Zamawiający dopuszcza możliwość realizacji dwóch szkoleń w tym samym terminie.

Transkrypt

1 Załącznik nr 5 do SIWZ I. OPIS PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA Usługa cateringowa na potrzebę realizacji 60 szkoleń w 2013 r. w ramach projektu Szkolenia z zakresu finansów gospodarstwa rolnego, ubezpieczenia rolników i gospodarstw rolnych z terenu woj. dolnośląskiego, opolskiego i lubuskiego współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Rolnego na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich, Działania 111: Szkolenia zawodowe dla osób pracujących w rolnictwie i leśnictwie (czas realizacji projektu r r.) z podziałem na 3 części: Część nr I - województwo dolnośląskie Część nr II - województwo opolskie Część nr III województwo lubuskie Zamawiający dopuszcza możliwość realizacji dwóch szkoleń w tym samym terminie. Każdorazowo zapotrzebowanie na catering zostanie określone w harmonogramie szkoleń i podane Wykonawcy, nie później niż na 7 dni przed planowanym terminem przeprowadzenia szkolenia. W przypadku braku wymaganej liczby słuchaczy na poszczególne szkolenia Zamawiający zobowiązany będzie do poinformowania Wykonawcy na 2 dni robocze przed rozpoczęciem szkolenia, że szkolenie nie odbędzie się. Szczegółowe zapotrzebowanie na usługę cateringową zawarto w opisie dotyczącym części I, części II oraz części III. CZĘŚĆ I województwo dolnośląskie 1. Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringowa polegająca na przygotowaniu, dostarczaniu i wydawaniu posiłków dla uczestników operacji szkoleniowej Szkolenia z zakresu finansów gospodarstwa rolnego, ubezpieczenia rolników i gospodarstw rolnych z terenu woj. dolnośląskiego, opolskiego i lubuskiego objętej Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata , zgodnie z umową o przyznanie pomocy nr FA /11, zawartą pomiędzy Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu a Fundacją Programów Pomocy dla Rolnictwa FAPA z siedzibą w Warszawie. 2. Usługa cateringowa realizowana będzie na terenie województwa dolnośląskiego w terminie od dnia podpisania umowy do r. Zamawiający prześle Wykonawcy zamówienie (określone daty, godziny oraz dokładny adres świadczenia usługi wraz z liczbą uczestników) w formie elektronicznej lub faxem najpóźniej na 3 dni kalendarzowe do godz przed dniem świadczenia usługi na adres poczty elektronicznej Wykonawcy. Ostateczna ilość zamawianych posiłków zostanie potwierdzona na 1 dzień przed szkoleniem i stanowić będzie podstawę do wystawienia faktury. 1

2 3. Planowana lokalizacja: Miejsce Miejscowość Adres Gimnazjum Gminne w Dzierżoniowie Dzierżoniów ul. Ząbkowicka 70 Euroregionalne Centrum Kultury i Komunikacji w Pieńsku Gminny Ośrodek Kultury w Sulikowie Starostwo Powiatowe w Środzie Śląskiej Urząd Miejski w Ząbkowicach Śląskich Pieńsk ul. Świerczewskiego Sulików Pl. Wolności Środa Śląska ul. Wrocławska Ząbkowice Śląskie ul. 1 - Maja 15 Urząd Gminy w Lubaniu Lubań ul. Dąbrowskiego 18 Urząd Gminy w Długołęce, sala obrad Pracownia Komputerowa Centrum Kształcenia Na Odległość Na Wsiach Długołęka, Mirków ul. Robotnicza 12 Łozina, Mirków ul. Milicka 6 Gimnazjum w Złotoryi Złotoryja ul. Wilcza 41 Zespól Szkół im. Tadeusza Kościuszki Powiatowy Zespół Doradców w Jeleniej Górze Przedsiębiorstwo Produkcji Handlu i Usług Energobud Sp. z o. o. - wykłady Gminny Ośrodek Kultury w Paszowicach Wołów ul. T. Kościuszki Jelenia Góra ul. Morcinka 33A Lubin ul. Kisielewskiego Paszowice Paszowice 142 Urząd Gminy w Lubaniu Lubań ul. Dąbrowskiego 18 "AUTO-MIRAN" Andrzej Papamichalis - wykłady Starostwo Powiatowe w Kamiennej Górze, sala narad Wydziału Geodezji Urząd Miasta i Gminy w Strzelinie Szkoła Podstawowa nr 5 im. Bolka I Świdnickiego w Strzelinie Wałbrzych ul. Chrobrego Kamienna Góra ul. Sienkiewicza 6a Strzelin ul. Ząbkowicka Strzelin ul. Brzegowa 67 2

