Samodzielny Publiczny Szpital Kliniczny Nr 1 im. Prof. Stanisława Szyszko Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach 41-800 Zabrze, ul. 3 Maja 13-15 Znak sprawy: ZP/22/40/2014/PN/22 O D P O W I E D Ź na zapytania w sprawie SIWZ Zabrze, dnia: 24.03.2014 r. Informujemy, Ŝe do Zamawiającego wpłynęła prośba o wyjaśnienie zapisów Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia, w postępowaniu prowadzonym na podstawie przepisów ustawy z dnia 29 stycznia 2004 roku Prawo zamówień publicznych (Dz. U. z 9 sierpnia r., poz. 907 z późn. zm.) w trybie przetargu nieograniczonego na: Świadczenie usługi w zakresie przygotowywania i dostarczania całodziennego wyŝywienia dla pacjentów Szpitala z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych. Treść wspomnianej prośby jest następująca: Pytanie 1 Czy jako zaświadczenie niezaleŝnego podmiotu zajmującego się poświadczaniem zgodności działań Wykonawcy z normami jakościowymi potwierdzające wprowadzenie systemu HACCP Zamawiający uzna pismo Inspekcji Sanitarnej w którym stwierdzone jest, Ŝe w obiekcie Wykonawcy jest opracowany i wdroŝony system HACCP oraz GHP i GMP? Zamawiający wyraŝa zgodę na powyŝsze. Pytanie 2 Powołując się na jawność postępowań prosimy o podanie obecnej ceny osobodnia w wartości netto i brutto z podziałem na śniadanie, obiad i kolację. Obecnie obowiązujące ceny: Cena 1 śniadania: 2,64 zł brutto Cena 1 obiadu: 3,01 zł brutto Cena 1 kolacji: 1,88 zł brutto Zastosowana przez Wykonawcę stawka VAT to 8%. Pytanie nr 3 Jak firma obecnie obsługuje Szpital? Obecnie usługę w zakresie przedmiotowego postępowania świadczy firma Catermed S.A. z siedzibą w Krakowie 31-201, przy ul. ks. Siemaszki 15 a. Pytanie nr 4 Prosimy o podanie miesięcznych ilości pacjentów na poszczególnych oddziałach. Zamawiający wszelkie dane niezbędne do wyceny przedmiotu zamówienia zamieścił w załączniku nr 5 do SIWZ. Dane zawarte we wspomnianym załączniku stanowią przewidywaną liczbę posiłków dla poszczególnych diet w okresie obowiązywania umowy i są oparte o średnią ilość posiłków zamawianą w ramach obecnie obowiązującej umowy. Ponadto szacunkowa ilość porcji, którą Wykonawca będzie dostarczał została podana w 2 ust. 3 wzoru umowy (załącznik nr 7 do SIWZ). - 1 -
Pytanie nr 5 Prosimy o podanie typu zasilania wózków bemarowych jakie ma dostarczyć Wykonawca do realizacji umowy. Wtyczka z bolcem i uziemieniem (WB6+Z), zasilanie 230V. Pytanie nr 6 Czy Wykonawca jest zobowiązany do wyposaŝenia Zamawiającego w zastawę stołową oraz sztućce? Wykonawca nie jest zobowiązany do wyposaŝenia Zamawiającego w zastawę stołową oraz sztućce. Pytanie nr 7 Na podstawie art. 2 ust. 1 ustawy o dostępie do informacji publicznej z 06.09.2001r (Dz. U. Nr 112, poz. 1198) prosimy o udostępnienie informacji na temat stanu zobowiązań wymagalnych Zamawiającego. Prosimy takŝe o podanie ewentualnych zaległości płatniczych wobec obecnego Wykonawcy usługi Ŝywienia. Zamawiający sugeruje zapoznanie się z art. 38 ustawy Prawo zamówień publicznych. Pytanie nr 8 Powołując się na art. 2 ust. 1 ustawy o dostępie do informacji publicznych z 06.09.2001r (Dz. U. Nr 112, poz 1198) prosimy o udostępnienie informacji na temat aktualnej stawki netto za wyŝywienie 1 pacjenta w szpitalu oraz podanie nazwy firmy obecnego Wykonawcy. Patrz odpowiedź na pytania nr 2 i 3. Pytanie nr 9 Uprzejmie prosimy o podanie rzeczywistych stanów Ŝywieniowych za okres od marzec do luty 2014 z rozbiciem na poszczególne oddziały. Zamawiający wszelkie dane niezbędne do wyceny przedmiotu zamówienia zamieścił w załączniku nr 5 do SIWZ. Dane zawarte we wspomnianym załączniku stanowią przewidywaną liczbę posiłków