Zestaw 12 Zupa ogórkowa Waga 1 porcji - 300 g I porcja 10 porcji Ogórek kwaszony 30,0 0,300 Marchew 18,7 0,187 Pietruszka, korzeń 7,5 0,075 Por 7,5 0,075 Seler korzeniowy 3,7 0,037 Ziemniaki 75,0 0,750 Śmietana 12% tłuszczu 15,0 0,150 Ziemniaki gotowane Waga l porcji -150 g Ziemniaki l porcja g 210,0 10 porcji kg 2,100
Dorsz pieczony w sosie koperkowym Waga 1 porcji - 175 g Dorsz pieczony - 125 g 1 porcja 10 porcji Dorsz świeŝy, filety bez skóry 150,0 1,500 Olej rzepakowy 10,0 0,100 Pieprz Sos koperkowy - 50 g Mąka pszenna 3,5 0,035 Koper 2,5 0,025 Marchew 5,0 0,050 Pietruszka, korzeń 2,5 0,025 Por 2,5 0,025 Margaryna 2,2 0,022 Śmietana 12%, tłuszczu 10,0 0,100 Pieprz
Surówka z marchwi i jabłek Waga l porcji - 75 g Marchew 70,0 0,700 Jabłko 30,0 0,300 Jogurt naturalny 2% tłuszczu 20,0 0,200 Pieprz Surówka z białej kapusty i marchwi Waga l porcji - 60 g Kapusta biała 40,0 0,400 Marchew 25,0 0,250 Olej rzepakowy 5,0 0,050 Cukier 1,0 0,010 Pieprz Kompot z agrestu i truskawek Waga l porcji - 200 g Agrest 50,0 0,500 Truskawki 20,0 0,200 Cukier 25,0 0,250 Woda 150,0 1,500
Wartość odŝywcza zestawu Energia kcal 598 Białko ogółem g 30,6 Tłuszcz ogółem g 19,2 Węglowodany ogółem g 84,0 Wapń mg 150 śelazo mg 3,2 Witamina A - ekwiwalent retinolu )lg 1280 Witamina C mg 36,1 Kwas foliowy )lg 81 NKT g 3,5 JNKT g 9,4 WNKT g 5, l Cholesterol mg 78 Błonnik g 9,6 % energii z białka 20,8 % energii z tłuszczu 28,4 % energii z węglowodanów 50,8
Zestaw 13 Zupa kalafiorowa, Waga 1 porcji - 220 g I porcja 10 porcji Kalafior mroŝony 100,0 1,00 Marchew 18,7 0,187 Pietruszka, korzeń 7,5 0,075 Por 7,5 0,075 Seler korzeniowy 3,7 0,037 Ziemniaki 60,0 0,600 Śmietana 18% tłuszczu 15,0 0,150 Naleśniki z serem Mąka pszenna 90,0 0,900 Mleko 2% 100,0 1,000 Jaja kurze 15,0 0,150 Olej rzepakowy 10,0 0,100 Cukier puder 5,00 0,050 Ser twarogowy półtłusty 100,0 1,000 Mus z jabłek 100,0 1,000 Cukier 5,00 0,050 Cynamon 5,00 0,050 Jogurt naturalny 30,0 0,300
Wartość odŝywcza zestawu Energia [kcal] 720 37,17 Białko ogółem [g] Tłuszcz [g] 16,60 Węglowodany ogółem [g] 114,96 Witamina A (ekwiw. retinolu) rug] 770,00 Cholesterol [mg] 32,3 Błonnik pokarmowy [g] 10,86 Wapń [mg] 325,5 śelazo [mg] 3,18 Foliany [rug] 203,3 Witamina C [mg] 98,10 Magnez [mg] 85,40
Zestaw 14 Krupnik z kaszy jęczmiennej Zupa I porcja 10 porcji Włoszczyzna 75 0,730 Kasza jęczmienna 60 0,60 Koper 5 0,050 Masło 5 0,050 II danie Ziemniaki z kotletem z piersi kurczaka I porcja 10 porcji Ziemniaki 210 2,100 Pierś z kurczaka 120 1,200 Jaja kurze 3 0,030 Mleko 5ml 0,050 Bułka tarta 5 0,050
Surówka z marchewki i groszku Waga l porcji - 150 g I porcja 10 porcji g kg Marchew 100,0 1,00 Zielony groszek 25,0 0,250 Masło 5,0 0,050 Pieprz Kompot Waga 1 porcji - 200 g Śliwki mroŝone 1porcja 10 porcji 100,0 1,000 Cukier 5,0 0,050 Woda mineralna 1 porcja - 200 mi I porcja 10 porcji mi l Woda mineralna 200,0 2,000