3 Ponadregionalne Rolnicze Centrum Kongresowe w Pawłowicach, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu Wrocław ul. Pawłowicka 87/89, Ilość uczestników w całym cyklu szkoleń do 1120 osób (+ wykładowcy, tj: 2 wykł. x 56 szkoleń = 112). 3. Ilość dni szkoleniowych Zestawienie maksymalnych ilości dostarczanych posiłków maksymalnie dla 1232 osób w tym: 1) bufet kawowy do ) obiad do ) kolacja do ) śniadanie do 1232 Zestawienie asortymentowe posiłków przewidziane dla 1 osoby: śniadanie parówka na gorąco x 2 szt., chleb jasny i ciemny bez ograniczeń, masło bez ograniczeń, ser żółty (5 dkg), wędlina min. 2 rodzaje (5 dkg), dżem x 1 szt. lub miód x 1 szt.(25 g), pomidor lub ogórek lub papryka (5 dkg), jogurt owocowy 1 szt., herbata lub kawa, cytryna do herbaty, mleko do kawy (50 g), cukier. obiad ziemniaki lub ryż, lub makaron, lub kasza 200 gram, sztuka mięsa bez sosu 170 gram, lub sztuka mięsa z sosem 190 gram, lub kotlet schabowy 100 gram, lub ryba 170 gram, lub udko z kurczaka 170 gram, lub kotlet mielony 150 gram lub gulasz potrawka 200 gram, surówka warzywna 100 gram, lub warzywa gotowane (marchewka groszkiem, buraczki na ciepło, brokuły, kalafior) 150 gram, napój i woda mineralna bez ograniczeń. Obiad dla każdego uczestnika powinien być podany na ciepło z kompletem sztućców, serwetek i kubków. Posiłek może być dostarczony jako wyporcjowany. kolacja chleb jasny i ciemny bez ograniczeń, masło bez ograniczeń, ser żółty (5 dkg), wędlina min. 2 rodzaje (5 dkg), pomidor lub ogórek lub papryka (5 dkg), ciepły posiłek do wyboru: zupa gulaszowa, lasagne, pizza; herbata, cytryna do herbaty, cukier. Do herbaty filiżanki do napojów gorących. bufet kawowy woda mineralna, kawa, herbata oraz soki owocowe bez ograniczeń, ciastka suche różnego rodzaju (15 dkg), cukier, mleko do kawy (50 g), cytryna. Na zamówienie wykonawca przygotuje danie wegetariańskie. 3

