Podstawy Prawne. Rolnictwo ekologiczne jako komplementarna forma prowadzenia działalno. alności gospodarczej na obszarach wiejskich

Transkrypt

1 Rolnictwo ekologiczne jako komplementarna forma prowadzenia działalno alności gospodarczej na obszarach wiejskich Podstawy Prawne Dr hab. Jerzy Szymona Akademia Rolnicza w Lublinie Jednostka certyfikująca EKOGWARANCJA PTRE Sp. z o.o.

2 Podstawy prawne: - przetwórstwa produktów ekologicznych - etykietowanie, znakowanie i reklama produktów rolnictwa ekologicznego dr hab. Jerzy Szymona Katedra Ekologii Rolniczej Akademia Rolnicza w Lublinie

3 Przepisy prawne rolnictwa ekologicznego: Ustawa o rolnictwie ekologicznym z dnia 20 kwietnia 2004 roku (Dz.U. nr 93, poz.898) Rozporządzenie Rady 2092/91/EWG z dnia 24 czerwca 1991 roku W sprawie ekologicznego otrzymywania produktów rolnych oraz oznaczeń z tym związanych umieszczanych na produktach rolnych i artykułach spoŝywczych (Dz.U. L 198, , s. 1)

4 Zakres Rozporządzenia 2092/91: -nie przetworzone produkty roślinne; równieŝ zwierzęta i nie przetworzone produkty zwierzęce -przetworzone produkty roślinne i zwierzęce przeznaczone do spoŝycia dla ludzi - pasze, mieszanki paszowe i surowce do pasz

5 Składniki ekologicznego, przetworzonego produktu % s.m. produkt ekologiczny produkt nie ekologiczny produkt nie ekologiczny ekologiczne składniki rolnicze 95 % 95 % 94 % nie ekologiczne składniki rolnicze [zał.vi C] 5 % 5 % 6 % dodatki nie rolnicze [zał VI A] tak nie tak/nie substancje uŝywane w technologii [zał VI B] tak nie tak/nie brak GMO tak brak promieniowania jonizującego tak kontrola jednostki certyfikującej tak

6 KONWENCJONALNY PRODUKT ZAWIERAJĄCY SKŁADNIKI EKOLOGICZNE % s.m. ekologiczne składniki rolnicze nie ekologiczne składniki rolnicze [zał.vi C] dodatki nie rolnicze [zał VI A] substancje uŝywane w technologii [zał VI B] brak GMO brak promieniowania jonizującego kontrola jednostki certyfikującej 70 % 30 % tak tak tak tak tak

7 KONTROLA PRZETWÓRSTWA PRODUKTÓW EKOLOGICZNYCH Wstępna dokumentacja obejmuje: 1. pełny opis zakładu, z podaniem: - obiektów uŝywanych do przyjmowania, - linii technologicznych słuŝących przetwarzaniu surowców ekologicznych, - pomieszczeń do pakowania przetworzonych produktów ekologicznych, - magazynów do przechowywania gotowych produktów, - jeŝeli surowiec nie jest przetwarzany w jednym zakładzie, to do opisu zakładu dołącza się opis sposobu transportu pomiędzy obiektami, biorącymi udział w procesie przetwórstwa. 2. Wstępna dokumentacja zawiera takŝe: - opis procesu przetwarzania, zgodny z wymogami przetwórstwa ekologicznego, -źródła pozyskiwania surowców ekologicznych, - dodatki biorące udział w procesach przetwórczych, - opakowania produktów ekologicznych.

8

9

10

11

12 Etykietowanie, znakowanie i reklama produktów rolnictwa ekologicznego Ekologiczny produkt spoŝywczy art. 2: w języku polskim : ekologiczne bio, eco itp. i wszelkie wyrazy bliskoznaczne Produkt ekologiczny na rynku -zapakowany i oznakowany: nie dotyczy rolnika nie dotyczy kontrolowanego sklepu

13 Etykieta produktu ekologicznego [zatwierdzona przez jednostkę certyfikującą] Etykieta ekologicznego produktu Ŝywnościowego wymienia informacje obowiązujące na wszystkich produktach Ŝywnościowych, takie jak: -nazwa produktu, -nazwa i adres producenta, -data produkcji, -okres przydatności do spoŝycia itp. -dodatkowo etykieta zawiera nazwę jednostki certyfikującej i/lub numer upowaŝnienia nadanego jednostce przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Dla jednoznacznej identyfikacji polskiego produktu ekologicznego umieszcza się napis: PL rolnictwo ekologiczne system kontroli WE.

14

15 Produkty roślinne z okresu przestawiania - produkt nieprzetworzony [np. marchew], -przetworzony ale zawierający tylko jeden składnik roślinny pochodzenia rolniczego w ilości co najmniej 95 %, a pozostałe 5 % składników jest uwzględnione w załączniku VI rozporządzenia 2092/91, moŝe być opatrzony etykietą z napisem produkt wytworzony w procesie przestawiania na rolnictwo ekologiczne pod warunkiem, Ŝe został spełniony wymóg co najmniej 12 miesięcy okresu przestawiania, poprzedzający zbiór produktu roślinnego

16

17

18

19

20

21