DOKUMENTACJA TECHNICZNA Nr ZS-1/03/08

ZAKŁAD USŁUG ELEKTRYCZNYCH DARIUSZ BUDKA 64-920 Piła ul. O. M. Kolbe 18/3 tel. 067-2153011; 509-504-282 Egzemplarz nr 1 DOKUMENTACJA TECHNICZNA Nr ZS-1/03/08 PROJEKT: STADIUM: Remont bloku Ŝywieniowego wymiana instalacji elektrycznej. Projekt budowlany BRANśA: ELEKTRYCZNA OBIEKT: Zespół Szkół nr 1 ul. Brzozowa 4, 64-920 Piła INWESTOR: ADRES: ZAWARTOŚĆ TECZKI: Urząd Miasta Piły Wydział Oświaty 64-920 Piła Pl. Stanisława Staszica 10 1. Opis techniczny 2. Obliczenia techniczne 3. Rysunki 4. Karty katalogowe PROJEKTOWAŁ: mgr inŝ. MIECZYSŁAW BUDKA 03.2008r uprawnienia budowlane do projektowania w specjalności instalacyjno inŝynieryjnej nr NN 8345/660/83 OPRACOWAŁ: inŝ. DARIUSZ BUDKA 03.2008r Piła, marzec 2008r

SPIS TREŚCI 1. Opis techniczny 2. Obliczenia techniczne 3. Rysunki: 001 Rozdzielnica RE schemat 002 Rozdzielnica Rk schemat 003 Rzut przyziemia instalacja elektryczna 004 Rzut parteru instalacja elektryczna 005 Rzut parteru połączenia wyrównawcze 4. Karty katalogowe opraw oświetleniowych

OPIS TECHNICZNY Do projektu wymiany instalacji elektrycznej w bloku kuchennym Zespołu Szkół nr 1 w Pile ul. Brzozowa 4. 1. PODSTAWA OPRACOWANIA Zlecenie Inwestora Podkłady budowlane Inwentaryzacja obiektu Dokumentacja techniczna budowlana (archiwalna) Opracowanie dotyczące technologii kuchni Obowiązujące przepisy i Polskie Normy 2. ZAKRES OPRACOWANIA Niniejsze opracowanie obejmuje: DemontaŜ istniejącej instalacji elektrycznej Rozdzielnice elektryczne Instalację oświetlenia podstawowego Instalację gniazd wtykowych 230V Instalację siłową 400V Instalację połączeń wyrównawczych Ochronę przed dotykiem pośrednim 3. DEMONTAś Niniejsze opracowanie obejmuje wymianę istniejącej instalacji elektrycznej w pełnym zakresie w pomieszczeniach bloku kuchennego Zespołu Szkół nr 2 w Pile. Pomieszczenia objęte opracowaniem to: biuro kuchni, kuchnia, zmywalnia, obieralnia na parterze; magazyny, pom. urządzeń chłodniczych, zaplecze socjalne, biuro na poziomie przyziemia. Pracami demontaŝowymi naleŝy objąć cały istniejący w wymienionych pomieszczeniach osprzęt instalacyjny oraz istniejące oprawy oświetleniowe. Istniejącą rozdzielnicę elektryczną wnękową (komunikacja parter), pełniącą obecnie rolę rozdzielnicy kuchni, naleŝy zdemontować w całości. Przed przystąpieniem do prac demontaŝowych naleŝy odłączyć demontowaną instalację bądź urządzenie spod napięcia oraz upewnić się o jego braku. Wszelkie zdemontowane elementy instalacji elektrycznej naleŝy przekazać (w oparciu o protokół zdawczo-odbiorczy) właścicielowi obiektu. Wszelkie prace w pobliŝu czynnych urządzeń elektrycznych naleŝy wykonywać po dokonaniu niezbędnych uzgodnień i wyłączeniu ich spod napięcia! Prace winny być wykonywane przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia w zakresie eksploatacji i montaŝu urządzeń elektrycznych, zgodnie z zasadami zawartymi w przepisach BHP dotyczących pracy przy urządzeniach elektrycznych oraz z zachowaniem szczególnej ostroŝności i staranności wykonania. 4. PROJEKT Rozdzielnice elektryczne i wlz Istniejącą rozdzielnicę elektryczną (komunikacja parter) naleŝy zdemontować, a w jej miejsce zamontować projektowaną rozdzielnicę RE (rys. 001). Rozdzielnicę RE wykonać jako podtynkową w obudowie stalowej i wyposaŝyć w aparaty elektryczne zgodnie ze schematem rysunek nr 001. Z projektowanej rozdzielnicy RE zasilić projektowaną linię zasilającą do rozdzielnicy kuchni RK oraz istniejące obwody oświetleniowe i gniazd wtykowych 230V. W projektowanej rozdzielnicy RE pozostawić rezerwę miejsca 12 modułów. Na poziomie przyziemia (ciąg komunikacyjny) rysunek nr 003, naleŝy zamontować nową rozdzielnicę bloku kuchennego RK. Rozdzielnicę wykonać jako podtynkową w obudowie stalowej i wyposaŝyć w aparaty elektryczne zgodnie ze schematem rysunek nr 002. Projektowane obwody gniazd wtykowych 230V i obwody siłowe 400V

