RAPORT Z BADAŃ ANKIETOWYCH

Transkrypt

1 RAPORT Z BADAŃ ANKIETOWYCH Spożycie kawy wśród osób w wieku lat Skład grupy: Ilona Kozak Maryla Kozak Aleksandra Jasielska Michał Chomiuk

2 Spis treści 1. Metodologia Cel badania Zakres przedmiotowy Zakres podmiotowy Zakres czasowy 4 2. Wyniki badań.5 3. Wnioski Problemy badawcze

3 1. Metodologia Jednym z najbardziej popularnych sposobów uzyskiwania informacji jest przeprowadzenie badania ankietowego. Wybiera się specjalnie dobraną grupę respondentów. Taka forma komunikacji ma kilka podstawowych zalet, ale ma również ograniczenia. Jest dokładna i trwała, ale trudniejsza niż komunikacja ustna (zarówno dla badacza, jak i dla respondenta) oraz zabiera więcej czasu niż np. wywiad. Narzędziem pomiarowym stosowanym w metodzie ankietowej jest zawsze kwestionariusz, samodzielnie wypełniany przez respondenta. Informacje zebrane za pomocą metody ankietowej umożliwiają zarówno diagnozę, jak i prognozę rynku Cel badania Nasze badania prowadziliśmy na grupie 74 osób w wieku od 18 do 25 lat. Stworzyliśmy kwestionariusz ankiety składający się z 11 pytań, które miały dostarczyć nam informacji na temat spożycia kawy. Celem naszego badania było uzyskanie konkretnych informacji związanych z zachowaniami konsumentów podczas spożywania kawy. Interesowało nas m.in.: częstotliwość, miejsce spożywania kawy, osoby wśród których piją kawę oraz w jakich porach dnia piją, w czym i wiele innych. Tworząc nasz kwestionariusz ankiety chcieliśmy bliżej poznać zachowania obecnych jak i przyszłych konsumentów. Interesowały nas ich preferencje, gusta, przyzwyczajenia oraz na co oni zwracają uwagę, czym się sugerują, co jest dla nich najważniejsze podczas spożywania kawy. Pytania, które stworzyliśmy w większości wymagały jednej odpowiedzi, aczkolwiek w niektórych szerszych zagadnieniach stworzyliśmy możliwość wpisania innej odpowiedzi, która niekoniecznie pasowała do tych przedstawionych przez nas. Dzięki temu poznaliśmy lepiej zachowania ale i także oczekiwania konkretnej grupy osób. 3

4 1.2. Zakres przedmiotowy Nasze badanie dotyczyło zachowań pewnej grupy osób z przedziału wiekowego od 18 do 25 lat podczas spożycia kawy. Naszym respondentom zostały poddane takie problemy jak np.: częstotliwość picia kawy, najlepsza ich zdaniem pora dnia, towarzystwo, miejsce, okoliczności spożywania kawy Zakres podmiotowy Kwestionariusz ankiety dotyczący spożycia kawy przez ludzi w wieku W kwestionariuszu ankiety osoby zostały podzielone na dwie grupy, pierwsza obejmowała osoby w wieku od 18 do 22 lat, natomiast druga grupa od 23 do 25 lat. W badaniach wzięły udział łącznie 74 osoby. Wśród tej grupy przeważały osoby w wieku lata bo aż 90,41%, z kolei osoby w wieku stanowiły jedynie 9,59%. W badaniach ankietowych przeważały kobiety, stanowiły 61,64%, z kolei mężczyźni 38,36%. Istotnym elementem metryczki było również miejsce zamieszkania respondentów. 54,67% badanych wskazało, że zamieszkuje miasta powyżej 40 tysięcy mieszkańców. Drugą, najczęściej wskazywaną przez respondentów odpowiedzią była wieś - 25,33%. 12% badanych wskazało na miejsce zamieszkania miasto od 26 tys. do 40tys. mieszkańców. 5,33% wskazało, że zamieszkuje miasto od 16 do 25 tys. mieszkańców, natomiast najmniej respondentów bo jedynie 2,67% - jako miejsce zamieszkania podało miasto do 15 tys. mieszkańców. Źródła dochodu respondentów były zróżnicowane. Aż 41,41% wskazało na rodzinę jako źródło dochodu, na drugim miejscu znalazła się praca (29,29%), na trzecim stypendium (23,23%), natomiast 6,06% badanych posiada inne źródła dochodu Zakres czasowy Kwestionariusz ankiety został udostępniony drogą internetową dnia 7 listopada 2011 roku i zakończony 5 grudnia 2011 roku. Na nasze badania poświęciliśmy pięć tygodni. 4

