PROGRAM NAUCZANIA PRZEDMIOTU OBOWIĄZKOWEGO NA WYDZIALE LEKARSKIM I ROK AKADEMICKI 2017/2018 PRZEWODNIK DYDAKTYCZNY dla STUDENTÓW I ROKU STUDIÓW

Transkrypt

1 PROGRAM NAUCZANIA PRZEDMIOTU OBOWIĄZKOWEGO NA WYDZIALE LEKARSKIM I ROK AKADEMICKI 2017/2018 PRZEWODNIK DYDAKTYCZNY dla STUDENTÓW I ROKU STUDIÓW 1. NAZWA PRZEDMIOTU Żywienie Kliniczne 2. NAZWA JEDNOSTKI (jednostek ) realizującej przedmiot: Katedra i Klinika Gastroenterologii, Dietetyki i Chorób Wewnętrznych 3. Adres jednostki odpowiedzialnej za dydaktykę: Adres: SPSK nr 2, ul.przybyszewskiego 49 Poznań Tel. /Fax: Strona www: gastroenterologia@ump.edu.pl 4. Kierownik jednostki: prof.dr hab.med. Agnieszka Dobrowolska 5. Osoba zaliczająca przedmiot w E-indeksie z dostępem do platformy WISUS prof. dr hab. Marian Grzymisławski 6. Osoba odpowiedzialna za dydaktykę na Wydziale Lekarskim I z dostępem do platformy WISUS ( listy studentów) ( koordynator przedmiotu) : Nazwisko imię: dr med. Kanikowska Tel. kontaktowy: Możliwość kontaktu - konsultacje (dni, godz., miejsce): Klinika Gastroenterologii, Dietetyki i Chorób Wewnętrznych wtorek alikanikowska@gmail.com Osoba zastępująca: dr med. Ewelina Swora - Cwynar Kontakt: eswora@ump.edu.pl 7. Osoba odpowiedzialna za rezerwację sal: Nazwisko imię: dr med. Kanikowska 1

2 Tel. kontaktowy: Miejsce przedmiotu w programie studiów: Rok: I studia II stopnia Semestr: zimowy i letni 9. Liczba godzin ogółem : 90 liczba pkt. ECTS:5 Jednostki uczestniczące w nauczaniu przedmiotu Katedra i Klinika Gastroenterologii, Dietetyki i Chorób Wewnętrznych Semestr zimowy/letni liczba godzin W Ć Ćwiczenia kategoria B 20 S Razem: Tematyka poszczególnych wykładów, ćwiczeń i seminariów Wykłady - Semestr zimowy/letni Wykład 1. Wykład 2. Wykład 3. Tematyka wykładów Wstęp do żywienia klinicznego Żywienie w wybranych jednostkach chorobowych Przyczyny, przebieg i leczenie niedożywienia szpitalnego Imię i nazwisko osoby prowadzącej zajęcia prof.dr hab. med. Marian Grzymisławski prof.dr hab. med. Marian Grzymisławski Wykład 4. Wskazania do leczenia żywieniowego Wykład 5. Rola pielęgniarki w prowadzeniu żywienia pozajelitowego i dojelitowego dr n.med Emilia Marcinkowska 2

3 Seminaria - Semestr zimowy Seminarium 1. Seminarium 2. Tematyka seminariów Ocena stanu odżywienia - omówienie metod stosowanych w ocenie stanu odżywienia. Stany niedoborowe witamin i pierwiastków śladowych Rodzaje dostępów do przewodu pokarmowego i układu żylnego wymaganego do leczenia żywieniowego Imię i nazwisko osoby prowadzącej zajęcia Dr. n.med Ewelina Swora - Cwynar SALA B231 Coll.Stom atol B231 Coll.Stom atol Seminarium 3. Monitorowanie żywienia dojelitowego i pozajelitowego. B231 Coll.Stom atol Seminarium 4. Powikłania żywieniowego leczenia B231 Coll.Stom atol Seminarium 5. Rodzaje odżywek i suplementów diety stosowanych w leczeniu żywieniowym drogą przewodu pokarmowego B231 Coll.Stom atol Seminarium 6. Zasady przygotowania i planowania worka do żywienia pozajelitowego. B231 Coll.Stom atol Ćwiczenia - Semestr zimowy/letni Tematyka ćwiczeń Osoba odpowiedzialna SALA Ćwiczenie Podstawowe elementy wywiadu żywieniowego, metody oceny sposobu żywienia Część praktyczna samodzielne konstruowanie wywiadu żywieniowego. 3

