Szkolny zestaw podręczników (przedmioty zawodowe) dla Technikum

Transkrypt

1 Szkolny zestaw podręczników (przedmioty zawodowe) dla Technikum w Zespole Szkół Zawodowych Nr 3 w Skierniewicach w roku szk. 2014/2015 Dopuszczony do użytku po zasięgnięciu opinii Rady Pedagogicznej w r.

2 ZESTAW PODRĘCZNIKÓW TECHNIKUM ( przedmioty zawodowe) TECHNIK HOTELARSTWA, ROK 2014/2015 Program nauczania dla zawodu technik hotelarstwa, o strukturze przedmiotowej PRZEDMIOTY Nr dopuszczenia PODRĘCZNIK WYDAWCA Bezpieczeństwo i higiena pracy Organizacja pracy Działalność przedsiębiorstwa hotelarskiego Usługi żywieniowe Organizacja pracy Marketing usług hotelarskich angielski niemiecki KLASA PIERWSZA Bezpieczeństwo i higiena pracy Podstawy hotelarstwa i usługi dodatkowe Ekonomia i prawo w hotelarstwie- Podstawy ekonomiczno-prawne A. Komosa Ekonomik Witold Dragoń Bożena- Granecka- Wrzosek Maria Wajgner KLASA DRUGA, TRZECIA 34/2013 Usługi żywieniowe Bożena Graneckaw hotelarstwie Wrzosek 9/2013 Obsługa gości w Witold Drogoń recepcji Marketing Jan Center How can I help you J. Dolińskaczęść I,II Romanowicz REA D. Nowakowska Deutsch Fur Profis Amadeusz Lipczak Lektor Klett Techniki pracy 35/2007 Obsługa gości Witold Dragoń

3 w recepcji Obsługa konsumenta Obsługa gości cz I, II Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina Ziaja Obsługa informatyczna Nie ma REA

4 ZESTAW PODRĘCZNIKÓW TECHNIKUM ( przedmioty zawodowe) technik żywienia i usług gastronomicznych rok szkolny 2014/2015 Program nauczania dla zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, o strukturze przedmiotowej PRZEDMIOTY Nr dopuszczenia PODRĘCZNIK WYDAWCA Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa 11/ KLASA PIERWSZA Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Część 3. Wyposażenie zakładów gastronomicznych Bezpieczeństwo i higiena pracy Marzanna Zienkiewicz Wanda Bukała Krzysztof Szczęch Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne Sp. z o.o. Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Procesy technologiczne 21/2013 Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności 57/2013 Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Część1 Technologia gastronomiczna.

5 KLASA DRUGA PRZEDMIOTY Nr dopuszczenia PODRĘCZNIK WYDAWCA Działalność gospodarcza Prowadzenie działalności gospodarczej Teresa Gorzelany, Wiesława Aue angielski Highly Recommended T. Stott, Rod Revell Oxford Zeszyt ćwiczeń j. zaw. Mit Beruf auf Deutsch niemiecki Zasady żywienia 1/2013 Zasady żywienia. Planowanie i ocena Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Procesy technologiczne 21/2013 Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. 57/2013 Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Część1.Technologia gastronomiczna Rafał Sarna B. Kujawa M. Stinia Hanna Kunachowicz Irena Nadolna Beata Przygoda Beata Sińska Halina Turlejska Nowa Era

6 Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej KLASA TRZECIA PRZEDMIOTY Nr dopuszczenia PODRĘCZNIK 23/2013 Organizacja produkcji gastronomicznej WYDAWCA o Obsługa konsumentów Usługi gastronomiczne 56/2013 Usługi gastronomiczne Działalność gospodarcza w gastronomii Procesy technologiczne Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Nr dopuszczenia Prowadzenie działalności gospodarczej 65/2013 Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Część,2 Technologia gastronomiczna 21/2013 Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Zasady żywienia 1/2013 Zasady żywienia. Planowanie i ocena Język angielski Highly Recommended Teresa Gorzelany, Wiesława Aue Hanna Kunachowicz Irena Nadolna Beata Przygoda Beata Sińska Halina Turlejska T. Stott, Rod Revell Oxford Zeszyt ćwiczeń Rafał Sarna j. zaw. Język niemiecki Mit Beruf auf Deutsch B. Kujawa M. Stinia Nowa Era

7 ZESTAW PODRĘCZNIKÓW ( przedmioty zawodowe) TECHNIK EKONOMISTA ROK 2014/2015 Program nauczania dla zawodu technik ekonomista, o strukturze przedmiotowej PRZEDMIOTY Nr dopuszcz enia PODRĘCZNIK WYDAWCA KLASA PIERWSZA Bhp Bezpieczeństwo Ekonomik A. Komosa i higiena pracy Podstawy ekonomii 47 Podstawy ekonomii Difin J. Majcher-Mierzejewska Ekonomika Ekonomika przedsiębiorstw Difin K. Guza KLASA DRUGA Prawo 37 Elementy prawa Ekonomik Jacek Musiałkiewicz Marketing Podstawy marketingu Difin Aldona Nowicka, Robert Nowacki Zasady rachunkowości Zasady rachunkowości WSiP Grażyna Borowska English for Banking and Finance1, Pearson Marjone Rosenberg angielski 2 Deutsch Fur Profis Lektor Klett Mariola Gurgul niemiecki Statystyka Zarys statystyki WSiP B. Jaworska Kadry I Płace 49/2013 Kadry I Płace WSiP Damian Dębski, Paweł Dębski Ćwiczenia Sporządzanie dokumentów dotyczących rozliczeń z ZUS Kształcenie Kadr i Usługi Biurowe Magdalena Meinert, Władysława Winnicka- Meinert.

8 Pracownia ekonomicznoinformatyczna Technika biurowa WSiP Ewa Stefaniak-Prasek Rachunkowość i sprawozdawczość finansowa 61/ /2013 Rachunkowość przedsiębiorcy. Księgowość i kalkulacja. Część 1. Księgowość i kalkulacja. Część 2 WSiP Irena Frymark Grażyna Borowska, Irena Frymark Grażyna Borowska, Irena Frymark 63/2013 Inwentaryzacja. Grażyna Borowska, Irena Frymark Pracownia rachunkowości Analiza Ekonomiczno- Finansowa 64/2013 Sprawozdawczość i analiza finansowa KLASA TRZECIA Technologia informatyczna w rachunkowości Grażyna Borowska Bożena Padurek Małgorzata Szpleter

9 ZESTAW PODRĘCZNIKÓW ( przedmioty zawodowe) PRZEDMIOTY Podstawy turystyki Obsługa ruchu turystycznego Geografia turystyczna Ekonomia i prawo w turystyce Marketing usług turystycznych Obsługa informatyczna w turystyce PROGRAM NAUCZANIA Nr programu 341[05]/MEN / TECHNIK OBSŁUGI TURYSTYCZNEJ (stara podstawa programowa) PODRĘCZNIK NR dopuszczenia (TYTUŁ) Podstawy turystyki Obsługa ruchu turystycznego cześć I, II, III, IV Geografia turystyczna Cz.I, II Ekonomia i prawo w turystyce Barbara Sterlik-Wlaźlak, Barbara Cymańska- Grabowska 2010 r. Maria Peć, Iwona Michniewicz 2009 r. Barbara Sterlik-Wlaźlak, Lilianna Rzepka Renata Tylińska, Maria Wajgner angielski niemiecki English for Peter Strutt Pearson International Tourism Deutsch Fur Profis Amadeusz Lipczak Lektor Klett