescencyjna żywność 2 Obecność Listeria monocytogenes PN-EN ISO 11290-1:1999/1:2005 P/OM-28 wydanie 01 z dnia 11.09.2012 r. Metoda enzymoimmunofluorescencyjna 3 Ogólna liczba drobnoustrojów PN-EN ISO 4833:2004/p1:2005 4 Liczba bakterii z grupy coli w temp.37 C 5 Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus) 6 Liczba przypuszczalnych acillus cereus PN-ISO 4832:2007 PN-EN ISO 6888-1:2001/1:2004 PN-EN ISO 7932:2005 żywność 7 Obecność przypuszczalnych Escherichia coli 8 Liczba β- glukuronidazododatnich Escherichia coli PN-ISO 7251:2006 PN-EN ISO 16649-2:2004 9 Liczba Listeria monocytogenes PN-EN ISO 11290-2:2000/ 1:2005/p1:2006/p2:2007 10 Obecność przypuszczalnie chorobotwórczych Yersinia enterocolitica PN-EN ISO 10273:2005/ p1:2005/p2:2006 11 Liczba Enterobacteriaceae 12 Obecność Enterobacteriaceae PN-ISO 21528-2:2005 PN-ISO 21528-1:2005 PN-ISO 21528-1:2005 ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 30
13 Liczba drożdży 14 Liczba pleśni P/OM-25 wydanie 01 z dnia 10.11.2009 r. PN-ISO 21527-1:2009 PN-ISO 21527-2:2009 P/OM-25 wydanie 01 z dnia 10.11.2009 r. PN-ISO 21527-1:2009 PN-ISO 21527-2:2009 P/OM-31 wydanie 01 z dnia 10.12.2013 r. Metoda enzymoimmunofluorescencyjna Próbki o aktywności wody wyższej niż 0,95 o aktywności wody niższej lub równej 0,95 Próbki o aktywności wody wyższej niż 0,95 o aktywności wody niższej lub równej 0,95 Objaśnienia dotyczące statusu badania/oznaczenia/: badanie/oznaczenie/pomiar akredytowane E badanie/oznaczenie/pomiar akredytowane akredytacja elastyczna metoda zwalidowana badanie objęte systemem zarządzania jakością ykaz badań Działu Laboratoryjnego ojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Opolu z dnia 20.02.2014 r. 31