O F E R T A. Lunch bufetowy Profil standardowy

Transkrypt

1 O F E R T A Lunch bufetowy Profil standardowy

2 Propozycje lunchu bufetowego (profil standardowy) Lunch bufet propozycja 1 Wybór naszych sałat i przysmaków wegetariańskich: Sałata z płatkami wędzonego łososia i awokado oraz limetkową oliwą Zielone quadrucci z warzywami w sosie kremowym Kolorowa sałata z rzodkiewką i sosem jogurtowym Terrina z chrzanu i ogórka Caprese Parfait z wątróbek drobiowych Danie gorące: Spaghetti ze świeżego szpinaku i suszonych pomidorów - ze świeżymi pomidorami i musztardą Dijon Pieczywo: Grissini Grissini z sezamem Koktajlowe ciasteczka własnego wypieku Wybór świeżych owoców (kawa / herbata, woda mineralna) Cena: 80 zł osoba brutto

3 Lunch bufet propozycja 2 (bufet zimny w postaci fingerfoods w założonej ilości 1 sztuki dla osoby) Tatar ze śledzia na pszennej grzance Roastbeef pieczony na pumperniklu Śliwki zawijane w boczek Pasztet z dziczyzny na pieprzowej grzance Pasztet drobiowy z warzywami na pszennym toście Wybór naszych sałat i wegetariańskich przysmaków Kolorowa sałata z grillowanym oscypkiem i salami Pomidory faszerowane musem z selera Torcik szpinakowy na fondue serowym Danie gorące: Risotto Primavera z kurczakiem - ze świeżymi pomidorami i musztardą Dijon Pieczywo Drobne bułeczki z ziołami Babeczki faszerowane musem waniliowym i czekoladowym ze świeżymi owocami (kawa / herbata, woda mineralna) Cena: 85 zł osoba brutto

4 Lunch bufet propozycja 3 Dania gorące: Delikatny krem z pietruszki z chrupiącym speckiem Lasagne z warzywami i indykiem Wybór naszych sałat i przysmaków wegetariańskich: Kolorowa sałata z oliwkami i kozim serem Zielone quadrucci z warzywami w sosie kremowym Torcik szpinakowy na fondue serowym - pomidorowe z mozzarellą Pieczywo: Grissini Grissini z sezamem Bułeczki zapiekane z serem Deser: Kruche babeczki z owocami i musami - cytrynowym - malinowym - czekoladowym (kawa / herbata, woda mineralna) Wybór świeżych owoców Cena: 90 zł osoba brutto

5 Lunch bufet propozycja 4 Danie gorące: Szaszłyki z indyka i warzyw Wybór naszych sałat i przysmaków wegetariańskich: Sałata z kawałkami łososia marynowanego w cytrusach na rukoli i awokado z limetkową oliwą Zielone quadrucci z warzywami w sosie kremowym Wiosenna sałata z rzodkiewką i sosem jogurtowym Torcik szpinakowy na fondue serowym Bigne faszerowane musem z wątróbek drobiowych - pomidorowe z mozzarellą Pieczywo: Grissini Grissini z sezamem (kawa / herbata, woda mineralna) Wybór świeżych owoców Cena: 90 zł osoba brutto

6 Lunch bufet propozycja 5 Półmiski świeżych ryb i mięs: Tatar z łososia z czarnymi oliwkami Płatki indyka pieczonego z papryka marynowaną Schab wieprzowy z musem chrzanowym Kompozycje naszych sałat i wegetariańskich przysmaków Kolorowa sałata warzywna z młodymi kiełkami i cytrynowym vinaigrette Terrina z pomidorów w sosie Pesto Wybór świeżych warzyw z dipami Gorące dania: Lasagne ze świeżym szpinakiem, łososiem i mozzarellą na sosie z szalotek Warzywa sezonowe zapiekane z masłem bazyliowym i Grana Padano - ze świeżymi pomidorami i musztardą Dijon Pieczywo Drobne bułeczki z ziołami Karmelowa tarta jabłkowa Kosz owoców (kawa / herbata, woda mineralna) Cena: 95 zł osoba brutto

7 Lunch bufet propozycja 6 Gorące Dania: Płatki indyka w sosie z białego wina z risotto Primavera Łosoś serwowany na tagliatelle warzywnym Kompozycje naszych sałat i wegetariańskich przysmaków Bazyliowe quadrucci z warzywami i kurczakiem w sosie kremowym Kolorowa sałata z rzodkiewką i sosem jogurtowym Caprese Wybór tart - z brokułami - z grzybami - z różnymi serami Pieczywo Drobne bułeczki z ziołami Tort jogurtowy z sosem owocowym (kawa / herbata, woda mineralna) Cena: 100 zł osoba brutto

