PROPOZYCJE MENU imprezy okolicznościowe
PRZEKĄSKI Insalata caprese Kompozycja sera mozarella z pomidorami, świeżą bazylią i oliwą Kompozycja: Bakłażan zapiekany z szynką i serem mozarella Naleśnik z serem ricotta i szpinakiem z sosem carbonara Kompozycja: Szynka parmeńska z melonem Insalata caprese pomidor z serem mozarella ze świeżą bazylią Vitello tonato Płatki pieczonej cielęciny z sosem tuńczykowo majonezowym i kaparami Carpaccio z polędwicy wołowej Delikatne płatki polędwicy wołowej z parmezanem, pieczarkami i oliwą Carpaccio di salmone Płatki marynowanego łososia z parmezanem, różowym pieprzem i oliwą Salmone orange Fileciki z łososia marynowane w pomarańczach z sosem cytrynowym Insalata Venezia Sałata ze świeżych warzyw z carpaccio z łososia, krewetkami koktajlowymi, jajkiem i kaparami Tartare salmone Tatar z łososia norweskiego z jajkiem przepiórczym i tostem 20 zł 24 zł 26 zł 29 zł 32 zł 28 zł 32 zł 33 zł 32 zł Węgorz marynowany w zalewie winnej 44 zł z marynowanymi grzybami Beef tatar Befsztyk tatarski z polędwicy wołowej z klasycznymi dodatkami 37 zł
PRZEKĄSKI CIEPŁE Insalata Scampi Roma Mix sałat z krewetkami królewskimi (6 szt.), pomidorkami coctailowymi, ogórkiem i winegretem Cozze alla Veneziana Małże nowozelandzkie zapiekane z ziołami i pomidorami 38 zł 32 zł Tortelloni ai funghi porcini Pierożki tortelloni (duże) nadziewane prawdziwkami, przed podaniem podsmażane na maśle Tortelloni z kaczką i dynią Pierożki tortelloni (duże) nadziewane farszem z kaczki i dyni, podsmażone na maśle. Scampi alla Siciliana Scampi 4 szt. w sosie śmietanowo bazyliowym, podane z fettucini 59 zł ZUPY Rosół domowy z makaronem Bulion Straciatelle z lanymi kluseczkami z parmezanu i jajka Zupa cebulowa z grzankami serowymi Zupa krem z brokułów z pesto miętowym Krem pomidorowy z bitą śmietaną Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym Krem z dyni z łososiem wędzonym i orzeszkami Pini Toskański krem z krewetek Krem łososiowo-cytrynowy z creme freash miętowym Zupa rybna Atrium Zupa rybna z dorsza z małżami 20 zł REZERWACJE : tel. +48 (91) 424 35 32 e-mail: hotel-atrium@hotel-atrium.pl www.hotel-atrium.pl
SAŁATKI Insalata alla Atrium Sałatka z mozarelli i pomidorów, z sałatą lodową i wędzonym łososiem, skropiona bazyliowym sosem pesto Insalata petto di polo Sałatka ze świeżych warzyw i owoców z grillowanym kurczakiem z dressingiem miodowo pieprzowym Insalata Salmone Świeżo grillowane fileciki z łososia, na kompozycji sałat z dodatkiem suszonych pomidorów, ze słodkim dressingiem z nutką musztardy Insalata Scampi Roma Mix sałat z krewetkami królewskimi (6 szt.), pomidorkami coctailowymi, ogórkiem i winegretem Insalata Venezia Sałata ze świeżych warzyw z carpacciem z łososia, krewetkami koktajlowymi, jajkiem i kaparami Insalata Sardenia Sałatka ze świeżych warzyw z serem feta, szynką, jajkami i oliwkami 32 zł 28 zł 35 zł 38 zł 33 zł 26 zł PASTA Spaghetti aglio olio peperoncino Spaghetti przygotowane na oliwie z czosnkiem z ostrymi papryczkami Gnocchi ai gallinacci Włoskie kopytka w sosie kurkowym 26 zł 27 zł Spaghetti picobello pesce 44 zł Spaghetti z sosem ze świeżych pomidorów z oliwkami z kawałkami łososia i dorsza Fettucini alla Szef 51 zł Makaron fettucini z sosem ze świeżych pomidorów z kawałkami polędwicy wołowej
DANIA GŁÓWNE Pierś z kurczaka zapiekana z serem mozarella podana z sosem pomidorowym, ryżem i brokułami z wody Pierś z kurczaka duszona w sosie szpinakowo śmietanowym podana z ziemniakami pieczonymi i bukietem warzyw Pierś z kurczaka z sosem porowo winnym z migdałami podana z ziemniakami podsmażanymi z cebulką i bukietem warzyw Dwa kawałki schabu duszone w sosie pieczarkowo śmietanowym podana z ziemniakami podsmażanymi z cebulką i bukietem warzyw Saltimbocca a'la Romana Schab z szynką parmeńską i szałwią duszony w sosie winnym podany z ziemniakami podsmażanymi z cebulką i sałatką sezonową Piccata Millanese Dwa kawałki schabu panierowane w parmezanie, podane ze spaghetti Napoli i sałatką ze świeżych warzyw 42 zł 46 zł