zabezpieczyć wyłącznikami róŝnicowo-prądowymi typu P300, a obwody oświetleniowe wyłącznikami typu S300. W projektowanej rozdzielnicy RK pozostawić rezerwę miejsca 24 moduły. Od rozdzielnicy RE do projektowanej rozdzielnicy kuchni RK ułoŝyć wewnętrzną linię zasilającą kablem YKY 5x16 mm2. Projektowany kabel (YKY 5x16 mm2) układać pod tynkiem. Trasę projektowanej linii zasilającej pokazano na rzutach kondygnacji rysunki nr 003 i 004. Wszelkie prace w pobliŝu czynnych urządzeń elektrycznych naleŝy wykonywać po dokonaniu niezbędnych uzgodnień i wyłączeniu ich spod napięcia! Prace winny być wykonywane przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia w zakresie eksploatacji i montaŝu urządzeń elektrycznych, zgodnie z zasadami zawartymi w przepisach BHP dotyczących pracy przy urządzeniach elektrycznych oraz z zachowaniem szczególnej ostroŝności i staranności wykonania. Instalacja oświetlenia podstawowego Instalację oświetlenia podstawowego zaprojektowano przewodami miedzianymi typu YDYp 2x1,5 3x1,5 mm2 750V. Przewody naleŝy układać pod tynkiem. Dla oświetlenia pomieszczeń zaprojektowano oprawy oświetleniowe jarzeniowe 2x36W, 2x18W i 4x18W ze źródłami światła typu TL-D, elektronicznym układem zapłonowym (EI), kompensacją mocy biernej (IC). Wyłączniki instalacyjne oświetlenia mocować na wysokości 1,4 metra od poziomu podłogi. Stosować puszki instalacyjne p/t φ 80. Do kaŝdej oprawy oświetleniowej doprowadzić osobne przewody PE i N. Stosować osprzęt instalacyjny o podwyŝszonym standardzie. Montować wyłączniki oświetlenia na prąd nominalny min. 10A. W pomieszczeniach mokrych stosować osprzęt instalacyjny o szczelny IP44. WYKAZ OPRAW OŚWIETLENIOWYCH A TCW115 2xTL-D 36W EI PI Philips B TCW115 2xTL-D 18W IC PI Philips C TCS125 2xTL-D 36W EI P Philips D TCS125 2xTL-D 18W IC P Philips E TCS160 2xTL-D 36W EI C3 Philips G TCS160 4xTL-D 18W EI C3 Philips H PK 211 1xPL-S/2P 11W Farel J Oprawa kanałowa z siatką 100W IP54 Stosować źródła światła typu TL-D, barwa światła 840. Instalacja gniazd wtykowych 230V Instalację gniazd wtykowych 230V zaprojektowano przewodami miedzianymi typu YDYp 3x2,5 mm2 750V. Przewody naleŝy układać pod tynkiem. Stosować puszki instalacyjne p/t φ 80. Gniazda instalacyjne w pomieszczeniach produkcyjnych i WC montować na wysokości 1,6 metra, w pomieszczeniach socjalnych na wysokości 1,2 metra od poziomu podłogi. Gniazdo wtykowe dla zasilania rozdrabniacza odpadków (zmywalnia parter) zamocować pod zlewozmywakiem (rys. 004). Stosować osprzęt instalacyjny o podwyŝszonym standardzie. W pomieszczeniach mokrych stosować osprzęt instalacyjny szczelny IP44. Stosować gniazda wtykowe z kołkami ochronnymi. Montować gniazda na prąd nominalny 16A. Obwód zasilania bemara elektrycznego 230V (urządzenie nr 14 kuchnia parter) wykonać przewodem YDYp 3x4 mm2 pod tynkiem. Obwód zakończyć gniazdem przemysłowym 2P+Z 16A/230V n/t IP55 z wyłącznikiem np. zestaw zasilający P17 Tempra prod. Legrand. Od gniazda do urządzenia zaplanowano zasilanie przewodem H07RN-F3G4 (pozostawić zapas ok. 3 m). Przewód połączyć na zaciski urządzenia oraz wyposaŝyć we wtyczkę 3-stykową 230V (przemysłową). Wszystkie obwody gniazd wtykowych 230V zabezpieczyć wyłącznikami róŝnicowoprądowymi o prądzie upływnościowym 30 ma. Instalacja siłowa 400V Obwody instalacji siłowej 400V zaprojektowano przewodami miedzianymi typu YDY 750V o przekrojach jak na schemacie rysunek nr 002. Przewody naleŝy układać pod tynkiem. Obwody zakończyć gniazdami 3P+N+Z 400V n/t z wyłącznikami (odbiorniki nr 3, 4, 19, 26) jak na rys. nr 002, 004. Gniazda instalacyjne 400V montować na wysokości

