Uroczysty Obiad Weselny. Propozycje zup / jedna zupa do wyboru spośród proponowanych/

Transkrypt

1 Propozycje Menu Weselnego w Restauracji Dworek Mikołaj w Wadowicach Przywitanie Nowożeńców chlebem weselnym i solą. Lampka wina musującego i toast: Sto lat dla Młodej Pary Uroczysty Obiad Weselny Propozycje zup / jedna zupa do wyboru spośród proponowanych/ Domowy rosół z makaronem i świeżą natką pietruszki Kołduny Radziwiłłowskie w złocistym rosole Aromatyczna zupa borowikowa serwowana z łazankami Krem z borowików z groszkiem ptysiowym Propozycje dań głównych / cztery mięsa do wyboru spośród proponowanych/ Kotlet dworski /drobiowy, faszerowany pieczarkami, szynką wieprzową i żółtym serem/ Przekładaniec dworski /schab, drób, omlet, szynka, pieczarki, ser/ Kotlet de volaille /drobiowy z masłem/ Kotlet de volaille z masłem ziołowo czosnkowym /drobiowy, masełko ziołowo czosnkowe, ser żółty/ Udko z kurczaka faszerowane musem z polędwiczki drobiowej i marchewki Filecik z kaczki z pieczonym jabłkiem w towarzystwie żurawiny Roladki smakoszki /drób faszerowany farszem warzywnym/ Filet z indyka po szlachecku podany z ananasem i żurawiną Karczek wieprzowy po królewsku w sosie własnym podany Schab pieczony faszerowany śliwką kalifornijską i morelą Roladki wołowe śląskie /faszerowane boczkiem, cebulką, ogórkiem i marchewką/ Kotlet schabowy z pieczarami panierowanymi Przysmak Mikołaja /schab faszerowany pieczarkami, cebulą, ogórkiem i serem żółtym/ Eskalopki wieprzowe Cordon Blue /cielęcina z szynką zapiekana serem żółtym/ Udziec cielęcy pieczony w sosie własnym

2 Propozycje zimnych przekąsek Półmisek pieczonych mięs i tradycyjnych wędlin /schab pieczony, karczek, szyna wiejska, kiełbasa swojska, kabanos/ Półmisek pieczonego drobiu /Galantyna drobiowa, rolada z indyka z chrzanem, rolada drobiowa z zielonym naleśnikiem/ Kurczak faszerowany Rolada drobiowa faszerowana suszonymi pomidorami, oliwkami i serem feta) Deska serów i koreczków serowych Patera roladek serowych i roladek z szynki z serem topionym i prażonym słonecznikiem Śliwka kalifornijska w koszulce z boczku Grillowane oscypki w koszulce z boczku Przekąski w auszpiku Tymbaliki z drobiu Kieszonki schabowe z sałatką jarzynową Schab w galarecie z majonezem Galaretki wieprzowe Galantyna z indyka w galarecie Rożki dworskie w galarecie Rolada z indyka z chrzanem w galarecie z dipem chrzanowo - żurawinowym Szparagi w szynce wiejskiej w glazurze Ozorki wieprzowe w galarecie Przekąski z ryb Patera śledzików /śledziki po japońsku, roladki śledziowe z warzywami, śledziki w śmietanie na postumencie jabłka / Tradycyjne śledzie w oleju Ślimaczki śledziowe Tzatzikowe śledziki Ryba po grecku Szparagi w plastrze wędzonego łososia Łosoś z musem kaparowym w winnej glazurze Łosoś z musem cytrynowym w winnej glazurze Pstrąg wędzony z dipem koperkowo-czosnkowym Jesiotr wędzony z dipem koperkowo-czosnkowym Roladki z tortilli z wędzonym pstrągiem i sosem koktajlowym Sandacz / Łosoś / Dorsz w galarecie

