Chów zwierząt na świecie. Piotr Siłka

Transkrypt

1 Chów zwierząt na świecie Piotr Siłka

2 Chów a hodowla Chów to stworzenie zwierzętom optymalnych warunków do życia i rozmnażania. Trzyma się je w pomieszczeniach lub na dworze, karmi, dba o czystość i bezpieczeństwo, by mieć z nich różnego rodzaju pożytki. Hodowla to wysiłki nakierowane na uzyskanie pożądanych cech zwierzęcia, np. dużej masy, szybkiego jej przyrostu, szczególnej gęstości wełny czy dużej mleczności. Hodowla nie jest możliwa bez odpowiedniego chowu. Chów zwierząt dostarcza 50-90% całego dochodu rolnictwa krajów wysoko rozwiniętych, w pozostałych krajach od 10-40%. 67% masy kręgowców na świecie przypada na hodowle. Człowiek to.. a dziko żyjące zwierzęta to zaledwie..

3 Hodowla intensywna a ekstensywna 1. Chów oparty na warunkach naturalnych, zwierzęta głównie pasą się na pastwiskach. 2. Zwierzęta trzyma się w zamkniętych pomieszczeniach (np. obory) przez cały rok. Maszyny wykorzystuje się do podawania pokarmu, wody. Karma to głównie koncentraty paszowe. Zwierzę I II III Trzoda Bydło Owce

4 Chów bydła Jest około 1,5 mld sztuk bydła na świecie. Wymagają dużo wody (piją nawet 100 litrów wody dziennie) jak i paszy (co też wymaga wody).

5 Chów trzody chlewnej Hoduje się niemal 3 mld sztuk. Trzoda chlewna to zwierzęta wszystkożerne, więc łatwe w utrzymaniu. Około połowy światowego pogłowia trzody chlewnej znajduje się w Chinach Oprócz przyczyn religijnych rozmieszczenia na świecie są także ważne dwa inne czynniki. Świnie mają słabo rozwiniętą termoregulację, dlatego przed wysoką temperaturą chronią się w wodzie lub dużo częściej w błocie, a na znacznych obszarach Afryki deficyt wody występuje choćby okresowo. Wieprzowina zawiera więcej tłuszczu niż wołowina, przez co łatwo się psuje. Zatrucie zepsutym mięsem może powodować biegunkę i odwodnienie, co na terenach gorących i suchych jest bardzo niebezpieczne dla życia

6 Chów owiec i kóz Światowe stado owiec to ponad 1,1 mld sztuk, a kóz prawie 1 mld Częściową alternatywą dla chowu bydła i trzody chlewnej są owce i kozy. Jako zwierzęta mniejsze potrzebują mniej paszy. Co więcej, zadowalają się paszą niskiej jakości. Swobodnie poruszają się po trudnym terenie, łatwo tolerują suszę i wysokie temperatury. Można z nich uzyskać wełnę, mleko oraz mięso.

7 Chów drobiu Od 2017 jest to najpopularniejszy rodzaj mięsa na świecie. Wśród drobiu najwięcej bo aż prawie 20 mld jest hodowanych kurczaków.

8 Chów zwierząt w Polsce

9 Trzoda chlewna Chów trzody chlewnej jest możliwy niemal w całej Polsce. Pogłowie tych zwierząt wynosi prawie 12 mln sztuk.

10 Bydło Obecnie pogłowie bydła wynosi ponad 6 mln sztuk. Jeszcze 35 lat temu w Polsce od jednej krowy uzyskiwano dziennie ok. 7 l mleka, a obecnie uzyskuje się ok. 13 l 80% bydła idzie na eksport, z czego 30% to ubój religijny.

11 Drób Z kraju kompletnie marginalnego w ciągu ostatnich kilkunastu lat staliśmy się światową potęgą i liderem Europy W ciągu ostatnich 10 lat zwiększyliśmy produkcję drobiu dwukrotnie, zaś pięciokrotnie eksport.

12 Chów innych zwierząt Typ użytkowy mięsny (rzeźny) i tłuszczowomięsny mleczny wełnisty i kożuchowy futerkowy puchowy nieśny Przykłady bydło domowe, trzoda chlewna, koń, owca, muflon, drób, struś, królik domowy, koza domowa, łoś, jeleń bydło domowe, koza domowa, owca, muflon owca, muflon, królik domowy, koza domowa lis, kuna, łasica, jenot, królik domowy, fretka domowa, szynszyla, norka, gronostaj gęś domowa drób, strusie, nandu, emu

13 Produkcja mięsa a ekologia Ilość ziemniaków, które można uzyskać z 1 akra (0,405 ha²) ziemi to kg; zaś wołowiny to zaledwie 112 kg. Uprawy pod pasze zajmują dziś jedną trzecią gruntów rolnych (w tym 98% upraw soi). Lasy Amazonii są karczowane i wypalane przede wszystkim pod uprawę soi (wykorzystywanej do produkcji pasz) lub przeznaczane pod wypas bydła (70%). Połowa produkowanych antybiotyków trafia do zwierząt. Powstanie jednego burgera pochłania to ok. 5 tysięcy litrów wody i tyle produkuje gazów cieplarnianych co przejechanie 500 km. Rolnictwo przemysłowe wytwarza tyle gazów cieplarnianych co wszystkie samoloty, samochody i pociągi razem wzięte. Jedno zwierzę na sześć z pogłowia kurczaków, krów i świń skończy na śmietniku)

14 Zapamiętaj Różnice miedzy chowem intensywnym a ekstensywnym Przestrzenne zróżnicowanie hodowli Trzody chlewnej Bydła Kóz i owiec Drobiu Podstawowe informacje o chowie zwierząt w Polsce