4 Ćwiczenie 2. Dieta w chorobach wątroby. Ustalanie jadłospisu dla pacjentów z różnymi powikłaniami chorób wątroby Ćwiczenie 3. Żywienie pacjentów z zaburzeniami odżywiania (otyłość, niedożywienie w przebiegu anoreksji, bulimii) ustalenie jadłospisów i postępowanie dietetyczne u pacjentów z zagrożeniem życia w przebiegu powikłań choroby podstawowej Ćwiczenie 4. Dieta w chorobach górnego odcinka przewodu pokarmowego omówienie żywienia pacjentów z chorobami zębów, jamy ustnej i przełyku, w tym dieta o zmienionej konsystencji, podstawy żywienia w chorobie refluksowej żołądkowo przełykowej, chorobie wrzodowej; opis przypadku ustalenie 4

5 Ćwiczenie 5. Ćwiczenie 6. Ćwiczenie 7. zaleceń żywieniowych oraz tygodniowego jadłospisu dla pacjenta z kilkoma współistniejącymi jednostkami chorobowymi. Żywienie w ostrym i przewlekłym zapaleniu trzustki omówienie celu leczenia żywieniowego w nawiązaniu do występujących zaburzeń metabolicznych, wybór drogi podaży składników odżywczych, dieta w okresie zdrowienia po OZT, żywienie pacjentów z PZT; opis przypadku ustalenie podaży makroskładników i innych składników odżywczych, przygotowanie tygodniowego jadłospisu oraz zaleceń żywieniowych dla Pacjenta HIV /AIDS omówienie wpływu i konsekwencji żywieniowych wynikających z zakażenia HIV, konsekwencje terapii antyretrowirusowej, zaburzenia żywieniowe u chorych na AIDS, terapia żywieniowa; opis przypadku przygotowanie zaleceń żywieniowych oraz tygodniowego planu żywieniowego dla pacjenta zakażonego HIV Przewlekłe choroby nerek omówienie podstawowych zagadnień 5

6 Ćwiczenie 8. Ćwiczenie 9. wskaźniki stosowane do oceny funkcji nerek, postępowanie żywieniowe w zależności od stopnia przewlekłej choroby nerek, zmiany stanu odżywienia, sposoby zwalniania progresji choroby; opis przypadku przygotowanie zaleceń żywieniowych oraz tygodniowego planu żywieniowego z uwzględnieniem współistniejących chorób (np. nadciśnienie, niedokrwistość, cukrzyca Choroby neurodegeneracyjne, w tym choroba Parkinsona omówienie wpływu choroby na stan odżywienia oraz wymogi żywieniowe, rola wybranych składników odżywczych w leczeniu żywieniowym, modyfikacje żywienia w zależności od rodzaju i stopnia nasilenia dolegliwości; opis przypadku ustalenie podaży energii i makroskładników, przygotowanie zaleceń żywieniowych oraz diety o zmienionej konsystencji (papkowatej) z wykorzystaniem doustnych preparatów odżywczych Dieta w chorobach zapalnych jelit postępowanie u pacjentów z ciężkim rzutem choroby 6

7 Ćwiczenie 10. Ćwiczenie 11. Ćwiczenie 12. Oparzenia zapoznanie z mechanizmem reakcji hipermetabolicznej, możliwymi sposobami żywienia, znaczeniem wybranych składników odżywczych w leczeniu żywieniowym pacjentów oparzonych; opis przypadku - szacowanie zapotrzebowania na energię i makroskładniki z wykorzystaniem różnych metod, ustalanie drogi podawania żywienia, analiza składu doustnych preparatów odżywczych pod kątem przydatności w leczeniu żywieniowym pacjentów oparzonych, planowanie żywienia drogą doustną Analiza złożonych przypadków klinicznych ustalanie zaleceń żywieniowych dla pacjentów z kilkoma współistniejącymi jednostkami chorobowymi Zajęcia praktyczne na oddziale szpitalnym opracowywanie zaleceń i przykładowych jadłospisów dla pacjentów Kliniki Chorób Wewnętrznych, 7

