--Menu-- PARTY SERVICE. Zimne przekąski. Płyta: filety z kurczaka z migdałami, orzechami włoskimi - dekoracja owocowa

Transkrypt

1 --Menu-- PARTY SERVICE Zimne przekąski filety z kurczaka z migdałami, orzechami włoskimi - dekoracja owocowa polędwiczki wieprzowe w sosie tzatziki Mozarella z pomidorami, orzeszkami, chipsami z szynki parmeńskiej oraz sosem ze świeżej bazylii pikantne skrzydełka, śliwka w boczku, morela w boczku cielęcina w sosie z tuńczyka z kaparami kotlety schabowe i kotlety z orzechami włoskimi - dekoracja warzywna

2 kulki z mięsa mielonego z jajkami kulki pasztetowe i roladki szynkowe medalion wieprzowy z owocami filet z indyka wędzonego z owocami pałeczki z kurczaka wędzonego z owocami schab w galarecie Płyta wędlin: szynka wiejska, karczek pieczony, salami, baleron schab pieczony nadziewany suszonymi śliwkami, karczek pieczony, pałeczki z kurczaka w ziołach - dekoracja warzywna Zimne przekąski marynowany baleron lub szynka konserwowa w zalewie z cebulą Płyta wiejska: pasztet, salceson, kaszanka, smalec, kabanosy Jeż z tatara: - z polędwicy wołowej - z polędwiczek wieprzowych cielęcina w galarecie karczek z nadzieniem chrzanowym w galarecie rożki z nadzieniem selerowym w galarecie

3 płyta: filet z kaczki w maladze Roladki szynkowe z warzywami w galarecie Kanapki z tatarem Galaretka z kurczaka Galaretka wieprzowa Smalec Melony z szynką parmeńską Mieszki z szynką parmeńską Koreczki jajka faszerowane pietruszką, szynką, pieczarkami Zimne przekąski pomidory nadziewane serem Feta lub szynką z ogórkami faszerowanymi serem pomidory faszerowane na sposób francuski szparagi w pomidorowym grzybku krakersy z pikantnymi ptysiami pomidory z Mozarellą babeczki z masą serową i masą brokułową Płyta serowa: różne gatunki sera

4 Kanapki z łososiem i sałatą przekąska ze śledzi Jabłka nadziewane sałatką śledziową Pomidory nadziewane makrelą Mus z pstrąga w łososiu karp w galarecie rolada z łososia ze szpinakiem łosoś w galarecie Płyta rybna wędzone plastry łososia, halibuta, pstrąga Ciepłe przekąski Pikantny ptyś nadziewany pieczarkami z barszczem czerwonym Mięsna cebulka naleśnikowa z barszczem czerwonym Rożki francuskie z nadzieniem brokułowym z bulionem Naleśniki nadziewane z bulionem Tost z serem camembert, ananasem i borówkami Placki po węgiersku Żurek z jajkiem i kiełbasą Bigos

5 Kotleciki w sosie musztardowym z makaronem Szaszłyki z wędzonego boczku Polędwiczki faszerowane z sałatą i bagietką Medaliony w sosie wiśniowym z bagietką Na bukiecie sałat: Sałatki Z kurczakiem, ananasem z serem camembert i sosem ananasowym Ze świeżymi warzywami i sosem winegret Wiosenna z rzodkiewką, ogórkiem, jajkiem i szynką Bakaliowa z rokpolem, orzechami włoskimi i śliwką kalifornijską Z piersią z kurczaka, winogronami i pestkami dyni Z polędwicą wołową, ziarnami słonecznika i dyni z balsamicznym sosem winegret Z pomidorami, mini mozarellą i czarnymi oliwkami

6 Sałatki ryżowe: Meksykańska Z salami, żółtym serem, czerwoną papryką Z tuńczykiem, jajkiem, kukurydzą Sałatki jarzynowe Jarzynowa Z tuńczykiem, porą, ogórkiem kiszonym Z brokułami, serem żółtym, papryką konserwowa Pieczarkowa z zielonym groszkiem, jajkiem Z wołowiną, konserwową papryką, konserwowym ogórkiem Sałatki ziemniaczane: Ziemniaczana Śledziowo śmietanowa A ponadto: Śledziowa w sosie musztardowym Z tortellini Kuskus z tuńczykiem Kuskus z kurczakiem