4 4. Sposób podania posiłków. 1) Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia posiłków zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. z 2010r. Nr 136 poz. 914 ze zm.) oraz z ustawą z dnia 11 maja 2001r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz.U z 2001r. Nr 63 poz. 634 ze zm. ) 2) Posiłki będą wydawane w opakowaniach styropianowych lub plastikowych posiadających aktualny atest PZH dopuszczający do kontaktu z żywnością lub w porcelanie 8. Pozostałe wymogi: 1) Dostarczanie posiłków odbywać się będzie według schematu: a) w pierwszym dniu szkolenia bufet kawowy, obiad, kolacja (kolacja dla uczestników korzystających z noclegów) b) w drugim dniu szkolenia śniadanie (śniadanie dla uczestników korzystających z noclegów), bufet kawowy, obiad. 2) Ilość i miejsce dostarczania posiłków przez Wykonawcę zgodnie z harmonogramem szkoleń dwudniowych 3) Harmonogram zawiera: daty i miejsca szkoleń, godzinę rozpoczęcia szkolenia, liczbę uczestników na jednym szkoleniu ( wykładowców). 4) Zamawiający dopuszcza możliwość zmian w harmonogramie (terminy, miejsca szkoleń, liczba uczestników) z uwagi na nieprzewidziane trudności. 5) Zamawiający poinformuje Wykonawcę o wszelkich zmianach w harmonogramie szkoleń niezwłocznie po uzyskaniu akceptacji Podmiotu Wdrażającego (FAPA) na wprowadzenie zmian. 6) Zamawiający zapewni Wykonawcy nieodpłatny dostęp do sali, w której świadczona będzie usługa w zakresie niezbędnym do wykonania umowy. 7) Wykonawca odpowiada za usuwanie odpadków i śmieci po każdym posiłku. 8) Wykonawca odpowiada za przygotowanie, transport i wydanie posiłków zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia. 9) Wykonawca na żądanie Zamawiającego dostarczy decyzje właściwego organu, że spełnia wymagania konieczne do zapewnienia higieny w procesie produkcji lub w obrocie oraz zapewnienia właściwej jakości zdrowotnej przedmiotu zamówienia. 10) Wszelkie koszty transportu, wyładunku, wydania posiłku oraz jego ubezpieczenia na czas transportu do miejsca szkolenia ponosi Wykonawca. CZĘŚĆ II województwo opolskie 1. Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringowa polegająca na przygotowaniu, dostarczaniu i wydawaniu posiłków dla uczestników operacji szkoleniowej Szkolenia z zakresu finansów gospodarstwa rolnego, ubezpieczenia rolników i gospodarstw rolnych z terenu woj. dolnośląskiego, opolskiego i lubuskiego objętej Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata , zgodnie z umową o przyznanie pomocy nr FA /11, zawartą pomiędzy Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu a Fundacją Programów Pomocy dla Rolnictwa FAPA z siedzibą w Warszawie. 2. Usługa cateringowa realizowana będzie na terenie województwa opolskiego w terminie od dnia podpisania umowy do r. Zamawiający prześle Wykonawcy zamówienie (określone 4

5 daty, godziny oraz dokładny adres świadczenia usługi wraz z liczbą uczestników) w formie elektronicznej lub faxem najpóźniej na 3 dni kalendarzowe do godz przed dniem świadczenia usługi na adres poczty elektronicznej Wykonawcy. Ostateczna ilość zamawianych posiłków zostanie potwierdzona na 1 dzień przed szkoleniem i stanowić będzie podstawę do wystawienia faktury. 3. Planowana lokalizacja: Miejsce Miejscowość Adres Opolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Łosiowie Łosiów ul. Główna 1 4. Ilość uczestników w całym cyklu szkoleń do 40 osób (+ wykładowcy, tj: 2 wykł. x 2 szkolenia = 4). 5. Ilość dni szkoleniowych Zestawienie maksymalnych ilości dostarczanych posiłków maksymalnie dla 44 osób w tym: 1) bufet kawowy do 88 2) obiad do 88 3) kolacja do 44 4) śniadanie do 44 Zestawienie asortymentowe posiłków przewidziane dla 1 osoby: śniadanie parówka na gorąco x 2 szt., chleb jasny i ciemny bez ograniczeń, masło bez ograniczeń, ser żółty (5 dkg), wędlina min. 2 rodzaje (5 dkg), dżem x 1 szt. lub miód x 1 szt.(25 g), pomidor lub ogórek lub papryka (5 dkg), jogurt owocowy 1 szt., herbata lub kawa, cytryna do herbaty, mleko do kawy (50 g), cukier. obiad ziemniaki lub ryż, lub makaron, lub kasza 200 gram, sztuka mięsa bez sosu 170 gram, lub sztuka mięsa z sosem 190 gram, lub kotlet schabowy 100 gram, lub ryba 170 gram, lub udko z kurczaka 170 gram, lub kotlet mielony 150 gram lub gulasz potrawka 200 gram, surówka warzywna 100 gram, lub warzywa gotowane (marchewka groszkiem, buraczki na ciepło, brokuły, kalafior) 150 gram, napój i woda mineralna bez ograniczeń. Obiad dla każdego uczestnika powinien być podany na ciepło z kompletem sztućców, serwetek i kubków. Posiłek może być dostarczony jako wyporcjowany. kolacja chleb jasny i ciemny bez ograniczeń, masło bez ograniczeń, ser żółty (5 dkg), wędlina min. 2 rodzaje (5 dkg), pomidor lub ogórek lub papryka (5 dkg), ciepły posiłek do wyboru: zupa gulaszowa, lasagne, pizza; herbata, cytryna do herbaty, cukier. Do herbaty filiżanki do napojów gorących. 5

