ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1195

Transkrypt

1 ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1195 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11 Data wydania: 15 stycznia 2019 r. AB 1195 Nazwa i adres LABORATORIUM DIAGNOSTYKI WETERYNARYJNEJ EWA SZNEIDER BADANIE ŻYWNOŚCI I STANU SANITARNEGO ZAKŁADÓW Klonówiec 3H Lipno Kod identyfikacji dziedziny/przedmiotu badań B/22 B/1/9/22 K/1/9/22 K/22/P Dziedzina/przedmiot badań: Badania biologiczne - badanie mięsa na obecność włośni Badania biologiczne - pasz dla zwierząt, próbek środowiskowych z obszaru produkcji i obrotu żywnością, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi - w tym żywności Badania mikrobiologiczne - pasz dla zwierząt, próbek środowiskowych z obszaru produkcji i obrotu żywnością, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi - w tym żywności Badania mikrobiologiczne - wody i pobieranie próbek wody do spożycia KIEROWNIK DZIAŁU AKREDYTACJI BADAŃ I CERTYFIKACJI ŻYWNOŚCI HANNA TUGI Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 1195 z dnia r. Cykl akredytacji od r. do r. Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA Wydanie nr 11, 15 stycznia 2019 r. str. 1/9

2 Laboratorium Diagnostyki Weterynaryjnej Ewa Szneider, Badanie Żywności i Stanu Sanitarnego Zakładów Klonówiec 3H, Lipno Mięso i przetwory mięsne Mleko i przetwory mleczne Wyroby garmażeryjne Jaja Ryby i przetwory rybne Żywność mrożona Wyroby cukiernicze Zboża i przetwory zbożowe Obecność Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium. Liczba Listeria monocytogenes Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich Liczba przypuszczalnych Pseudomonas spp. Liczba mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej w temperaturze 30 o C Obecność gronkowców koagulazododatnich potwierdzeniem na pożywce agarowej z plazmą króliczą i fibrynogenem Schemat White a-kauffmanna Le Minora PN-EN ISO : PN-EN ISO : A1:2004 PN-ISO 4832:2007 PN-ISO 4831:2007 PN-EN ISO 13720:2010 PN-ISO 15214:2002 PN-EN ISO :2004+AC:2005 Wydanie nr 11, 15 stycznia 2019 r. str. 2/9

3 Mięso i przetwory mięsne Mleko i przetwory mleczne Wyroby garmażeryjne Jaja Ryby i przetwory rybne Żywność mrożona Wyroby cukiernicze Zboża i przetwory zbożowe Mięso i przetwory mięsne Mleko i przetwory mleczne Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością specyficznego dla Salmonella spp. specyficznego dla Listeria monocytogenes Liczba enterokoków Liczba enterokoków Obecność przypuszczalnych Zakres: od 1 jtk/cm 2 wymazy z powierzchni ograniczonej szablonem od 20 jtk/powierzchnia badana wymazy z powierzchni nieograniczonej szablonem od 5 jtk/cm 2 wycinki z tusz zwierząt rzeźnych Zakres: od 1 jtk/cm 2 wymazy z powierzchni ograniczonej szablonem od 20 jtk/powierzchnia badana wymazy z powierzchni nieograniczonej szablonem od 5 jtk/cm 2 wycinki z tusz zwierząt rzeźnych Obecność przypuszczalnych w 1 cm 3 popłuczyn Zakres: od 1 jtk/cm 2 Metoda odcisków agarowych PB-03 opracowana w oparciu o test BAX System Salmonella PB-04 opracowana w oparciu o test DuPont TM BAX System L. monocytogenes 24E PN-A :1997 PN-A :1993 PN-ISO 7251:2006 PN-ISO 7251:2006 IB-05 wydanie 3 z dnia Wydanie nr 11, 15 stycznia 2019 r. str. 3/9

4 Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością Woda do spożycia przez ludzi Zakres: od 1 jtk/cm 2 - wymazy z powierzchni ograniczonej szablonem od 20 jtk/powierzchnia badana wymazy z powierzchni nieograniczonej szablonem od 5 jtk/cm 2 wycinki z tusz zwierząt rzeźnych Zakres: od 1 jtk/cm 2 Metoda odcisków agarowych w 1 cm 3 popłuczyn Obecność Enterobacteriaceae w 1 cm 3 popłuczyn specyficznego dla Salmonella spp. specyficznego dla Listeria monocytogenes w temperaturze 36 C w temperaturze 22 C Liczba enterokoków Obecność enterokoków Metoda filtracji membranowej Metoda filtracji membranowej Liczba Obecność Metoda filtracji membranowej IB-06 wydanie 3 z dnia PN-ISO 4831:2007 PN-EN ISO : PB-03 opracowana w oparciu o test BAX System Salmonella PB-04 opracowana w oparciu o test DuPont TM BAX System L. monocytogenes 24E PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO :2004 PN-EN ISO : A1: PN-EN ISO : A1: Wydanie nr 11, 15 stycznia 2019 r. str. 4/9

5 Pasze Mięso surowe świń i dzików Owoce, warzywa, przetwory owocowe i warzywne oraz warzywno-mięsne specyficznego dla Salmonella spp. Obecność włośni (Trychinella) Metoda wytrawiania próbki zbiorczej z zastosowaniem magnetycznego mieszania. Metoda referencyjna Liczba Listeria monocytogenes PN-ISO 4832:2007 PB-03 opracowana w oparciu o test BAX System Salmonella Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) 2015/1375 z dnia r. Załącznik I, Rozdział I, Załącznik III PN-EN ISO : PN-ISO 4832:2007 Wydanie nr 11, 15 stycznia 2019 r. str. 5/9

6 Napoje bezalkoholowe (soki) Dodatki do pasz Wydanie nr 11, 15 stycznia 2019 r. str. 6/9

7 Dodatki do żywności Przyprawy PN-ISO 4831:2007 PN-ISO 4832:2007 PN-ISO 4831:2007 Wydanie nr 11, 15 stycznia 2019 r. str. 7/9

8 Solanka Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich PN-EN ISO : A1:2004 Wydanie nr 11, 15 stycznia 2019 r. str. 8/9

9 Wykaz zmian Zakresu Akredytacji Nr AB 1195 Status zmian: wersja pierwotna - A HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM HOLOGRAM Zatwierdzam status zmian KIEROWNIK DZIAŁU AKREDYTACJI BADAŃ I CERTYFIKACJI ŻYWNOŚCI HANNA TUGI dnia: r. Wydanie nr 11, 15 stycznia 2019 r. str. 9/9