3 Przekąski z jajek Jajka faszerowane wędzonym łososiem w sosie śmietanowym Jajka faszerowane pieczarkami Jajka w sosie tatarskimw majonezie Jajka w sosie chrzanowym Jajka z kawiorem Jajko Mollet Sałatki Sałatka królewska Sałatka porowa z serem żółtym Sałatka porowa z szynką Sałatka pieczarkowa Sałatka dworska warstwowa Sałatka z kiełkami sojowymi Sałatka brokułowa Sałatka z kurczakiem Sałatka z paluszkami krabowymi Sałatka z selera naciowego Sałatka selerowa z ananasem Sałatka z szynką parmeńską i mozzarellą Sałatka Caprese inaczej Przekąski /ogórki, papryczki, grzybki / Gorąca kolacja I / do wyboru jedno danie spośród proponowanych / Rolada Pawie Oczko podana z sosem pieczarkowym lub serowym do wyboru Rolada Trzech Smaków we własnym sosie podana Schab w sosie myśliwskim Rolada drobiowa z musem szpinakowym w sosie śmietanowo cytrynowym lub maślano paprykowym Rolada z polędwiczki wieprzowej z musem drobiowo bazyliowym w sosie serowym Gorąca kolacja II / do wyboru jedno danie spośród proponowanych / Szyneczka na gorąco podana Kotlet po węgiersku Grillowana pierś z kurczaka z sosem cajun

4 Gorąca kolacja III / do wyboru jedno danie spośród proponowanych / Kociołek Mikołaja Bogracz wołowy Flaczki wołowe Gorąca kolacja IV / do wyboru jedno danie spośród proponowanych / Polędwiczki wieprzowe w sosie z zielonym pieprzem Udziec cielęcy pieczony Pieczony filet z indyka w sosie śmietanowo cytrynowym Gorąca kolacja V / do wyboru jedno danie spośród proponowanych / Barszcz czerwony z krokietem mięsnym lub poleśnikiem Barszcz czerwony z paluszkami serowymi Gołąbek w sosie pieczarkowym lub pomidorowym do wyboru Ziemniaczki młode z koperkiem ( sezonowo ) Ziemniaczki opiekane Plastry ziemniaczane Dodatki do dania głównego Dodatki do gorącej kolacji i dań gorących Ziemniaczki opiekana ze skórką Kluski śląskie Kopytka Ryż Ryż z warzywami Pączki ziemniaczane Czarne kulki

5 Dodatki zielone - sałatki / surówki Bukiet surówek seler/ marchew/ surówka pekińska/surówka z czerwonej kapusty Surówka z kiełkami sojowymi Surówka z czerwonej kapusty z selerem konserwowym Surówka z pekińskiej kapusty z ogórkiem zielonym, papryką czerwoną, żółtą, zieloną Ćwikła z chrzanem Blanszowany bukiet warzyw Kapusta zasmażana Kapusta włoska duszona w sosie z wędzonym boczkiem Mizeria ze śmietaną (sezonowo) Deser Puchar lodów płonących z owocami Szarlotka na gorąco z lodami podana Banan w kokosowym szlafroku z gałką lodów waniliowych podany Sałatka owocowa z gałką lodów podana Napoje gorące Kawa parzona / rozpuszczalna / z ekspresu / latte / cappuccino Herbata Napoje zimne Coca-cola/pepsi/fanta/sprite 0,2 l lub 0,5 l Soki owocowe Cappy 0,2 l lub soki owocowe w dzbankach 1 l Woda mineralna gazowana / niegazowana w butelkach Woda mineralna w dzbankach z cytryną Owoce sezonowe i cytrusowe W cenę wliczony jest: wynajem sali, obsługa kelnerska, weselny chleb powitalny, lampka wina musującego dla Młodej Pary i gości weselnych, kompozycje ze świeżych kwiatów na stołach, dekoracja sali: (pokrowce na krzesła, świece, serwety, drukowane menu weselne na stołach.

6 Dodatkowo płatne propozycje na życzenie Młodej Pary Stół owocowy Fontanna czekoladowa Drink bar Dekoracja 4 filarów przed wejściem do Restauracji Dworek Mikołaj Tort weselny, ciasta, ciasteczka, paczki dla gości Wódka weselna Koszt menu dla dzieci Dzieci do 3 lat GRATIS Dzieci od 4 do 10 lat 70% ceny