8 Metabolicznych i Dietetyki z uwzględnieniem współwystępowania kilku jednostek chorobowych, samodzielne przeprowadzanie wywiadów żywieniowych, edukacja pacjenta. REGULAMIN ZAJĘĆ: Regulamin zajęć I. Uczestnictwo w zajęciach - seminaria 1. Przedmiot realizowany jest w postaci 10 godzin wykładów, 60 godzin seminariów oraz 20h ćwiczeń. 2. Wykłady, zajęcia seminaryjne oraz ćwiczenia są obowiązkowe i odbywają się według ustalonego przez Dziekanat planu. 3. Warunkiem uzyskania zaliczenia z przedmiotu jest obecność i czynne uczestnictwo w dyskusjach tematycznych na wszystkich zajęciach dydaktycznych. Maksymalna ilość nieobecności usprawiedliwionej 1 dzień. Druga i trzecia nieobecność wymaga zaliczenia u asystentów prowadzących dane zajęcia. W razie trzech lub więcej nieobecności, jak również w przypadku nieobecności nieusprawiedliwionych konieczne jest powtórzenie cyklu zajęć. W sprawach dotyczących zaliczeń przysługuje prawo odwołania w ciągu 3 dni do Kierownika Kliniki, który może zadecydować o komisyjnym sprawdzeniu wiadomości i umiejętności studenta. 4. Spóźnienie na zajęcia powyżej 15 min jest traktowane jak nieobecność. Dwa spóźnienia obligują do odrobienia 4 godzin podczas dyżuru w Klinice. 5. W przypadku większej liczby nieobecności, student nie zostaje dopuszczony do egzaminu. 6. Student zobowiązany jest odbywać zajęcia zgodnie z grafikiem oraz ze swoja grupą dziekańską. W wyjątkowych sytuacjach o zmianie grupy decyduje dziekanat przed rozpoczęciem zajęć. 7. Każdy student jest zobowiązany przygotować jedną 20 minutową prezentacją w programie Power Point na wybrane przez asystenta prowadzącego zajęcia tematy. Tematy w danej grupie nie mogą się powtarzać. Prezentacja musi zawierać tytuł, nazwisko i imię autora oraz spis wykorzystanego piśmiennictwa. 8. Każdy student jest zobowiązany do aktywnego uczestniczenia w ćwiczeniach, na których układa zalecenia dietetyczne w oparciu o dostarczone przez prowadzącego zajęcia asystenta dane kliniczne pacjenta bądź diety po przeprowadzeniu badania 8

9 podmiotowego i przedmiotowego pacjentów z Oddziału Klinicznego Gastroenterologii, Dietetyki i Chorób Wewnętrznych przy użyciu programu komputerowego Dietetyk. Praca studenta jest oceniana przez asystenta prowadzącego ćwiczenia. 9. Podstawą zaliczenia przedmiotu jest obecność na wszystkich seminariach, przygotowanie i zreferowanie 1 tematu wybranego z listy tematów. 10. Uzyskanie zaliczenia seminariów i ćwiczeń jest podstawą do przystąpienia do egzaminu ogólnego z przedmiotu. II. Uczestnictwo w ćwiczeniach 1. W sali ćwiczeń student zobowiązany jest zorganizować pracę i stanowisko pracy w sposób nie zagrażający wypadkami oraz oddziaływaniem czynników szkodliwych dla zdrowia. 2. Podstawowym obowiązkiem każdego studenta jest przestrzeganie przepisów i zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, a w szczególności student jest zobowiązany: - znać przepisy i zasady bezpieczeństwa i higieny pracy, - wykonywać pracę w sposób zgodny z przepisami i zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy, - stosować się do wydawanych w tym zakresie poleceń i wskazówek asystenta prowadzącego zajęcia, - dbać o należyty stan sprzętu oraz o porządek i ład na stanowisku pracy, - niezwłocznie zawiadomić osobę prowadzącą ćwiczenia o zauważonym zniszczeniu sprzętu lub jego braku. 3. Student zobowiązany jest odbywać ćwiczenia zgodnie z grafikiem oraz ze swoją grupą dziekańską. 4. Zaliczenie z ćwiczeń otrzymuje student na podstawie pozytywnego zaliczenia zadań praktycznych oraz obecności na zajęciach. 5. Wszystkie ćwiczenia są obowiązkowe. Każda nieobecność musi być usprawiedliwiona zwolnieniem lekarskim bądź innym dokumentem potwierdzającym konieczność nieobecności na zajęciach (np. ksero aktu zgonu członka rodziny, potwierdzenie udziału w konferencji): nieobecność nieusprawiedliwiona o jej ewentualnym zaliczeniu decyduje Kierownik przedmiotu na wniosek studenta, zaopiniowany przez prowadzącego ćwiczenia, nieobecność usprawiedliwiona - nie zwalnia studenta z obowiązku odrobienia ćwiczenia w terminie uzgodnionym z przedstawicielem Katedry, - odrabianie usprawiedliwionego ćwiczenia odbywa się dla wszystkich osób nieobecnych na zajęciach, w jednym terminie ustalonym przez prowadzącego, po zakończeniu cyklu ćwiczeń z przedmiotu. III. Zaliczenie przedmiotu - Egzamin 1. Warunkiem przystąpienia do egzaminu jest obecność na seminariach i ćwiczeniach. 2. Do egzaminu student ma prawo przystąpić w trzech wyznaczonych terminach. Pierwszy termin egzaminu jest obowiązkowy dla wszystkich studentów, którzy uzyskali zaliczenie z zajęć, termin drugi i trzeci egzaminu jest terminem odpowiednio 1-wszej i 2- giej poprawki. 9