1,6 metra od poziomu podłogi. Od gniazd wtykowych 3P+N+Z 400V do poszczególnych urządzeń (urządzenia nr 3, 4, 19, 26) zaplanowano przewody typu H07RN o przekrojach jak obwody zasilające (pozostawić zapas ok. od 3 do 5 metrów). Przewody połączyć na zaciski urządzeń oraz wyposaŝyć we wtyczki 5-stykowe 400V. Wszystkie obwody siłowe 400V zabezpieczyć wyłącznikami róŝnicowoprądowymi o prądzie upływnościowym 30 ma. Z rozdzielnicy RK wyprowadzić naleŝy obwód zasilający planowany dźwig towarowy. Obwód wykonać przewodem typu YDY 5x4 mm2. Przewód doprowadzić do pomieszczenia maszynowni (obieralnia parter) i pozostawić zapas ok. 2 metrów (montaŝ dźwigu towarowego nie stanowi przedmiotu niniejszego opracowania). Instalacja połączeń wyrównawczych Na poziomie parteru (komunikacja) rysunek nr 005 zamontować miejscową szynę wyrównawczą potencjału elektrycznego (Cu) do podłączenia kuchennych urządzeń stacjonarnych (urządzenia nr 3, 4, 14, 19, 26) oraz rurociągów (woda, gaz, CO). Od zacisku PE rozdzielnicy RK do szyny wyrównawczej (Cu) ułoŝyć linkę LgYd 10 mm2 pod tynkiem. Obudowy wszystkich stacjonarnych elektrycznych urządzeń kuchennych (urządzenia nr 3, 4, 14, 19, 26) oraz rurociągi (woda, gaz, CO) połączyć do zacisków miejscowej szyny wyrównawczej kuchni linkami LgYd 6 mm2. Linki układać pod tynkiem i wyprowadzić w pobliŝu podłączanych urządzeń pozostawiając zapas ok. 2 metrów. Instalację połączeń wyrównawczych miejscowych pokazano na rys. 005. Ochrona przed dotykiem pośrednim Ochronę przed dotykiem pośrednim dla obwodów instalacji wewnętrznej stanowić będzie samoczynne wyłączenie zasilania przez wyłączniki typu S300 i wyłączniki róŝnicowoprądowe P300 zamontowane w rozdzielnicy RK. Ochronę przed dotykiem pośrednim dla projektowanej wewnętrznej linii zasilającej stanowić będzie samoczynne wyłączenie zasilania przez wkładki topikowe przemysłowe D02 (gg) 63A w rozłączniku R303 zamontowanym w rozdzielnicy RE. W rozdzielnicy kuchni RK i rozdzielnicy RE zaplanowano ochronę przeciwprzepięciową klasy C - ochronniki DEHNguard 230/400. W części projektowanej instalacja stanowi siec typu TN-S. 5. UWAGI KOŃCOWE Całość robót wykonać zgodnie z niniejszym projektem, przepisami BHP, PBUE. Polskimi Normami oraz innymi przepisami obowiązującymi przy wykonywaniu tego typu robót. Wszelkie prace w pobliŝu czynnych urządzeń elektrycznych naleŝy wykonywać po dokonaniu niezbędnych uzgodnień i wyłączeniu ich spod napięcia. Prace winny być wykonywane przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia w zakresie eksploatacji i montaŝu urządzeń elektrycznych, zgodnie z zasadami zawartymi w przepisach BHP dotyczących pracy przy urządzeniach elektrycznych oraz z zachowaniem szczególnej ostroŝności i staranności wykonania. Całość robót zakończyć pomiarami rezystancji izolacji, skuteczności ochrony przeciwporaŝeniowej sporządzić protokóły. Rozpoczęcie prac uzgodnić z właścicielem obiektu. Wszelkie uŝyte w niniejszej dokumentacji nazwy producentów, wykonawców i dostawców są przykładowe i mają na celu wyłącznie wskazanie standardu jakościowego przyjętych rozwiązań. W procesie realizacji moŝliwe jest zastosowanie materiałów dowolnej firmy, o równorzędnych parametrach technicznych i jakościowych. Opracował: inŝ. Dariusz Budka

