Dział Jakości Polskiego Koncernu Mięsnego DUDA S.A. Zaprasza Studentów po III lub IV roku studiów do odbycia praktyk w ramach Wakacyjnego Programu Praktyk 2016 w okresie (lipiec-wrzesień) Jeśli jesteś: Studentem na kierunku: Technologia Żywności i Żywienie Człowieka Żywienie Człowieka i Ocena Żywności Towaroznawstwo Bezpieczeństwo Żywności Zarządzanie i Inżynieria Produkcji Ochrona Środowiska Inżynieria Środowiska Logistyka Socjologia Jeśli chcesz: 1. Zweryfikować swoją wiedzę w praktyce. 2. Poznać Centra Dystrybucyjne należące do Polskiego Koncernu Mięsnego DUDA S.A. 3. Poznać praktyczną stronę funkcjonowania Systemów Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwa Żywności. 4. Współpracować ze Specjalistami poszczególnych działów. 5. Wykonać projekt wykorzystując wiedzę zdobytą w trakcie studiów 6. Zdobyć doświadczenie przy realizacji projektu, którego wyniki i efekty mogą być podstawą do napisania pracy inżynierskiej lub magisterskiej. Jeśli interesuje cię, któryś z poniższych tematów: 1. Temat 1 - Ocena świadczonych usług przez firmy transportowe stan pojazdów transportowych względem wymagań prawa żywnościowego 2. Temat 2 - Dobre praktyki logistyczne 3. Temat 3 - Ocena spełnienia wymagań z zakresu Ochrony Środowiska 4. Temat 4 - Bilans zużycia mediów w Centrach Dystrybucyjnych 5. Temat 5 - Ocena stanu technicznego budynku z wykorzystaniem kamer termowizyjnych 6. Temat 6 - Weryfikacja Krytycznych Punktów Kontrolnych w Oddziałach Spółki 7. Temat 7 - Food defense w Centrach Dystrybucyjnych 8. Temat 8 - Ocena higieny w sklepach - okiem klienta 9. Temat 9 - Ocena Satysfakcji Klienta 10. Temat 10 - Weryfikacja Systemu HACCP przy pomocy check-listy 11. Temat 11 - Dostosowanie dokumentacji systemu HACCP do wybranego CD 12. Temat 12 - Kontrola poprawności znakowania
Dla tematów wszystkich tematów z wyjątkiem tematów 8 i 9 wymagane jest posiadanie ważnej książeczki do celów sanitarno-eidemiologicznych. Aplikuj na Wakacyjny Program Praktyk 2016 jak to wygląda: 1. Jeśli spełniasz powyższe kryteria swoje CV przekaż nam aplikując do 1 czerwca na adres mailowy: rekrutacja@pkmduda.pl w temacie wiadomości wpisując temat praktyk, którym jesteś zainteresowany. 2. Każdego, kto spełnia wymagania zaprosimy na spotkanie w zależności od realizowanego tematu (Kraków, Katowice, Warszawa, Lublin, Poznań). Informacja ta zostanie przekazana telefonicznie i e-mailowo. ZAPRASZAMY Oferujemy: Propozycje zatrudnienia po zakończeniu praktyk dla najlepszych praktykantów (umowa zlecenie/ później umowa o pracę). Dojazd do miejsca prowadzenia praktyk (wycieczka, audyt) Możliwość napisania pracy inżynierskiej lub magisterskiej na podstawie zdobytych podczas praktyk wyników. Zastrzegamy sobie możliwość zrealizowania tylko tych tematów, które spotkają się największym zainteresowaniem. 1. Temat 1 Ocena świadczonych usług przez firmy transportowe stan pojazdów transportowych względem wymagań prawa żywnościowego (Kraków, Katowice, Poznań, Warszawa, Lublin, Radom) Zakres praktyk Weryfikacja listy wymagań (check-listy) opartej na wymaganiach prawnych, wymaganiach zawartych w normach oraz procedurach PKM DUDA S.A. Wypełnianie check-list na podstawie obserwacji oraz wywiadu z kierowcami podczas audytów. Zakończeniem tematu będzie sporządzenie raportu podsumowującego. Ilość praktykantów 4 osoby Preferowani studenci kierunków: Technologia Żywności i Żywienie Człowieka, Żywienie Człowieka i Ocena Żywności, Towaroznawstwo, Bezpieczeństwo Żywności