DANIA GŁÓWNE Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym podane z włoskim kopytkami lub ziemniakami podsmażanymi z cebulką i sałatką sezonową lub bukietem warzyw Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym podane z włoskim kopytkami lub ziemniakami podsmażanymi z cebulką i sałatką sezonową lub bukietem warzyw Polędwiczki wieprzowe w sosie porowo - winnym z migdałami podane z włoskimi kopytkami i bukietem warzyw 48 zł 48 zł 42 zł Polędwica wołowa Barolo w sosie prawdziwkowym na czerwonym winie 78 zł podana z ziemniakami podsmażanymi z cebulką i sałatka z pomidorów i mozarelli Polędwica wołowa z sosem balsamicznym z ziemniakami pieczonymi i grillowanymi warzywami Dorsz atlantycki w sosie kawiorowym Filet z dorsza atlantyckiego w sosie kawiorowym podane z ziemniakami gotowanymi lub ryżem z ziołami i bukietem warzyw Kaczka pieczona z pomarańczami lub jabłkami podana z włoskimi kopytkami i czerwoną kapustą zasmażaną 78 zł 58 zł 56 zł
RYBY I OWOCE MORZA Filet z dorsza atlantyckiego z sosem z pomidorów z oliwkami z ziemniakami i bukietem warzyw Filet z dorsza atlantyckiego zapiekany na szpinaku z pomidorami z czosnkiem, ziemniakami i bukietem warzyw Filet z dorsza atlantyckiego z sosem kawiorowym z ziemniakami i bukietem warzyw Filet z dorsza atlantyckiego z sosem bazyliowym ze scampi z ryżem szafranowym i bukietem warzyw Filet z łososia z grilla z sosem z zielonego pieprzu podany z ziemniakami i bukietem warzyw Filet z łososia gotowany w winie z sosem szafranowym ze scampi z ziemniakami i warzywami Kalmary smażone na grillu z czosnkiem i ziołami z włoskimi kopytkami i szpinakiem DESERY Lody waniliowe z gorącymi malinami Tiramisu Sernik Atrium z konfiturą wiśniową Szarlotka na ciepło z sosem malinowym Naleśnik z nadzieniem waniliowym i sosem owocowym Panacotta z sosem malinowym Zabajone z lodami waniliowymi Piccobello dolce Zestaw trzech deserów tiramisu, lody z gorącymi wiśniami i naleśnik z gorącymi malinami Zestaw trzech rodzajów ciast podanych na półmiskach w stole 48 zł 56 zł 58 zł 64 zł 56 zł 64 zł 42 zł 14 zł 14 zł 20 zł 22 zł 14 zł/os.
ZUPA 1 do wyboru Rosół domowy z makaronem Krem z brokułów z Pesto miętowym Krem pomidorowy z bitą śmietaną Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym Krem brokułowy z pesto bazyliowym MENU DLA DZIECI DANIE GŁÓWNE 1 danie do wyboru Filet kurczaka panierowany podany z frytkami i ketchupem Spaghetti napolitana z sosem pomidorowym Filet kurczaka zapiekany z serem mozarella podany z ziemniakami i bukietem warzyw Pizza margarita z szynką Napoje bez ograniczenia : woda niegazowana z cytryną, sok owocowy Koszt menu dla dzieci z napojami: 70 zł/os. NAPOJE Woda mineralna, soki owocowe, kawa, herbata bez ograniczeń (przyjecie do 3 godzin) Woda mineralna, soki owocowe, kawa, herbata bez ograniczeń (przyjecie do 6 godzin) 15 zł 25 zł ALKOHOLE Wódka Absolut, Finlandia Wódka Wyborowa, Bols Wino Ventisquero Chile Wino Premio Chile Piwo z beczki Carlsberg 100 zł/0,5 l 90 zł/0,5l 90 zł/but. 60 zł/but. /0,5l 8 zł/0,3l
ZIMNE PRZEKĄSKI ZESTAWY DO WYBORU I Zestaw zimnych przekąsek: 35 40 zł/os. - sałatka caprese pomidory z serem mozarella - sałatka jarzynowa - galaretki drobiowe - ryba po grecku - schab pieczony ze śliwką, schab z morelą, galantyna z kurczaka - sałatka a la grecka z serem feta - pieczywo mieszane - masło smakowe II Zestaw zimnych przekąsek 40 45 zł/os. - sałatka caprese pomidory z serem mozarella - sałatka jarzynowa - antipasto Franco warzywa grillowane, włoskie wędliny i feta w ziołach - tatar z łososia norweskiego - schab po warszawsku z nadzieniem chrzanowym - sałatka Szefa z grillowanym kurczakiem z sosem pieprzowo miodowym - pieczywo mieszane - masło smakowe
ZIMNE PRZEKĄSKI ZESTAWY DO WYBORU III Zestaw zimnych przekąsek: 40 45 zł/os. - sałatka caprese pomidory z serem mozarella - bruscetta z pomidorami z czosnkiem - bruscetta ze szpinakiem - antipasto Franco warzywa grillowane, włoskie wędliny i feta w ziołach - sandacz w galarecie z sosem tatarskim - karkówka pieczona - sałatka nicejska z tuńczykiem - pieczywo mieszane - masło smakowe IV Zestaw zimnych przekąsek: 55 60 zł/os. - sałatka caprese pomidory z serem mozarella - galaretki drobiowe - bruscetta z pomidorami z czosnkiem - bruscetta ze szpinakiem - antipasto Franco warzywa grillowane, włoskie wędliny i feta w ziołach - schab pieczony ze śliwką, schab z morelą, galantyna z kurczaka - sandacz w galarecie z sosem tatarskim - tatar wołowy z tradycyjnymi dodatkami - sałatka z grillowanym łososiem i dipem miodowo pieprzowym - pieczywo mieszane - masło smakowe