* Wszystkie dane podmiotu muszą być udostępniane przez co najmniej 5 lat.

Transkrypt

1 ZBIORCZE WYMAGANIA MINISTERSTWA ROLNICTWA STANÓW ZJEDNOCZONYCH AMERYKI PÓŁNOCNEJ, NARODOWY PROGRAM EKOLOGICZNY (NOP) Dodatkowe wymagania do Rozporządzenia Rady (EWG) 2092/91 Zastosowanie i postępowanie z Planem Produkcji Ekologicznej * Pewne działania są zwolnione z certyfikacji i poddaniu się planowi systemu ekologicznego, np. eksporterzy, którzy tylko sprzedają pakowane i etykietowane produkty, bez żadnych dalszych fizycznych działań. * NOP nie obejmuje produktów rybnych. Te produkty mogą być etykietowane jako ekologiczny produkt 95% i po prostu mogą być certyfikowane jako ekologiczne przez IMO, stosownie do prywatnych kryteriów rolnictwa ekologicznego (np. NATURLAND dla produktów rybnych). * Produkty z pasieki i z miodu są obecnie certyfikowane stosownie do wymagań NOP dla drobiu. Dlatego też użycie kwasu mrówkowego przeciw roztoczowi warrozy nie jest jeszcze dozwolone. To może się zmienić, po opublikowaniu standardów NOP dla pasiek. * Każdy podmiot ekologiczny musi przygotować system produkcji ekologicznej albo plan postępowania, który jest przyjęty/uzgodniony zarówno przez podmiot/producenta, jak i jednostkę certyfikującą. Plan musi zawierać: opis wykonywanych czynności, listę substancji użytych jako środki produkcji, opis czynności monitorujących, by sprawdzić czy plan jest efektywnie wprowadzony w życie, opis systemu przechowywania danych i wszystkie działania. Przypadki szczególne: Certyfikacja grupowa - do planu może być włączonych kilka zakontraktowanych podmiotów; Projekt certyfikacji małych gospodarstw na podstawie ICS: plan musi zawierać szkic wprowadzenia w życie NOP na poziomie Systemu Wewnętrznej Kontroli. Wymagania dodatkowego przechowywania danych * Wszystkie dane podmiotu muszą być udostępniane przez co najmniej 5 lat. Okres przestawiania i wymagania dotyczące gruntów * Okres przestawiania gospodarstwa wynosi 3 lata przed zbiorami dla wszystkich upraw (także upraw jednorocznych), licząc od daty ostatniego zastosowania niedozwolonego środka produkcji. Jeżeli zastosowana niedozwolona substancja została zaakceptowana przez inną regulację (np. rozporządzenie Rady (EWG) 2092/91), nie wpływa to na czas przestawienia (tylko dalsze stosowanie jest niedozwolone). * Wszystkie ekologiczne zgodnie ze standardami NOP działki muszą mieć wyraźne granice i strefy buforowe ze strony jakiekolwiek konwencjonalnego pola. Nawożenie * Surowy/świeży obornik musi być przekompostowany chyba, że stosowany jest na a) uprawy nie przeznaczone dla konsumpcji człowieka, b) wprowadzony do gleby 120 dni przed zbiorami (jeśli jadalne części rośliny są w kontakcie z glebą) albo na 90 dni przed zbiorami (w innym przypadku).

2 * Kompostowane roślinne i zwierzęce materiały muszą być produkowane stosownie w następujący sposób: początkowy stosunek C:N powinien wynosić pomiędzy 25:1 i 40:1; utrzymany w temperaturze 55-75ºC przez 3 dni (w pojemnikach/w systemie napowietrzanym) albo przez 15 dni (specjalny system kompostowania, materiały muszą być przewrócone przynajmniej 5 razy), albo równie wydajne metody kompostowania (-> Wszystkie składniki muszą być wyszczególnione i oszacowane: stosunek C:N może być określony na podstawie składników, jeżeli dane z analiz nie są dostępne; Częstotliwość przewracania pryzmy kompostowej: minimum 5 razy w okresie kompostowania. * Nieprzekompostowany materiał z roślin może być używany. * Osady ściekowe w żadnym wypadku nie mogą być użyte (niedozwolone również w UE), * Wszystkie inne środki produkcji wyszczególnione w Aneksie II, Cześć A mogą być również użyte zgodnie z Listą Krajową NOP. Ochrona roślin i odchwaszczanie, materiał siewny * Odchwaszczanie za pomocą wysokiej temperatury, płomieniem itd. jest dozwolone. * Kilka środków ochrony roślin, które są dozwolone przez UE, nie są dopuszczone w Stanach Zjednoczonych (zobacz Listę Krajową). * Nasiona traktowane zabronionymi substancjami nie mogą być używane (również, jeśli inne nie są dostępne na rynku) z wyjątkiem, jeśli jest to wymagane przez Federalne lub Stanowe regulacje fitosanitarne. * Użycie środków produkcji, które są używane jako środki dezynfekujące albo sanitarne w produkcji/(np. w systemie nawadniania) jest ograniczone. * Wymagane są strefy buforowe pomiędzy polami upraw konwencjonalnych. * Wszystkie środki produkcji spoza gospodarstwa muszą być zatwierdzone wcześniej do użycia, to jest wszystkie środki produkcji muszą być wymienione w planie działania. Ekologiczna produkcja zwierzęca / chów zwierząt * Do zwierząt hodowlanych nie zalicza się morskich zwierząt ani pszczół --> certyfikacja NOP nie obejmuje miodu i ryb, ale mogą być one sprzedawane jako ekologiczne (95%), jeśli są certyfikowane zgodnie z prywatnymi/rządowymi standardami przez jednostkę certyfikującą akredytowaną przez NOP. * Wszystkie zwierzęta (za wyjątkiem kurczaków) przeznaczone na produkcję mięsa muszą być objęte kontrolą ekologiczną od przynajmniej trzeciego dnia ciąży albo wylęgania/wykluwania. * Krowy mleczne muszą być utrzymywane w kontrolowanym systemie ekologicznym przynajmniej przez rok, zanim mleko może być sprzedawane jako ekologiczne, ale pewne ulgi/redukcje są możliwe, jeśli całe stado zostało przestawione na metodę ekologiczną. * Drób: musi być objęty kontrolą ekologiczną od drugiego dnia życia. * Pasze: wymagane jest zastosowanie w 100% ekologicznie certyfikowanych pasz (muszą być certyfikowane zgodnie z NOP). * Ściółka dla inwentarza żywego musi być ekologiczna, jeżeli jest również spożywana przez zwierzęta. * Żadne antybiotyki nie są dozwolone podczas całego cyklu życiowego. Zwierzęta leczone antybiotykami nie mogą być sprzedawane jako ekologiczne (NOP). * Leczenie jest ograniczone --> operator musi się skonsultować przed leczeniem z IMO. * Trzymanie zwierząt na uwięzi jest nie dozwolone.

3 Kontrola szkodników w obiektach * Zapobieganie szkodnikom we wszystkich ekologicznych obiektach musi odbywać się za pomocą czynników fizycznych, jeśli to konieczne szkodniki mogą być kontrolowane przy użyciu pułapek, środków odstraszających szkodniki (repelentów) z substancjami wyszczególnionymi na Liście Krajowej. * Pod pewnymi warunkami, mogą być zastosowane także nie wyszczególnione substancje; ale szczególna troska musi być podjęta (i udokumentowana) tak, by ekologiczne produkty nie zostały zanieczyszczone. W takim przypadku wszystkie podjęte środki, by nie dopuścić do zanieczyszczenia, muszą być opisane szczegółowo w planie działania. Kategorie etykiet * 100% ekologiczne: 100% - wszystkie składniki muszą być certyfikowane jako ekologiczne oraz nie mogą zazwyczaj zawierać żadnych dozwolonych przetwórczych środków pomocniczych albo pomocniczych. Dozwolone: woda i sól. * Ekologiczne: w zasadzie równoznaczne z użyciem określenia ekologiczne = 95% tak, jak dla produktów znakowanych zgodnie z Rozporządzeniem (EWG) 2092/91, Artykuł 5. * wyprodukowane z ekologicznych (określone składniki albo grupy żywności), zobacz wymagania dla produktów 70% (Rozporządzenie (EWG) 2092/91, Artykuł 5a). Dla NOP 30% konwencjonalnych składników nie musi być niedostępne na rynku ; składniki nie mogą być genetycznie modyfikowane albo jonizowane. * Produkty z mniej niż 70% produktów ekologicznych: ten typ produktu nie może być oznaczony jako ekologiczny produkt w EU! Uwaga: procent jest obliczany z udziału certyfikowanego ekologicznie produktu z całkowitej masy/objętości końcowego produktu (wykluczając wodę i sól), podczas gdy zgodnie z Rozporządzeniem (EWG) 2092/91 procent jest obliczany jako procent ekologicznych rolnych składników z całkowitej masy/ilości rolnych składników. Patrz: Zanieczyszczenie * Wyraźne sprecyzowane wymaganie, że materiał do pakowania musi być czysty i nie może stwarzać jakiegokolwiek ryzyka zanieczyszczenia niedozwolonymi substancjami, materiał nie może być traktowany niedozwolonymi substancjami (np. gazowany). * Mogą być stosowane instalacje będące w kontakcie z glebą albo z żywym inwentarzem i bez tarcicy traktowanej arsenem. * Jeśli kontrola pozostałości wykryje zabronione substancje na poziomie, które jest większy niż 5% tolerancji Agencji Ochrony Środowiska dla wykrytych specyficznych pozostałości albo nieuniknionego zanieczyszczenia środowiska pozostałościami, produkt rolny nie może być sprzedany, etykietowany albo przedstawiany jako wyprodukowany ekologicznie.