2. Temat 2 - Dobre praktyki logistyczne (Kraków, Katowice, Poznań, Lublin) Zakres praktyk studenci podejmą się weryfikacji praktyk logistycznych stosowanych przez Centra Dystrybucyjne w zakresie dystrybucji towaru, transportu oraz przyjęcia przez klienta na terenie dystrybucyjnym wskazanych CD na podstawie wcześniej opracowanej check-listy zgodnej z wymaganiami prawnymi oraz wymaganiami zawartymi w centralnych procedurach PKM DUDA S.A. Zakończeniem praktyk będzie sporządzenie raportu podsumowującego. Ilość praktykantów 2-3 osoby Preferowani studenci kierunków: Logistyka, Technologia Żywności i Żywienie Człowieka, Żywienie Człowieka i Ocena Żywności, Towaroznawstwo, Bezpieczeństwo Żywności 3. Temat 3 Ocena spełnienia wymagań z zakresu Ochrony Środowiska (Warszawa, Kraków) Zakres praktyk zapoznanie się z dotychczas opracowaną dokumentacją. Weryfikacja i aktualizacja już istniejącej dokumentacji zgodnie z wymaganiami prawnymi. Opracowanie listy wymagań z zakresu ochrony środowiska (checklisty), która będzie stanowić narzędzie audytora. Ilość praktykantów 1-2 osoby Studenci kierunków: Zarządzanie i Inżynieria Produkcji, Ochrona Środowiska, Inżynieria Środowiska 4. Temat 4 Bilans zużycia mediów w Centrach Dystrybucyjnych (Warszawa, Kraków) Zakres praktyk Opracowanie dokumentacji mającej na celu sprawne monitorowanie zużycia mediów w poszczególnych Centrach Dystrybucyjnych zgodnie z prawodawstwem w zakresie ochrony środowiska. Sporządzenie bilansu zużycia mediów za rok 2015 na podstawie opracowanych dokumentów. Zakończeniem praktyk będzie sporządzenie raportu. Ilość praktykantów 1-2 osoby
Studenci kierunków: Zarządzanie i Inżynieria Produkcji, Ochrona Środowiska, Inżynieria Środowiska 5. Temat 5 Ocena stanu technicznego budynku z wykorzystaniem kamer termowizyjnych (Cała Polska) Zakres praktyk Udział w audytach właścicielskich zbieranie dowodów/danych za pomocą kamer termowizyjnych w celu wyznaczenia obszarów budynków o najwyższym stopniu nieszczelności oraz sporządzenie bilansu zużycia energii w okresie letnim. Zakończeniem praktyk będzie sporządzenie raportu podsumowującego przeprowadzone badania. Ilość praktykantów 2-3 osoby Studenci kierunków: Zarządzanie i Inżynieria Produkcji, Ochrona Środowiska, Inżynieria Środowiska 6. Temat 6 Weryfikacja Krytycznych Punktów Kontrolnych w Centrach Dystrybucyjnych (Kraków, Katowice, Poznań, Warszawa, Lublin, Radom, Ciechanowiec) Zakres praktyk Student będzie uczestniczył w audytach CD na terenie Całej Polski. Do jego zadań należeć będzie zapoznanie się z opracowaną oceną ryzyka w Centrach Dystrybucyjnych, ocena realizowanych praktyk oraz weryfikacja i aktualizacja dokumentacji HACCP w zakresie krytycznych punktów kontrolnych na podstawie obserwacji i wywiadów z pracownikami Centrów Dystrybucyjnych. Ilość praktykantów 4 osoby Człowieka i Ocena Żywności, Towaroznawstwo, Bezpieczeństwo Żywności. 7. Temat 7 Food defense w Centrach Dystrybucyjnych Zakres praktyk Opracowanie listy wymagań (check-listy) do realizacji audytów o temacie przewodnim Food Defense. Student podczas opracowywania check-listy zapozna się z wymaganiami Standardów IFS Food i BRC Food. Do jego zadań będzie należało asystowanie audytorowi podczas audytów właścicielskich w Centrach Dystrybucyjnych na terenie Polski oraz