Wartość odŝywcza zestawu Energia [kcal] 700,4 Białko ogółem [g] 39,05 Tłuszcz [g] Węglowodany ogółem [g] Witamina A (ekwiw. retinolu) rug] Cholesterol [mg] Błonnik pokarmowy [g] Wapń [mg] śelazo [mg] Foliany [rug] Witamina C [mg] Magnez [mg] 12,28 123,3 2340,7 94,8 16,84 119,3 4,60 160,4 53,08 160,65
Zestaw 15 Barszcz ukraiński Waga J porcji - 250 g Włoszczyzna 60,0 0,600 Buraki 100,0 1,000 Fasola biała 20,0 0,200 Ziemniaki 50,0 0,500 Śmietana 18% 10,0 0,100 Pieczone udko z kurczaka z ryŝem Waga porcji 180 g Udo kurczaka bez skóry 130,0 1,300 RyŜ biały 50,0 0,500 Seler 100,0 0,100 Rodzynki 20,0 0,200 Jogurt naturalny 15,0 0,150 Herbata malinowa 220 Cukier 5,0 0,500 Jabłko 150 1,500
Wartość odŝywcza zestawu Energia [kcal] 669,4 Białko ogółem [g] 35,71 Tłuszcz [g] 14,65 Węglowodany ogółem [g] 114,9 Witamina A (ekwiw. retinolu) rug] 490,1 Cholesterol [mg] 107,6 Błonnik pokarmowy [g] 17,72 Wapń [mg] 190,6 śelazo [mg] 5,84 Foliany [rug] 174,6 Witamina C [mg] 40,23 Magnez [mg] 137,65
Zestaw 16 Zupa ziemniaczana Waga 1 porcji - 250 g Cebula 6,5 0,065 Marchew 15,5 0,155 Pietruszka, korzeń 6,5 0,065 Por 6,5 0,065 Seler korzeniowy 3,0 0,030 Ziemniaki 94,0 0,940 Margaryna 2,0 0,020 Mąka pszenna 1,0 0,010 Koper Kasza gryczana gotowana Waga 1 porcji - 90 g 1 porcja g 10 porcji kg Kasza gryczana 36,0 0,360
Gulasz wieprzowy Waga 1 porcji - 85 g Wieprzowina, łopatka 90,0 0,900 Cebula 16,5 0,165 Mąka pszenna 3,5 0,035 Olej rzepakowy 3,5 0,035 Mielona papryka Ziele angielskie Surówka z marchwi i jabłek Waga 1 porcji -100 g Marchew 95,0 0,950 Jabłko 40,0 0,400 Cukier 4,0 0,040 Jogurt naturalny 2% tłuszczu 20,0 0,200
Budyń Waga l porcji - 150 g l porcja g 10 porcji kg Budyń śmietankowy (bez cukru) 10,5 0,105 Cukier 15,0 0,150 Mleko 2% tłuszczu 140,0 1,400 Woda mineralna 1 porcja - 200 mi l porcja mii 10 porcji L Woda mineralna 200,0 2,000
Wartość odŝywcza zestawu Energia kcal 604 Białko ogółem g 23,8 Tłuszcz ogółem g 23,0 Węglowodany ogółem g 81,5 Wapń mg 266 śelazo mg 2,9 Witamina A - ekwiwalent retinolu /-l g 1132 Witamina C mg 14,1 Kwas foliowy lig 57 NKT g 7,'6 JNKT g 10,9 WNKT g 2,5 Cholesterol mg 63 Błonnik g 6,9 % energii z białka 16,0 % energii z tłuszczu 33,7 % energii z węglowodanów 50,3
Zestaw 17 Zupa z fasolki szparagowej z ziemniakami Waga l porcji - 300 g Fasolka szparagowa 112,5 1,125 Marchew 37,8 0,378 Pietruszka, korzeń 11,4 0,114 Por 15,0 0,150 Ziemniaki 112,5 1,125 Seler korzeniowy 7,8 0,078 Risotto z mięsem i warzywami Waga l porcji - 150 g Wieprzowina, łopatka 60,0 0,600 RyŜ 35,0 0,350 Cebula 10,0 0,100 Marchew 25,0 0,250 Pietruszka, korzeń 10,0 0,100 Seler korzeniowy 5,0 0,050 Olej rzepakowy 7,5 0,075 Pieprz Oregano Bazylia Mielona papryka
