Hortorum Cultus 2(1) 2003, 13-19

Transkrypt

1 Hortorum Cultus 2(1) 2003, ZALENO MIDZY LICZB CEBULEK POWIETRZNYCH W BALDACHU MACIERZYSTYM CZOSNKU STRZAŁKUJCEGO (Allium sativum L.) A CECHAMI MORFOLOGICZNYMI I JAKOCI WYROSŁYCH Z NICH ROLIN Jan Dyduch, Anieszka Najda Streszczenie. Celem prowadzonych bada było okrelenie zalenoci midzy liczb cebulek powietrznych w baldachu macierzystym a plonem i cechami morfoloicznymi rolin potomnych czosnku ozimeo (strzałkujceo). Jako materiału sadzenioweo uyto cebulek powietrznych wystpujcych w rónej liczbie w macierzystych baldachach kwiatostanowych (sklasyfikowanych w szeciu rupach liczcych: 1 5, 6 10, 11 15, 16 20, i sztuk w baldachu). Dowiadczenia załoono jesieni 1998 i 1999 roku, badania arotechniczne prowadzono w latach 1999 i 2000 w Gospodarstwie Do- wiadczalnym Felin AR w Lublinie. W wyniku przeprowadzonych bada i uzyskanych wyników mona wnioskowa, i liczba cebulek powietrznych w baldachu macierzystym miała istotny wpływ na badane cechy biometryczne wyrosłych z nich rolin, tj.: wysoko rolin, liczb lici, mas rolin, mas cebul i plon zbków, a take mas baldachów kwiatostanowych i plon cebulek powietrznych. Słowa kluczowe: Allium sativum L, czosnek, cebulki powietrzne, pomiary biometryczne, plonowanie WSTP Czosnek pospolity (Alium sativum L.) jest warzywem uprawianym od wielu wieków, podobnie te znane s jeo właciwoci lecznicze [Anl-Lee i in. 2001, Morbidoni i in. 2001, Usha i Saroja 2001]. W ostatnich latach powica si mu coraz wicej uwai, łównie ze wzldu na wielokierunkowe działanie farmakoloiczne [Journal of Herbal Pharmacotherapy TM 2001, Maidment i in. 2002, Tsao ShyhMin i Yin MeiChin 2001]. Jednak podstawowym problemem jest zawodna uprawa tej roliny i stosunkowo droi materiał sadzeniowy [Orłowski i Kołota 1984, Dyduch 1993]. Czosnek jest rozmnaany weetatywnie poprzez zbki i rzadziej cebulki powietrzne, które stanowi taszy i pełnowartociowy materiał mateczny [Dyduch i Nurzyska-Wierdak 1993, Jenderek 1998,

2 14 J. Dyduch, A. Najda Dyduch i Najda 2001]. Dlateo te podjto badania nad upraw czosnku z cebulek powietrznych. Przeprowadzone badania wykazuj, i od dorodnoci materiału wysadkoweo zaley w sposób istotny wielko i jako uzyskaneo plonu [Dyduch i Najda 2001]. Celem prowadzonych bada było okrelenie zalenoci midzy liczb cebulek powietrznych w baldachu macierzystym a plonem i cechami morfoloicznymi rolin potomnych czosnku ozimeo (strzałkujceo). MATERIAŁ I METODA Badania arotechniczne przeprowadzono w latach w Gospodarstwie Do- wiadczalnym AR w Lublinie na lebie pylastej, charakteryzujcej si dobr zasobno- ci w składniki pokarmowe i odczynem zblionym do obojtneo. Dowiadczenia załoono jesieni (25 padziernika) 1998 i 1999 roku, metod losowanych podbloków w piciu replikacjach. Powierzchnia poletka dowiadczalneo wynosiła 3 m 2 (2 1,5 m), a cebulki powietrzne wysadzono w rozstawie 30 10, na łboko 4 5. Obiekt bada stanowiły cebulki powietrzne (własnej reprodukcji) podzielone na 6 rup, w zalenoci od ich liczby w baldachu macierzystym (1 5, 6 10, 11 15, 16 20, i sztuk). Zabiei arotechniczne i czynnoci pielnacyjne wykonano zodnie z zaleceniami dla czosnku. Zbiory rolin w obu latach bada przeprowadzono w druiej dekadzie lipca. Bezporednio po zbiorach wykonano pomiary cech biometrycznych na pidziesiciu losowo wybranych rolinach z kadej kombinacji. WYNIKI Kształtowanie si badanych cech morfoloicznych i plonowanie rolin czosnku ozimeo było istotnie uzalenione od liczby cebulek powietrznych w baldachu kwiatostanowym roliny matecznej (tab. 1). W obu latach bada wysze roliny wyrosły z cebulek kwiatostanowych pochodzcych z baldachów o małej ich liczbie tj.: 1 5, 6 10 sztuk (rednio 91,4 i 82,4 ). Zdecydowanie najnisze roliny wyrosły z cebulek pochodzcych z baldachów macierzystych o najwikszej ich liczbie (26 30 sztuk, rednio 57,7 ). Niezalenie od liczby cebulek w baldachu kwiatostanowym rednio najwysze roliny wyrosły w 1999 roku (rednio 82,3 ) w porównaniu do roku 2000 (rednio 68,7 ). Podobnie kształtowała si liczba lici na rolinie, która zaleała od liczby cebulek w baldachu roliny macierzystej. Natomiast nie stwierdzono istotnych rónic w kształtowaniu si tej cechy w latach bada. Masa rolin potomnych istotnie zaleała od liczby cebulek powietrznych w baldachu roliny macierzystej, a take od warunków poodowych. Zdecydowanie najwiksz mas rolin otrzymano z sadzenia cebulek kwiatostanowych, których było najmniej w baldachu macierzystym (1999 r. 83,3 oraz 2000 r. 74,6 ), a najmniejsz mas z sadzenia cebulek, których było najwicej, tj sztuk (1999 r. 35,0, za w 2000 r. 31,7 ). Stwierdzono istotny wpływ badaneo czynnika na mas baldachów kwiatostanowych oraz mas łówek u rolin potomnych (tab. 2 i 3). Zaleno ta była podobna w odniesieniu do obydwu cech. Gdy w baldachu macierzystym było mało cebulek (od 1 5 Acta Sci. Pol.

