SPOTKANIE ŚWIĄTECZNE

Transkrypt

1 SPOTKANIE ŚWIĄTECZNE Serdecznie zapraszamy do zapoznania się naszą ofertą menu wraz z obsługą i dekoracją. Catering możemy zrealizować w wybranym przez Państwa miejscu lub w proponowanej przez nas lokalizacji. Poniższa oferta jest tylko naszą propozycją (dostosowaną do grupy ok. 50 osób) Końcową ofertę możemy wspólnie dostosowywać do ilości osób, Państwa oczekiwań oraz budżetu.

2 PROPONOWANE ZESTAWY MENU w FORMIE BUFETU: ZESTAW I: 75 netto/os. Zupa: (1 porcja 200 ml/os.) Pierogi: (1 porcja 120 g/os.) Danie na ciepło: (1 porcja 150 g/os.) Dodatki ciepłe: (2 porcje 100 g/os.) Deser: (2 porcje 60 g/os.) Napoje ciepłe i zimne ZESTAW II: 80 netto/os. Zupa: (1 porcja 200 ml/os.) Pierogi: (1 porcja 120 g/os.) Przekąski: (5 sztuk 50 g/os.) Sałatki: (1 porcja 100 g/os.) Deser: (2 porcje 60 g/os.) Napoje ciepłe i zimne ZESTAW III: 100 zł netto/os. Zupa: (1 porcja 200 ml/os.) Danie główne: (1 porcja 150 g/os.) Dodatki ciepłe: (2 porcje 100 g/os.) Pierogi: (1 porcja 120 g/os.) Zimne przekąski: (4 porcje 60 g/os.) Sałatki: (1 porcja 100 g/os.) Deser: (2 porcje 60 g/os.) Napoje ciepłe i zimne

3 PROPOZYCJA MENU do wyboru Zupa: 200 ml/porcja 1 rodzaj do wyboru: Barszcz czerwony z uszkami Krem borowikowy ze śmietanką Zupa rybna z warzywami Żur staropolski Danie główne: 150 g/porcja: 3 rodzaje do wyboru RYBY Karp zapiekany z pieczarkami truflowymi Filet z łososia duszony w aksamitnym sosie cytrynowym/chrzanowym/kurkowym Łosoś w sosie porowym na białym winie Dorsz pieczony marynowany w limonce podany z sosem na bazie martini Dorsz duszony w warzywach podany z pieczarkami truflowymi w aksamitnym sosie Rolada z pstrąga nadziewana szpinakiem MIĘSA Filet z indyka nadziewany grzybami i orzechami w sosie truflowym Indyk duszony w białym winie i pomarańczach Fileciki drobiowe zapieczone w płatkach migdałów z sosem warzywnym Pierś kacza po staropolsku z jabłkami i żurawiną Rolowana pierś kurczaka z borowikami w sosie pieprzowym Pieczeń z delikatnego schabu pieczona w rozmarynie w sosie grzybowym Polędwiczka wieprzowa w papilotach z boczku w sosie kurkowym Polędwiczki wieprzowe duszone w warzywach i czerwonym winie Eskalopki wieprzowe w sosie pieprzowym Pieczeń z delikatnego schabu pieczona w rozmarynie w sosie grzybowym Staropolska rolada wieprzowa z suszonym owocami oraz aromatycznym czosnkiem Dodatki: 100 g/porcja: 2-3 rodzaje do wyboru Buraczki na ciepło Kapusta zasmażana z grzybami Czerwona kapusta z jabłkami i suszonymi owocami Kapusta modra Ziemniaki opiekane w ziołach Ziemniaki gotowane z koperkiem Kasza gryczana z sosem grzybowym Warzywa gotowane na parze w ziołach Warzywa grillowane w oliwach smakowych