10 4. Podstawą do zaliczenia przedmiotu jest uzyskanie co najmniej oceny dostatecznej (60%) z egzaminu. 5. Niestawienie się na żadnym z ustalonych terminów lub nieuzyskanie wymaganej liczby punktów z egzaminu jest równoznaczne z niezaliczeniem przedmiotu. 6. Przewiduje się pisemną formę egzaminu (test jednokrotnego wyboru) lub na platformie OLAT, obejmującego materiał z wykładów, seminariów, ćwiczeń. 7. Egzamin wykłady, seminaria, ćwiczenia: test jednokrotnego wyboru, warunek zaliczenia: co najmniej 60% prawidłowych odpowiedzi, sposób podania wyników: informacja w Katedrze, indeks elektroniczny. 8. Zasady zaliczenia zajęć zgodnie z Regulaminem Studiów na rok akademicki 2017/2018 Wymagany procent Ocena < 60 % niedostateczny % dostateczny % dość dobry % Dobry % ponad dobry % bardzo dobry IV. REGULAMIN PRACOWNI KOMPUTEROWEJ Przepisy BHP obowiązujące podczas ćwiczeń z Żywienia Klincznego: 1. Pracownia komputerowa przeznaczona jest do realizacji zajęć dydaktycznych wymagających wspomagania technikami komputerowymi z wykorzystaniem sieci komputerowej lokalnej i Internetu 2. Użytkownicy zobowiązani są do przestrzegania zasad pracy, przepisów bhp i ppoż., ponoszą również odpowiedzialność finansową za szkody materialne spowodowane z ich winy 3. Osoby prowadzące zajęcia odpowiedzialne są za porządek w pracowni i prawidłowe używanie sprzętu oraz oprogramowania. 4. Zabrania się jakiejkolwiek ingerencji w konfigurację i pliki konfiguracyjne komputera. 5. Niedozwolona jest samodzielna instalacja (bez uzgodnienia z administratorem systemu) oprogramowania. 6. Zabrania się nielegalnego kopiowania oprogramowania zgromadzonego w pracowni oraz samodzielnego kasowania plików nie należących do użytkownika. 7. Niedozwolone jest wynoszenie i zmiana miejsca oprzyrządowania i sprzętu komputerowego. 8. Do pracowni nie mają wstępu osoby nieupoważnione. 9. Student zobowiązany jest: Znać i przestrzegać przepisy bhp obowiązujące na danym stanowisku pracy oraz przy wykonywaniu określonego zadania. Uważnie słuchać i stosować się do wskazówek i zaleceń udzielanych przez prowadzącego podczas instruktażu wstępnego, bieżącego i końcowego. Przed przystąpieniem do pracy na maszynach lub innych stanowiskach pracy student zobowiązany jest dokładnie zapoznać się z instrukcją obsługi danego stanowiska pracy. 10