3 Zaleno midzy liczb cebulek powietrznych w baldachu macierzystym czosnku Tabela 1. Cechy biometryczne rolin czosnku ozimeo wyrosłych z cebulek powietrznych pochodzcych z baldachów o rónej ich liczbie Table 1. The biometrical characteristics of winter arlic plants rown up from air bulbils which come from flouer umbel with different numbers of bulbils Liczba cebulek w baldachu macierzystym Number of air bulbils in a maternal umbel Lata Years Wysoko rolin Heiht of plants Liczba lici szt. rolina -1 Number of leaves No plant -1 Masa roliny* rolina -1 Weiht of plant* plant ,6 4,2 83, ,3 4,0 74,6 rednio Mean 91,4 4,1 79, ,0 3,4 74, ,8 3,3 68,9 rednio Mean 82,4 3,3 71, ,3 3,1 59, ,7 3,0 56,8 rednio Mean 74,5 3,0 58, ,4 2,6 48, ,8 2,5 43,1 rednio Mean 72,6 2,5 45, ,3 2,7 52, ,0 2,6 66,7 rednio Mean 74,2 2,6 59, ,7 2,1 35, ,6 2,0 31,7 rednio Mean 57,6 2,0 33,3 rednie dla lat ,3 3,0 58,6 Mean for years ,7 2,9 57,0 NIR 0,05 LSD 0,05 Liczba cebulek Number of bulbils A 0,03 0,53 4,34 Lata Years B 5,21 n. i. 1,67 A B 3,06 n. i. 7,16 *wieych fresh i 6 10), to z tych cebulek wyrastały roliny tworzce istotnie najcisze baldachy (rednio 10,0 ). Roliny potomne odznaczały si równie istotnie najwiksz mas i rednic łówek (odpowiednio 36,9 i 35,8 oraz 4,7 i 4,4 ). Zmienny układ czynników poodowych w obu latach bada rónicował istotnie wikszo omawianych zalenoci. DYSKUSJA W przeprowadzonym dowiadczeniu okrelono zaleno midzy liczb cebulek powietrznych w baldachu rolin macierzystych a cechami morfoloicznymi oraz jako- ci wyrosłych z nich rolin potomnych. Wczeniejsze badania autorów pracy wykazały istotny wpływ rednicy sadzonych cebulek na dynamik wzrostu i plonowanie czosnku ozimeo. Roliny wyrosłe z cebulek o wikszej rednicy charakteryzowały si intensywniejszym wzrostem i wiksz liczb lici [Dyduch i Najda 2001]. Odwrotnie proporcjonalnie kształtował si wpływ liczby cebulek w baldachach macierzystych na ba- Hortorum Cutlus 2(1) 2003

4 16 J. Dyduch, A. Najda Tabela 2. Charakterystyka plonu cebulek powietrznych czosnku ozimeo rolin wyrosłych z cebulek pochodzcych z baldachów kwiatostanowych o rónej liczbie cebulek Table 2. The characteristics of the yeld of winter arlic air bulbils which come from flouer umbel with different numbers of bulbils Lata Years Masa baldachu kwiatostanoweo** Mass of flower umbel** Masa pojedynczej cebulki Weiht of air bulbils Liczba cebulek w baldachu szt. rolina -1 Number of air bulbils No plant ,1 0,80 13,6 0, ,0 0,76 13,1 0,33 rednio Mean 10,0 0,78 13,3 0, ,0 0,75 13,4 0, ,0 0,73 14,2 0,34 rednio Mean 10,0 0,74 13,8 0, ,7 0,70 12,7 0,29 Liczba cebulek w baldachu macierzystym Number of air bulbils in a maternal umbel Plon cebulek powietrznych k m -2 Yeld of air bulbils k m ,2 0,68 15,2 0,34 rednio Mean 9,0 0,69 14,0 0, ,0 0,58 12,1 0, ,4 0,55 13,7 0,25 rednio Mean 7,7 0,56 12,9 0, ,5 0,52 12,6 0, ,9 0,51 12,7 0,21 rednio Mean 8,2 0,51 12,6 0, ,4 0,48 11,3 0, ,8 0,45 8,7 0,13 rednio Mean 6,1 0,46 10,0 0,15 rednie dla lat ,8 0,64 12,6 0,27 Mean for years ,2 0,61 12,9 0,26 NIR 0,05 LSD 0,05 Liczba cebulek A 0,02 0,27 0,01 0,02 Number of bulbils Lata Years B 0,03 n.i. 0,11 n.i. A B 0,03 0,13 0,56 0,01 ** po dwóch tyodniach dosuszania after two weeks of dryin dane cechy. Wykazano w tym dowiadczeniu, e im mniejsza była liczba cebulek w baldachach macierzystych, tym wiksza jest ich rednica. Zatem liczba cebulek w analoiczny sposób wpływa na cechy morfoloiczne i jako plonu rolin potomnych. W dowiadczeniach prowadzonych przez Orłowskieo i wsp. [1994] dowiedziono, e wraz z wielkoci sadzonych zbków wzrastała wielko i jako uzyskaneo plonu. Wykazali oni równie, e masa rolin potomnych jest w duym stopniu zalena od dorodnoci materiału sadzenioweo. Stwierdzenie to potwierdziły wyniki przeprowadzonych bada w odniesieniu do cebulek powietrznych jako materiału rozmnoenioweo. Acta Sci. Pol.

5 Tabela 3. Charakterystyka plonu łówek czosnku ozimeo rolin wyrosłych z cebulek pochodzcych z baldachów kwiatostanowych o rónej liczbie cebulek Table 3. The characteristics of the yield of winter arlic head of plants rown up from the bulbils witch come from flouer umbel with different number of bulbils Liczba cebulek w baldachu macierzystym Number of air bulbils in maternal umbel Lata Years Masa łówki** Mass of head** rednica łówki Diameterof head Liczba zbków w łówce szt. rolina -1 Number of cloves in head No plant -1 Masa jedneo zbka Weiht one of clove Plon łówek k m -2 Yeld of head k m ,8 5,1 6,0 6,6 1, ,1 4,3 6,4 5,6 1,19 rednio Mean 36,9 4,7 6,2 6,1 1, ,4 4,8 5,6 5,9 1, ,2 4,0 6,0 5,1 1,02 rednio Mean 31,8 4,4 5,8 5,5 1, ,8 4,0 5,4 5,2 0, ,7 3,9 5,8 5,4 1,04 rednio Mean 27,7 3,9 5,6 5,3 0, ,1 3,8 3,8 5,2 0, ,8 3,4 5,0 4,6 0,76 rednio Mean 22,9 3,6 4,4 4,9 0, ,3 4,3 4,8 6,0 0, ,1 3,6 5,6 4,7 0,87 rednio Mean 28,2 3,9 5,2 5,4 0, ,8 3,6 3,6 4,9 0, ,3 3,2 4,2 3,7 0,51 rednio Mean 17,5 3,4 3,9 4,3 0,54 rednie dla lat ,2 4,3 4,9 5,7 0,93 Mean for years ,9 3,8 5,4 4,9 0,89 NIR 0,05 LSD 0,05 Liczba cebulek Number of bulbils A 2,16 0,13 0,14 0,13 0,06 Lata Years B 2,89 0,20 0,31 0,14 0,05 A x B 3,26 0,71 0,45 0,67 0,13 ** po dwóch tyodniach dosuszania ** after two weeks of dryin

6 18 J. Dyduch, A. Najda WNIOSKI 1. Wykazano istotn zaleno midzy liczb cebulek powietrznych w baldachach macierzystych czosnku a kształtowaniem si cech morfoloicznych wyrosłych z nich rolin. 2. Im wicej było cebulek powietrznych czosnku w baldachu kwiatostanowym rolin macierzystych, tym mniejsze były masa i wielko rolin potomnych oraz liczba lici na rolinie i plon cebulek. 3. Gdy w baldachach rolin matecznych czosnku było mało cebulek (1 5 i 6 10 sztuk), to wyrosłe z nich roliny dawały istotnie wikszy plon łówek i baldachów w porównaniu do pozostałych kombinacji. 4. Liczba cebulek w baldachu rolin potomnych jest uzaleniona w sposób odwrotnie proporcjonalny od liczby cebulek w baldachu u roliny matecznej. Z cebulek pochodzcych z baldachów małolicznych wyrastały roliny charakteryzujce si najwiksz liczb cebulek w baldachu. PIMIENNICTWO An-Lee M., Moss J., Yuan Hunsu., Herbal medicines and perioperative care. JAMA, J. Am. Medic. Assoc. 286, 2, Dyduch J., Cebulki powietrzne czosnku jako materiał rozmnoeniowy w wietle doniesie literaturowych. Mat. Konf. Bioloia i arotechnika czosnku. AR Lublin 21 padziernika 1993, Dyduch J., Najda A., Wpływ dorodnoci cebulek powietrznych czosnku strzałkujceo (Allium sativum L.) na cechy morfoloiczne i jako wyrosłych z nich rolin. Ann. Univ. Mariae Curie-Skłodowska, sec. EEE, 9, Dyduch J., Nurzyska-Wierdak R., Wpływ wielkoci cebulek powietrznych i terminu ich sadzenia na wybrane cechy rolin i plon czosnku. Mat.. Konf. Bioloia i arotechnika czosnku. AR Lublin 21 padziernika 1993, Jenderek M., Rozmnaanie eneratywne czosnku (Allium sativum L.). Zesz. Nauk. AR Kraków, Sesja Naukowa, 1, 57, Journal of Herbal Pharmacotherapy TM : innovations in clinical & applied evidence-based herbal medicinals J. Herb. Pharmacotherapy 1, 1, 99. Maidment D., Dembny Z., Watts D The antibacterial activity of 12 Allium aains Escherichia coli. Nutrition & Food Science 31, 4/5, Morbidoni L., Arterburn J., Youn V., Mullins D., Mulrow C., Lawrence V., Garlic: its history and adverse effects. J. Herb. Pharmacotherapy 1, Orłowski M., Kołota E., Wpływ niektórych zabieów na plon czosnku. Cz. I. Wpływ wielkoci zbków na wysoko i jako plonu czosnku. Biul. Warzwn. 27, Orłowski M., Rekowska E., Dobromilska R., The effect on the yield of arlic (Allium sativum L.) of autumn and sprin plantin usin different methods of seedstalk trimmin. Fol. Hort. 6, 2, Tsao ShyhMin, Yin MeiChin In-vitro antimicrobial activity of four diallyl sulphides occurrin naturally in arlic and Chinese leek oils. J. Medic. Microbioloy 50, 7, Usha K., Saroja S Antitubercular potential of selected plant materials. J. Medic. Arom. Plant Sci. 22/23, Acta Sci. Pol.

7 Zaleno midzy liczb cebulek powietrznych w baldachu macierzystym czosnku THE DEPENDENCE ON THE NUMBER OF AIR BULBILS IN THE MATERNAL UMBEL OF WINTER GARLIC (Allium sativum L.) AND MORPHOLOGICAL FEATURES AND QUALITY OF GROWN UP PLANTS Abstract: The purpose of the study was to present the dependence between the number of air bulbils in the maternal umbel and the on morpholoical features and the yield plants rown of winter arlic. The maternal material were air bulbils of different various numbers in the maternal umbel (classified in six different cateories: 1 5, 6 10, 11 15, 16 20, and numbers of air bulbils in a maternal umbel). The experiment was set in autumn 1998 and 1999, while aricultural studies were carried in 1999 and 2000 in Experimental Station Aricultural University in Lublin. In conclusion, the results of the study show that the number of air bulbils in the maternal umbel had a substantial impact on the studied biometrical characteristic of the rown up plants i.e.: heiht of plants, number of leaves, weiht of plants, weiht of head, yield of cloves as well as the mass of flower umbel and the yield of air bulbils. Key words: arlic, Allium sativum L., winter arlic, air bulbils, biometrical features, yield Jan Dyduch, Anieszka Najda, Katedra Warzywnictwa i Rolin Leczniczych Akademii Rolniczej w Lublinie ul. Króla Leszczyskieo 58, Lublin, katwarz@consus.ar.lublin.pl Hortorum Cutlus 2(1) 2003