Alternatywa amerykańska - rolnictwo obywatelskie

Transkrypt

1 Alternatywa amerykańska - rolnictwo obywatelskie Dr Anna Jastrzębiec -Witowska

2 Civic agriculture a rolnictwo obywatelskie Termin civic agriculture czyli rolnictwo obywatelskie pojawił się w amerykańskiej socjologii pod koniec lat 80-tych XX wieku wprowadzony przez socjologa z Cornell University Thomasa A. Lysona. Oznaczał przywrócenie produkcji, przetwórstwa, dystrybucji, konsumpcji do lokalnego kontekstu, a zarazem wzmocnienie poczucia wspólnoty w ramach społeczności lokalnej.

3 Co to jest rolnictwo obywatelskie? Typ działalności rolniczej i/lub rolno-spożywczej najczęściej prowadzonej na niewielką lub średnią skalę, która oznacza powrót do bezpośrednich relacji między producentem, konsumentem i przetwórcą. W tym typie rolnictwa nacisk na dobrobyt lokalnej społeczności jest ważniejszy niż zysk w wymiarze czysto ekonomicznym. Rolnictwo tego typu zorientowane jest na lokalnego konsumenta.

4 Rolnictwo obywatelskie nacisk na krótkie łańcuchy żywnościowe Łańcuch żywnościowy droga jaką przebywa produkt rolnictwa od fazy produkcji poprzez przetwórstwo, dystrybucję oraz sieci sprzedaży by trafić do konsumenta. Łańcuchy proste: Producent Konsument Producent Drobny przetwórca Konsument Łańcuch złożony: Producent Skup Przetwórca Dystrybutor Supermarket Konsument

5 Przykłady rolnictwa obywatelskiego» przydrożny stragan» ogród komunalny» uprawa połączona z mikroprzetwórnią» sprzedaż na targu» sprzedaż w systemie subskrypcyjnym community supported agriculture czyli rolnictwo wspierane przez zbiorowość lokalną Rola organizacji pożytku publicznego

6 Badania empiryczne:» Badania prowadzone były w okolicach Lexington, Frankfort and Georgetown w stanie Kentucky we wrześniu 2008 r.» Wybór miejsca prowadzenia badań związany był ze zmianami w rolnictwie tego stany wywołanymi końcem ery tytoniowej» W badaniach zastosowano metodę rozszerzonych studiów przypadków oraz miniaturę monograficzną.» Metoda ta została na nowo spopularyzowane przez Michaela Burrawoya, który uważał ją za bardzo przydatną do analizy zjawisk nietypowych w stosunku do dominujących teorii

7 Świadomość wspólnotowa i ekologiczna

8 Motywacja finansowa i prospołeczna

9 Rolnictwo obywatelskie jako styl życia

10 Rolnictwo obywatelskie w systemie żywnościowym System żywnościowy całość złożona z procesów, instytucji oraz innych aktorów związanych z pozyskiwaniem przekształcaniem produktów rolnych w żywność, a także z jej konsumpcją, bezpieczeństwem dla zdrowia oraz gospodarką odpadami żywnościowymi. Obejmuje farmy, przetwórnie, sklepy, ale także ministerstwa rolnictwa, instytucje zajmujące się inspekcją żywności i kontrolą jej jakości, a nawet organizacje pozarządowe, promujące zdrową żywność walkę z głodem lub inne cele żywnościowe. Do tej systemowej całości można zaliczyć każdego człowieka i zwierzę hodowlane. Rolnictwo obywatelskie stanowi nurt alternatywny w systemie żywnościowym

11 Dlaczego Stany Zjednoczone? Rolnictwo obywatelskie pojawia się w USA jako alternatywa wraz z nadmierym utowarowieniem rolnictwa. Ma swoje miejsce w repertuarze reakcji na globalizację w systemie żywnościowym. Jest powiązane z nowymi ruchami społecznymi skupiającymi się wokół wartości miękkich takich jak ekologia, zdrowy styl życia, ale także sprawiedliwy handel, szeroko rozumiane wartości egalitarne. Rolnictwo obywatelskie odziałuje zwrotnie na system żywnościowy.

12 Wpływy alternatywnych łańcuchów żywnościowych i rolnictwa obywatelskiego w systemie żywnościowym: Alternatywne rolnictwo i alternatywne kanały dystrybucji żywności chociaż stanowią zjawiska niszowe zaznaczają swoją obecność w systemie żywnościowym. Główny nurt systemu żywnościowego zawłaszcza alternatywy żywnościowe takie jak rolnictwo ekologiczne - zawłaszczanie obywatelskiego aspektu byłoby trudne do zrealizowania. W badanych przypadkach stwierdzono powiązania między alterglobalizmem i alternatywnymi łańcuchami żywnościowymi. Rolnictwo obywatelskie można potraktować jako nowy ruch społeczny lub część składową szerszego ruchu koncepcja ramifikacji czyli łączenia ram.

13 Konsumenci w rolnictwie obywatelskim: Promocja idei konsumpcji żywności lokalnej i idei alterglobalistycznych w myśl zasady: Jedz lokalnie, ale działaj globalnie. Dalszy rozwój nurtu lokalnego w produkcji, przetwórstwie oraz w marketingu stymulowany przez konsumentów. Rolnictwo obywatelskie a zmiana w światowym systemie żywnościowym, która prowadziłaby do większej w nim równowagi.

14 Podsumowanie: Analiza rolnictwa obywatelskiego pokazuje, że prawo do dobrej jakościowo żywności najlepiej może być realizowne na poziomie społeczności lokalnych. Dziękuję za uwagę.