6 bufet kawowy woda mineralna, kawa, herbata oraz soki owocowe bez ograniczeń, ciastka suche różnego rodzaju (15 dkg), cukier, mleko do kawy (50 g), cytryna. Na zamówienie wykonawca przygotuje danie wegetariańskie. 7. Sposób podania posiłków. 1) Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia posiłków zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. z 2010r. Nr 136 poz. 914 ze zm.) oraz z ustawą z dnia 11 maja 2001r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz.U z 2001r. Nr 63 poz. 634 ze zm. ) 2) Posiłki będą wydawane w opakowaniach styropianowych lub plastikowych posiadających aktualny atest PZH dopuszczający do kontaktu z żywnością lub w porcelanie 8. Pozostałe wymogi: 1) Dostarczanie posiłków odbywać się będzie według schematu: a) w pierwszym dniu szkolenia bufet kawowy, obiad, kolacja (kolacja dla uczestników korzystających z noclegów) b) w drugim dniu szkolenia śniadanie (śniadanie dla uczestników korzystających z noclegów), bufet kawowy, obiad. 2) Ilość i miejsce dostarczania posiłków przez Wykonawcę zgodnie z harmonogramem szkoleń dwudniowych 3) Harmonogram zawiera: daty i miejsca szkoleń, godzinę rozpoczęcia szkolenia, liczbę uczestników na jednym szkoleniu ( wykładowców). 4) Zamawiający dopuszcza możliwość zmian w harmonogramie (terminy, miejsca szkoleń, liczba uczestników) z uwagi na nieprzewidziane trudności. 5) Zamawiający poinformuje Wykonawcę o wszelkich zmianach w harmonogramie szkoleń niezwłocznie po uzyskaniu akceptacji Podmiotu Wdrażającego (FAPA) na wprowadzenie zmian. 6) Zamawiający zapewni Wykonawcy nieodpłatny dostęp do sali, w której świadczona będzie usługa w zakresie niezbędnym do wykonania umowy. 7) Wykonawca odpowiada za usuwanie odpadków i śmieci po każdym posiłku. 8) Wykonawca odpowiada za przygotowanie, transport i wydanie posiłków zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia. 9) Wykonawca na żądanie Zamawiającego dostarczy decyzje właściwego organu, że spełnia wymagania konieczne do zapewnienia higieny w procesie produkcji lub w obrocie oraz zapewnienia właściwej jakości zdrowotnej przedmiotu zamówienia. 10) Wszelkie koszty transportu, wyładunku, wydania posiłków oraz jego ubezpieczenia na czas transportu do miejsca szkolenia ponosi Wykonawca. CZĘŚĆ III województwo lubuskie 1. Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringowa polegająca na przygotowaniu, dostarczaniu i wydawaniu posiłków dla uczestników operacji szkoleniowej Szkolenia z zakresu finansów gospodarstwa rolnego, ubezpieczenia rolników i gospodarstw rolnych z terenu woj. dolnośląskiego, opolskiego i lubuskiego objętej Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na 6

