REMONT INSTALACJI KANALIZACJI SANITARNEJ W POMIESZCZENIACH ZAPLECZA KUCHENNEGO STOŁÓWKI PRACOWNICZEJ (ETAP II) Z PRZEBUDOW

Transkrypt

1 PROJEKT WYKONAWCZY REMONT INSTALACJI KANALIZACJI SANITARNEJ W POMIESZCZENIACH ZAPLECZA KUCHENNEGO STOŁÓWKI PRACOWNICZEJ (ETAP II) Z PRZEBUDOWĄ PRZYŁĄCZA (ETAP I) KANCELARIA PREZYDENTA R.P. WARSZAWA, UL. WIEJSKA 10 Inwestor: Kancelaria Prezydenta R.P. Warszawa ul. Wiejska 10 Projektant: mgr inŝ. Andrzej Łukomski nr upr. St 641/82 Sprawdzający: mgr inŝ. Andrzej Lewandowski nr upr. St-654/87 Grudzień

2 ZAWARTOŚĆ OPRACOWANIA O P I S 1. Podstawa opracowania 2. Zakres opracowania 3. Opis obiektu 4. Projektowane rozwiązanie 4.1. Kanalizacja sanitarna 4.2. Separator 4.3. Roboty towarzyszące Karty katalogowe CZĘŚĆ RYSUNKOWA 1. RZUT POMIESZCZEŃ Instalacja istniejąca rys nr 1 2. RZUT POMIESZCZEŃ Instalacja projektowana rys nr 2 3. PROFILE KANALIZACJI rys nr 3 2

3 O P I S do projektu remontu instalacji kanalizacji sanitarnej w pomieszczeniach zaplecza kuchennego Kancelarii Prezydenta R.P. przy ul. Wiejskiej 10 w Warszawie. 5. Podstawa opracowania - projekt architektoniczno- budowlany z technologią kuchni (archiwalny) - projekt archiwalny wod-kan zaplecza kuchennego - wizja lokalna na obiekcie - obowiązujące normy i przepisy 6. Zakres opracowania Niniejsze opracowanie obejmuje remont instalacji kanalizacji sanitarnej technologicznej zaplecza kuchennego dla istniejącej stołówki pracowniczej Kancelarii Prezydenta R.P. przy ul. Wiejskiej 10 w Warszawie. 7. Opis obiektu Istniejąca kuchnia z zapleczem zlokalizowana jest na poziomie -1 budynku. Składa się z części produkcyjnej, ekspedycyjnej, pomieszczeń zapleczowych z wc i szatnią personelu. Pomieszczenia wyposaŝone są w instalację kanalizacji sanitarnej rozdzielonej na ciągi obsługujące pomieszczenia kuchenne na poziomie -1 i -2,.pomieszczenia na poziomie 0 oraz pomieszczenia sanitariatów. Wszystkie ciągi podłączone są do przewodu odpływowego z budynku kanalizacji ogólnospławnej. Na przewodzie zbiorczym ciągu kanalizacji odbierającej ścieki z pomieszczeń kuchennych i zaplecza zamontowany jest separator tłuszczu, zlokalizowany w studni w pomieszczeniu kuchni. Lokalizacja ta jest niezgodna z przepisami sanitarnymi. Ze względu na małe spadki przewodów odpływowych następuje częste zapychanie instalacji, co powoduje wypływ ścieków przez wpusty podłogowe. Wpusty podłogowe zlokalizowane przy urządzeniach produkcyjnych posiadają małe powierzchnie kratek odpływowych (15x15cm, i woda odprowadzana nad kratki z urządzeń rozlewa się po posadzce. Posadzka wykonana została w sposób, który nie zapewnia spływu wody do wpustów (bezspadkowo oraz z miejscowymi zagłębieniami poza miejscami lokalizacji kratek odpływowych). 8. Projektowane rozwiązanie 4.4. Kanalizacja sanitarna Projektuje się remont instalacji kanalizacji sanitarnej w zakresie ciągu obsługującego pomieszczenia kuchni z zapleczem na poziomie -1, z uwzględnieniem istniejących podłączeń kanalizacyjnych z pomieszczeń na poziomie 0 oraz -2. 3