4 LISTA KRAJOWA (z wykazaniem różnic między NOP a Rozporządzeniem (EWG) 2092/91) Środki dezynfekujące i czyszczące używane w czasie ekologicznej produkcji (np. system nawadniania) Dozwolone: alkohole, etanol, izopropanol, materiały chlorowe (poziom pozostałości chloru niższy niż granica dla wody pitnej dla środków takich jak: podchloryn wapnia, dwutlenek chloru, podchloryn sodu), nadtlenek wodoru, środki do zwalczania glonów na bazie mydła. Środki chwastobójcze (herbicydy) Dozwolone przez NOP, ale nie przez UE: herbicydy na bazie mydła Środki owadobójcze i środki przeciwko gryzoniom Dozwolone przez UE, ale nie przez NOP: żelatyna (środek owadobójczy), zhydrolizowane białka/proteiny (czasami nie uważne jako produkty do ochrony roślin; pyretroidy w pułapkach. Dozwolone przez NOP, ale nie przez UE: węglan amonu (pułapki), kwas borowy (bez bezpośredniego kontaktu z uprawami/glebą), dwutlenek siarki (kontrola gryzoni w glebie), witamina D3, wszystkie mydła (UE: tylko potasowe); wszystkie biologiczne i roślinne środki wyraźnie dozwolone. Środki ślimakobójcze lub przeciwko wężom Dozwolone przez UE ale nie przez NOP: aldehyd metylowy Kontrola chorób roślin Dozwolone przez NOP, ale nie przez UE: wapno gaszone, nadtlenek wodoru, dwuwęglan potasowy, streptomycyna (kontrola zarazy ogniowej w sadach jabłoniowych i gruszowych), tetracyklina (tylko kontrola zarazy ogniowej). Dozwolone przez UE, ale nie przez NOP: lecytyna (środek grzybobójczy), nadmanganian potasu. Środki poprawiające wzrost roślin i jakość gleby, nawozy Dozwolone przez NOP, ale nie przez EU: kwasy próchniczne (tylko pochodzenia naturalnego), sulfonian ligniny (środek chelatujący, środek ograniczający zapylenie), płynne produkty rybne (ph regulowane kwasem siarkowym, cytrynowym, fosforowym), witaminy B1, C i E. Dozwolone przez EU, ale nie przez NOP: popiół z palenia nawozów; użycie mikro-odżywek jest ograniczone do określonych związków chemicznych (wyłącznie rozpuszczalne związki boru, siarczany, węglany, tlenki i formy krzemianowe, i nie mogą używane jako defolianty, środki chwastobójcze czy środki dosuszające, niedobór glebowy musi być udokumentowany przez analizę gleby). Regulatory wzrostu i środki przyspieszające dojrzewanie Etylen: Dozwolony przez NOP: tylko do regulacji kwitnienia ananasa, UE pozwala na dojrzewanie bananów, kiwi i owoców kaki; wywołanie kwitnienia ananasa.

5 Środki wypłukujące zanieczyszczenia (floating agents) do traktowania po zbiorach Dozwolone przez NOP ale nie przez UE: sulfonian ligniny, krzemian sodu (przetwarzanie włókna i owoców drzew) Dozwolone przez UE, ale bardziej restrykcyjnie niż przez NOP: wyciągi z roślin wodnych (ekstrakcja ograniczona do wodorotlenku potasu i wodorotlenku sodu) Substancje pomocnicze Dozwolone przez USA i zakazane przez UE: nadtlenek wodoru, tlen, kwas potasowy, cytrynian potasu, jodek potasu (niesyntetyczny) i cytrynian sodu. Dozwolone przez UE ale zakazane prze USA: aktywny węgiel, argon, kazeina (dozwolona, jeśli uważana za produkt rolniczy), albumina białka jaja (świeże białko jaj dozwolone), syntetyczny rozpuszczalnik etanolu, żelatyna, guma karagenowa, guma tragakantowa*, isinglas (agar naturalny, produkowany z alg), kwas jabłkowy, winian sodu * Tylko poniżej wymienione gumy są dozwolone przez NOP: Gumy ekstrahowane za pomocą wody tylko (arabska, guma guar, mączka z nasion szarańczyna strąkowego (chleb świętojański). USA nie wykazuje gumy karagenowej i gumy tragakantowej. Potrzebne jest więcej informacji na temat czy one są uważane jako produkty pochodzenia rolniczego. Składniki konwencjonalne Dozwolone przez USA: Każdy konwencjonalny składnik może być użyty zgodnie z ograniczeniami określonymi w i kiedy te produkty nie są dostępne na rynku w jakości ekologicznej. Dozwolone przez UE: tylko składniki, które są wyszczególnione w rozporządzeniu (EWG) 2092/91 Załącznik VI, rozdział C.