11 Zwracać uwagę na wywieszone napisy ostrzegawcze w salach i ściśle się do nich stosować. Uruchamiać urządzenia tylko na polecenie prowadzącego. Utrzymywać w należytym porządku i bezpiecznym stanie przejścia na salach ćwiczeń i na poszczególnych stanowiskach pracy. Zgłaszać opiekunowi pracowni wszystkie usterki i nieprawidłowości w działaniu komputera lub oprogramowania. Każdy zaistniały podczas zajęć wypadek zgłaszać prowadzącemu. Nie rozpoczynać i wykonywać prac, których nie zlecił prowadzący. Nie pracować przy komputerze, do którego nie został wyznaczony. Nie używać uszkodzonych urządzeń mogących grozić wypadkiem. Nie wchodzić do pomieszczeń w których nie są prowadzone ćwiczenia. Nie dotykać, dokręcać lub uruchamiać urządzenia elektrycznego bez zezwolenia prowadzącego. Okrycie wierzchnie zostawiać w szatni. W pracowni nie spożywać posiłków. PROGRAM NAUCZANIA: Wymagania wstępne wiedza dotycząca fizjologii człowieka, chorób wewnętrznych, żywienia człowieka zdrowego i chorego Przygotowanie do zajęć przypomnienie wiedzy z poprzednich lat studiów Wymagania końcowe umiejętność planowania jadłospisów z wykorzystaniem wspomagania żywieniowego i wiedza na temat żywienia pacjentów w różnych stadiach chorób. 11. Kryteria zaliczenia przedmiotu: zaliczenie, egzamin teoretyczny i praktyczny Zaliczenie kryterium zaliczenia obecność na zajęciach, przedstawienie prezentacji dotyczącej wybranego tematu, czynny udział w układaniu jadłospisów Egzamin teoretyczny kryterium zaliczenia: forma egzaminu ( ustny, pisemny, testowy) Egzamin w formie testu jednokrotnego wyboru w systemie OLAT 11

12 Egzamin praktyczny kryterium zaliczenia: brak 12. Literatura: Zalecana literatura: Sobotka Lubos, PODSTAWY ŻYWIENIA KLINICZNEGO, PZWL, Warszawa 2013 Ciborowska Helena, Rudnicka Anna, DIETETYKA. ŻYWIENIE ZDROWEGO I CHOREGO CZŁOWIEKA, PZWL, Warszawa 2009 Jarosz Mirosław, PRAKTYCZNY PODRĘCZNIK DIETETYKI, IŻiŻ, Warszawa 2010 Chojnacki Jan, DIETETYKA I ŻYWIENIE KLINICZNE, Elsevier, Wrocław Studenckie koło naukowe Opiekun koła mgr Królczyk akrolczyk@gmail.com Miejsce spotkań: Klinika Gastroenterologii, Dietetyki i Chorób Wewnętrznych 14. SYLABUS ( proszę wypełnić wszystkie pola w tabeli) 12