dla poszczególnych diet w okresie obowiązywania umowy i są oparte o średnią ilość posiłków zamawianą w ramach obecnie obowiązującej umowy. Ponadto szacunkowa ilość porcji, którą Wykonawca będzie dostarczał została podana w 2 ust. 3 wzoru umowy (załącznik nr 7 do SIWZ). Pytanie nr 10 Uprzejmie prosimy o przesłanie przykładowego jadłospisu dekadowego z diety podstawowej oraz cukrzycowej. Przykładowy jadłospis stanowi załącznik nr 1 do niniejszych odpowiedzi. Pytanie nr 11 Prosimy o przygotowanie zestawienia wydanych posiłków z rozbiciem na śniadania, obiady i kolacje w okresie od lutego roku do stycznia 2014 roku. wg. poniŝszego wzoru: Miesiąc - Rok śniadanie obiad kolacja Luty Marzec Kwiecień - 2 -
Maj Czerwiec Lipiec Sierpień Wrzesień Październik Listopad Grudzień Styczeń - 2014 Zamawiający wszelkie dane niezbędne do wyceny przedmiotu zamówienia zamieścił w załączniku nr 5 do SIWZ. Dane zawarte we wspomnianym załączniku stanowią przewidywaną liczbę posiłków dla poszczególnych diet w okresie obowiązywania umowy i są oparte o średnią ilość posiłków zamawianą w ramach obecnie obowiązującej umowy. Ponadto szacunkowa ilość porcji, którą Wykonawca będzie dostarczał została podana w 2 ust. 3 wzoru umowy (załącznik nr 7 do SIWZ). Pytanie nr 12 Kto dotychczas wykonuje przedmiot niniejszego zamówienia publicznego (prosimy o podanie danych dotychczasowego wykonawcy)? Patrz odpowiedź na pytanie nr 3. Pytanie nr 13 Na podstawie art. 2 ust. 1 ustawy o dostępie do informacji publicznej z 06.09.2001 roku (Dz. U. Nr 112, poz. 1198) prosimy o podanie aktualnych stawek netto za całodzienne wyŝywienie 1 pacjenta Zamawiającego tj: Dieta podstawowa Dieta łatwo strawna Dieta kleikowa Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów i nasyconych kwasów tłuszczowych (dawna cukrzycowa) Diety inne - 3 -
Patrz odpowiedź na pytanie nr 2. Pytanie nr 14 Prosimy o podanie liczby łóŝek na poszczególnych oddziałach. Zamawiający określił powyŝsze w 2 ust. 3 wzoru umowy (załącznik nr 7 do SIWZ). Pytanie nr 15 Czy istnieje moŝliwość by Zamawiający wstępnie opłukał pojemniki GN i termosy zanim przekaŝe je Wykonawcy do zmywania? Zamawiający nie przewiduje takiej moŝliwości. Pytanie nr 16 Jaki rodzaj masła/margaryny w chwili obecnej dołączany jest do kolacji i śniadania? W chwili obecnej do kolacji i śniadania dołączane jest masło roślinne. Pytanie nr 17 Czy Wykonawca dobrze rozumie, iŝ herbata ma być dostarczana w formie suchej? Herbata ma być dostarczana na śniadanie w formie płynnej, na kolacje w formie suchej. Pytanie nr 18 Czy Zamawiający przewiduje zamawianie posiłków przez pracowników, jeŝeli tak to prosimy o podanie średniomiesięcznej ilości zamówionych posiłków przez pracowników? Zamawiający nie przewiduje powyŝszego. Pytanie nr 19 Prosimy o informację czy istnieją jakiekolwiek bariery architektoniczne uniemoŝliwiające bądź utrudniające dostarczenie posiłków? Brak barier architektonicznych uniemoŝliwiających bądź utrudniających dostarczanie posiłków. Budynek wyposaŝony w windę. Pytanie nr 20 Czy Wykonawca dobrze rozumie, Ŝe Zamawiający zapewni zastawę stołową i zajmuje się jej zmywaniem? Zamawiający nie zapewnia zastawy stołowej i nie zajmuje się jej zmywaniem. Pytanie nr 21 Prosimy o opublikowanie przykładowego jadłospisu dekadowego (z gramaturą posiłków), z podziałem na diety według którego są obecnie Ŝywieni pacjenci Zamawiającego. Informacja ta umoŝliwi Wykonawcy prawidłowe skalkulowanie ceny oferty, jak równieŝ ułatwi Wykonawcy poznanie oczekiwań Zamawiającego w zakresie przygotowywanych posiłków. Patrz odpowiedź na pytanie nr 10. - 4 -