OBLICZENIA TECHNICZNE 1. BILANS MOCY Lp. Odbiornik Ilość Nr Moc urządzenia x x szt. x [kw] Odbiorniki 400V 1 Piekarnik elektryczny (trzon kuchenny) 6,0 kw 1 3 6,00 2 Patelnia elektryczna 12,0 kw 1 4 12,00 3 Zmywarka kapturowa 14,2 kw 1 19 14,20 4 Obieraczka 0,55 kw 1 26 0,55 5 Dźwig towarowy 1-3,00 Odbiorniki 230V 6 Okap centralny 1,0 kw 1 6 1,00 7 Okap przyścienny 1,0 kw 1 20 1,00 8 Maszynka do rozbijania mięsa 0,5 kw 1 8 0,50 9 Maszyna uniwersalna 1,1 kw 1 10 1,10 10 Bemar elektryczny 2,4 kw 1 14 2,40 11 Rozdrabniacz odpadków 0,75 kw 1 18 0,75 12 Urządzenie UV do dezynfekcji jaj 0,04 kw 1 25 0,04 13 Chłodziarki, zamraŝarka 4 28,31,32,34 1,20 14 Gniazda 230V 0,4 kw ogólnego przeznaczenia 21-8,40 15 Oświetlenie 0,08 kw 32-2,56 Razem: 54,70 Wsp. jednoczesności pracy kz: 0,6 Ps: 33,0 I = 33,0 1000 / 1,73 400 0,93 51,3 A 2. SPRAWDZENIE WEWNĘTRZNEJ LINII ZASILAJĄCEJ Projektuję wewnętrzną linię zasilającą od istniejącej rozdzielnicy RE (komunikacja - parter) do projektowanej rozdzielnicy RK (komunikacja przyziemie) kablem YKY 5x16 mm2 Idd = 85 A (wg danych katalogowych producenta). Zabezpieczenie linii zasilającej w rozdzielnicy RE rozłącznikiem R303 63A z wkładkami bezpiecznikowymi przemysłowymi zwłocznymi (gg). 3. PRZECIĄśENIE WLZ Warunek 1 Ib<=In<=Iz 51,3A < 63A < 85A Warunek spełniony. Warunek 2 I2 <= 1,45 Iz I2 = 1,6 In = 100,8A 100,8A < 1,45 85A 100,8A < 123,3A Warunek spełniony.

