Badane cechy Metoda badawcza Badane obiekty Metodyka Metoda hodowlana

Transkrypt

1 strona/stron 1/7 Wykaz metodyk badawczych stosowanych do badań żywności, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i kosmetyków w Oddziale Laboratoryjnym Badania Żywności Stosowane skróty/symbole: - metody akredytowane zawarte w Zakresie Akredytacji Nr AB 601 PB - procedura badawcza IS - instrukcja uzupełniająca do przedmiotowej normy Badania mikrobiologiczne Badane cechy Metoda badawcza Badane obiekty Metodyka PN-EN ISO 6579:2003 +AC: i/lub serologicznymi Salmonella spp. Kawa, herbata, kakao, herbatki owocowe i ziołowe Jaja i produkty jajeczne DNA specyficznego dla Salmonella spp. Metoda jakościowa technika Real Time PCR PB-LMZ-07 wydanie nr 2 z dnia r. Potwierdzenie wyników dodatnich wg PN-EN ISO 6579:2003 przypuszczalnych Bacillus cereus Kawa, kakao, herbata PN-EN ISO 7932:2005

2 strona/stron 2/7 PN-EN ISO :1999+A1:2005 PB-LMZ-09 Wykrywanie obecności z zastosowaniem podłoża Agar Oxford Kawa, herbata PN-EN ISO :2000+A1:2005+ Ap1:2006+Ap2: 2007 PB-LMZ-08 Oznaczanie liczby z zastosowaniem podłoża Agar Oxford

3 drożdży strona/stron 3/7 o aktywności wody wyższej niż 0,95 PN-ISO : 2009 drożdży Środki spożywcze o aktywności wody niższej lub równej 0,95: Przetwory owocowe Owoce suszone Mleko w proszku Kawa instant, kakao, herbata w proszku Syropy Orzechy włoskie PN-ISO : 2009 pleśni Środki spożywcze o aktywności wody wyższej niż 0,95: PN-ISO : 2009 pleśni Środki spożywcze o aktywności wody niższej lub równej 0,95: Przetwory owocowe Owoce suszone Mleko w proszku Kawa instant, kakao, herbata w proszku Syropy Orzechy włoskie PN-ISO : 2009

4 drobnoustrojów strona/stron 4/7 wgłębny) Kakao, herbata Wiórki kokosowe PN-EN ISO : Ap1: β -glukuronidazododatnich Escherichia coli wgłębny) Kawa, herbata PN-ISO :2004 gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków) Ryby i przetwory rybne Kawa, kakao, herbata PN-EN ISO : A1:2004

5 bakterii z grupy coli strona/stron 5/7 wgłębny) Kakao, herbata Wiórki kokosowe PN-ISO 4832:2007 Campylobacter spp. PN- EN ISO :2007+ Ap1:2008 Enterobacteriaceae PN-EN ISO : 2005 Enterobacteriaceae wgłębny) Ryby i przetwory rybne Kakao, kawa PN-EN ISO :2005 Cronobacter spp. PKN-ISO/TS 22964:2008 bakterii beztlenowych przetrwalnikujących PB-LMZ-01 enterotoksyn gronkowcowych Metoda jakościowa enzymoimmunofluorescencyjna ELFA (VIDAS) Sery dojrzewające PB-LMZ-04 wydanie nr 2 z dnia r. na podstawie instrukcji producenta VIDAS Staph enterotoxin

6 Escherichia coli O157 strona/stron 6/7 Metoda jakościowa enzymoimmunofluorescencyjna ELFA (VIDAS) Świeże warzywa i owoce PB-LMZ-05 wydanie nr 3 z dnia r. na podstawie instrukcji producenta VIDAS E. coli O157 Salmonella spp. gronkowców koagulazo-dodatnich bakterii z grupy coli drobnoustrojów i/lub serologicznymi wgłębny) wgłębny) Badania sanitarne PN-EN ISO 6579:2003 +AC: Badania sanitarne PN-EN ISO : A1:2004 Badania sanitarne PN-ISO 4832:2007 Badania sanitarne PN-EN ISO 4833: Ap1: 2005 Badania sanitarne PN-EN ISO :1999+A1:2005 Badania sanitarne PB-LMZ-09 Wykrywanie obecności z zastosowaniem podłoża Agar Oxford β - glukuronidazododatnich Escherichia coli bakterii beztlenowych przetrwalnikujących drożdży pleśni wgłębny) Badania sanitarne PN-ISO :2004 Badania sanitarne PB-LMZ-1 Badania sanitarne PN-ISO : 2009 Badania sanitarne PN-ISO : 2009

7 Trwałość opakowań Szczelność opakowań Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa Candida albicans Metoda próby termostatowej Metoda zanurzeniowa strona/stron 7/7 wgłębny) Przetwory mięsne Kosmetyki PN-A :1994 PN-A :1997 +Az1:2002 Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia r. (Dz.U.2002 r. Nr 9, poz. 107) z późn. zmianami drobnoustrojów wgłębny)