Pytanie nr 22 Czy w trakcie trwania na Ŝywienie Zamawiający przewiduje zwiększenie ilości łóŝek w Szpitalu (albo ich zmniejszenie)? Ze względu na specyfikę pracy Zamawiający nie jest w stanie przewidzieć powyŝszego. Pytanie nr 23 Czy Zamawiający zapewnia wózki do transportu termosów i pojemników z samochodu do poszczególnych kuchenek oddziałowych? Zamawiający nie zapewnia powyŝszego. Pytanie nr 24 Czy na terenie Zamawiającego znajduje się pomieszczenie, które moŝe być udostępnione Wykonawcy na poczet potrzeb związanych z dostawą posiłków? Tak, na terenie Zamawiającego znajduje się punkt dystrybucji posiłków. Pytanie nr 25 Czy istnieje moŝliwość by Zamawiający wstępnie opłukał pojemniki GN i termosy zanim przekaŝe je Wykonawcy do zmywania? Zamawiający nie przewiduje takiej moŝliwości. Pytanie nr 26 Czy w chwili obecnej puste termosy, po wyładowaniu posiłków przekazywane są od razu kierowcy czy teŝ pozostawiane są do przekazania przy dostawie kolejnego posiłku? Wykonawca zobowiązany jest do odbioru pojemników po posiłkach. Pytanie nr 27 Czy Zamawiający dopuszcza wprowadzenie wózków cateringowych zamiast wózków bemarowych? Dystrybucji za pomocą termosów gwarantuje utrzymanie odpowiedniej temperatury zgodnie z obowiązującymi przepisami. Zamawiający nie dopuszcza powyŝszego. Pytanie nr 28 Ile jest punktów dostaw tzn. czy Wykonawca przywozi posiłki do drzwi szpitala czy na kaŝdy oddział osobno? Zamawiający określił powyŝsze w SIWZ. Pytanie nr 29 Zwracamy się z prośbą o udzielenie informacji czy Zamawiający terminowo realizuje płatności wobec swoich wierzycieli a w szczególności wobec dotychczasowego Wykonawcy usług objętych niniejszym postępowaniem oraz czy posiada wobec nich zadłuŝenie? Jeśli tak to prosimy o wskazanie wysokości zadłuŝenia oraz za jaki okres jest to zadłuŝenie? Zamawiający sugeruje zapoznanie się z zapisami art. 38 ustawy Prawo zamówień publicznych. - 5 -
Pytanie nr 30 Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia Zamawiającemu hermetycznie zamykanych pojemników na odpady pokonsumpcyjne. Prosimy o podanie wymaganej ilości (szt.) pojemników oraz jaka jest szacunkowa ilość odpadów (resztek) pokonsumpcyjnych? Zamawiający wymaga 6 pojemników 15 litrowych. Pytanie nr 31 Prosimy o informację czy Zamawiający wymaga dodatku warzywnego i owocowego do śniadań i kolacji dla kaŝdej z wymienionej diety z załącznika nr 5 do SIWZ? Zamawiający określił powyŝsze w SIWZ. Pytanie nr 32 Prosimy o podanie średniej dziennej ilości występowania diet: Dieta łatwo strawna papkowata Dieta łatwo strawna do Ŝywienia przez zgłębnik lub przetokę (dawna sondowa) Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów i nasyconych kwasów tłuszczowych (dawna cukrzycowa) Dieta łatwo strawna niskosodowa, niskopotasowa z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów i nasyconych kwasów tłuszczowych (dawna cukrzycowo nerkowa) Dieta wysokobiałkowa Zamawiający wszelkie dane niezbędne do wyceny przedmiotu zamówienia zamieścił w załączniku nr 5 do SIWZ. Dane zawarte we wspomnianym załączniku stanowią przewidywaną liczbę posiłków dla poszczególnych diet w okresie obowiązywania umowy i są oparte o średnią ilość posiłków zamawianą w ramach obecnie obowiązującej umowy. Ponadto szacunkowa ilość porcji, którą Wykonawca będzie dostarczał została podana w 2 ust. 3 wzoru umowy (załącznik nr 7 do SIWZ). Pytanie nr 33 W obowiązkach Wykonawcy ( 5 Umowy) jest doposaŝenie Zamawiającego w wózki bemarowe. Prosimy o podanie szczegółowych informacji: Długość wózka Szerokość wózka Wysokość wózka Moc grzejników wózka Zasilanie wózka Pozostałe wymogi (np. liczba modułów wózka, rozsuwany blat wózka itp.) Zamawiający wymaga doposaŝenia w 1 wózek 3 komorowy, 1 wózek 2 komorowy, zasilanie 230V, wtyczka z bolcami i uziemieniem (WB6+Z), wymiary wózka standardowe. Pytanie nr 34 Czy w przypadku wcześniejszego rozwiązania umowy, Zamawiający zwróci Wykonawcy wydatki na zakup sprzętu określonego w 5 wzoru umowy? Zamawiający nie przewiduje powyŝszego we wzorze umowy i pozostaje przy jego zapisach. - 6 -