sporządzanie na podstawie wypełnionej check-listy raportów z audytów. Zakończeniem praktyk będzie opracowanie planu Food Defense dla Centrów Dystrybucyjnych na podstawie raportów z audytów, standardów IFS i BRC oraz dostępnych opracowań. Student podczas realizacji danego tematu ma zapewniony transport do każdego Oddziału, jedynym warunkiem uczestnictwa jest jego dyspozycyjność. Ilość praktykantów 2-3 osoby Człowieka i Ocena Żywności, Towaroznawstwo, Bezpieczeństwo Żywności. 8. Temat 8 Ocena higieny w sklepach - okiem klienta (Kraków, Katowice, Poznań) Zakres praktyk Przeprowadzenie ankiety badającej poziom higieny w sklepach mięsnych należących do klientów PKM DUDA S.A. oraz w sklepach konkurencyjnych na terenie Krakowa, Katowic lub Poznania w zależności od miejsca zamieszkania studenta. Zakończeniem praktyk będzie sporządzenie raportu podsumowującego z otrzymanych wyników. Ilość praktykantów 3 osoby Studenci kierunków: Wszystkich 9. Temat 9 Ocena Satysfakcji Klienta (Kraków, Katowice, Poznań, Warszawa, Lublin, Radom) Zakres praktyk opracowanie ankiety badającej satysfakcje klienta. Współpraca z działem sprzedaży. Student przeprowadzać będzie ankietę telefonicznie w Centrali Spółki w Warszawie. Zakończeniem praktyk będzie sporządzenie raportu podsumowującego z otrzymanych wyników. Ilość praktykantów 1-2 osoby Studenci kierunków: Socjologia 10. Temat 10 - Weryfikacja Systemu HACCP przy pomocy check-listy (cała Polska 9 lokalizacji) Zakres praktyk weryfikacja check-listy na 500 pkt. oraz jej aktualizacja. Student będzie brał udział w audytach właścicielskich rocznych mających na celu
weryfikacje całego systemu HACCP w Zakładach i Centrach Dystrybucyjnych. Zadaniem studenta będzie wypełnienie check-list na podstawie obserwacji oraz wywiadów z pracownikami audytowanych obszarów. Student podczas realizacji danego tematu ma zapewniony transport do każdego miejsca prowadzenia działanosci. Ilość praktykantów 1-2 osoby Człowieka i Ocena Żywności, Towaroznawstwo, Bezpieczeństwo Żywności. 11. Temat 11 - Dostosowanie dokumentacji systemu HACCP do wybranego CD (Warszawa) Zakres praktyk weryfikacja już istniejącej dokumentacji HACCP oraz aktualizacja jej w oparciu o obserwacje oraz wywiady z pracownikami poszczególnych Centrów Dystrybucyjnych. Ilość praktykantów 2-4 osoby Człowieka i Ocena Żywności, Towaroznawstwo, Bezpieczeństwo Żywności 12. Temat 12 - Kontrola poprawności znakowania (cała Polska) Zakres praktyk weryfikacja i aktualizacja protokołu z kontroli znakowania. Zadaniem studentów będzie wypełnienie ankiet dotyczących poprawności znakowania dostawców mięsa i drobiu podczas wizytacji w Centrach Dystrybucyjnych. Zakończeniem praktyk będzie sporządzenie raportu zbiorczego z realizowanego tematu. Ilość praktykantów 2-4 osoby Człowieka i Ocena Żywności, Towaroznawstwo, Bezpieczeństwo Żywności