4 PIEROGI: 120 g/porcja 3 sztuki okraszane masełkiem i cebulką 2 rodzaje do wyboru: Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami Pierogi ruskie Pierogi z mięsem ZIMNY BUFET PROPOZYCJA MENU Przekąski: 60 g/porcja 6 rodzajów do wyboru: Ryba po grecku w amuche bouche Śledź w śmietanie z jabłkami i cebulką w amuche bouche Vol au - vent z wędzonym łososiem z musem serowym oraz kawiorem Tatar z łososia na tartince Wędzony pstrąg z musem chrzanowym na łyżeczce z ciasta francuskiego Marynowane krewetki w chilli i limonce podawane na mango chutney Terrina z łososia z warzywami Terrina z drobiu z warzywami Suszone pomidory z rukolą w szynce parmeńskiej Karczochy w szynce parmeńskiej Domowy pasztet z żurawiną Schab pieczony na różowo z warzywami julienne Schab faszerowany śliwką / grzybami Tartinka z chrupiącą prosciutto di parma na marynowanej gruszce Grillowana pierś kacza z konfiturą z czerwonej cebuli Sakiewka z ciasta francuskiego z farszem grzybowym Grillowany bakłażan z serem feta i suszonym pomidorem Tartaletki z pastą orzechową Sałaty: 100 g/porcja: 2-3 rodzaje do wyboru: Tradycyjna sałatka jarzynowa Sałatka ziemniaczana Sałatka śledziowa z ziemniakami i ogórkiem kiszonym Sałatka brokułowa z serem oraz jajkiem Mieszanka sałat z grillowanym łososiem, warzywami polane delikatnym sosem koperkowym Liście świeżego szpinaku z suszonymi pomidorami, ciecierzycą oraz prażonym słonecznikiem, czerwoną cebulką i żurawiną INSALATA DI SPINACI: liście świeżego szpinaku z dodatkiem suszonych pomidorów, marynowanej gruszki, prażonych orzechów włoskich, pod dresingiem z sera pleśniowego Sałatka góralska: mix sałat z warzywami, żółtą papryką, czerwoną cebulką oraz oscypkiem z dodatkiem żurawinowego sosu winegret Do sałat dodajemy: pieczywo, masło, sos vinaigrette

5 PROPOZYCJA MENU DESER: Tradycyjne ciasta: 2-3 rodzaje do wyboru: Makowiec / Sernik / Szarlotka Piernik przekładany marmoladą polany czekoladą Piernik z białym krokantem Babeczka kajmakowa Ciastko piernikowe Muffin piernikowo-korzenny Roladka makowa w cieście francuskim Babeczki z masą makową Orzechowiec NAPOJE: Kawa b.o. Herbata (czarna, earl grey, owocowa) b. o. Mleczko, cytryna, cukier Woda niegazowana z owocami b. o. Soki owocowe (pomarańcz, jabłko, grejpfrut) 200 ml/os. KAWA Z EKSPRESU: dodatkowy koszt: 200 zł netto PROPOZYCJA DODATKOWA: CANDY BAR: od 6 zł/os. PIERNIKOWY BAR: od 6 zł/os. CHOCOLATE BAR: od 10 zł/os.

6 BAR ORGANIZACJA PROFESJONALNEGO BARU z obsługą: 1000 zł netto ALKOHOLE wg spożycia Wino wytrawne: białe oraz czerwone- 40 zł netto/but. Wino czerwone DOMODO ROSSO Wino czerwone DOMODO BIANCO Wódka Wyborowa 0,5 l - 50 zł netto/but. Whisky Ballantines 0,7l 120 zł netto/but. Rum Bacardi (biały) 0,7l 120 zł netto/but. Piwo Żywiec butelkowane 0,33l (także bezalkoholowe) 6 zł netto/but. Grzaniec - 8 zł netto/200 ml Do drinków wg spożycia: soki owocowe (pomarańcz, jabłko, grejpfrut), Coca-cola, Sprite - 1l /12 zł netto LAMPKA WINA MUSUJĄCEGO NA POWITANIE: 8 zł netto PROPOZYCJA OPEN BAR I: 100 zł netto /os. (do 8 h) Soki owocowe Napoje gazowane Wino czerwone DOMODO ROSSO Wino czerwone DOMODO BIANCO Wódka Wyborowa Piwo Żywiec PROPOZYCJA OPEN BAR II: 130 zł netto /os. (do 8 h) Soki owocowe Napoje gazowane Wino czerwone DOMODO ROSSO Wino czerwone DOMODO BIANCO Wódka Wyborowa Piwo Żywiec Rum Bacardi Whisky Ballantines Ostateczny zakres oraz koszt OPEN BARU do indywidualnych ustaleń

7 ORGANIZACJA OFERTA OBEJMUJE TAKŻE: PRZYGOTOWANIE miejsca odbywania się cateringu, ustawienie bufetów DEKORACJĘ świąteczne stołów ZASTAWĘ porcelanową oraz szklaną OBSŁUGĘ kelnerską zapewniającą sprawną obsługę UTRZYMANIE CZYSTOŚCI podczas imprezy oraz sprzątniecie bufetu po zakończeniu wydarzenia TRANSPORT cateringu SERDECZNIE ZAPRASZAMY! Z przyjemnością pomożemy Państwu w organizacji PREZENTÓW: Bogata oferta WERANDA DELI & GIFTS UPOMINKI ORAZ PACZKI