Pytanie nr 35 W 5 ust. 3 i 4 proponujemy zapisać, iŝ zakupiony przez Wykonawcę sprzęt stanowi jego własność a koszty jego serwisu ponosi Wykonawcy, gdy ponosi on winę za jego zniszczenie. Pytanie nr 36 W 5 ust. 5 wykreślić. Pytanie nr 37 W 6 proponujemy dodać zapisy w brzmieniu: Umowa moŝe być rozwiązana przez kaŝdą ze stron z zachowaniem jednomiesięcznego okresu wypowiedzenia. Wypowiedzenie dla swej waŝności wymaga formy pisemnej. Wykonawcy przysługuje prawo rozwiązania umowy z zachowaniem jednomiesięcznego okresu wypowiedzenia, w szczególności w przypadku: - znacznego ograniczenia przedmiotu niniejszego zamówienia (zmniejszenia ilości zamawianych posiłków), - gdy nastąpi podwyŝszenie kosztów wykonania przedmiotu niniejszej umowy niewspółmierny do cen posiłków oferowanych przez Wykonawcę. Pytanie nr 38 Z uwagi na okres obowiązywania umowy (33 m-ce oraz rosnące koszty funkcjonowania na rynku gospodarczym w 6 proponujemy zmienić ust. 2, dający moŝliwość podwyŝszenia wynagrodzenia umownego Wykonawcy w sposób następujący: Strony dopuszczają moŝliwość podwyŝszenia wynagrodzenia umownego Wykonawcy, wzrostu wynagrodzenia umownego netto Wykonawcy - o roczny wskaźnik wzrostu cen towarów i usług konsumpcyjnych, a takŝe w przypadku podwyŝszenia kosztów wykonania przedmiotu niniejszej umowy w szczególności w związku ze znacznym zmniejszenia średniej miesięcznej ilości zamawianych posiłków, zmianą przepisów prawa powodującą wzrost kosztów wykonania usługi, w tym równieŝ podwyŝszenia cen mediów i paliwa. Pytanie nr 39 W 9 proponujemy obniŝenie wysokości kar umownych liczonych przez Zamawiającego na rzecz Wykonawcy. oraz treść 9 ust. 4 6 w sposób następujący: Zamawiający moŝe naliczyć Wykonawcy karę umowną w wysokości 50,00 zł (słownie: pięćdziesiąt złotych) za uchybienie, po uprzednim wezwaniu Wykonawcy do usunięcia uchybienia i nie usunięcia uchybienia przez Wykonawcę w wyznaczonym terminie. Pytanie nr 40 W 9 wnioskujemy zmianę ust. 7 w sposób następujący:...w przypadku odstąpienia od umowy przez jedną ze stron wskutek okoliczności zawinionych przez drugą stronę, strona odstępująca moŝe naliczyć drugiej stronie karę umowną w wysokości 5 % wartości netto faktury VAT wystawionej za miesiąc poprzedzający odstąpienie. - 7 -
Pytanie nr 41 W 9 wnioskujemy o wykreślenie ust. 8 oraz. oraz ust. 13. Pytanie nr 42 W 9 wnioskujemy zmianę ust. 10 w sposób następujący:...zamawiający ma prawo do pisemnego zgłoszenia reklamacji dotyczącej wykonania lub niewykonania usługi nie później niŝ w ciągu 15 minut od chwili dostarczenia posiłku (dotyczy uchybień których nie moŝna było zauwaŝyć w momencie odbioru posiłków. JeŜeli Zamawiający nie zgłosi reklamacji w tym terminie, nie będą przysługiwały mu Ŝadne roszczenia związane z niewykonaniem lub nienaleŝytym wykonaniem usługi. Usługę uwaŝa się za wykonaną prawidłowo, gdy Wykonawca usunie uchybienia w wyznaczonym w protokole terminie. Kary umowne będą płatne na podstawie noty obciąŝeniowej w ciągu 30 dni po bezspornym ich zatwierdzeniu przez obie Strony. Pytanie nr 43 w 9 ust. 12 proponujemy zmienić następująco: Stronom przysługiwało będzie odszkodowanie przewyŝszające wysokość zastrzeŝonych kar umownych. Zamawiający z up. DYREKTORA Kierownik Działu Zamówień Publicznych Adam StrzyŜewski Załączniki: 1 Przykładowy jadłospis - 8 -