13 WYDZIAŁ LEKARSKI II Nazwa kierunku Nazwa przedmiotu Jednostka realizująca, wydział Koordynator przedmiotu Rodzaj przedmiotu Obszar nauczania Cel kształcenia Treści programowe Dietetyka Poziom i tryb studiów II stopień Żywienie kliniczne Punkty ECTS 5 Wydział Lekarski II, Katedra i Klinika Gastroenterologii, Dietetyki i Chorób Wewnętrznych prof. dr hab. Agnieszka Dobrowolska obowiązkowy OM2 semestr I i II Osoba/y zaliczająca/e Rodzaj zajęć i liczba godzin wykłady 10 stacjonarne prof. dr hab. Agnieszka Dobrowolska dr n. med. Kanikowska ćwiczenia 60 seminaria Zdobycie wiedzy o sposobach oceny stanu odżywienia pacjentów hospitalizowanych 2. Zdobycie wiedzy o metodach, rodzajach, zasadach stosowania i powikłaniach leczenia żywieniowego dojelitowego i pozajelitowego Wykłady 1. Wstęp do żywienia klinicznego 2. Żywienie w wybranych jednostkach chorobowych 3. Przyczyny, przebieg i leczenie niedożywienia szpitalnego 4. Wskazania do leczenia żywieniowego 5. Rola pielęgniarki w prowadzeniu żywienia pozajelitowego i dojelitowego Ćwiczenia 2. Zasady przygotowania i planowania worka do żywienia pozajelitowego. 3. Monitorowanie żywienia dojelitowego i pozajelitowego. 4. Ocena sposobu żywienia oraz stanu odżywienia - omówienie metod stosowanych w ocenie sposobu żywienia, wybór metody badania spożycia w zależności od celu, podstawowe elementy wywiadu żywieniowego, metody oceny stanu odżywienia. Część praktyczna samodzielne konstruowanie wywiadu żywieniowego. 5. Dieta w chorobach górnego odcinka przewodu pokarmowego omówienie żywienia pacjentów z chorobami zębów, jamy ustnej i przełyku, w tym dieta o zmienionej konsystencji, podstawy żywienia w chorobie refluksowej żołądkowo przełykowej, chorobie wrzodowej; chorobach wątroby, chorobach zapalnych jelit. opis przypadku ustalenie zaleceń żywieniowych oraz tygodniowego jadłospisu dla pacjenta z kilkoma współistniejącymi jednostkami chorobowymi. 6. Żywienie w ostrym i przewlekłym zapaleniu trzustki omówienie celu leczenia żywieniowego w nawiązaniu do występujących zaburzeń metabolicznych, wybór drogi podaży składników odżywczych, dieta w okresie zdrowienia po OZT, żywienie pacjentów z PZT; opis przypadku ustalenie podaży makroskładników i innych składników odżywczych, przygotowanie tygodniowego jadłospisu oraz zaleceń żywieniowych dla pacjenta. 7. HIV /AIDS omówienie wpływu i konsekwencji żywieniowych wynikających z zakażenia HIV, konsekwencje terapii antyretrowirusowej, zaburzenia żywieniowe u chorych na AIDS, terapia żywieniowa; opis przypadku przygotowanie zaleceń żywieniowych oraz tygodniowego planu żywieniowego dla pacjenta zakażonego HIV. 13

14 8. Przewlekłe choroby nerek omówienie podstawowych zagadnień wskaźniki stosowane do oceny funkcji nerek, postępowanie żywieniowe w zależności od stopnia przewlekłej choroby nerek, zmiany stanu odżywienia, sposoby zwalniania progresji choroby; opis przypadku przygotowanie zaleceń żywieniowych oraz tygodniowego planu żywieniowego z uwzględnieniem współistniejących chorób (np. nadciśnienie, niedokrwistość, cukrzyca). 9. Choroby neurodegeneracyjne, w tym choroba Parkinsona omówienie wpływu choroby na stan odżywienia oraz wymogi żywieniowe, rola wybranych składników odżywczych w leczeniu żywieniowym, modyfikacje żywienia w zależności od rodzaju i stopnia nasilenia dolegliwości; opis przypadku ustalenie podaży energii i makroskładników, przygotowanie zaleceń żywieniowych oraz diety o zmienionej konsystencji (papkowatej) z wykorzystaniem doustnych preparatów odżywczych. 10. Zajęcia praktyczne na oddziale szpitalnym opracowywanie zaleceń i przykładowych jadłospisów dla pacjentów Kliniki Chorób Wewnętrznych, Metabolicznych i Dietetyki z uwzględnieniem współwystępowania kilku jednostek chorobowych, samodzielne przeprowadzanie wywiadów żywieniowych, edukacja pacjenta. 11. Oparzenia zapoznanie z mechanizmem reakcji hipermetabolicznej, możliwymi sposobami żywienia, znaczeniem wybranych składników odżywczych w leczeniu żywieniowym pacjentów oparzonych; opis przypadku - szacowanie zapotrzebowania na energię i makroskładniki z wykorzystaniem różnych metod, ustalanie drogi podawania żywienia, analiza składu doustnych preparatów odżywczych pod kątem przydatności w leczeniu żywieniowym pacjentów oparzonych, planowanie żywienia drogą doustną. 12. Analiza złożonych przypadków klinicznych ustalanie zaleceń żywieniowych dla pacjentów z kilkoma współistniejącymi jednostkami chorobowymi. Seminaria 1. Ocena stanu odżywienia - omówienie metod stosowanych w ocenie stanu odżywienia. Stany niedoborowe witamin i pierwiastków śladowych 2. Rodzaje odżywek i suplementów diety stosowanych w leczeniu żywieniowym drogą przewodu pokarmowego 3. Rodzaje dostępów do przewodu pokarmowego i układu żylnego wymaganego do leczenia żywieniowego 4. Powikłania leczenia żywieniowego 5. Zasady przygotowania i planowania worka do żywienia pozajelitowego. 6. Monitorowanie żywienia dojelitowego i pozajelitowego. Inne Formy i metody dydaktyczne Forma i warunki zaliczenia Literatura podstawowa Metody podające (Prezentacja multimedialna),problemowe (omówienie przypadków klinicznych), programowane (wykorzystanie programów komputerowych), aktywizujące (dyskusja, referat) Egzamin w formie testu jednokrotnego wyboru w systemie OLAT Sobotka Lubos, PODSTAWY ŻYWIENIA KLINICZNEGO, PZWL, Warszawa