4. SKUTECZNOŚĆ OCHRONY OD PORAśEŃ ELEKTRYCZNYCH a) zwarcie w projektowanej rozdzielnicy RK Dane: Impedancja w istniejącej RE (wg pomiaru): Z = 0,55 Ω D02 (gg) 63A YKY 5x16 o długości l = 45 m R 5x16 = 1,17 Ω/km X 5x16 = 0,075 Ω/km I2 dla 5s = 338,3 A R = 2 1,17 0,045 = 0,11 Ω X = 2 0,075 0,045 = 0,007 Ω Z = 0,55 + 0,11 = 0,66 Ω Z I2 230V 0,66 338,3 230V 223,3 230V Warunek spełniony dla t = 5 sekund b) Zwarcie w najdalszym odbiorniku 400V (patelnia elektryczna nr 4) Dane: Impedancja do RK: Z = 0,66 Ω YDY 5x4 o długości l = 30 m S303 B 20A R 5x4 = 3,0 Ω/km X 5x4 = 0,1 Ω/km I2 dla 0,2s = 100,0 A R = 2 3,0 0,03 = 0,18 Ω X = 2 0,1 0,03 = 0,006 Ω Z = 0,66 + 0,18 = 0,84 Ω Z I2 230V 0,84 100 230V 84,0 230V Warunek spełniony dla t = 0,2 sekundy c) Zwarcie w najdalszym gnieździe 230V (biuro kuchni parter) Dane: Impedancja do RK: Z = 0,66 Ω YDYp 3x2,5 o długości l = 30 m P312 B 16-30 R 3x2,5 = 7,2 Ω/km X 3x2,5 = 0,1 Ω/km I2 dla 0,2s = 80,0 A R = 2 7,2 0,03 = 0,432 Ω X = 2 0,1 0,03 = 0,006 Ω Z = 0,66 + 0,432 1,1 Ω Z I2 230V 1,1 80 230V 88,0 230V Warunek spełniony dla t = 0,2 sekundy Opracował: inŝ. Dariusz Budka

Istniejące obwody oświetleniowe Projektowana rozdzielnica kuchni RK RE SCHEMAT - RE SAMOCZYNNE WYŁĄCZENIE ZASILANIA Istniejące obwody gniazd 230V Rezerwa Rezerwa Obudowa wnękowa stalowa Pozostawić rezerwę miejsca (12 modułów) RK

,0 kw A Komunikacja (przyziemie) Pomieszczenia (przyziemie) Biuro, kuchnia (parter) Zmywalnia, obieralnia (parter) Maszynownia dźwigu towarowego (parter) Maszynownia dźwigu towarowego (parter) Szatnia (przyziemie) Biuro (przyziemie) Chłodnia (przyziemie) WC (przyziemie) SCHEMAT - RK Biuro kuchni (parter) Kuchnia (parter) Kuchnia+zmywalnia (parter) Obieralnia (parter) Rozdrabniacz (zmywalnia-parter) Maszyna uniwersalna (kuchnia-parter) Okap - kuchnia (parter) Okap - zmywalnia (parter) Bemar - kuchnia (parter) Zmywarka - zmywalnia (parter) Obieraczka - obieralnia (parter) Maszynownia dźwigu towarowego (parter) SSD Trzon kuchenny - kuchnia (parter) Patelnia elektryczna - kuchnia (parter) Obudowa wnękowa stalowa Pozostawić rezerwę miejsca (24 moduły) Trzon kuchenny - kuchnia (parter) SAMO