4 Do przewodów odpływowych podłączone zostaną wszystkie istniejące urządzenia posiadające przewody odpływowe przewidziane do połączenia na sztywno umywalki, zlewy i zlewozmywaki. Ścieki z urządzeń technologicznych kuchni i zaplecza odprowadzane będą nad wpusty podłogowe. Projektuje się zamontowanie wpustów dostosowanych do wielkości odpływu i pełnionych przez nie funkcji: - dla kotłów warzelnych koryto liniowe z kratką 150x20cm (całość ze stali kwasoodpornej - dla urządzeń z odpływami nad wpust wpusty z kratką 20x20cm (całość ze stali kwasoodpornej) i kołnierzem uszczelniającym - dla odwodnienia posadzki wpusty z kratką 15x15cm (stal kwasoodporna) z korpusem z PCV, z kołnierzem uszczelniającym. Dla określenia rodzaju i standardu wykonania załączono karty katalogowe wpustów firmy KESSEL i koryta liniowego firmy ACO. Instalacja kanalizacyjna wykonana będzie z rur kanalizacyjnych z PCV, kielichowych, z uszczelkami gumowymi, do układania w ziemi. Przewody układać na podsypce z piasku grubości 10cm, dokładnie wypełniając pachwiny pod rurociągami. Przy zasypywaniu przewodów piasek dokładnie ubić, aby zapobiec osiadaniu i pękaniu szlichty posadzki. Ścieki odprowadzane remontowanymi przewodami będą odpływały do separatora tłuszczów, a następnie do przewodu kanalizacji ogólnospławnej odprowadzającego ścieki z budynku do sieci miejskiej Separator Zgodnie z przepisami sanitarnymi separator moŝe być zlokalizowany w wydzielonym pomieszczeniu lub poza budynkiem. PoniewaŜ nie ma moŝliwości wydzielenia pomieszczenia zaprojektowano zamontowanie separatora na zewnątrz budynku pod chodnikiem. Dobrano separator betonowy wielkość 4/400 (ilość posiłków ) wyposaŝony w przewód do odsysania tłuszczów z separatora z powierzchni terenu. Dla przykładu załączono rysunek separatora firmy P.H.U. UGOS. Końcówka do podłączenia węŝa zamontowana będzie w Ŝeliwnej skrzynce ulicznej zlokalizowanej obok włazu do separatora w chodniku. Za separatorem, na przewodzie odpływowym, wykonana będzie studnia przepadowa (duŝe zagłębienie kanału ulicznego w stosunku do przewodu odpływowego z budynku. Studnia wykonana będzie z kręgów betonowych i wyposaŝona w właz Ŝeliwny typu cięŝkiego. Wysokość kominów włazowych studni (wysokość komory roboczej 2,0m) i separatora określona będzie na roboczo, po odkryciu istniejącego przewodu oraz dokonaniu pomiaru rzędnej terenu. Włazy do studni i separatora Ŝeliwne typu cięŝkiego. Wykopy wykonywane będą mechanicznie, a w zbliŝeniu do istniejącego uzbrojenia podziemnego ręcznie. Przed przystąpieniem do wykonywania wykopów naleŝy z Inwestorem ustalić lokalizację istniejącego uzbrojenia podziemnego. 4

5 Zasypywanie wykopów ziemią bez elementów twardych (gruzu) oraz pochodzenia roślinnego, warstwami po 20cm z ubijaniem (rurociągi w obsypce piaskowej grubości 10cm Roboty towarzyszące Z projektowanymi robotami remontu kanalizacji związane będą dodatkowe prace: - zdemontowanie, wyniesienie z pomieszczeń oraz ponowne zamontowanie urządzeń gastronomicznych znajdujących się w pomieszczeniach objętych remontem, - zerwanie istniejącej terakoty wraz ze szlichtą i izolacją na całej powierzchni pomieszczeń objętych remontem kanalizacji - ułoŝenie nowej szlichty z wykonaniem izolacji wodoszczelnej (np. SOPRO DSF 523) z wyrobieniem spadków min0,5% do projektowanych wpustów podłogowych - ułoŝenie terakoty antypoślizgowej pomieszczeniach objętych remontem kanalizacji - rozebranie i naprawa nawierzchni jezdni 5