5 2. Wyniki badań. Stworzony przez nas kwestionariusz ankiety zawierał 11 pytań dotyczących spożycia kawy przez osoby w wieku lat, oraz metryczkę składającą się z 4 pytań. W przeprowadzonych przez nas badaniach interesowało nas jaka jest częstotliwość spożywania kawy przez konkretną grupę osób. Na podstawie zebranych przez nas danych okazało się, że 43,24% rzadko pije kawę. Ponad połowę osób mniej odpowiedziało, że raz dziennie. 18,92% badanych zaznaczyło, że spożywa kawę parę razy dziennie. Niewiele mniej, bo 17,57% badanych odpowiedziało, że spożywa kawę jedynie raz bądź dwa razy w tygodniu. Wyniki w formie graficznej zostały przedstawione na wykresie kołowym- patrz wykr.1. Wykr. 1. Częstotliwość spożywania kawy Częstotliwośd spożywania kawy przez osoby w wieku rzadko raz dziennie pare razy dziennie 1-2 razy w tygodniu 18% 43% 19% 20% Istotnym zagadnieniem była również pora, którą respondenci poświęcają na picie kawy. Największy procent badanych odpowiedział, że rano poświęca czas na wypicie kawy (34%), znaczna część, bo 28%, odpowiedziała, że pije kawę po południu. Natomiast dla 24% spożywa kawę około południa. Najmniejszą popularnością cieszyła się odpowiedź wieczorem lub nocą - na ten wybór zdecydowało się 14% osób. 5

6 Interesującą nas kwestią było w czym najczęściej spożywają nasi respondenci kawę. Jednocześnie odpowiedzi na to pytanie wskazywały na ulubiony sposób spożywania kawy przez badanych. W większości respondenci wskazywali na kubek 71,43%, na drugim miejscu wskazywano filiżankę aczkolwiek wynik w porównaniu do pierwszego stanowił jedynie 15,58%. Ponad 5,19% osób odpowiedziało, że wybiera szklankę. Z kolei 7,79% osób stwierdziło, że nie przywiązuje do tego uwagi w czym spożywa kawę. Kolejnym aspektem naszych badań były czynniki, które wpływają na większe spożycie kawy. Nasi respondenci w większości wskazali na zmęczenie (51,96%), pracę w godzinach nocnych (21,57%), pogodę (15,69%). Ponad 10% badanych wskazało na inne czynniki, które wpływają na większe spożycie przez nich kawy. Do tych czynników nasi respondenci zaliczyli m.in.: - sesję - nachodzi mnie ochota, nie ma to niczego wspólnego z w/w czynnikami - lubię smak i zapach kawy - lubię kawę - lubię kawę i pogaduchy przy kawie - niewyspanie W naszych badaniach zwróciliśmy także uwagę na cel, który sprawia, że ludzie decydują się na spożycie kawy. Wyniki naszych badań przedstawia rys. 1. Rys. 1. Cel decydujący o spożyciu kawy. DLA POBUDZENIA 45,95% DLA SMAKU 30,36% DLA TOWARZYSTWA 15,32% Z PRZYZWYCZAJENIA 8,11% Przeprowadzając badania interesowało nas również towarzystwo w jakim nasi respondenci spożywają kawę. Co się okazało 45,08% ankietowanych samotnie spożywa kawę. 33,61% woli spożywać kawę w towarzystwie znajomych, 18,85% wskazuje na rodzinę, natomiast 2,46% odpowiedziało, że pije kawę w towarzystwie przypadkowych osób. 6

7 Kolejną kwestią na jaką zwróciliśmy uwagę podczas naszych badań było miejsce, w którym osoby w wieku lat spożywają kawę. Wyniki przedstawione na wykresie kołowym rys % osób pija kawę w domu, 19,17% na uczelni, 12,5% w pracy, 10,83% wybrało odpowiedź w kawiarni/restauracji, natomiast inne miejsce spożywania kawy wskazało 2,5% badanych, a do tego miejsca zaliczyli stancję - wykres 2. Wykr. 2. Miejsce spożywania Miejsce spożywania kawy dom uczelnia praca kawiarnia/restauracja inne 11% 3% 12% 19% 55% Kolejny obszar naszych badań dotyczył czynników, które decydują o miejscu spożywania kawy przez respondentów. Wyniki w formie procentowej przedstawia wykres 3. słupkowy poniżej. Wykres 3. Czynniki decydujące o miejscu spożywania kawy ,01 10,84 10,84 25,3 7