7 Zupy / Kremy Rosół z makaronem Krem z pory z groszkiem ptysiowym Krem z borowików Krem z kurek Krem z brokuł Zupa cebulowa Barszczyk czerwony z uszkami Krem pomidorowy Krem pieczarkowy Żurek Żurek z jajkiem i kiełbasą Krem pomidorowy z kawałkami sera fetą Potrawy z mięsa wieprzowego Kotlet schabowy zapiekany w sosie śmietanowym Karczek pieczony w duszonej kiszonej kapuście Karczek pieczony w sosie własnym Pieczeń wieprzowa nadziewana cebulą w sosie własnym Roladki wieprzowe w sosie kurkowym Medaliony wieprzowe w sosie ziołowym Polędwiczki nadziewane serem feta Polędwiczki wieprzowe z sosem pieczarkowo śmietanowym Polędwiczki wieprzowe nadziewane suszonymi pomidorami Wieprzowe medaliony z naleśnikiem w sosie kurkowym Medalion wieprzowy w sosie Gorgonzola Medalion wieprzowy w sosie grzybowym z chrupiącym ciastem Francuskim

8 Potrawy z drobiu Filet z kurczaka z masłem ziołowo czosnkowym Filet w migdałach Pierś z kurczaka z owocami ( ananasem i brzoskwinią ) w sosie curry Galantyna z kurczaka z nadzieniem szpinakowym w sosie własnym Filet z kurczaka w sosie winnym w sosie pieprzowym w sosie kurkowym Potrawka z gotowej kury Filet z indyka z nadzieniem czosnkowym Filet z indyka z nadzieniem paprykowo mięsnym Pierś z kaczki w sosie pomarańczowo jabłkowym Potrawy z mięsa wołowego Wołowina nadziewana w sosie własnym Pieczeń wołowa na musztardzie Zapiekanka warzywna z mięsem wołowym Gulasz wołowy Wołowina w occie w sosie własnym Polędwica pieczona w sosie z kolorowego pieprzu Potrawy z mięsa cielęcego Cielęcina z suszonymi śliwkami Pieczeń cielęca z winogronami Cielęcina z migdałami w sosie pieczarkowym

9 Lazania Potrawy włoskie Piersi z kurczaka w sosie pomidorowym Tortelini z mięsem w sosie serowo śmietankowym A ponadto Łopatka z dzika w sosie kurkowym Królik w sosie musztardowym Udziec jagnięcy w sosie grzybowym Pstrąg po młynarsku Pstrąg faszerowany Łosoś w sosie własnym Zapiekanka z łososiem Ryby Filet z mintaja zapiekany z cukinią w sosie ziołowym Surówka z selera z kiszonej kapusty z pekińskiej kapusty z marchewki z białej kapusty grecka z serem feta Warzywa gotowane: brokuły kalafior marchew groszek fasolka pieczarki z holenderskim sosem Surówki Tzatziki Marchew duszona z groszkiem i szparagami Kapusta czerwona Kapusta włoska

10 Dodatki Ziemniaki Grat e Ziemniaki smażone z czosnkiem Ziemniaki duszone z warzywami Ziemniaki gotowane Ziemniaki zapiekane z porą Ziemniaki smażone Kulki ziemniaczane Frytki Ryż Makaron Pudding ananasowy z migdałami Pudding brzoskwiniowy Desery Pudding waniliowy z czekoladą z owocami leśnymi Pudding czekoladowy Pudding truskawkowy Pudding toffi Sałatka owocowa

11 Torty Śmietanowo mandarynkowy z adwokatem i migdałami Truskawkowy Burza Serowo śmietanowy Agrestowy Rafaello Ferero Rocher Czekoladowo czereśniowy Malinowy Z szampanem Rabarbarowy Owocowo migdałowy Czekoladowy Orzechowo wiśniowy Sernik lany Ciasta Królewskie Piernik Piernik z serem Miodownik orzechowy Makowiec Babka śmietankowa Mazurek orzechowy Placek niebo Migdałowo-maślane Chatka Miodownik Babka migdałowa Kokosowo-czekoladowe Rolada kokosowa

12 Na życzenie klienta przygotowujemy: - menu zasiadane (kolacja uroczysta, biesiadna) - menu bankietowe (kolacja bankietowa w formie bufetu oraz dań serwowanych) - menu coctailowe - menu przekąskowe - menu piknikowe Naszą kuchnię cechuje wysoka jakość przygotowywanych potraw, smaczne i wykwintne dania oraz artystyczna dekoracja. MARMADEX Mariola Piątek Piłat Helenówka 5B Myszków k/częstochowy tel kom kom catering@imprezy24.pl http: