produkt miesiąca 129,00 77,00 zł/kg Zapraszamy na degustację serów i wędlin: 27.02, 6.03, i od godziny 15:00 golfera

Transkrypt

1 SERY I WĘDLINY DLA CENIĄCYCH DOBRY SMAK NR 2/2015 Oferta ważna od Do Obowiązuje w Delikatesach Alma w każdy piątek Zapraszamy na degustację serów i wędlin: 27.02, 6.03, i od godziny 15:00 produkt miesiąca szynka parmeńska golfera SZYNKA parmeńska to surowa, dojrzewająca wędlina z udźca wieprzowego. Jest smaczna, zdrowa i lekkostrawna. Zawsze pokrojona w cieniutkie plasterki będzie idealnie łączyć się z melonem, figą i jabłkiem. W kuchni można wykorzystać ją na wiele, różnych sposobów np. owijając dookoła plastrem szparagi czy paluszki grissini. Polecamy spróbować z prosecco lub czerwonymi młodymi winami. 129,00 77,00 zł/kg

2 DOSKONAŁY DO CZERWONYCH win Happy Weeks nr 2 25% 79,00 59,00 ZŁ/KG ser quadrello paleni to ser z mleka krowiego wyłącznie z najczystszych alpejskich pastwisk włoskiej Lombardii. Ma barwę kości słoniowej, w smaku bardzo delikatny i wykwintny dzięki mleku starannie wybranemu do jego warzenia. Ser quadrello polecamy z pieczywem typu rustykalnego lub innym ale koniecznie z chrupiącą skórką. Do tego wina czerwone np. szczepu merlot. DO CZERWONYCH wytrawnych win 25% 79,00 59,00 ZŁ/KG ser toma monte corna paleni powstaje z mleka krowiego. To typowy alpejski ser. Cechą charakterystyczna jest wypalona nazwa na skórce i lekko beżowy kolor. Ser jest bardzo aromatyczny a by podkreślić jego pełne walory należy wyjąć go z lodówki co najmniej 2 godziny przed spożyciem. Pasują do niego dojrzałe wina czerwone oraz owoce jak zielone winogrona lub orzechy. 2

3 23% 16,90 12,90 ZŁ/szt. cena za 1 kg - 64,50 salami al Chianti z Toskanii 200 g Salumeria di Monte San Savino Salami al Chianti oraz salami z fenkułem to wędliny typowe dla regionu Toskanii. Pasują z białym pieczywem żytnim lub pszennym. Polecamy z dodatkiem słodkiej papryki lub z pikantną chilli. Idealne w połączeniu z winem chianti lub sangiovese. 23% 16,90 12,90 ZŁ/szt. cena za 1 kg - 64,50 salami z toskanii z fenkułem Salumeria di Monte San Savino 3

4 idealny do białych win Happy Weeks nr ser stambeck gildo ciresa ser półtwardy z mieszanego pełnego mleka krowiego i koziego, o przyjemnym, słodkim smaku, z delikatną i subtelną nutą mleka koziego. polecamy z półsłodkimi winami białymi lub wytrawnymi o owocowym smaku. 40% 79,00 47,00 ZŁ/KG 01 polecamy do wina 02. ser z czosnkiem niedźwiedzim keserebellen półtwardy ser produkowany na pograniczu Austrii i Niemiec. Powstaje z pasteryzowanego mleka krowiego z dodatkiem dzikiego czosnku niedźwiedziego. Dojrzewa przez min. 70 dni, nabierając ciekawego, ziołowego aromatu. Polecamy do niego piwa pszeniczne. 03. ser carnia altobut la casearia Carpenedo półmiękki ser z mleka krowiego. Ma smak i aromat typowy dla serów górskich, powstających w wysokich Alpach - wyczuwalne są liczne zioła, trawy alpejskich łąk. To ser stołowy, idealny z białymi wytrawnymi winami. 04. ser le delice FROMI miękki ser z mleka krowiego. W specjalnych piwnicach dojrzewa przez 3 tygodnie wytwarzając swą własną pleśń na skórce. Cechuje się kremową konsystencją. We Francji powszechnie stosowany jako deser zamiast ciast lub lodów. Polecamy do niego dwa rodzaje win: deserowe wina słodkie gdy ser podajemy jako deser lub ciężkie wytrawne czerwone gdy podajemy go na deskę serów % 89,00 62,00 ZŁ/KG 4

5 20% 89,00 71,00 ZŁ/KG 03 20% 99,00 79,00 ZŁ/KG 04 5

6 produkt miesiąca 24% 65,00 49,00 ZŁ/KG ser royal Beemster żółty ser dojrzewający prawdziwa oryginalna holenderska Gouda. Bogaty i kremowy, delikatnie orzechowy, cechuje się intensywnym lekko słodkim smakiem. Polecany z belgiskimi piwami lub młodymi winami, np. szczepu tempranillo. Więcej znajdziesz na stronie w zakładce Akademia Smaku 6

7 16% 11,90 9,99 ZŁ/szt. cena za 100 g - 5,55 zł konfitura CEBULOWA HERITIER,180 g Belberry znakomity dodatek do słonych ciast typu tarta, dziczyzny, terryn - pasztetów, podkreśla także smak foies gras. Idealna do sosów oraz deski serów. produkt miesiąca 30% 59,00 41,00 ZŁ/KG ser gorgonzola kremowy chnp* arrigoni ser dojrzewający, tłusty o bardzo miękkiej konsystencji. W smaku intensywny, jednak wciąż subtelniejszy od gorgonzoli pikantnej. Idealny do czerwonych długoleżakujących oraz białych słodkich win, a także likierów. Wyśmienity z dżemem owocowym, konfiturą z fig lub świeżymi owocami jak gruszka lub winogrona. Nie zapominajmy o sałatkach, w których pokrojony w kostki lub plastry dominuje swym gorzkim smakiem. * chroniona nazwa pochodzenia 7

8 40% 69,00 41,00 ZŁ/KG pasztet z gęsi nauta Belgijski pasztet z gęsi bardziej przypomina mus, gdyż dzięki bardzo drobnemu zmieleniu mięsa posiada wręcz kremową konsystencję. Pasuje na każde pieczywo posypany grubo zmielonym pieprzem i listkami rucoli. Wyśmienicie smakuje z lampką czerwonego wytrawnego wina. 8