15 Literatura uzupełniająca Numer efektu kształcenia Ciborowska Helena, Rudnicka Anna, DIETETYKA. ŻYWIENIE ZDROWEGO I CHOREGO CZŁOWIEKA, PZWL, Warszawa 2009 Jarosz Mirosław, PRAKTYCZNY PODRĘCZNIK DIETETYKI, IŻiŻ, Warszawa 2010 Chojnacki Jan, DIETETYKA I ŻYWIENIE KLINICZNE, Elsevier, Wrocław 2013 Efekty kształcenia E_W01 Wykazuje znajomość zmian organicznych, czynnościowych i metabolicznych zachodzących w ustroju pod wpływem choroby i towarzyszących jej zaburzeń odżywiania. E_W02 Zna podstawy immunologii klinicznej oraz wzajemne związki występujące pomiędzy stanem odżywienia i stanem odporności ustroju. E_W03 Zna podstawy patofizjologii klinicznej i wpływ procesów patologicznych a zwłaszcza zapalenia na metabolizm, trawienie i wchłanianie składników odżywczych. E_W04 Zna zasady żywienia klinicznego obejmującego: żywienie dojelitowe z wykorzystaniem diet przemysłowych E_W05 E_W06 E_U01 E_U02 E_U03 E_U04 E_U05 E_U06 w zapobieganiu i leczeniu niedożywienia. Zna podstawy żywienia pozajelitowego i może je prowadzić pod kierunkiem lekarza przeszkolonego w tym zakresie. Potrafi zdefiniować i rozpoznać problemy żywieniowe pacjenta i uwzględnić je w planowaniu odpowiedniego postępowania dietetycznego. Potrafi przeprowadzić wywiad żywieniowy i ocenić sposób żywienia osoby badanej w oparciu o odpowiednie kwestionariusze. Potrafi prowadzić poradnictwo żywieniowe oraz zaplanować i prowadzić opiekę żywieniową nad pacjentami w szpitalu i zapobiegać niedożywieniu szpitalnemu. Potrafi ocenić efektywność opieki żywieniowej w osiąganiu zamierzonych celów i modyfikować plan opieki żywieniowej w zależności od potrzeb. Potrafi zinterpretować wyniki podstawowych badań laboratoryjnych i wykorzystać je w planowaniu i monitorowaniu postępowania żywieniowego. Potrafi, w oparciu o badania przesiewowe rozpoznać niedożywienie, przeprowadzić pełną ocenę stanu odżywienia i określić rodzaj oraz stopień niedożywienia. Potrafi określić ryzyko niedożywienia szpitalnego i podjąć odpowiednie działania zapobiegawcze działając wspólnie z lekarzami i pielęgniarkami w ramach zespołu Odniesienie do Kierunkowych efektów kształcenia K_W01 K_W03 K_W05 K_W10 K_W11 K_W12 K_U05 K_U06 K_U07 K_U08 K_UO9 K_UO10 Odniesienie do obszarowych efektów kształcenia OM2_W01 OM2_W01 OM2_W01 OM2_W03 OM2_W03 OM2_W03 OM2_U02 OM2_U02 OM2_U02 OM2_U02 OM2_U02 OM2_U02 15