8 Lunch bufet propozycja 7 Półmiski świeżych ryb i mięs: Łosoś marynowany na kolorowej sałacie Wędzona pierś kacza na czerwonej kapuście z ziołowym vinaigrette Tatar z młodej wołowiny na chrupiącej grzance Kompozycje naszych sałat i wegetariańskich przysmaków Kolorowa sałata z pomidorami koktajlowymi i włoskim serem Caprese Terrina z chrzanu z ogórkiem Gorące dania: Płatki indyka w sosie Porto z orzechami serwowane z risotto Primavera Tortellini z farszem ze szpinaku w sosie cielęcym Wybór tart - z brokułami - z łososiem - z grzybami Pieczywo: Drobne bułeczki z ziołami Bigne z musem waniliowym w czekoladzie Tort orzechowy Kosz owoców (kawa, herbata, woda mineralna) Cena: 110 zł osoba brutto

9 Lunch bufet propozycja 8 Bufet fingerfood Pstrąg w bakłażanie na sosie grzybowym Szynka pieczona z sosem chrzanowym Camembert w cieście filo z żurawiną Szynka Parmeńska na melonie Wybór pasztetów - z dziczyzny - cielęcy - z wątróbek drobiowych Drobne ciasteczek francuskie własnego wypieku - z pomidorami i musztardą Dijon Danie gorące: Aksamitny krem z groszku z chrupiącym speckiem Łosoś na tagliatelle warzywnym Płatki indyka w sosie Porto z orzechami Kolorowa sałata warzywna z cytrynowym vinaigrette Terrina z chrzanu z ogórkiem Caprese Pieczywo: Drobne bułeczki z ziołami Bigne z musem waniliowym polane czekoladą Karmelowa tarta jabłkowa Napoje zimne i gorące (kawa, herbata, woda mineralna) Cena: 125 zł osoba brutto

10 Lunch bufet propozycja 9 Półmiski świeżych ryb i mięs: Pstrąg w bakłażanie na sosie grzybowym Roladka z sandacza i łososia w sosie z szafranu Płatki pulardy marynowanej na liściach sałaty Cielęcina w sosie tuńczykowym z kaparami Delikatny pasztet z wątróbek drobiowych na pszennej grzance Kompozycje naszych sałat i wegetariańskich przysmaków Sałata wiosenna z kozim serem i vinaigrette z limonek Szafranowe quadrucci z warzywami i kurczakiem w sosie kremowym Caprese Gorące dania: Polędwiczki wieprzowe w sosie rozmarynowym Łosoś pieczony serwowany z tagliatelle warzywnym - ze świeżymi pomidorami i musztardą Dijon Pieczywo Drobne bułeczki z ziołami Mus cytrynowy ze świeżymi owocami Tort z trzech musów czekoladowych Kosz owoców (kawa, herbata, woda mineralna) Cena: 130 zł osoba brutto

11 Lunch bufet propozycja 10 Propozycja lunchu w formie bufetu Półmiski świeżych ryb i mięs: Łosoś z anyżem i kolendrą Płatki indyka pieczonego z warzywami marynowanymi Plastry wołowiny z oliwą cytrynową i solą morską z plastrami zielonego ogórka Pasztet w cieście Kompozycje naszych sałat i wegetariańskich przysmaków Kolorowa sałata z krewetkami ze słodko-kwaśnym dressingiem i sola imbirową Roladki z bakłażana z włoskim serem i bazylią Terrina z dorsza z paprykami w galaretce Gorące dania: Zupa z karczochów z kaczym ragout Pierś kurczaka z mango i czarnymi oliwkami Roladka z soli z cukinią - z tapenadą i anchois - z owczym serem i bakłażanem - z musem grzybowym Krakersy serowo oliwkowe Pieczywo Drobne bułeczki zapiekane z serem Tarta cytrynowa z kremem mascarpone Mus z czarnej czekolady ze świeżymi owocami Kosz owoców (kawa, herbata, woda mineralna) Cena: 145 zł osoba brutto

12 Lunch bufet propozycja 11 Propozycja lunchu w formie bufetu Półmiski świeżych ryb i mięs: Filety z pstrąga z kolendrą w cukini Tatar z miecznika ze świeża papryka i oliwkami Pieczona pierś gęsi na sałacie z rzepy z buraczkami Marynowana cykoria z płatkami wołowiny Pasztet z kaczki Kompozycje naszych sałat Sałata cesarska z kurczakiem Sałata z ozorkiem cielęcym i świeżym ogórkiem Sałatka z pomidorów z młodą cebulą Gorące dania: Strudel z dorsza i świeżego szpinaku na sosie czosnkowym Pierś kurczaka z mozzarellą w sosie pomidorowym Polędwiczki wieprzowe w sosie z zielonego pieprzu - z pomidorami i musztardą Dijon Wybór tart - z różnymi serami - z wędzonym boczkiem Pieczywo Drobne bułeczki zapiekane z serem Mus czekoladowy ze świeżymi owocami Panna Cotta z sosem owocowym Kosz owoców (kawa, herbata, woda mineralna) Cena: 150 zł osoba brutto

13 HOTEL MONOPOL ul. Dworcowa 5, Katowice tel. 32/ , fax. 32/ mail.: Piotr Dyduch, Manager ds. konferencji tel. 32/ , fax. 32/ tel. kom mail.: piotr.dyduch@hotel.com.pl Dariusz Ziemiański, Manager Restauracji tel. 32/ , fax. 32/ tel. kom mail.: d.ziemianski@hotel.com.pl book online: