MENU. Dania mogą zawierać alergeny pokarmowe Dishes may contain food allergens. SERWIS NIE JEST WLICZONY W CENĘ Service is not included in the price

Transkrypt

1 MENU Dania mogą zawierać alergeny pokarmowe Dishes may contain food allergens

2 PRZYSTAWKI ZIMNE STARTERS Śledź bałtycki sałatka z jabłek, ziemniaków i cebuli sos musztardowy 23 zł Baltic Herring Apple, Potato and Onion Salad Mustard Sauce Tatar z bałtyckiego dorsza wątróbka z dorsza kompresowany ogórek sos gorczycowy 27 zł Baltic Cod Tartare Cod Liver Compressed Cucumber Charlock Sauce Gravlax z łososia kwaśna śmietana chrzan jabłko 29 zł Salmon Gravlax Sour Cream Horseradish Apple Antrykot wołowy suszony wg własnej receptury grzyby dressing z miodu spadziowego 34 zł Dried Beef Entrecote with Bison Grass (our own recipe) Mushrooms Honeydew Honey Dressing 5. Tatar z polędwicy wołowej aromat dębowy marynowane warzywa żółtko frytki 39 zł Beef Sirloin Tartare Oak Aroma Marinated Vegetables Egg Yolk Chips Dania mogą zawierać alergeny pokarmowe Dishes may contain food allergens

3 Zupy i przystawki gorące Soups and hot starters Zupa ogonowa duszone warzywa żółtko 19 zł Oxtail Soup Steamed Vegetables Egg Yolk Krem z bałtyckich ryb wędzony dorsz omułki 19 zł Baltic Fish Cream Soup Smoked Cod Mussels Czernina z kaczki ziemniaczane kluseczki owoce 19 zł Duck Blood Soup Potato Dumplings Fruit Chrupiące ozorki wołowe sos remoulade ziemniaki sałata rzymska 29 zł Crispy Beef Tongues Remoulade Sauce Potatoes Romaine Lettuce 5. Pierogi z mąki razowej z jagnięciną zielony groszek sos tymiankowy 35 zł Wholemeal rye Flour Pierogi with Lamb Green Peas Thyme Sauce Dania mogą zawierać alergeny pokarmowe Dishes may contain food allergens

4 Soki warzywne tłoczone na miejscu Vegetable Juices pressed on the spot Marchew pomarańcza imbir 16 zł Carrot Orange Ginger Jabłko koper włoski pietruszka 16 zł Apple Fennel Parsley Dania mogą zawierać alergeny pokarmowe Dishes may contain food allergens

5 DANIA PROSTE SIMPLE DIshes Młody szpinak czosnek niedźwiedzi cebulka marynowana migdały grzanka z kozim serem 27 zł New Spinach Wild Garlic Marinated Onion Almonds Toast with Goat Cheese Sałata rzymska sos Cesar krewetki chili 29 zł Romaine Lettuce Caesar Sauce Shrimps Chili Chrupiące szprotki bałtyckie sos tatarski 29 zł Crispy Baltic Sprats Tartar Sauce Krewetki oliwa czosnkowa kapary pietruszka 39 zł Shrimps Garlic Olive Capers Parsley 5. Sznycel z dzika pieczone buraki ziemniak pieczony 39 zł Wild Boar Schnitzel Baked Beetroot Baked Potato Dania mogą zawierać alergeny pokarmowe Dishes may contain food allergens

6 DANIA GŁÓWNE MAIN COURSES Polędwica z dorsza ciepła sałatka ziemniaczana sos pietruszkowy 45 zł Cod Sirloin Hot Potato Salad Parsley Sauce Miętus sos krewetkowy gratine z cukini i trybuli grzanka 45 zł Burbot Shrimp Sauce Courgette and Chervil Gratin Toast Troć bałtycka koper włoski espuma z pieczonego czosnku marynowane cebulki kasza bulgur 45 zł Baltic Bull-Trout Fennel Baked Garlic Foam Marinated Onions Bulgur Wheat Halibut sałatka z fasoli, portobello i pomidorów sos z czerwonego wina 69 zł Halibut Bean, Portobello and Tomato Salad Red Wine Sauce Dania mogą zawierać alergeny pokarmowe Dishes may contain food allergens

7 5. Policzki z dzika sos jeżynowy marchew puree z topinambura 41 zł Wild Boar Cheeks blackberry Sauce Carrot Jerusalem Artichokes Puree 6. Ogon wołowy trawa żubrowa sos truflowy jarmuż puree ziemniaczano-czosnkowe 41 zł Beef Oxtail Bison Grass TruFFle Sauce Kale Potato and Garlic Puree 7. Filet z kaczki sos miodowo-cytrynowy karmelizowane owoce sezonowe dynia 59 zł Duck Fillet Honey and Lemon Sauce Caramelised Seasonal Fruit Pumpkin 8. Antrykot wołowy sos bearnaise szalotki z pieczarkami 59 zł Beef Entrecote Bearnaise Sauce Shallots with Champignons 9. Karczek z jagnięciny sos miętowy pieczone buraczki krokiet ziemniaczany 64 zł Lamb Neck Mint Sauce Baked Beetroot Potato Croquet 10. Udziec z łosia grzyby sos naturalny pietruszka korzeń jabłko 65 zł Moose Leg Mushrooms Natural Sauce Parsley Root Apple Dania mogą zawierać alergeny pokarmowe Dishes may contain food allergens

8 DESERY DESSERTS Smażone lody wanilia kardamon 17 zł Fried Ice Cream Vanilla Cardamon Pierożki francuskie trufla biała czekolada 17 zł Stuffed Puff Pastry TruFFle White Chocolate Fondant czekoladowy lody waniliowe wiśnia amarena 17 zł Chocolate Fondant Vanilla Ice Cream Amarena Cherry Torcik bezowy mus mascarpone bakalie 17 zł Meringue Cake Mascarpone Mousse Dried Fruit 5. Sernik pieczony gorące śliwki 17 zł Baked Cheese Cake Hot Plums Dania mogą zawierać alergeny pokarmowe Dishes may contain food allergens

9 MENU DLA DZIECI Menu for children Zupa pomidorowa z makaronem 8 zł Tomato Soup with Noodles Delikatny rosół drobiowy z makaronem 8 zł Delicate Chicken Broth with Noodles Naleśniki do wyboru (wedle życzenia dzieci) 11 zł Pancakes to choose from (according to children s preference) Puchar lodowy z sosem owocowym 11 zł Ice Cream Cup with Fruit Sauce 5. Mini burger z kurczaka z frytkami 14 zł Mini Chicken Burger with Chips 6. Paluszki z morskich ryb frytki marchewka gotowana 14 zł Sea Fish Sticks Chips Cooked Carrot 7. Kawałki kurczaka panierowane w płatkach kukurydzianych frytki surówka z marchewki 14 zł Chicken Pieces Breaded in CORNFLAKES Chips Raw Carrot Salad 8. Kolorowy makaron z sosem bolognese 14 zł Coloured Pasta with Bolognese Sauce Dania mogą zawierać alergeny pokarmowe Dishes may contain food allergens

10 Herbata 9 zł Tea NAPOJE DRINKS Kawa czarna / Kawa biała 9 zł BLACK COFFEE / COFFEE WITH MILK Kawa bezkofeinowa 9 zł DECAFFEINATED COFFEE Espresso 9 zł 5. Podwójne Espresso / Cappuccino / Latte 12 zł DOUBLE ESPRESSO / CAPPUCCINO / LATTE 6. Kawa mrożona / Frappe 14 zł ice coffee 7. Gorąca czekolada 14 zł HOT CHOCOLATE 8. Irish Coffee 22 zł Napoje sezonowe seasonal drinks Wino grzane 12 zł HOT wine, 500ML Piwo grzane 12 ZŁ HOT BEER, 500ML

11 Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Tonic Kinley 6 zł 200ML Woda Kropla Beskidu 6 zł WATER, 250ML NAPOJE ZIMNE COLD DRINKS Woda Evian/Badoit 9 / 16 zł WATER, 330ML / 750ML Soki 6 zł pomarańcza / jabłko / ananas / pomidor, 200ML Juice: Orange / apple / pineapple / TOMATO, 200ML 5. Nektar 6 zł CZARNA PORZECZKA / GREJPFRUT / BANAN, 200ML NECTAR: BLACKCURRANT / GRAPEFRUIT / BANANA, 200ml 6. Napój 6 zł żurawina / multiwitamina, 200ML BEVERAGE: CRANBERRY / MULTIVITAMIN, 200ml BRZOSKWINIA / CYTRYNA, 250ml BEVERAGE: PEACH / LEMON, 250ml 7. Soki wyciskane 14 zł POMARAŃCZA / Grejpfrut / MIX. Freshly squeezed juices: Orange / grapefruit / mix 8. Red Bull 10 zł 250ml

12 PIWO Z BECZKI DRAFt BEER Tyskie Gronie 8 / 10 zł 300ML / 500ML Książęce Złote Pszeniczne 10 / 12 zł Wheat beer 300ML / 500ML Pilsner Urquell 10 / 12 zł 300ML / 500ML

13 PIWO BUTELKOWE BOTTLEd BEER Lech Premium 12 zł 330ML Lech Free 12 zł NON-ALCOHOLIC BEER, 330ML Książęce Czerwony Lager 12 zł 500ML Książęce Ciemne Łagodne 12 zł Dark beer, 500ML 5. Orkiszowe 12 zł Spelt beer, 500ML 6. Kłos wielozbożowe 12 zł Careal beer, 500ML 7. Kormoran jasny 12 zł Light beer, 500ML 8. Grolsch 14 zł 330ML

14 WÓDKI i LIKIERY Vodkas & Liqueurs Wódki 40ml vodkas Żubrówka 10zł Soplica smakowa 10zł Żołądkowa 10zł Wyborowa 10zł Absolut Smakowy 12zł Absolut 12zł Ostoya 12zł Wyborowa Exquisite 29zł Absolut Elyx 29zł Wódki gatunkowe 40ml Flavored vodkas Canario CachaCa 14zł Grappa 17zł Calvados 19zł Likiery 40ml Liqueurs Krupnik 9zł Amaretto 10zł Malibu 10zł Archer s 10zł Passoa 10zł Jägermeister 10zł Likiery Bols 10zł Baileys 10zł Southern Comfort 12zł Kahlua 12zł Sambuca 14zł Cointreau 14zł Sheridan s 14zł Chambord 14zł Gold Wasser 14zł Grand Marnier 14zł

15 BAR MENU Gin 40ml Brandy & Cognac 40ml Beefeater 13zł Beefeater 24 19zł Tanqueray No. Ten 19zł Metaxa Metaxa Metaxa 15zł 16zł 23zł Martel V.S. 24zł Tequilla 40ml Olmeca Blanco 13zł Olmeca Gold 13zł Olmeca Altos Blanco 20zł Olmeca Altos Gold 20zł Martell V.S.O.P. 29zł Martell X.O. 65zł Martell Chanteloup Perspective 149zł Martell Cohiba 199zł Rum 40ml Vermouth & Aperitif Aperol 40ml 10zł Campari 40ml 10zł Ricard 40ml 10zł Havana Club 3 Y.O. 14zł Havana Club 7 Y.O. 18zł Havana Club Seleccion 28zł Ron Zacapa 23 Y.O. 30zł Martini Bianco 100ml 12zł Martini Extra Dry 100ml 12zł Martini Rosso 100ml 12zł Martini Rosato 100ml 12zł Lillet Blanc 100ml 20zł Lillet Rouge 100ml 20zł