Surówka z sałaty, papryki i świeŝych ogórków Waga l porcji - 75 g Ogórek 52,5 0,525 Papryka czerwona 15,0 0,150 Salata 22,5 0,225 Jogurt naturalny 2% tłuszczu 15,0 0,150 Pieprz Czosnek Koper Budyń Waga l porcji - 200 g l porcja g 10 porcji kg Budyń wiśniowy (bez cukru) 14,0 0,140 Cukier 20,0 0,200 Mleko 2% tłuszczu 185,0 1,850
Woda mineralna 1 porcja - 200 ml l porcja mi 10 porcji 1 Woda mineralna 200,0 2,000 Wartość odŝywcza zestawu Energia kcal 615 Białko ogółem g 21,7 Tłuszcz ogółem g 21,1 Węglowodany ogółem g 93,1 Wapń mg 350 śelazo mg 3,2 Witamina A - ekwiwalent retinolu f-tg 859 Witamina C mg 46,5 Kwas foliowy!1g 112 NKT g 6,3 JNKT g 10,0 WNKT g 3,2 Cholesterol mg 47 Błonnik g 9,1 % energii z białka 14,5 % energii z tłuszczu 30,2 % energii z węglowodanów 55,5
Zestaw 18 Zupa pieczarkowa z makaronem gwiazdki I porcja 10 porcji Włoszczyzna 80,0 0,800 Pieczarki 70,0 0,700 Udko z kurczaka (na wywar) 20,0 0,200 Śmietana 18% 10,0 0,100 Makaron z semoliny 30,0 0,300 (ggwiazdkigwiazdki) Nać pietruszki 3,00 0,030 Klopsiki cielęce w sosie tymiankowym z ryŝem mieszanym Cielęcina 100,0 1,000 Mąka pszenna 3,00 0,030 Kajzerka 7,00 0,070 Mleko 2% 15,0 0,150 jaja 5,00 0,500 Śmietana 12% 10,0 0,100 Ziemniaki 150,0 1,500 Tymianek 5,00 0,050 RyŜ mieszany 50,00 0,500 Pieprz Ziele angielskie
Brokuły Waga I porcji -130 g I porcja 10 porcji Brokuły 130,0 1,300 Pieprz Kompot ze śliwek Waga l porcji - 200 g 1 porcja g 10 porcji kg Śliwki mroŝone 100,0 1,000 Cukier 20,0 0,200 Woda 150,0 1,500
Wartość odŝywcza zestawu Energia [kcal] 705,1 Białko ogółem [g] 41,3 Tłuszcz [g] 9,9 Węglowodany ogółem [g] 124,8 Witamina A (ekwiw. retinolu) rug] 818,49 Cholesterol [mg] 95,90 Błonnik pokarmowy [g] 14,25 Wapń [mg] 172,9 śelazo [mg] 7,31 Foliany [rug] 262,5 Witamina C [mg] 124,5 Magnez [mg] 152,8
Zestaw 19 Zupa selerowa z łazankami Waga 1 porcji - 250 g Seler korzeniowy 62,5 0,625 Marchew 15,5 0,155 Pietruszka, korzeń 6,5 0,065 Por 6,5 0,065 Makaron łazanki 17,5 0,175 Mleko zagęszczone niesłodzone 7,5% tłuszczu 12,5 0,125 Pieprz Kotlety z soczewicy z sosem chrzanowym Waga 1 porcji - 240 g Kotlety z soczewicy - 180 g Soczewica 42,0 0,420 Mąka pszenna 28,5 0,285 Cebula 30,0 0,300 Czosnek 3,5 0,035 Bułka tarta 5,0 0,050 Olej rzepakowy 10,0 0,100 Majeranek
Sos chrzanowy - 60 g Mąka pszenna 5,0 0,050 Chrzan 5,0 0,050 Cukier 1,0 0,010 Margaryna 2,5 0,025 Śmietana 12% tłuszczu 10,0 0,100 Surówka z kapusty pekińskiej Waga 1 porcji - 150 g Kapusta pekińska 120,0 1,200 Por 5,0 0,050 Rzodkiewka 15,0 0,150 Jogurt naturalny 2% tłuszczu 14,0 0,140 Majonez 6,0 0,060
Koktajl na kefirze z truskawkami Waga 1 porcji - 200 g l porcja g 10 porcji kg Kefir 2% tłuszczu 150,0 1,500 Truskawki mroŝone lub świeŝe 50,0 0,500 Cukier 5,0 0,050 Woda mineralna 1 porcja - 200 ml l porcja mi 10 porcji I Woda mineralna 200,0 2,000 Wartość odŝywcza zestawu Energia kcal 603 Białko ogółem g 23,2 Tłuszcz ogółem g 22,6 Węglowodany ogółem g 86,4 Wapń mg 315 śelazo mg 4,2 Witamina A - ekwiwalent retmolu )lg 355 Witamina C mg 55,0 Kwas foliowy )lg 85 NKT g 4,8 JNKT g 9,1 WNKT g 7,0 Cholesterol mg 28 Błonnik g 10,7 % energii z białka 15,7 % energii z tłuszczu 33,2 % energii z węglowodanów 51,1
Zestaw 20 Barszcz ukraiński Waga l porcji - 250 g g kg Buraki 62,5 0,625 Fasola biała 12,5 0,125 Kapusta biała 31,5 0,315 Marchew 12,5 0,125 Pietruszka, korzeń 6,5 0,065 Por 3,0 0,030 Ziemniaki 32,0 0,320 Koncentrat pomidorowy 30% 6,5 0,065 Mąka pszenna 1,5 0,015 Cukier 2,0 0,020 Śmietana 12% tłuszczu 15,0 0,150 Sok z cytryny Kasza jęczmienna gotowana Waga l porcji - 90 g Kasza jęczmienna 1 porcja g 31,5 10 porcji kg 0,315
Bitki wołowe Waga 1 porcji - 100 g Wołowina, rostbef 70,0 0,700 Cebula 14,5 0,145 Mąka pszenna 3,5 0,035 Olej rzepakowy 3,0 0,030 Liść laurowy Majeranek Surówka z ogórków kwaszonych Waga1 porcji - 100 g Ogórek kwaszony 90,0 0,900 Cebula 10,0 0,100 Olej słonecznikowy 10,0 0,100 Jogurt owocowy Waga 1 porcji - 150 g 1 porcja g 10 porcji kg Jogurt owocowy 1,5% tłuszczu 150,0 1,500
Kompot z wiśni Waga l porcji - 200 g l porcja g 10 porcji kg Wiśnie mroŝone lub świeŝe bez pestek 65,0 0,650 Cukier 25,0 0,250 Woda 120,0 1,200 Wartość odŝywcza zestawu Energia kcal 622 Białko ogółem g 25,8 Tłuszcz ogółem g 20,8 Węglowodany ogółem g 90,3 Wapń mg 316 śelazo mg 4,6 Witamina A - ekwiwalent retmolu fig 260 Witamina C mg 23,4 Kwas foliowy fig 74 NKT g 5,6 JNKT g 6,5 WNKT g 7,5 Cholesterol mg 52 Błonnik g 8,1 % energii z białka 16,9 % energii z tłuszczu 29,4 % energii z węglowodanów 53,7
Zestaw 21 Zupa śliwkowa z makaronem Waga l porcji - 250 g g kg Śliwki 62,5 0,625 Cukier 15,5 0,155 Makaron dwujajeczny 19,0 0,190 Mleko zagęszczone nie słodzone 7,5% tłuszczu 12,5 0,125 Cynamon Goździki Ziemniaki gotowane Waga 1 porcji - 150 g 1 porcja g 10 porcji kg Ziemniaki 210,0 2,100
Dorsz pieczony w sosie cytrynowym Waga 1 porcji -125 g Dorsz - 85 g I porcja 10 porcji kg g Dorsz świeŝy, filety bez skóry 100,0 1,000 Olej rzepakowy 5,0 0,050 Sos cytrynowy - 40 g I porcja 10 porcji g kg Mąka pszenna 3,0 0,030 Marchew 4,0 0,040 Pietruszka, korzeń 2,0 0,020 Por 2,0 0,020 Cytryna 3,0 0,030 Cukier 0,5 0,005 Margaryna 1,5 0,015
Surówka z włoskiej kapusty Waga l porcji - 25 g 1 porcja 10 porcji Kapusta włoska 150,0 1,500 Jabłko 50,0 0,500 Olej słonecznikowy 10,0 0,100 Kefir z miętą Waga 1 porcji -150 g 1 porcja g 10 porcji kg Kefir 2% tłuszczu 150,0 1,500 Mięta świeŝa lub suszona Woda mineralna 1 porcja - 200 mli Woda mineralna 1 porcja mi 10 porcji l 200,0 2,000