34 1 x YKY 5x16 mm2 1 x YDYp 3x1,5 mm2 3 x YDYp 3x1,5 mm2 9 x YDYp 3x2,5 mm2 1 x YDYp 3x4 mm2 2 x YDY 5x2,5 mm2 2 x YDY 5x4 mm2 1 x YDY 5x6 mm2 H 2 1 2 C 1 2 1 E E E BIURO C 1 SZATNIA PERSONELU A 1 2 RK 1 C 1 C MAGAZYN WARZYW 3 A 31 C URZĄDZENIA CHŁODNICZE C D 4 SCHOWEK 4 B D 3 D 3 32 MAGAZYN PRODUKTÓW SUCHYCH WC 4 B RZUT PRZYZIEMIA UWAGA 1. Stosować przewody instalacyjne na napięcie 750V. 2. Stosować osprzęt instalacyjny o parametrach: - wyłączniki oświetlenia na prąd nominalny 10A; - gniazda instalacyjne 230V na prąd nominalny 16A. 3. W pomieszczeniach mokrych stosować osprzęt instalacyjny szczelny - stopień ochrony IP44. 4. Stosować oprawy oświetleniowe z elektronicznym układem zapłonowym (EI), z kompensacją mocy biernej (IC).

UWAGA 1. Stosować przewody instalacyjne na napięcie 750V. 2. Stosować osprzęt instalacyjny o parametrach: - wyłączniki oświetlenia na prąd nominalny 10A; - gniazda instalacyjne 230V na prąd nominalny 16A. 3. W pomieszczeniach mokrych stosować osprzęt instalacyjny szczelny - stopień ochrony IP44. 4. Stosować oprawy oświetleniowe z elektronicznym układem zapłonowym (EI), z kompensacją mocy biernej (IC). RZUT PARTERU E 1 8 10 A 1 A 1 BIURO KUCHNI 2 1 16A/400V 32A/400V A 1 A 1 A 1 A 1 3 4 6 KUCHNIA 2 1 3 2 1 E 2 28 A 1 Puszka hermetyczna n/t do podłączenia okapu (mocować na suficie) 20 B 2 J SSD 3 E 1 A 3 32A/400V 16A/400V 19 3 Puszka hermetyczna n/t do podłączenia okapu (mocować na suficie) ZMYWALNIA 18 26 A 2 OBIERALNIA A 2 A 2 A 2 A 2 25 14 A 3 G 3 16A/230V JADALNIA RE 1 x YKY 5x16 mm2 1 x YDYp 3x1,5 mm2 3 x YDYp 3x1,5 mm2 9 x YDYp 3x2,5 mm2 SSD 1 x YDYp 3x4 mm2 2 x YDY 5x2,5 mm2 16A/400V 2 x YDY 5x4 mm2 1 x YDY 5x6 mm2 32A/400V 16A/230V

RZUT PARTERU 8 10 Miejscowa szyna wyrónawcza potencjału elektrycznego (Cu) 3 4 6 28 20 BIURO KUCHNI 19 18 26 OBIERALNIA KUCHNIA ZMYWALNIA 25 14 JADALNIA 1 x LgYd 1x10 mm2 ( z projektowanej rozdzielni RK - przyziemie) UWAGA 1. Stosować przewody instalacyjne na napięcie 750V. 2. Do szyny wyrónawczej potencjału elektrycznego połączyć równieŝ rurociągi: woda, CO, gaz. Połączenia wykonać przewodem LgYd 1x6 mm2. 3. Przy przyłączanych urządzeniach pozostawić zapasy przewodu o długości około 2,0 m.