7 lata , zgodnie z umową o przyznanie pomocy nr FA /11, zawartą pomiędzy Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu a Fundacją Programów Pomocy dla Rolnictwa FAPA z siedzibą w Warszawie. 2. Usługa cateringowa realizowana będzie na terenie województwa lubuskiego w terminie od dnia podpisania umowy do r. Zamawiający prześle Wykonawcy zamówienie (określone daty, godziny oraz dokładny adres świadczenia usługi wraz z liczbą uczestników) w formie elektronicznej lub faxem najpóźniej na 3 dni kalendarzowe do godz przed dniem świadczenia usługi na adres poczty elektronicznej Wykonawcy. Ostateczna ilość zamawianych posiłków zostanie potwierdzona na 1 dzień przed szkoleniem i stanowić będzie podstawę do wystawienia faktury. 3. Planowana lokalizacja: Miejsce Miejscowość Adres Lubuski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Kalsku Sulechów Kalsk Ilość uczestników w całym cyklu szkoleń do 40 osób (+ wykładowcy, tj: 2 wykł. x 2 szkolenia = 4). 5. Ilość dni szkoleniowych Zestawienie maksymalnych ilości dostarczanych posiłków maksymalnie dla 44 osób w tym: 1) bufet kawowy do 88 2) obiad do 88 3) kolacja do 44 4) śniadanie do 44 Zestawienie asortymentowe posiłków przewidziane dla 1 osoby na zamówienie wykonawca przygotuje danie wegetariańskie: śniadanie parówka na gorąco x 2 szt., chleb jasny i ciemny bez ograniczeń, masło bez ograniczeń, ser żółty (5 dkg), wędlina min. 2 rodzaje (5 dkg), dżem x 1 szt. lub miód x 1 szt.(25 g), pomidor lub ogórek lub papryka (5 dkg), jogurt owocowy 1 szt., herbata lub kawa, cytryna do herbaty, mleko do kawy (50 g), cukier. obiad ziemniaki lub ryż, lub makaron, lub kasza 200 gram, sztuka mięsa bez sosu 170 gram, lub sztuka mięsa z sosem 190 gram, lub kotlet schabowy 100 gram, lub ryba 170 gram, lub udko z kurczaka 170 gram, lub kotlet mielony 150 gram lub gulasz potrawka 200 gram, surówka warzywna 100 gram, lub warzywa gotowane (marchewka groszkiem, buraczki na ciepło, brokuły, kalafior) 150 gram, napój i woda mineralna bez ograniczeń. Obiad dla każdego uczestnika powinien być podany na ciepło z kompletem sztućców, serwetek i kubków. Posiłek może być dostarczony jako wyporcjowany. kolacja chleb jasny i ciemny bez ograniczeń, masło bez ograniczeń, ser żółty (5 dkg), wędlina min. 2 rodzaje (5 dkg), pomidor lub ogórek lub papryka (5 dkg), ciepły posiłek do wyboru: zupa gulaszowa, lasagne, pizza; herbata, cytryna do herbaty, cukier. Do herbaty filiżanki do napojów gorących. 7

8 bufet kawowy woda mineralna, kawa, herbata oraz soki owocowe bez ograniczeń, ciastka suche różnego rodzaju (15 dkg), cukier, mleko do kawy (50 g), cytryna. Na zamówienie wykonawca przygotuje danie wegetariańskie. 7. Sposób podania posiłków. 1) Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia posiłków zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. z 2010r. Nr 136 poz. 914 ze zm.) oraz z ustawą z dnia 11 maja 2001r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz.U z 2001r. Nr 63 poz. 634 ze zm. ) 2) Posiłki będą wydawane w opakowaniach styropianowych lub plastikowych posiadających aktualny atest PZH dopuszczający do kontaktu z żywnością lub w porcelanie 8. Pozostałe wymogi: 1) Dostarczanie posiłków odbywać się będzie według schematu: a) w pierwszym dniu szkolenia bufet kawowy, obiad, kolacja (kolacja dla uczestników korzystających z noclegów) b) w drugim dniu szkolenia śniadanie (śniadanie dla uczestników korzystających z noclegów), bufet kawowy, obiad. 2) Ilość i miejsce dostarczania posiłków przez Wykonawcę zgodnie z harmonogramem szkoleń dwudniowych 3) Harmonogram zawiera: daty i miejsca szkoleń, godzinę rozpoczęcia szkolenia, liczbę uczestników na jednym szkoleniu ( wykładowców). 4) Zamawiający dopuszcza możliwość zmian w harmonogramie (terminy, miejsca szkoleń, liczba uczestników) z uwagi na nieprzewidziane trudności. 5) Zamawiający poinformuje Wykonawcę o wszelkich zmianach w harmonogramie szkoleń niezwłocznie po uzyskaniu akceptacji Podmiotu Wdrażającego (FAPA) na wprowadzenie zmian. 6) Zamawiający zapewni Wykonawcy nieodpłatny dostęp do sali, w której świadczona będzie usługa w zakresie niezbędnym do wykonania umowy. 7) Wykonawca odpowiada za usuwanie odpadków i śmieci po każdym posiłku. 8) Wykonawca odpowiada za przygotowanie, transport i wydanie posiłków zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia. 9) Wykonawca na żądanie Zamawiającego dostarczy decyzje właściwego organu, że spełnia wymagania konieczne do zapewnienia higieny w procesie produkcji lub w obrocie oraz zapewnienia właściwej jakości zdrowotnej przedmiotu zamówienia. 10) Wszelkie koszty transportu, wyładunku, wydania posiłków oraz jego ubezpieczenia na czas transportu do miejsca szkolenia ponosi Wykonawca. 8

9 9