16 E_U07 E_U08 E_K01 E_K02 Bilans nakładu pracy studenta Wskaźniki ilościowe terapeutycznego zapewniającego opiekę żywieniową nad pacjentami. Planuje żywienie w domu pacjentów wypisanych ze K_UO12 OM2_U02 szpitala. Potrafi ustalić wskazania do wspomagania i/lub/ K_UO11 OM2_U02 leczenia żywieniowego z wykorzystaniem dostępnych w Polsce diet przemysłowych, suplementów diety i żywności specjalnego przeznaczenia żywieniowego w korygowaniu zaburzeń odżywiania. Posiada świadomość ograniczeń swojej wiedzy K_K01 OM2_K01 i umiejętności. Wie kiedy skorzystać z porady innego specjalisty. Kontynuuje naukę przez całe życie zawodowe w celu K_K02 OM2_K01 stałego uaktualniania wiedzy i umiejętności zawodowych Przestrzega tajemnicy zawodowej. Przestrzega praw K_K06 OM2_K03 pacjenta, w tym prawa do rzetelnej informacji na temat proponowanego postępowania żywieniowego. Godziny kontaktowe z nauczycielem akademickim Liczba godzin udział w wykładach 10 udział w ćwiczeniach 20 udział w seminariach 60 Samodzielna praca studenta przygotowanie do ćwiczeń 10 przygotowanie do seminariów 10 przygotowanie do kolokwiów 10 przygotowanie do egzaminu 20 Inne - Łącznie 90 Punkty ECTS za przedmiot 5 Nakład pracy studenta związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczyciela Nakład pracy studenta związany z zajęciami o charakterze praktycznym Metody weryfikacji efektu kształcenia godziny Numer efektu kształcenia Formujące Podsumowujące EW01-EW06 Dyskusja praca w grupie Egzamin część teoretyczna EU01-EU08 Dyskusja, ocena zdolności do pracy Egzamin część praktyczna samodzielnej EK01-EK02 Obserwacja studentów, dyskusja Kolokwium, prezentacja ustna Data opracowania sylabusa Osoba przygotowująca sylabus 16 ECTS Dr n. med. Kanikowska alikanikowska@gmail.com Dr n. med. Ewelina Swora-Cwynar eswora@ump.edu.pl

17 15. Szczegółowy rozkład zajęć: WYKŁADY Dzień tygodnia Daty w których odbywają się wykłady Godzina wtorek s. B231 Col. Stomatologicum wtorek s. B231 Col. Stomatologicum wtorek s. B231 Col. Stomatologicum wtorek s. B231 Col. Stomatologicum wtorek s. B231 Col. Stomatologicum środa s. B231 Col. Stomatologicum środa s. B231 Col. Stomatologicum Sala SEMINARIA Grupa Dni tygodnia Daty Godziny w których odbywają Nr Sali Jednostka przeprowadzająca zajęcia się zajęcia seminaryjne Poniedziałek Wtorek GRUPA 1 Środa Czwartek B231 Klinika Gastroenterologii, Chorób Wewnętrznych i Dietetyki Col.Stom Piątek Poniedziałek Wtorek GRUPA 2 Środa Czwartek Piątek B231 Col. Stom Klinika Gastroenterologii, Chorób Wewnętrznych i Dietetyki ĆWICZENIA Grupa Grupa 1 Grupa Podgrupy Dni tygodnia Daty Godziny w których odbywają się ćwiczenia Nazwa, nr sali Poniedziałek Wtorek Środa CBM Czwartek Piątek s.1016 CBM Poniedziałek Jednostka przeprowadzająca zajęcia Klinika Gastroenterologii, Chorób Wewnętrznych i Dietetyki 17

18 2 Wtorek Środa CBM Czwartek Piątek s.2015 CBM Klinika Gastroenterologii, Chorób Wewnętrznych i Dietetyki 16. Podpis osoby odpowiedzialnej za nauczanie przedmiotu lub koordynatora 17. Podpisy osób współodpowiedzialnych za nauczanie przedmiotu (w przypadku przedmiotów koordynowanych) UWAGA: wszystkie tabele i ramki można powiększyć w zależności od potrzeb. 18