16 WHISKY & BOURBON WHISKY & BOURBON 40ml Ballantine s Finest 12zł Ballantine s Brasil 14zł Jameson 14zł Four Roses 15zł Jim Beam Red Stag 15zł Jack Daniel s Honey 17zł Jack Daniel s Old No. 7 Brand 18zł Ballantine s 12 Y.O. 18zł Johnnie Walker Black 19zł Jameson Select Reserved 20zł Jack Daniels Gentelman 24zł Chivas Regal 12 Y.O. 25zł Ballantine s 17 Y.O. 27zł Jack Daniel s Single Barrel 29zł Ballantine s 21 Y.O. 34zł Johnnie Walker Gold Reserve 35zł Chivas Regal 18 Y.O. 39zł Johnnie Walker Platinum 39zł Johnnie Walker Blue 69zł Ballantine s 30 Y.O. 79zł Chivas Regal 25 Y.O. 89zł Single Malt 40ml Glenlivet 12 Y.O. 24zł Glenfiddich 12 Y.O. 24zł Singleton 12 Y.O. 24zł Cardhu 12 Y.O. 25zł Aberlour 12 Y.O. 25zł Glenlivet 15 Y.O. 25zł Glenkinchie 12 Y.O. 29zł Coal Ila 12 Y.O. 29zł Ardbeg 10 Y.O. 29zł Glenfiddich 15 Y.O. 29zł Glenlivet 18 Y.O. 33zł Oban 14 Y.O. 35zł Aberlour 16 Y.O. 35zł Macallan Amber 36zł Aberlour 18 Y.O. 36zł Lagavulin 16 Y.O. 38zł Macallan Siena 47zł Glenfiddich 18 Y.O. 47zł Glenlivet 21 Y.O. 59zł

17 DRINKI CLASSIC COCKTAILS DRinks Cosmopolitan 16 zł Wódka 40ml / Triple sec 20ml / sok z limonki / sok żurawinowy Vodka 40ml / Triple sec 20ml / Lime juice / Cranberry juice Manhattan 16 zł Whisky 40ml / Martini 40ml / Angostura Bitters John Collins 18 zł Gin 40ml / sok z cytryny / woda gazowana / syrop cukrowy Gin 40ml / Lemon juice / Sparkling water / Sugar syrup Mojito 24zł Rum 40ml / sok z limonki / mięta / cukier trzcinowy / woda gazowana Rum 40ml / Lime juice / mint / cane sugar / sparkling water 5. Long Island Iced Tea 32 zł Tequila 20ml / Wódka 20ml / Rum 20ml / Gin 20ml / Triple Sec 20ml / sok z cytryny / Coca-Cola Tequila 20ml / vodka 20ml / Rum 20ml / Gin 20ml / Triple Sec 20ml / lemon juice / Coca-Cola

18 DRINKI Modern Cocktails DRinks Pear & Kiwi 14zł Absolut pears 40ml / świeże kiwi / sok jabłkowy Vodka Absolut Pears 40ml / fresh kiwi / apple juice Blueberry Dry 21zł Gin 40ml / Chambord 20ml / sprite / jagody Gin 40ml / Chambord 20ml / sprite / Blueberries Daiquri Frozen 22 zł truskawkowe LUB brzoskwiniowe / rum 40ml / likier bols 20ml / owoce Strwaberry or Peach / rum 40ml / Liqueur Bols 20ml / fruits Blue Heaven 24zł Rum 40ml / Malibu 20ml / Blue Curacao Bols 20ml / sok ananasowy Rum 40ml / Malibu 20ml / Blue Curacao Bols 20ml / pineapple juice 5. Pearl Harbor 24zł Wódka 40ml / Bols melon 40ml / sok ananasowy / świeży melon vodka 40ml / Liqueur Bols Melon 40ml / pineapple juice / fresh melon

19

20