8 Na podstawie wyników przedstawionych na wykresie powyżej widać, że decydującym czynnikiem jest miejsce przebywania (53,01%). Aż 25,3% badanych przyznało, że nie przywiązuje szczególnej uwagi do miejsca, w którym pija kawę. Z kolei po równo 10,84% odpowiedziało, że o miejscu spożywania przez nich kawy decydują: ograniczenia czasowe oraz upodobania, przyzwyczajenia. W kwestionariuszu ankiety spytaliśmy naszych respondentów jaki rodzaj kawy wybierają najczęściej. Większość (64,37%) odpowiedziała, że rozpuszczalną. Mniejszą popularnością cieszyła się kawa mielona (20,69%), następnie cappucino (12,64%), natomiast bardzo mały procent badanych zdecydował się na kawę zbożową jedynie 2,3%. Wyniki zostały przedstawione na wykresie 4. poniżej. Wykr. 4. Rodzaj spożywanej kawy. 70,00% 60,00% 50,00% 40,00% 30,00% 20,00% 10,00% 0,00% rozpuszczalna mielona cappucino zbożowa Następnym pytaniem jakie zadaliśmy odnosiło się do sposobu przygotowania kawy. Większość ankietowanych osób odpowiedziało, że robi kawę tradycyjnie- 81%. Znacznie mniej osób, bo tylko 8 stwierdziło, że piję kawę z automatu, tuż za nią 5 osób spożywa kawę z ekspresu, a tylko jeden ankietowany po turecku. Udział procentowy odpowiednio: 81%, 11%, 7% i 1%. Sytuację przedstawia wykres 5. 8

9 Wykr. 5. Najczęstszy sposób spożywania kawy z automatu 11% z ekspresu 7% po turecku 1% tradycyjnie 81% Ostanie pytanie jak zadaliśmy naszym respondentom dotyczyło dodatków do kawy używanych najczęściej. W tym pytaniu można było udzielić więcej niż jedną odpowiedź. Najczęściej wskazywanymi odpowiedziami były mleko i cukier, odpowiednio 57 i 55 wskazań, co dało 46,72% i 45,08%. Trzecie miejsce z widoczną różnicą i bardzo małą ilość wskazań w porównaniu do powyższych otrzymała odpowiedź, iż respondenci nie używają dodatków do kaw- 4,10%. Natomiast 2,46% osób ankietowanych udzieliło otwartej odpowiedzi i wymienili takie dodatki jak: słodzik, syrop, grapefruit, cytryna i pomarańcza. 2 wskazania a tym samym najmniej otrzymała odpowiedź, iż do kawy respondent wybiera posypkę- 1,64%. Wyniki zostały przedstawione na wykresie 6. poniżej. Wykr. 6. Najczęściej wybierane dodatki do kawy nie używam 4,10% posypki 1,64% inne (jakie) 2,46% mleko 46,72% cukier 45,08% 9

10 3. Wnioski Badania wykazują, iż niewielka część ludzi młodych spożywa kawę. Z kwestionariusza ankietowego wynika również, że większość osób decyduję się na picie kawy rano, czego celem jest pobudzenie. Czynnikiem dla, którego sięgają po kawę jest w największej mierze zmęczenie i praca w godzinach nocnych. Młodzi ludzie - najczęściej studenci lub licealiści - upodobali sobie podróże z kubkiem kawy w ręku. Kubków są co najmniej dwie wersje. Jedna jest tekturowa a druga w wersji małego termosu. Jak ujawniają badania respondenci w wieku lat najczęściej spożywają kawę samotnie w domu, a czynnikiem decydującym o wybraniu miejsca do spożycia kawy jest miejsce przebywania. Bardzo znaczna część respondentów wybrała kawę rozpuszczalną, przygotowując ją w sposób tradycyjny. Dodatkami, które są wybierane to te najbardziej tradycyjne, czyli mleko i cukier, takie które są w każdym domu. 4. Problemy badawcze Nasz kwestionariusz ankiety udostępniliśmy na różnych portalach internetowych. Pomimo tego, jak wiele osób korzysta z Internetu i jak łatwo jest uzyskać wiele informacji, jesteśmy niezadowoleni przede wszystkim z liczby osób, która wzięła udział w naszej ankiecie. Uważamy, że lepiej byłoby przesyłać ją również do konkretnych osób, np. drogą mailową. Kolejną kwestią są pytania i ich formułowanie. Uważamy, że nie stosowanie pytań otwartych nie było dobrym rozwiązaniem. Nie sugerowałyby one odpowiedzi na zadane pytania. Następnym problemem był fakt, że ludzie niechętnie korzystali z opcji inne niewielka liczba osób decydowała się na tworzenie, kreowanie własnych, szczerych odpowiedzi na dane pytania, które obejmowały np. szerszy zakres. Ponadto niektóre pytania wymagały dokładniejszy, szerszych odpowiedzi np. te dotyczące czynników, które decydowały o spożyciu kawy, czy celu decydującym o spożyciu kawy. 10