Wykaz podręczników kształcenia zawodowego na rok szkolny 2014/2015

Transkrypt

1 Wykaz podręczników kształcenia zawodowego na rok szkolny 014/015 Technik hotelarstwa Brak I Bezpieczeństwo i higiena pracy Brak I Rezerwacja usług Witold Dragoń WSiP 0/013 3 Organizacja pracy w hotelarstwie hotelarskich I Obsługa gości w recepcji Witold Dragoń WSiP 9/013 4 Rachunkowość w hotelarstwie Brak I 1 Język angielski zawodowy How Can I help you? cz.1 Joanna Dolińska- Romanowicz REA 011 II 3 Obsługa informatyczna w hotelarstwie Obsługa informatyczna w Mariola Milewska, hotelarstwie Andrzej Stasiak WSiP 013 II Rezerwacja usług 4 Witold Dragoń WSiP 0/013 hotelarskich Organizacja pracy w hotelarstwie Obsługa gości w recepcji Witold Dragoń WSiP 9/013 II 5 Rachunkowość w hotelarstwie 6 Pracownia planowania usług hotelarskich

2 1 Brak Obsługa gości w obiekcie hotelarskim Organizacja pracy służby Witold Dragoń, Bożena pięter Granecka-Wrzosek WSiP 35/013 3 Rachunkowość w hotelarstwie Brak Obsługa konsumenta Usługi żywieniowe w Bożena Graneckahotelarstwie Wrzosek WSiP 34/013 5 Pracownia planowania usług Brak hotelarskich Pracownia obsługi gości w obiekcie hotelarskim 7 Pracownia obsługi informatycznej Brak Obsługa informatyczna w hotelarstwie Mariola Milewska, Andrzej Stasiak WSiP 013 Technik hotelarstwa 341 [04] 1 Ekonomia i prawo w hotelarstwie Podstawy rachunkowości i finansów w hotelarstwie Alina Hajdamowicz, Krystyna Książek REA 3/007 IV Język angielski zawodowy How Can I help you? cz. Joanna Dolińska- Romanowicz REA 011 IV 3 Obsługa konsumenta Obsługa konsumenta Joanna Duda, w hotelarstwie cz. Sebastian Krzywda REA 13/008 IV 4 Organizacja pracy w hotelarstwie Organizacja pracy Joanna Orłowska, w hotelarstwie cz. Małgorzata Tkaczyk REA 5/008 IV 5 D. Dmytrowski, M. Obsługa informatyczna Obsługa informatyczna Lichota w hotelarstwie w hotelarstwie A. Witkowska, P. Zięba REA 01 IV 6 Marketing usług hotelarskich Marketing w hotelarstwie Adam Stefański REA 4/007 IV 7 Zajęcia praktyczne Brak IV

3 Technik obsługi turystycznej Bezpieczeństwo i higiena pracy Brak I Podstawy turystyki Brak I 3 Brak I 1 Język angielski zawodowy Obsługa informatyczna Rezerwacja imprez i usług Mariola Milewska, w turystyce turystycznych Marek Lawin WSiP 013 II 3 Geografia turystyczna 4 Podstawy turystyki 5 6 Pracownia turystyki 1 Obsługa informatyczna w turystyce Rezerwacja imprez i usług Mariola Milewska, turystycznych Marek Lawin WSiP 013 Brak Rachunkowość w turystyce Brak Obsługa ruchu turystycznego Brak Pracownia turystyki Brak

4 Technik żywienia i usług Brak I Bezpieczeństwo i higiena pracy Brak I 3 Technologia gastronomiczna Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i Anna Kmiołek WSiP 1/013 I przechowywanie żywności 4 Pracownia technologiczna Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów cz. 1 Anna Kmiołek WSiP 57/013 I Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów cz. Anna Kmiołek WSiP 65/013 1 Podstawy żywienia Zasady żywienia. Planowanie i ocena. Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Beata Przygoda, Beata Sińska, Halina Turlejska WSiP 1/013 II 3 4 Język angielski zawodowy 5 Technologia gastronomiczna Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności Anna Kmiołek WSiP 1/013 II 6 Pracownia technologiczna Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów cz. 1 Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów cz. Anna Kmiołek WSiP 57/013 Anna Kmiołek WSiP 65/013 II

5 1 Podstawy żywienia 3 Zasady żywienia. Planowanie i ocena. Brak Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Beata Przygoda, Beata Sińska, Halina Turlejska WSiP 1/ Brak Język angielski zawodowy Brak Organizacja żywienia i usług 6 Rachunkowość w gastronomii Organizacja produkcji gastronomicznej Brak Anna Kmiołek WSiP 3/ Obsługa konsumenta Usługi gastronomiczne Anna Kmiołek WSiP 56/013 Pracownia technologiczna Sporządzanie i ekspedycja 65/013 8 Anna Kmiołek WSiP potraw i napojów cz. 9 Pracownia obsługi informatycznej Brak

6 Technik żywienia i gospodarstwa domowego 31 [10] 1 Technologia gastronomiczna Przedsiębiorstwo gastronomiczne 3 Zajęcia praktyczne Technologia gastronomiczna z obsługą konsumenta, cz.3 Przedsiębiorstwo gastronomiczne Technologia gastronomiczna z obsługą konsumenta cz. Technologia gastronomiczna z obsługą konsumenta cz.3 4 Alternatywne metody żywienia Kuchnie różnych narodów D. Górecka H. Limanówka, E. Superczyńska M. Żylińska - Kaczmarek Format AB 38/006 IV A. Grontkowska Format AB 011 IV H. Limanówka, E. Superczyńska M. Żylińska - Kaczmarek D. Górecka H. Limanówka, E. Superczyńska M. Żylińska - Kaczmarek Jolanta Berndt- Kostyrzewska Format AB 37/006 Format AB 38/006 IV Format AB /001 IV

7 Kelner Podstawy żywienia Brak I Bezpieczeństwo i higiena pracy Brak I 3 Technologia gastronomiczna Brak I 4 Brak I 5 Pracownia technologiczna Brak I 1 Podstawy żywienia 3 Język angielski zawodowy 4 Obsługa konsumenta Obsługa kelnerska cz. 1 Danuta Ławniczak, REA 84/013 Obsługa kelnerska cz. Danuta Ławniczak, REA 3/014 II 5 6 Pracownia obsługi konsumenta Obsługa kelnerska cz. 1 Danuta Ławniczak, 84/013 REA Obsługa kelnerska cz. Danuta Ławniczak, 3/014 II

8 1 Obsługa konsumenta 3 Obsługa kelnerska cz. 1 Obsługa kelnerska cz Danuta Ławniczak, Danuta Ławniczak, REA 84/013 REA 3/014 4 Rachunkowość w gastronomii 5 Pracownia obsługi konsumenta Obsługa kelnerska cz. 1 Obsługa kelnerska cz. Danuta Ławniczak, Danuta Ławniczak, REA 84/013 REA 3/014 Kelner 51[01] 1 Język niemiecki zawodowy Podstawy psychologii 3 Obsługa konsumenta 4 Ekonomika i rachunkowość gastronomii Brak Wybrane zagadnienia z psychologii społecznej Obsługa gości (konsumentów) cz.1, cz. Gospodarka i rachunkowość przedsiębiorstw IV H.Hamer J.Wołoszyn Danuta Ławniczak,, Alina Ziaja Krzysztof Krześniak Format AB 58/1997 IV REA HORTPRERS Cz.1 35/007 Cz. 31/008 IV 6/00 IV

9 Technik żywienia i gospodarstwa domowego 31[10] w Technikum Uzupełniającym nr 6 ( dla dorosłych) Zespołu Szkół Gastronomiczno Hotelarskich im. Janka Bytnara,,Rudego w Kaliszu 1 i gospodarstw domowych Przedsiębiorstwo gastronomiczne 3 Zajęcia praktyczne i gospodarstw domowych Przedsiębiorstwo gastronomiczne Brak 4 Alternatywne metody żywienia Kuchnie różnych narodów A. Kasperek M. Kondratowicz A. Grontkowska Format AB REA Jolanta Berndt- Kostyrzewska FORMAT AB /001 Technik technologii żywności 31[09] w Technikum Uzupełniającym nr 6 ( dla dorosłych) Zespołu Szkół Gastronomiczno Hotelarskich im. Janka Bytnara,,Rudego w Kaliszu.p. Przedmiot Nazwa podręcznika Autor Wydawnictwo 1 Technologia żywności Maszyny i urządzenia przetwórstwa spożywczego 3 Produkcja piekarsko - ciastkarska Technologia żywności cz. 3 Technologia żywności cz 4 i gospodarstw domowych Produkcja piekarsko ciastkarska cz. 1 Produkcja piekarsko ciastkarska cz. Andrzej Jańczyk WSiP 7/001 Mieczysław Dłużewski WSiP 9/001 A. Kasperek M. Kondratowicz REA 011 Zygmunt Ambroziak WSiP 54/1997 Zygmunt Ambroziak WSiP 97/ Zajęcia praktyczne Brak

10 Kucharz w Zasadniczej szkole Zawodowej nr 6 Zespołu Szkół Gastronomiczno Hotelarskich im. Janka Bytnara,,Rudego w Kaliszu 1 Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności Anna Kmiołek WSiP 1/013 I Brak I 3 Bezpieczeństwo i higiena pracy Brak I 1 Zasady żywienia Brak II Technologia gastronomiczna Sporządzanie i ekspedycja z towaroznawstwem potraw i napojów cz. 1 Anna Kmiołek REA 57/013 II 3 Wyposażenie techniczne 4 1 Zasady żywienia Brak Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem REA Cz.1 46/003 Cz. 11/004 Technologia gastronomiczna Z towaroznawstwem cz.1, cz. M. Konarzewska, M.Konarzewska- Sokołowska B. Zielonka 3 Wyposażenie techniczne Brak Brak Język niemiecki zawodowy Brak Zajęcia praktyczne Brak

11 Cukiernik w Zasadniczej szkole Zawodowej nr 6 Zespołu Szkół Gastronomiczno Hotelarskich im. Janka Bytnara,,Rudego w Kaliszu 1 Bezpieczeństwo i higiena pracy Brak I Technologie produkcji Produkcja wyrobów cukierniczych Magdalena cukierniczej z towaroznawstwem Kaźmierczak cz. 1 REA 011 I 3 Brak I 1 Produkcja wyrobów cukierniczych z towaroznawstwem 3 Technika produkcji cukierniczej Technologie produkcji cukierniczej cz.1 Magdalena Kaźmierczak REA 011 II Technika w produkcji cukierniczej Katarzyna Kocierz REA 010 II 1 Język niemiecki zawodowy 3 Produkcja wyrobów cukierniczych z towaroznawstwem 4 Technika produkcji cukierniczej Technologie produkcji cukierniczej cz. Magdalena Kaźmierczak REA 011 Brak Technika w produkcji cukierniczej Katarzyna Kocierz REA Zajęcia praktyczne Brak